El Turismo en Oviedo
en 2004
SISTEMA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA DE ASTURIAS
C/ FCO. TOMÁS Y VALIENTE, 1 33201 GIJÓN TEL.: (34) 985 18 21 75 FAX: (34) 985 18 21 75 / 61 http://www.sita.org e–mail: [email protected]
EQUIPO DE INVESTIGACIÓN:
Dr. Luis Valdés Peláez (Director).
Dr. Emilio Torres Manzanera (Subdirector). Dña. Rosa Aza Conejo.
Dr. Francisco Javier de la Ballina Ballina. Dña. Elena Ceniceros González.
Dr. José Santos Domínguez Menchero. Dr. Víctor Iglesias Argüelles.
D. José Manuel Menéndez Estébanez. Dr. José Manuel Pérez Fernández. Dra. Eugenia Suárez Serrano.
D. Eduardo Antonio del Valle Tuero (Coordinador). D. Carlos Arribas Sánchez (Técnico).
ÍNDICE:
INTRODUCCIÓN. ...6
I.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN. ...8
II.- LA DEMANDA TURÍSTICA. ...14
II.1.- Características de la Demanda de Turistas de Alojamiento Colectivo...17
II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia...17
II.1.2.- Motivo de la visita...22
II.1.3.- Compañía en el viaje...23
II.1.4.- Organización del viaje. ...24
II.1.5.- Viaje compartido con Asturias...26
II.1.6.- Razones de elección de Asturias...28
II.1.7.- Medios de desplazamiento...29
II.1.8.- Estancia y gasto. ...30
II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia. ...33
II.1.10.- Alojamiento. ...36
II.1.12.- Valoración de Asturias. ...42
II.2.- Resumen de resultados de la Demanda de Turistas de Alojamiento Colectivo según el motivo del viaje: el caso particular de los turistas de ocio y negocios...46
II.3.- Características de la demanda que viaja por vacaciones/ocio. ...53
II.4.- Características de la demanda que viaja por motivos de negocio. ...59
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. ...65
III.1.-Características Generales...67
III.2.-Una visión de conjunto. ...73
III.3.-Resumen de resultados de los establecimientos de Hotelería... 87
III.4.-Hoteles de 5 y 4 estrellas...92
III.5.-Hoteles de 3 estrellas. ...97
III.6.-Hoteles de 2 y 1 estrellas...102
III.7.-Hostales y Pensiones...107
INTRODUCCIÓN.
Este informe presenta los principales resultados del turismo en el municipio de Oviedo durante el año 2004. Se realiza un análisis de coyuntura turística mediante el estudio de la oferta y demanda.
Se utiliza el diseño metodológico para el estudio del turismo en Asturias en el año 2004 y a partir del mismo, se obtiene un número de entrevistas que permite analizar y conocer la actividad turística a nivel municipal de Oviedo con un nivel de significación estadística adecuado.
Se elabora un informe cuyo contenido se estructura en tres grandes apartados:
♦ Análisis de la tasa de ocupación.
♦ Análisis de la demanda turística: caracterizando esencialmente el turismo de alojamiento colectivo, tanto cuantitativa como cualitativamente, y con un análisis según el segmento de ocio y el de negocio.
♦ Análisis de la oferta de alojamientos colectivos: cuantificación de la misma, una visión de conjunto de la estructura empresarial, necesidades, políticas de gestión, inversiones, comercialización…, así como un resumen de resultados de los establecimientos de hotelería.
Este documento permite conocer en profundidad la estructura turística del municipio de Oviedo y facilita la toma de decisiones a los gestores tanto públicos como privados.
I.- ANÁLISIS DE LA TASA DE OCUPACIÓN.
Durante el año 2004, los establecimientos de alojamiento colectivo del municipio de Oviedo han alcanzado una tasa media de ocupación anual del 46,3%. En el período de Fin de Semana la tasa media registrada fue del 49,6%, mientras que Entre Semana se obtuvo un 43,5%.
Mensualmente, salvo en enero, febrero y diciembre, en Oviedo la ocupación se sitúa por encima del 40%, alcanzando agosto el mayor porcentaje con el 74,3%. Además, la media de ocupación turística de los alojamientos en Oviedo obtiene tasas relativas más elevadas que en el conjunto de la región durante todo el año a excepción de los meses de julio y agosto, así como respecto a la zona centro de Asturias salvo en abril y en los ya citados julio y agosto (Figura I.1).
FIGURA I.1: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL. AÑO 2004. Hotelería y Turismo Rural.
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Ener o Febr ero Marzo Ab ril May o Juni o Julio Ago sto Sept iembr e Octu bre Noviembr e Diciem bre Oviedo Centro Asturias Fuente: SITA
Por trimestres, la máxima ocupación se sitúa en el tercero con una media del 61,7%. Le siguen el segundo y cuarto trimestres, ambos con el 45,3%, mientras que en el primer trimestre la media de ocupación se sitúa en un 32,9% (Figura I.2).
FIGURA I.2: TASA DE OCUPACIÓN POR TRIMESTRES. AÑO 2004.
OVIEDO (*) ASTURIAS (*) CENTRO (*) ZONA
1ERTRIMESTRE 32,9% 19,0% 24,3% 2º TRIMESTRE 45,3% 36,8% 40,3%
3ERTRIMESTRE 61,7% 65,8% 63,6% 4º TRIMESTRE 45,3% 25,8% 32,9% (*): incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings
Fuente: SITA
Las tasas de ocupación registradas en el municipio de Oviedo presentan una cierta estabilidad a lo largo del año sin que existan grandes diferencias entre los meses de alta y baja actividad, al contrario de lo que sucede en otras zonas de Asturias donde el fenómeno de la estacionalidad es mucho más acusado.
Por otro lado, la tasa de ocupación registrada en los períodos de Fin de Semana (viernes a domingo) supera a la de Entre Semana (lunes a jueves). La máxima diferencia entre estos dos períodos se obtiene en los meses de mayo y diciembre (Figura I.3).
FIGURA I.3: TASA DE OCUPACIÓN GLOBAL DE OVIEDO Y PERIODOS SEMANALES.
Hotelería y Turismo Rural.
32,6% 42,5% 46,4% 52,4% 50,0% 58,0% 60,3% 59,1% 42,3% 76,8% 27,6% 45,7% 37,3% 40,6% 47,4% 51,6% 72,5% 53,2% 52,4% 40,8% 31,1% 39,0% 32,6% 23,7% Ener o Febr ero Mar zo
Abril Mayo Junio Julio
Agos to Sept iembr e Octu bre Novie mbr e Diciem bre
Fin de Semana Entre Semana
Fuente: SITA
Comparando las tasas de ocupación de Oviedo en relación a las de la zona centro y a las de Asturias, tanto de Fin de semana como Entre semana, se observa que Oviedo presenta niveles de ocupación relativos más elevados salvo en el caso de los meses estivales de julio y agosto junto a abril por motivo de la Semana Santa (Figura I.4/I.5).
FIGURA I.4: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO FIN DE SEMANA. Hotelería y Turismo Rural.
Ener o Febr ero Mar zo
Abril Mayo Junio Julio Agos to Sept iembr e Octu bre Novie mbr e Dicie mbr e Oviedo Centro Asturias
Fuente: SITA
FIGURA I.5: TASAS DE OCUPACIÓN. PERIODO ENTRE SEMANA. Hotelería y Turismo Rural.
Ener o Febr ero Mar zo
Abril Mayo Juni o Julio Agos to Sept iemb re Octub re Noviembr e Diciem bre Oviedo Centro Asturias
FIGURA I.6: RESUMEN TASAS DE OCUPACIÓN GLOBALES DE OVIEDO, ASTURIAS Y ZONA CENTRO.
OVIEDO (%) ASTURIAS* (%) CENTRO*(%)
Total FS ES Total FS ES Total FS ES
ANUAL 46,3 49,6 43,5 36,9 41,8 32,7 40,3 43,9 37,1 ENERO 25,6 27,6 23,7 15,0 17,6 12,5 19,3 21,7 17,0 FEBRERO 32,6 32,6 32,6 19,0 21,2 17,2 25,6 26,0 25,2 MARZO 40,4 42,5 39,0 23,1 27,8 20,1 28,1 31,2 26,1 ABRIL 41,6 46,4 37,3 40,7 50,4 32,2 44,0 51,5 37,5 MAYO 45,9 52,4 40,6 31,5 39,3 24,9 35,7 41,4 30,9 JUNIO 48,4 50,0 47,4 38,4 46,6 33,0 41,3 46,4 37,9 JULIO 54,5 58,0 51,6 61,3 65,2 58,1 55,3 58,8 52,4 AGOSTO 74,3 76,8 72,5 87,9 87,6 88,2 84,2 84,6 83,9 SEPTIEMBRE 56,0 60,3 53,2 47,5 50,4 45,6 50,8 53,1 49,2 OCTUBRE 56,1 59,1 52,4 34,1 41,4 25,2 41,4 46,6 35,1 NOVIEMBRE 42,8 45,7 40,8 21,4 24,3 19,5 28,9 30,3 27,9 DICIEMBRE 36,9 42,3 31,1 21,8 29,1 14,1 28,2 34,4 21,5 (*): Incluye todo tipo de alojamientos colectivos excepto Campings
II.- LA DEMANDA TURÍSTICA.
El diseño metodológico del análisis de la demanda turística que realiza el SITA anualmente tiene como ámbito geográfico la totalidad de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias. Es en este marco en el que debe entenderse el análisis de las principales características que presenta la demanda turística del municipio de Oviedo, pues a partir del mismo se selecciona la información necesaria para realizar este estudio.
Así, en el caso particular de Oviedo, se ha realizado un análisis de 324 entrevistas válidas efectuadas a lo largo del año 2004, lo que supone un error estadístico del 5,44%.
Dichas entrevistas se realizaron de forma personal y directa a los turistas que estuvieron alojados durante su estancia en establecimientos de alojamiento colectivo1 del concejo. Las entrevistas se efectuaron tanto en la vía pública, en lugares turísticos de interés, como en los propios establecimientos, siguiendo un muestreo estratificado en función de los meses del año, el día de la semana, las zonas geográficas de Asturias (occidente, centro y oriente) y las distintas modalidades y tipo de alojamiento (Figura II.1).
1 Establecimiento turístico de alojamiento colectivo: “establecimiento de hospedaje que presta
servicios de alojamiento al viajero, ofreciendo habitaciones u otro acomodo para pasar la noche, contando este servicio con un número de plazas superior a un mínimo determinado para colectivos de personas que sobrepasan a una sola unidad familiar y dispone, aunque no tenga fines de lucro, de una administración de tipo comercial común para todas las plazas de un mismo establecimiento” (Decisión de la Comisión 1999/35/CE de 9 de diciembre de 1998 sobre los procedimientos de aplicación
FIGURA II.1: FICHA TÉCNICA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
UNIVERSO Turistas mayores de 18 años.
ÁMBITO GEOGRÁFICO Principado de Asturias–Oviedo.
MÉTODO DE RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN
Entrevista personal estructurada a turistas en Asturias.
Idioma: Español / Inglés / Francés / Alemán.
TAMAÑO POBLACIONAL Técnicamente infinita.
TAMAÑO DE LA MUESTRA 324 entrevistas (148 en establecimientos de
alojamiento y 176 en la vía pública).
NIVEL DE CONFIANZA 95% Z=1,96 p=q=50%
PROCEDIMIENTO DE MUESTREO 1 En establecimientos colectivos: a partir de
estratificaciones por período, tipo de alojamiento, día de la semana y zona geográfica, se procede a un muestreo por cuotas.
2 En la vía pública: a partir de estratificaciones por período, día de la semana y zona geográfica, el entrevistador lleva a cabo una selección aleatoria en lugares turísticos de interés.
FECHA DE REALIZACIÓN DEL
TRABAJO DE CAMPO Enero a Diciembre de 2004.
TABLA DE ERRORES ESTADÍSTICOS ERROR MUESTRAL
ALOJAMIENTO COLECTIVO ± 5,44%
VACACIONES ± 6,92%
ANÁLISIS SEGÚN MOTIVOS
TRABAJO ± 10,56%
II.1.- Características de la Demanda de Turistas de Alojamiento Colectivo.
A continuación se detallan los principales resultados que caracterizan a la demanda turística alojada en establecimientos colectivos del municipio de Oviedo durante el año 2004.
II.1.1.- Tipo de turismo y procedencia.
En Oviedo, la práctica totalidad, el 99,6% de los turistas de alojamiento colectivo se corresponden con turismo Receptor. Dentro del mismo, aproximadamente tres de cada cinco turistas, el 59,2% es un turismo fiel que ha visitado anteriormente en alguna otra ocasión nuestra Comunidad Autónoma. Por otro lado, los turistas que realizan su Primera Visita a Asturias y que constituyen el segmento de nuevos turistas alcanza un 40,4% (Figura II.2).
FIGURA II.2: TIPO DE TURISMO (%).
Oviedo
0,4%
59,2% 40,4%
Turismo Interno
Turismo Receptor, ya visitó Asturias
Turismo Receptor, primera visita
Fuente: SITA
Asturias
17,7%
53,0% 29,3%
Dentro del turismo fiel, el número de visitas sigue una tendencia creciente, ya que el 48,2% dice haber venido en Más de cinco ocasiones (Figura II.3).
FIGURA II.3: FIDELIDAD DEL DESTINO (%).
Dos veces 18,3% Tres a cinco 24,6% Más de cinco 48,2% Una vez 8,9% Fuente: SITA
Asimismo, del 39,5% de turistas que visitan Asturias varias veces al año, el 63,4% lo hace por motivos de trabajo y negocios, mientras que un 28,6% viene por razones de ocio y vacaciones.
Por lo que se refiere a la procedencia de los turistas alojados en establecimientos colectivos del municipio de Oviedo, tal y como ya se ha mencionado anteriormente, tan sólo el 0,4% son de origen Interno y el restante 99,6% turismo Receptor, mayoritariamente turismo Nacional, el 85% y un 14,6% Extranjero (Figura II.4).
FIGURA II.4: PROCEDENCIA–COLECTIVOS (%).
0,4%
85,0% 14,6%
ASTURIAS EXTRANJERO NACIONAL
Fuente: SITA
La Comunidad Autónoma de Madrid, al igual que en el conjunto de Asturias, se constituye como el principal mercado emisor de turistas de Oviedo con un 23,3%. Castilla y León y Galicia, con el 9,9% y el 8,8% respectivamente, son las siguientes comunidades emisoras con respecto al destino Oviedo. También País Vasco, Andalucía y Cataluña alcanzan porcentajes significativos, por encima del 7% (Figura II.5).
FIGURA II.5: PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).
PROCEDENCIA OVIEDO ASTURIAS
INTERNO ASTURIAS 0,4 17,7 EXTRANJERO 14,6 5,9 RECEPTOR NACIONAL 85,0 76,4 Andalucía 7,7 4,3 Aragón 2,9 2,1 Baleares 1,3 0,6 Canarias 1,7 0,9 Cantabria 2,6 2,4 Castilla–La Mancha 1,4 1,8 Castilla y León 9,9 12,7 Cataluña 7,5 6,1 Ceuta — 0,1 C. Valenciana 4,6 4,6 Extremadura 0,9 0,7 Galicia 8,8 7,2 La Rioja 0,4 0,9 Madrid 23,3 19,4 Murcia 2,6 1,0 Navarra 1,5 1,0 NACIONAL País Vasco 7,8 10,8 Fuente: SITA
FIGURA II.6: COMPARATIVA DE LA PROCEDENCIA DE LOS TURISTAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO (%).
Asturias
Si realizamos un desglose mayor y analizamos por provincia de residencia, Madrid se sitúa en primer lugar con un 27,3%, seguida de Barcelona con el 8,4%. Vizcaya alcanza un 6,6%, mientras que Valladolid se configura como la provincia más importante dentro del mercado castellano leonés con un 6,1% de turistas. Galicia, el tercer mercado emisor por comunidades autónomas, está posicionado con las provincias de Pontevedra y La Coruña que alcanzan un 4,4% y un 4,3% respectivamente (Figura II.7).
23, 3% 8, 8% 7, 7% 7, 5% 4, 6% 2, 9% 2, 6% 2, 6% 1, 7% 1, 5% 1, 4% 1, 3% 0, 9% 0, 4% 0, 0% 12, 7% 10, 8% 4, 3% 6, 1% 4, 6% 2, 1% 2,4% 1, 0% 0, 9% 1,0% 1,8% 0, 6% 0, 7% 0,9% 7, 8% 9, 9% 0, 1% 7, 2% 19, 4% Madr id Cas tilla-L eón Galic ia País V asco And alucía Catalu ña C. V alenc iana Arag ón Can tabria Murcia Can arias Nav arra Castill a-La Ma ncha Balea res Extre madu ra La R ioja Ceu ta Oviedo Asturias
FIGURA II.7: PROCEDENCIA SEGÚN PROVINCIAS (%). Ceuta _ Melilla _ Almería 0,3% Cádiz 0,5% Córdoba 0,2% Granada 2,1% Huelva _ Jaén 0,8% Málaga 2,2% Sevilla 3,1% Huesca 2,1% Teruel 0,2% Zaragoza 1,0% Las Palmas 0,7% Santa Cruz de Tenerife 1,3% Albacete _ Illes Balears 1,5% Ciudad Real 1,0% Cuenca _ Guadalajara 0,3% Toledo 0,4% Ávila 0,7% Burgos 0,9% León 1,4% Palencia 0,8% Salamanca 1,2% Segovia 0,2% Soria _ Valladolid 6,1% Zamora 0,3% Barcelona8,4% Girona 0,3% Lleida 0,2% Tarragona _ Alicante 2,6% Castellón 0,2% Valencia 2,6% Badajoz 0,9% Cáceres 0,2% A Coruña 4,3% Lugo 0,9% Ourense 0,7% Pontevedra 4,4% Murcia 3,0% Navarra 1,8% La Rioja 0,5% Álava 1,6% Guipúzcoa 0,9% Vizcaya 6,6% Cantabria 3,1% Asturias 0,4% Madrid 27,3% Fuente: SITA Más del 3% Del 1% al 3% Menos del 0,5% Del 0,5% al 1%
II.1.2.- Motivo de la visita.
El principal motivo de visita a Asturias por parte de los turistas alojados en el municipio de Oviedo es el Trabajo y los negocios que ha originado el 50,6% de los viajes. Le siguen las Vacaciones y el ocio con el 39,7%, mientras que el resto de motivaciones tiene una importancia significativamente menor. En relación a la media de Asturias, en Oviedo existe un importante peso del turismo por Trabajo y negocios, por ello, la tendencia de las Vacaciones y el ocio es a la inversa, alcanzando el 39,7% en Oviedo y el 75,8% en el conjunto de Asturias (Figura II.8).
FIGURA II.8: MOTIVO DE VISITA (%). 19 ,1 % 75,8% 3,1% 1,1% 0,3% 0,3% 0,4% 50 ,6 % 39,7% 4,2% 2,1% 1,9% 1,0% 0,5% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Trabajo, negocios Vacaciones ocio Visita familiares amigos Congresos, ferias Tratamiento de salud Estudios Motivos religiosos Asturias Oviedo
II.1.3.- Compañía en el viaje.
El viaje en Pareja es el más habitual, realizándose en el 30,3% de las ocasiones. Por su parte, los viajes vinculados esencialmente al motivo negocios alcanzan porcentajes notables debido a su importancia en Oviedo. Así, los viajes realizados sin compañía alguna, en Solitario, suponen un 26,4% y con Compañeros de Trabajo, el 18,9% (Figura II.9).
FIGURA II.9: ¿CON QUIÉN HA VENIDO? (%).
CON QUIEN HA VENIDO OVIEDO ASTURIAS
SOLO 26,4 11,7 EN PAREJA 30,3 40,3 CON FAMILIA 10,1 23,1 CON AMIGOS 12,1 15,9 GRUPO ORGANIZADO 2,2 2,2 COMPAÑEROS DE TRABAJO 18,9 6,8 Fuente: SITA
II.1.4.- Organización del viaje.
Un 50,4% de los viajes que realizaron los turistas de alojamiento colectivo que pernoctan en Oviedo son viajes organizados, frente al 49,6% de viajes autoorganizados o Por su cuenta. Estos resultados contrastan con la media global del turismo asturiano en donde los viajes autoorganizados suponen el 79,4% (Figura II.10).
FIGURA II.10: ¿VIAJE ORGANIZADO? (%).
49,6% 79,4% 20,6% 50,4% Sí No Oviedo Asturias Fuente: SITA
El peso de los viajes por trabajo y negocios influye notablemente en la organización del viaje, pues un 32,2% de los mismos son organizados a través de la Empresa. También aparece de forma destacada la intermediación de las Agencias de Viajes, alcanzando en su conjunto el 16,7%. Ahora bien, dentro de las agencias de viajes es más frecuente la utilización de las mismas como apoyo al propio viaje, es decir, contrataciones de parte de la estancia, un 14,2%, mientras que sólo un 2,5% los turistas contratan un paquete turístico completo (Figura II.11).
FIGURA II.11: ENTIDAD ORGANIZADORA (%).
ENTIDAD ORGANIZADORA OVIEDO ASTURIAS
POR SU CUENTA 49,6 79,4 EMPRESA 32,2 11,3 POR SU CUENTA AA.VV. 14,2 6,6 CON PAQUETE AA.VV. 2,5 1,3 CLUB O ASOCIACIÓN RECREATIVA 1,5 1,4 Fuente: SITA
Respecto a la publicidad, un 57,4% de los turistas alojados en Oviedo y que venían a Asturias por motivos de ocio, afirma haber visto publicidad, tanto de origen institucional como privado, con anterioridad a la realización de su viaje. Destacan los Anuncios en medios de comunicación, señalados por un 48,4% de los turistas y su interés ha sido valorado con 7,5 puntos en una escala de uno a diez. Internet se sitúa en un 37,3%, seguido de los Folletos turísticos, con un 36% y en ambos casos, su valoración media alcanza los 8 puntos sobre diez. Finalmente, tanto Infoasturias como las Ferias y Exposiciones alcanzan unos porcentajes menos significativos, en concreto un 4,7% y un 1,6% (Figura II.12).
FIGURA II.12: PUBLICIDAD VISTA SOBRE ASTURIAS ANTES DEL VIAJE (%). PUBLICIDAD SÍ NO VALORACIÓN(1 A 10) ANUNCIOS EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN 48,4 51,6 7,5 FOLLETOS 36,0 64,0 8,0 FERIAS Y EXPOSICIONES 1,6 98,4 9,5 INTERNET 37,3 62,7 8,0 INFOASTURIAS 4,7 95,3 8,0 Fuente: SITA
Aunque el 57,4% de los turistas que han venido por vacaciones–ocio o visitas a familiares afirmaron haber visto publicidad con anterioridad al viaje, sólo un 5,5% asegura que dicha publicidad les ha influido de alguna forma a la hora de elegir Asturias como destino turístico.
II.1.5.- Viaje compartido con Asturias.
El 21,3% de los turistas han compartido el viaje que realizaron a Asturias con otra comunidad autónoma, es decir, además de pernoctar en el Principado también lo han hecho en otra región. Es un porcentaje relativo más elevado que la media para el conjunto de Asturias que se sitúa en el 16,6% (Figura II.13).
FIGURA II.13: DESTINO COMPARTIDO CON OTRAS COMUNIDADES. 83,4% 78,7% 21,3% 16,6% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Sí 21,3% 16,6% No 78,7% 83,4% Oviedo Asturias Fuente: SITA
Estos turistas, principalmente se han alojado durante su viaje en Galicia y Cantabria, con un 56,8% y un 44,8% de los casos respectivamente (Figura II.14).
FIGURA II.14: COMUNIDADES AUTÓNOMAS QUE COMPARTEN VIAJE (%).
CC.AA. OVIEDO ASTURIAS
CANTABRIA 44,8 46,2 GALICIA 56,8 39,1 CASTILLA Y LEÓN 31,0 27,2 PAÍS VASCO 17,4 17,4 OTRAS REGIONES 12,7 12,6 Fuente: SITA
II.1.6.- Razones de elección de Asturias.
Sin considerar a los turistas que viajaron a Asturias por motivos laborales la razón principal de elección de Asturias como destino es el Conocer nuevos lugares, seguido del Entorno natural, señalado por un 14,5% de los turistas, mientras que la Experiencia anterior y las Recomendaciones alcanzan un 11,4% y un 10,7% respectivamente. La Proximidad geográfica, con un 9,3% y la Gastronomía con 7,5% son también respuestas relativamente frecuentes (Figura II.15).
FIGURA II.15: RAZONES PARA ELEGIR ASTURIAS (%).
RAZONES DE ELECCIÓN OVIEDO ASTURIAS
CONOCER NUEVOS LUGARES 27,8 17,1
ENTORNO NATURAL 14,5 23,7 EXPERIENCIA ANTERIOR 11,4 14,3 RECOMENDACIONES 10,7 7,2 PROXIMIDAD GEOGRÁFICA 9,3 8,1 GASTRONOMÍA 7,5 7,2 PATRIMONIO CULTURAL 3,3 2,0 RAÍCES ASTURIANAS 3,0 2,3 CLIMA BENIGNO 2,9 6,8 TRANQUILIDAD 0,8 3,4 OTRAS RAZONES 9,0 8,1 Fuente: SITA
II.1.7.- Medios de desplazamiento.
El principal medio de transporte utilizado para venir a Asturias por parte del turista ovetense es el Vehículo particular con un 61,7% de los casos, seguido del Avión con el 22,7% y del Autobús con el 8,3%. En Oviedo alcanzan una mayor relevancia el avión y el autobús en detrimento del vehículo particular, debido a la influencia de las visitas por motivos laborales, respecto a la media de Asturias.
Por lo que se refiere a los desplazamientos por la región, se mantiene la situación anterior, con el Vehículo particular como el medio más empleado en los viajes con el 63,4%, aunque en menor medida que en el conjunto de Asturias. Le sigue el Vehículo de alquiler y el Autobús con el 13,3% y el 12,6% respectivamente (Figura II.16).
FIGURA II.16: MEDIOS DE TRANSPORTE UTILIZADOS (%). POR ASTURIAS Tren 1,6% Autobús 12,6% Vehículo de alquiler 13,3% Otros medios 9,1% Vehículo particular 63,4%
PARA VENIR A ASTURIAS
Otros medios 0,2% Tren 5,2% Avión 22,7% Vehículo de alquiler 1,9% Autobús 8,3% Vehículo particular 61,7% Fuente: SITA PARA VENIR A
ASTURIAS POR ASTURIAS
TRANSPORTE
OVIEDO ASTURIAS OVIEDO ASTURIAS
VEHÍCULO PARTICULAR 61,7 82,9 63,4 85,4 VEHÍCULO DE ALQUILER 1,9 0,7 13,3 4,4 TREN 5,2 2,3 1,6 0,7 AVIÓN 22,7 7,6 — — AUTOBÚS 8,3 6,2 12,6 5,6 OTROS MEDIOS 0,2 0,3 9,1 3,9 Fuente: SITA
II.1.8.- Estancia y gasto.
Durante el año 2004 la estancia media del turismo alojado en establecimientos colectivos del municipio de Oviedo fue de 5 noches. No obstante, en la siguiente figura se observa la notable dispersión existente en la estancia media debido a las diferentes estancias señaladas por los turistas. Las dos noches destaca como la estancia más frecuente e
indicada por el 29,2% de los turistas, seguida de una única noche con el 21,1%. Es decir, la mitad de los turistas de Oviedo, el 50,3%, pernoctan una o dos noches como máximo. En su conjunto, el 92,1% de los mismos presentan una estancia de siete o menos noches, y más concretamente el 74,4% de los casos se enmarca en el intervalo de una a cuatro noches (Figura II.17).
FIGURA II.17: DURACIÓN DE LA ESTANCIA (NOCHES).
90 60 30 21 18 17 16 15 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Número de noches 30 20 10 0 Porcentaje Fuente: SITA
El Gasto Total por persona y viaje de los turistas alojados en Oviedo durante 2004 alcanza los 534,74 euros de media frente a los 399,84 euros del conjunto de la región, y el Gasto Total por persona y día se sitúa en los 104,14 euros, 37 euros más que la media de Asturias (Figura II.18).
A continuación se ofrece un desglose pormenorizado de las principales partidas de gasto:
♦ El Gasto medio por persona y día en el Alojamiento alcanza los 56,62 euros, muy superior al gasto medio en Asturias en este concepto. ♦ El Gasto medio en Alimentación por persona y día, tanto dentro como
fuera del establecimiento de alojamiento, asciende a 33,57 euros. ♦ El Gasto medio en Transporte en Asturias se sitúa en 5,67 euros por
persona y día.
♦ Cifra similar alcanza el Gasto medio por persona y día en Bares, Cafeterías y Pubs–Discotecas, 5,33 euros.
♦ El Gasto en Compras Varias y Regalos por persona durante el viaje asciende a 14,08 euros de media. En este caso el gasto medio en Asturias es superior.
FIGURA II.18: GASTOS TURÍSTICOS (EUROS).
GASTO OVIEDO ASTURIAS
GASTO TOTAL/persona/viaje 534,74 399,84
GASTO TOTAL/persona/día 104,14 66,69
GASTO EN ALOJAMIENTO/persona/día 56,62 27,57
GASTO EN ALIMENTACIÓN/persona/día 33,57 25,60
GASTO EN COMPRAS/persona/viaje 14,08 19,55
Fuente: SITA
El mayor nivel de gasto de los turistas de Oviedo respecto al conjunto de la región viene dado por el peso de la motivación de negocios, que en términos generales, realizan un gasto superior.
II.1.9.- Actividades desarrolladas durante la estancia.
La principal actividad realizada por los turistas alojados en el municipio de Oviedo es la visita a Monumentos. Otras actividades destacadas, aunque con porcentajes más reducidos son las visitas a Playas y Montañas de la región (Figura II.19).
FIGURA II.19: HA VISITADO (%).
ACTIVIDADES OVIEDO ASTURIAS
MUSEOS 13,7 17,9
MONUMENTOS 63,3 42,4
PLAYAS 22,3 54,5
MONTAÑAS 18,9 41,0 Fuente: SITA
Como a priori cabría esperar, los monumentos ubicados en el municipio de Oviedo son los que reciben un mayor número de visitas por parte de los turistas alojados en él. Así, destaca la Catedral de Oviedo como el monumento más visitado con un 57,3% de los turistas, y ya en menor medida nos encontramos las visitas al Casco Antiguo de Oviedo y al Prerrománico Asturiano con el 17% y el 14,8% respectivamente (Figura II.20).
FIGURA II.20: MONUMENTOS VISITADOS.
MONUMENTOS %
CATEDRAL DE OVIEDO 57,3
CASCO ANTIGUO (OVIEDO) 17,0
PRERROMÁNICO ASTURIANO 14,8
STA. MARÍA DEL NARANCO 4,6
SAN MIGUEL DE LILLO 0,7
VALDEDIÓS 0,3
S. JULIÁN DE LOS PRADOS 0,2
GENÉRICO 9,0
BASÍLICA DE COVADONGA 2,8
CUEVA DE COVADONGA 1,9
IGLESIA DE SAN PEDRO (GIJÓN) 0,7
PUENTE ROMANO CANGAS DE ONÍS 0,7
ELOGIO DEL HORIZONTE 0,7
CASCO ANTIGUO (LLANES) 0,7
CRISTO DEL NARANCO 0,6
OTROS 2,8
Fuente: SITA
En cuanto a las visitas a museos, destaca el Museo de Bellas Artes de Asturias, con el 41,2%, seguido a más distancia de la Muralla y Termas Romanas de Gijón y del Museo de la Minería y de la Industria (MUMI) con el 17,4% y el 15,5% respectivamente. Otros recintos museísticos con porcentajes más discretos son la Cámara Santa y el Museo del Jurásico de Asturias (MUJA) (Figura II.21).
FIGURA II.21: MUSEOS VISITADOS.
MUSEOS %
MUSEO DE BELLAS ARTES DE ASTURIAS 41,2
MURALLA Y TERMAS ROMANAS 17,4
MUSEO DE LA MINERÍA Y DE LA INDUSTRIA 15,5
CÁMARA SANTA 8,1
MUSEO DEL JURÁSICO DE ASTURIAS 8,0
MUSEO CASA NATAL DE JOVELLANOS 1,5
MUSEO DE LA IGLESIA 1,3
MUSEO ETNOGRÁFICO DEL PUEBLO DE ASTURIAS 1,3
MUSEO ARQUEOLÓGICO DE ASTURIAS 1,2
MUSEO JUAN BARJOLA 1,2
ECOMUSEO DE SOMIEDO 1,2
MUSEO ETNOGRÁFICO DE TEIXOIS 1,2
MUSEO DE LA SIDRA 1,1
Fuente: SITA
El turismo activo presenta un carácter estacional, ya que la mayoría de las actividades que pueden desarrollarse están relacionadas con la práctica del deporte al aire libre y del disfrute de vacaciones/ocio. Este hecho, unido al carácter eminentemente urbano del municipio de Oviedo, determina que solamente el 1,3% de los turistas hayan realizado al menos alguna actividad de este tipo, siendo las más solicitadas el Alquiler de piraguas / canoas (río) con el 0,9% y las Excursiones a caballo y el Alquiler de vehículos todo terreno (4 x 4, quad, motos) con el 0,4% sobre el total de turistas (Figura II.22).
FIGURA II.22: ACTIVIDADES CONTRATADAS (%).
ACTIVIDADES OVIEDO ASTURIAS
ALQUILER DE PIRAGUAS / CANOAS (RÍO) 0,9 4,5
AVENTURAS, CAÑONES, PUENTING... 0,2 0,5
EXCURSIONES A CABALLO 0,4 2,0
ALQUILER DE VEHÍCULOS TODO
TERRENO (4 X 4, QUAD, MOTOS) 0,4 2,1
Fuente: SITA
II.1.10.- Alojamiento.
Un 30,3% de los turistas alojados en Oviedo reservan su alojamiento de forma Personal, por teléfono, alcanzando el 26,3% las reservas realizadas por la propia Empresa. Por otro lado, un 22,8% hicieron su reserva de alojamiento a través de una Agencia de Viajes. El resto de opciones tienen un menor peso, como por ejemplo, las que se llevan a cabo Directamente al llegar, un 11% o mediante Amigos y familiares en Asturias con un 5% (Figura II.23).
FIGURA II.23: RESERVA DEL ALOJAMIENTO (%).
RESERVA OVIEDO ASTURIAS
PERSONAL, POR TELÉFONO 30,3 46,1 DIRECTAMENTE AL LLEGAR 11,0 25,6 AGENCIA DE VIAJES 22,8 10,4 CENTRALES DE RESERVA 0,2 0,2 POR INTERNET 3,7 3,2 EMPRESA, ORGANIZACIÓN 26,3 9,4 AMIGOS Y FAMILIARES 5,0 2,6 OTROS MEDIOS 0,9 2,4 Fuente: SITA
En cuanto a las fuentes de información consultadas previamente para seleccionar el establecimiento en el que finalmente se han alojado los turistas de Oviedo, las más utilizadas han sido las Agencias de viajes en un 32%, Internet, un 30,4%, Amigos y familiares en Asturias, un 16,8% y los Libros y guías en un 9,9%. El resto de posibles medios de búsqueda de información sobre el alojamiento aludidos por las personas entrevistadas alcanzan unos porcentajes menos significativos (Figura II.24).
FIGURA II.24: INFORMACIÓN SOBRE EL ALOJAMIENTO (%).
FUENTES DE INFORMACIÓN OVIEDO ASTURIAS
INTERNET 30,4 36,6 AMIGOS Y FAMILIARES 16,8 20,8 LIBROS Y GUÍAS 9,9 15,7 AGENCIA DE VIAJES 32,0 14,5 OFICINAS DE TURISMO 4,4 3,8 FOLLETOS/FERIAS 2,1 3,4
ANUNCIOS EN PRENSA/REVISTAS — 0,9
AGENCIAS INMOBILIARIAS 1,2 0,2
OTROS MEDIOS 3,2 4,2
Fuente: SITA
La Situación y el entorno es la variable fundamental a la hora de elegir un determinado establecimiento por parte del turista, tanto en Oviedo como en el conjunto de la región. Sin embargo, en el caso de Oviedo están presentes en mayor medida otros aspectos como la búsqueda de la Calidad con el 15,5%, o el Precio, que es un factor relevante para un 12,3%. Otras variables relacionadas con la Experiencia Anterior, bien sea propia o a través de las Recomendaciones de amigos o familiares alcanzan el 8,5% y el 7,5% respectivamente (Figura II.25).
FIGURA II.25: RAZONES DE ELECCIÓN DEL ALOJAMIENTO (%).
RAZONES OVIEDO ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 20,7 20,7 CALIDAD 15,5 4,8 PRECIO 12,3 12,4 EXPERIENCIA ANTERIOR 8,5 12,0 RECOMENDACIONES 7,5 11,4 CONFORT/COMODIDAD 6,5 1,9 LE GUSTA 5,2 11,9 CERCANÍA 4,6 2,6 ESTABA LIBRE 4,4 7,7 INSTALACIONES Y SERVICIOS 2,1 3,0 LIMPIEZA E HIGIENE 0,8 0,4 OTROS 12,0 11,1 Fuente: SITA
El turista alojado en Oviedo evalúa con una media de 8 puntos la relación Calidad–precio del alojamiento. Se trata de una valoración elevada, ya que dos de cada tres turistas, el 66,8%, valoran esa relación Calidad–precio con 8 puntos o más y un 15,4% de los turistas otorgan la puntuación máxima, 10 puntos.
Igualmente, cuando se valoran los distintos atributos del establecimiento en el que se han alojado durante su estancia, la Limpieza e higiene y los Servicios de restauración del mismo son los aspectos que han obtenido la mayor calificación, 8,6 puntos sobre diez. En segundo lugar se encuentra el Servicio y atención del personal con 8,4 puntos de calificación media, mientras que la Situación y entorno y el Confort de las instalaciones
FIGURA II.26: CALIFICACIONES SOBRE EL ALOJAMIENTO.
ATRIBUTOS OVIEDO ASTURIAS
SITUACIÓN Y ENTORNO 8,2 8,1
CONFORT DE INSTALACIONES 8,1 7,8
ARQUITECTURA Y DISEÑO 7,7 7,6
SERVICIO Y ATENCIÓN DEL PERSONAL 8,4 8,2
SERVICIOS AÑADIDOS DE OCIO 7,3 6,9
SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 8,6 7,9
LIMPIEZA E HIGIENE 8,6 8,3
RELACIÓN CALIDAD–PRECIO 8,0 7,8
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
II.1.11.- Lugares visitados.
Los turistas que han elegido Oviedo para su estancia en el Principado también se desplazan por Asturias, visitando diversos lugares. En el occidente de la región, el área con mayor índice de respuesta ha sido Cabo Busto–Luarca con un 16,2%, seguido de Viavélez–Tapia y de la Ría del Eo–Castropol, con un 4,7% y un 3,3% respectivamente.
Los lugares de la zona central del Principado de Asturias, por proximidad al municipio de Oviedo, son los que alcanzan las cifras más elevadas de visita, y destaca principalmente Gijón. Con unos niveles más discretos y por orden de importancia se encuentran Cudillero, Villaviciosa, Avilés y el Cabo Peñas.
En el caso del oriente de Asturias destacan los porcentajes de visita obtenidos por el entorno de Covadonga–Los Lagos y Cangas de Onís, junto con las poblaciones de Ribadesella y Llanes (Figura II.27.a/b/c).
FIGURA II.27.a: LUGARES VISITADOS–OCCIDENTE (%).
OCCIDENTE %
CABO BUSTO–LUARCA 16,2
VIAVÉLEZ–TAPIA 4,7
RÍA EO–CASTROPOL 3,3
PUERTO DE VEGA–NAVIA 2,1
TARAMUNDI 2,1 OSCOS 2,0 NARCEA 1,2 TEIXOIS 1,2 CASTRO DE COAÑA 0,8 MUNIELLOS 0,8
NAVELGAS–TINEO–ALLANDE 0,4
OTROS 0,5
Fuente: SITA
FIGURA II.27.b: LUGARES VISITADOS–CENTRO (%).
CENTRO % OVIEDO 100,0 GIJÓN 51,9 CUDILLERO 25,8 VILLAVICIOSA 17,5 AVILÉS 14,8 CABO PEÑAS 14,3 SOMIEDO 3,3 MUMI 3,2
PRAVIA–SALAS–BELMONTE 2,3
NAVA 2,2 SENDA DEL OSO 2,1 LENA 1,2 CASO–P.N. REDES 0,9 ALLER 0,4 OTROS 1,3 Fuente: SITA
FIGURA II.27.c: LUGARES VISITADOS–ORIENTE (%). ORIENTE % COVADONGA–LOS LAGOS 38,9 CANGAS DE ONÍS 30,8 RIBADESELLA 26,1 LLANES 21,8
PICOS DE EUROPA (LOCALIDADES) 14,1
PICOS DE EUROPA (RUTAS) 12,8
LASTRES 9,5
MIRADOR DEL FITO 2,7
OTROS 1,2
Fuente: SITA
Aunque hemos visto que es un turista que visita numerosos lugares de Asturias durante su viaje, considera que los más interesantes han sido, además de Oviedo, señalado por el 37,8% de los turistas, Covadonga–Los Lagos con el 22,1%. Asimismo, Gijón ha sido aludido por un 7,7% de los turistas, mientras que Cudillero alcanza un 6,3%
II.1.12.- Valoración de Asturias.
Los aspectos mejor valorados de nuestra región y por tanto también de Oviedo y que merece la pena resaltar son el Trato de la gente y la Conservación del medio natural y del patrimonio cultural con 8,8 y 8,7 puntos de media respectivamente. Por el contrario, las Carreteras y señalización viaria ha sido el aspecto peor valorado, aunque obtiene una media de 7,9 puntos (Figura II.28).
FIGURA II.28: CALIFICACIONES SOBRE ASTURIAS.
ATRIBUTOS OVIEDO ASTURIAS
BARES, CAFETERÍAS 7,9 7,5
RESTAURANTES / SIDRERÍAS 8,1 7,8
OFICINAS DE INFORMACIÓN–SEÑALIZACIÓN TURÍSTICA 8,1 7,9
CARRETERAS / SEÑALIZACIÓN VIARIA 7,3 7,1
TRATO DE LA GENTE 8,8 8,6
CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y DEL
PATRIMONIO CULTURAL 8,7 8,2
Valoración de uno a diez puntos Fuente: SITA
Por otro lado, el 65,2% de los turistas alojados en Oviedo manifiestan su completa satisfacción durante su estancia en Oviedo y por tanto en Asturias pues señalan que no han echado en falta Nada durante la misma. Como quejas aparece el querer haber disfrutado del Buen tiempo, si bien sólo es señalado por un 8,8% de los turistas, o el 3,1% que echa de menos el disponer de Mejores señalizaciones de carreteras y el 2,6% Parkings, aparcamientos (Figura II.29).
FIGURA II.29: ¿QUÉ ECHA DE MENOS EL VISITANTE? (%).
ASPECTOS OVIEDO ASTURIAS
NADA 65,2 57,1
BUEN TIEMPO 8,8 11,6
MEJORES SEÑALIZACIONES DE CARRETERAS 3,1 4,8
PARKINGS, APARCAMIENTOS 2,6 1,5
MEJORES CARRETERAS O ACCESOS 1,9 4,5
MEJORES SEÑALIZACIONES TURÍSTICAS 1,4 1,1
OFICINAS DE TURISMO 1,3 0,9
DISPONER DE MÁS TIEMPO 1,2 1,4
MEJOR CONSERVACIÓN DEL ENTORNO 1,1 1,4
MÁS AMBIENTE NOCTURNO 1,1 0,6
PRECIOS ASEQUIBLES EN RESTAURACIÓN 1,0 0,8
INFORMACIÓN CARRETERAS Y MEDIOS DE TRANSPORTE 1,0 1,0
POCA PROMOCIÓN TURÍSTICA 0,9 1,4
LLUVIA 0,7 0,2
PRECIOS ASEQUIBLES EN ALOJAMIENTO 0,5 0,6
ATENCIÓN AL TURISTA 0,4 0,6
INFRAESTRUCTURA COMERCIAL 0,3 0,2
INFORMACIÓN SOBRE ARTESANÍA 0,2 0,0
ADECUACIÓN DEL SERVICIO EN HOSTELERÍA 0,2 1,2
MÁS VARIEDAD GASTRONÓMICA 0,2 0,4
INFRAESTRUCTURA HOTELERA (POCAS PLAZAS) 0,2 0,4
OTROS 6,7 8,3
Fuente: SITA
Por otro lado, los aspectos más valorados por los turistas han sido el Paisaje/Entorno/Ambiente seguido de la Gente. Igualmente un 14,9% afirma que les ha gustado Todo, mientras que otros elementos como la Gastronomía también obtienen índices significativos de respuestas (Figura II.30).
FIGURA II.30: LO QUE MÁS GUSTA DE ASTURIAS (%).
ASPECTOS OVIEDO ASTURIAS
PAISAJE/ ENTORNO/ AMBIENTE 26,3 36,9
GENTE 17,1 10,5 TODO 14,9 14,3 GASTRONOMÍA 12,4 8,9 ARQUITECTURA EN GENERAL 8,5 2,1 CLIMA 4,3 5,4 SIDRA 2,8 2,9 NATURALEZA 1,9 4,7 TRANQUILIDAD/ SOSIEGO 1,8 2,4 LAS PLAYAS Y EL MAR 1,8 5,0 LA MONTAÑA 0,9 3,3
RUTAS TURÍSTICAS Y RUTAS DE MONTAÑA 0,6 0,1
ACTIVIDADES DE OCIO, DIVERSIÓN Y CULTURA 0,2 0,3
OTROS 6,4 3,2
II.2.- Resumen de resultados de la Demanda de Turistas de Alojamiento Colectivo según el motivo del viaje: el caso particular de los turistas de ocio y negocios.
En las siguientes tablas se resumen los principales resultados relativos a la demanda teniendo en cuenta los dos principales motivos del viaje de los turistas alojados en Oviedo: el turismo por vacaciones u ocio y el de trabajo o negocios, que en este análisis particular incluye también las estancias por congresos o ferias.
SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE
Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total
39,7 52,7 100,0 Repetición de visitas (%) Una vez 13,3 6,6 8,9 Dos veces 26,4 15,1 18,3 3 a 5 veces 26,0 24,2 24,6 Más de 5 veces 34,3 54,0 48,2
Con quién ha venido (%)
Solo 0,9 47,9 26,4 En pareja 56,2 10,9 30,3 Con familia 17,2 — 10,1 Con amigos 21,5 4,7 12,1 Grupo organizado 4,1 0,4 2,2 Compañeros trabajo — 36,0 18,9 Fuente: SITA
SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE
Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total
Organización del viaje (%)
Por su cuenta 73,4 25,8 49,6
La empresa — 61,2 32,2
Por su cuenta AA.VV. 21,6 9,9 14,2
Con paquete AA.VV. 3,5 2,2 2,5
Con Club / Asociación 1,5 0,9 1,5
Reserva del alojamiento (%)
Por teléfono 35,7 24,7 30,3
Al llegar en persona 16,1 5,8 11,0
Por agencia de viajes 35,7 14,9 22,8
Central de reserva 0,4 — 0,2
A través de internet 5,5 2,5 3,7
Empresa, organización, asociación 2,7 47,0 26,3
Amigos y familiares en Asturias 3,9 3,8 5,0
Otros medios — 1,3 0,9
Información sobre el alojamiento (%)
Agencias de Viajes 34,9 33,1 32,0 Agencia inmobiliaria 0,5 2,3 1,2 Oficinas de Turismo 6,1 2,3 4,4 Internet 28,9 32,3 30,4 Folletos / Ferias 2,3 2,3 2,1 Libros y guías 11,3 9,0 9,9 Amigos / Familia 10,9 18,6 16,8 Otros 5,1 — 3,2 Fuente: SITA
SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE
Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total
Razones de elección del alojamiento (%)
Calidad 6,5 23,6 15,5 Confort / comodidad 5,3 6,7 6,5 Experiencia anterior 4,6 13,1 8,5 Instalaciones y servicios 0,8 3,9 2,1 Le gusta 10,6 — 5,2 Limpieza e higiene 1,7 — 0,8 Precio 18,2 6,0 12,3 Recomendaciones 11,4 2,5 7,5 Situación y entorno 19,1 22,8 20,7 Cercanía 6,6 3,0 4,6 Estaba libre 6,8 2,5 4,4 Otros 8,2 16,0 12,0
Comunidades Autónomas que
comparten viaje (%) Cantabria 47,8 41,0 44,8 Galicia 51,4 69,9 56,8 Castilla y León 21,5 55,0 31,0 País Vasco 15,0 24,1 17,4 Otras 11,8 18,0 12,7
Estancia media (Noches) 3,5 6,2 5,0
Estancia incluyendo fin de semana (%)
No 27,1 56,5 42,9
Sí 72,9 43,5 57,1
SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE
Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total
Gasto medio turístico (Euros)
Gasto total por persona en el viaje 389,71 655,83 534,74
Gasto total por persona y día 85,69 120,75 104,14
Gasto por persona y día en
alojamiento 36,89 74,35 56,62
Gasto por persona y día en
alimentación 35,07 31,65 33,57
Gasto por persona y viaje en compras
y regalos 14,56 14,70 14,08
Calificaciones sobre el alojamiento
(Media; Valoración 1 a 10)
Situación y entorno 8,2 8,2 8,2
Confort instalaciones 7,9 8,3 8,1
Edificio, arquitectura, diseño 7,4 7,9 7,7
Servicios y atención del personal 8,2 8,5 8,4
Servicios añadidos (deportes, ocio...) 7,5 7,1 7,3
Servicios de comidas 8,5 8,6 8,6
Limpieza e higiene 8,5 8,7 8,6
Calidad–precio 7,7 8,3 8,0
Actividades contratadas (%)
Piraguas en río 2,2 — 0,9
Puenting, descenso cañones 0,5 — 0,2
Excursiones a caballo 1,0 — 0,4
Excursiones en 4x4, quad 1,0 — 0,4
SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE
Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total
Calificaciones sobre Asturias (Media;
Valoración 1 a 10)
Valoración bares, cafeterías 7,9 7,9 7,9
Valoración restaurantes / sidrerías 8,0 8,1 8,1
Valoración Oficinas de Turismo 8,1 8,2 8,1
Valoración carreteras / señalización 7,5 7,1 7,3
Valoración trato con la gente 8,7 8,9 8,8
Valoración conservación Medio
Natural y Cultural 8,6 8,7 8,7
Lo que echa de menos el visitante (%)
Nada 63,3 67,8 65,2
Disponer de más tiempo 2,1 0,5 1,2
Oficinas de Turismo 1,5 1,4 1,3
Poca Promoción Turística 1,0 0,5 0,9
Información Carreteras y Medios de
Transporte 1,6 — 1,0
Información sobre Artesanía 0,5 — 0,2
Mejores Carreteras o Accesos 2,1 1,6 1,9
Mejores Señalizaciones de
Carreteras 3,5 1,4 3,1
Mejores Señalizaciones Turísticas 3,2 — 1,4
Infraestructura Comercial — 0,5 0,3
Infraestructura Hotelera (pocas plazas) 0,5 — 0,2
Parkings, Aparcamientos 1,5 3,1 2,6
Adecuación del Servicio en Hostelería — — 0,2
Atención al Turista 1,0 — 0,4
Buen tiempo 8,3 9,5 8,8
Lluvia — 1,4 0,7
Precios asequibles en Alojamiento 1,0 — 0,5
Precios asequibles en Restauración 0,5 1,6 1,0
Mejor Conservación del Entorno 1,0 1,4 1,1
Más variedad Gastronómica 0,5 — 0,2
Más Ambiente Nocturno 0,5 1,4 1,1
Otros 6,5 7,9 6,7
SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE
Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total
Lo que más gusta de Asturias (%)
Todo 18,9 9,3 14,9
Gente 13,9 20,3 17,1
Clima 5,2 3,7 4,3
Naturaleza 2,8 0,5 1,9
Paisaje / Entorno / Ambiente 32,0 22,5 26,3
Tranquilidad / sosiego 0,8 2,4 1,8
Gastronomía 7,8 18,0 12,4
Sidra 3,0 1,8 2,8
Actividades de Ocio, Diversión y
Cultura — — 0,2
Rutas Turísticas y Rutas de Montaña — 1,2 0,6
La Montaña 2,0 — 0,9
Las Playas y el Mar 3,5 — 1,8
Arquitectura en general 7,7 9,3 8,5 Otros 2,2 11,0 6,4 Procedencia (%) Interno 0,9 — 0,4 Nacional 82,8 87,4 85,0 Extranjero 16,3 12,6 14,6 Fuente: SITA
SEGÚN MOTIVO DEL VIAJE
Turistas de Alojamiento Colectivo Ocio Negocio Total
CC.AA. de procedencia (%) Andalucía 10,3 6,9 7,7 Aragón 1,6 3,9 2,9 Baleares 2,1 0,4 1,3 Canarias 3,8 — 1,7 Cantabria 1,1 4,2 2,6 Castilla–La Mancha 1,9 1,3 1,4 Castilla y León 11,3 9,4 9,9 Cataluña 4,8 9,6 7,5 Comunidad Valenciana 6,8 3,6 4,6 Extremadura 1,9 — 0,9 Galicia 10,4 7,2 8,8 La Rioja 1,1 — 0,4 Madrid 16,2 26,9 23,3 Murcia 1,5 3,8 2,6 Navarra — 2,5 1,5 País Vasco 8,1 7,6 7,8 Asturias 0,9 — 0,4 Extranjero 16,3 12,6 14,7 Fuente: SITA
II.3.- Características de la demanda que viaja por vacaciones/ocio. Repetición de visitas (% ) Una vez 13,3% Dos veces 26,4% 3 a 5 veces 26,0% M ás de 5 veces 34,3% Fuente: SITA
Con quién ha venido (% )
Con familia 17,2% En pareja 56,2% Co n amigos 21,5% So lo 0,9% Grupo organizado 4,1% Fuente: SITA
Organización del viaje (% ) Por su cuenta AA.VV. 21,6% Por su cuenta 73,4% Con Club/Asociació n 1,5% Con paquete AA.VV. 3,5% Fuente: SITA
Reserva del alojamiento (% )
35,7% 16,1% 35,7% 0,4% 5,5% 2,7% 3,9% Por Teléfono A l llegar en persona P or agencia de viajes Central de Reserva A través de Internet Empresa,Organización,Asociación
A migos y Familiares en Asturias Fuente: SITA
Información sobre el alojamiento (% )
Amigo s/Familia 10,9% Libro s y guías 11,3% Fo lletos/Ferias 2,3% Internet 28,9% Oficinas de Turismo 6,1% Agencia inmobiliaria 0,5% A gencias de Viajes 34,9% Otros 5,1% Fuente: SITA
Comunidades Autónomas que comparten viaje (% ) Galicia 51,4% Cantabria 47,8% Otras 11,8% País Vasco 15,0% Castilla y Leó n 21,5% Fuente: SITA
Estancia incluyendo fin de semana (% )
Sí 72,9%
No 27,1%
Fuente: SITA
Razones de elección del alojamiento (%)
8,2% 0,8% 1,7% 4,6% 5,3% 6,5% 6,6% 6,8% 10,6% 11,4% 18,2% 19,1% Otros Insta lacio nes y servic ios Lim pieza e h igien e Exp erien cia a nter ior Conf ort/c omod idad Calid ad Cerc anía Estaba libre Le g usta Reco men dacione s Precio Situ ació n y e ntorn o Fuente: SITA
389,71 85,69 36,89 35,07 14,56 0 100 200 300 400 Gast o t ot al viaje por persona Gast o t ot al diario por persona Gast o alojamient o persona/ dí a Gast o en host elerí a persona/ dí a Gast o t ot al compras varias persona Gasto medio turístico (Euros)
Fuente: SITA Actividades contratadas (% ) 1,0% 1,0% 0,5% 2,2% 0,0% 0,5% 1,0% 1,5% 2,0% 2,5% P iraguas en río P uenting, descenso caño nes Excursio nes a caballo Excursiones en 4x4, quad Fuente: SITA
Valoraciones sobre el alojamiento (Media)
8,2 7,7 8,5 8,5 7,5 8,2 7,4 7,9 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0
Situació n y ento rno
Co nfo rt instalacio nes
Edificio, arquitectura, diseño
Servicios y atenció n del perso nal Servicios añadidos (deportes,o cio ...) Servicios de co midas Limpieza e higiene Calidad-precio Fuente: SITA
Valoraciones sobre Asturias (Media) 7,9 8,0 8,1 7,5 8,7 8,6 0 2 4 6 8 10 B ares, cafeterías Restaurantes/sidrerías Oficinas de Turismo Carreteras/señalizació n Trato co n la gente
Co nservació n M edio Natural y Cultural
Fuente: SITA
Lo que echa de menos el visitante (% )
16,0% 63,3% 8,3% 3,5% 3,2% 2,1% 2,1% 1,6% Nada Buen tiempo M ejores Señalizacio nes de
Carreteras M ejo res Señalizaciones Turísticas
Dispo ner de más tiempo M ejo res Carreteras o Accesos Información Carreteras y M edios
de Transporte Otros Fuente: SITA
Lo que más gusta de Asturias (% )
10,9% 3,5% 5,2% 7,7% 7,8% 13,9% 18,9% 32,0% P aisaje/Entorno/Ambiente Todo Gente Gastrono mía A rquitectura en general Clima Las P layas y el M ar Otros Fuente: SITA
Procedencia (% ) Extranjero 16,3% Nacio nal 82,8% Interno 0,9% Fuente: SITA CC. AA. de Procedencia (% ) 0,9% 1,1% 1,6% 1,9% 1,9% 2,1% 3,8% 4,8% 6,8% 8,1% 10,4% 11,3% 16,2% 16,3% 10,3% 1,5% 1,1% Asturias Cantabria La Rioja M urcia A ragón Extremadura Castilla-La M ancha B aleares Canarias Cataluña Comunidad Valenciana P aís Vasco A ndalucía Galicia Castilla y León M adrid Extranjero Fuente: SITA
II.4.- Características de la demanda que viaja por motivos de negocio. Repetición de visitas (% ) M ás de 5 veces 54,0% 3 a 5 veces 24,2% Dos veces 15,1% Una vez 6,6% Fuente: SITA
Con quién ha venido (% )
Compañero s trabajo 36,0% Solo 47,9% Grupo o rganizado 0,4% En pareja 10,9% Con amigo s 4,7% Fuente: SITA
Organización del viaje (% ) P or su cuenta A A .VV. 9,9% Con Club/A sociación 0,9% Con paquete A A .VV. 2,2% Por su cuenta 25,8% La Empresa 61,2% Fuente: SITA
Reserva del alojamiento (% )
1,3% 3,8% 47,0% 2,5% 14,9% 5,8% 24,7% P o r Teléfono A l llegar en persona P or agencia de viajes A través de Internet Empresa,Organización,Asociación
A migos y Familiares en A sturias
Otros M edios Fuente: SITA
Información sobre el alojamiento (% )
Agencias de Viajes 33,1% Agencia inmobiliaria 2,3% Oficinas de Turismo 2,3% Internet 32,3% Fo lletos/Ferias 2,3% Libros y guías 9,0% Amigos/Familia 18,6% Fuente: SITA
Comunidades Autónomas que comparten viaje (% ) Castilla y Leó n 55,0% País Vasco 24,1% Otras 18,0% Cantabria 41,0% Galicia 69,9% Fuente: SITA
Estancia incluyendo fin de semana (% )
No 56,5% Sí
43,5%
Fuente: SITA
Razones de elección del alojamiento (%)
16,0% 2,5% 2,5% 3,0% 3,9% 6,0% 6,7% 13,1% 22,8% 23,6% Otros Estaba libre Reco men dacione s Cerc anía Insta lacio nes y servic ios Precio Conf ort/c omod idad Exp erien cia a nter ior Situ ació n y e ntorn o Calid ad Fuente: SITA
655,83 120,75 74,35 31,65 14,70 0 100 200 300 400 500 600 700 Gast o t ot al viaje por persona Gast o t ot al diario por persona Gast o alojamient o persona/ dí a Gast o en host elerí a persona/ dí a Gast o t ot al compras varias persona
Gasto medio turístico (Euros)
Fuente: SITA
Valoraciones sobre el alojamiento (Media)
8,3 7,9 8,5 7,1 8,6 8,7 8,3 8,2 0,0 5,0 10,0 Situación y entorno
Co nfo rt instalacio nes
Edificio , arquitectura, diseño
Servicio s y atenció n del personal Servicios añadidos (deportes,o cio ...) Servicio s de comidas Limpieza e higiene Calidad-precio Fuente: SITA
Valoraciones sobre Asturias (Media)
8,7 8,9 7,1 8,2 8,1 7,9 0 2 4 6 8 10 B ares, cafeterías Restaurantes/sidrerías Oficinas de Turismo Carreteras/señalizació n
Trato con la gente
Co nservación M edio Natural y Cultural
Lo que echa de menos el visitante (% ) 13,6% 1,4% 1,4% 1,6% 1,6% 3,1% 9,5% 67,8% Nada Buen tiempo Parkings, Aparcamiento s M ejores Carreteras o Acceso s P recios asequibles en
Restauración Lluvia M ejo res Señalizaciones de
Carreteras Otro s Fuente: SITA
Lo que más gusta de Asturias (% )
22,5% 20,3% 18,0% 9,3% 9,3% 3,7% 2,4% 14,5% P aisaje/Entorno/A mbiente Gente Gastronomía A rquitectura en general Todo Clima Tranquilidad/sosiego Otros Fuente: SITA Procedencia (% ) Nacional 87,4% Extranjero 12,6% Fuente: SITA
CC. AA. de Procedencia (% ) 0,4% 2,5% 3,8% 3,9% 4,2% 6,9% 7,2% 7,6% 9,4% 9,6% 26,9% 1,3% 3,6% 12,6% Baleares Castilla-La M ancha Navarra Co munidad Valenciana M urcia Aragó n Cantabria A ndalucía Galicia País Vasco Castilla y Leó n Cataluña Extranjero M adrid Fuente: SITA
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS
TURÍSTICOS.
III.- LA OFERTA DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS.
En el presente epígrafe se analiza la estructura y características de los establecimientos de alojamiento colectivo ubicados en el municipio de Oviedo a partir de una encuesta personal dirigida a sus propietarios o gerentes.
Se ha analizado una muestra de 58 establecimientos sobre un total de 86 con un error máximo del 7,39% para el conjunto del análisis. La ficha técnica de la Figura III.1 sintetiza la metodología de este estudio.
FIGURA III.1: FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA DE LA OFERTA.
CARACTERÍSTICAS ENCUESTA
ÁMBITO GEOGRÁFICO: Principado de Asturias
UNIVERSO: Establecimientos de alojamiento colectivo del
municipio de Oviedo
MÉTODO DE MUESTREO: Censo
MÉTODO DE RECOGIDA: Encuesta personal
PERIODO DE RECOGIDA: Mayo 2004 a diciembre 2004
ALOJAMIENTOS POBLACIÓN*TAMAÑO MUESTRAL TAMAÑO DIFERENCIA** FIABILIDAD***
HOTELES 4 Y 5 ESTRELLAS 8 8 0 ± 0,00% HOTELES 3 ESTRELLAS 18 15 3 ± 10,63% HOTELES 1 Y 2 ESTRELLAS 13 12 1 ± 8,17% HOSTALES Y PENSIONES 43 20 23 ± 16,22% CASAS DE ALDEA 2 2 0 ± 0,00% ALBERGUE 1 1 0 ± 0,00% VIVIENDA VACACIONAL 1 0 1 — TOTAL**** 86 58 28 ± 7,39%
*: Tamaño estimado a fecha de comienzo de realización del trabajo de campo
**: A menor tamaño poblacional, los errores tienden a ser más elevados aunque el tamaño muestral sea también elevado ***: Con una confianza del 95% el error máximo que se puede cometer en las estimaciones de porcentajes
****: Este total se refiere al total de establecimientos muestreados que se analiza en el epígrafe III.2.-Una visión de conjunto. Fuente: SITA
III.1.- Características Generales.
La oferta turística del municipio de Oviedo al finalizar el año 20042 asciende a un total de 3.769 plazas de alojamiento colectivo repartidas en 86 establecimientos. Estas cifras representan el 5,6% de la oferta de plazas y el 4,2% de establecimientos del conjunto del Principado de Asturias.
El incremento de plazas y de establecimientos ascendió a un 1,3% y a un 3,6% respectivamente en relación al año 2003.
Los establecimientos de hotelería son los que tienen un mayor peso en la oferta turística, tanto en plazas, 3.646, como en número de establecimientos, 81. Estas cifras suponen respectivamente el 96,7% de las plazas y el 94,2% de establecimientos del total de la oferta municipal. Dentro de los hoteles son los de 3 estrellas los que aportan el mayor número de plazas, 1.450, y representan el 38,5% de la oferta de Oviedo y a su vez el 17,9% de las plazas ofertadas en Asturias en dicha categoría. Los Hoteles de 4 estrellas cuentan con 743 plazas y suponen el 19,7% del total de la oferta turística municipal, mientras que respecto a Asturias suponen el 26,4% sobre el total. A su vez, los Hoteles de 5 estrellas cuentan con 576 plazas y suponen el 66,9% del total regional en esa categoría. Los Hoteles de 1 y 2 estrellas representan sólo el 2,8% y el 8,5% de las plazas respectivamente.
Las Pensiones y principalmente los Hostales sólo suponen un 9,4% y un 2,6% respectivamente, no así en cuanto a número de establecimientos, al tratarse de negocios de pequeño tamaño. Así, el número de Pensiones en Oviedo asciende a 37 y el de Hostales a 6.
El 3,3% de plazas restante pertenece a otras modalidades de alojamiento, un único Albergue que concentra un total de 90 plazas, un Hotel Rural, dos Casas de Aldea y una Vivienda Vacacional (Figura III.2/III.3/III.4/III.5).
FIGURA III.2: PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.
ALOJAMIENTO OVIEDO ASTURIAS % SOBRE
OVIEDO % SOBRE ASTURIAS HOTELES 5 ESTRELLAS 576 861 15,3% 66,9% HOTELES 4 ESTRELLAS 743 2.816 19,7% 26,4% HOTELES 3 ESTRELLAS 1.450 8.085 38,5% 17,9% HOTELES 2 ESTRELLAS 320 6.614 8,5% 4,8% HOTELES 1 ESTRELLA 104 2.761 2,8% 3,8% TOTAL HOTELES (*) 3.193 21.137 84,7% 15,1% HOSTALES 99 983 2,6% 10,1% PENSIONES 354 2.991 9,4% 11,8% TOTAL HOTELERÍA 3.646 25.111 96,7% 14,5% HOTELES RURALES 9 474 0,2% 1,9% CASAS DE ALDEA 20 4.464 0,5% 0,4% APARTAMENTOS RURALES — 872 — — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 29 5.810 0,8% 0,5% TOTAL CAMPING — 27.950 — — APARTAMENTO TURÍSTICO — 3.447 — — ALBERGUE 90 3.515 2,4% 2,6% VIVIENDAS VACACIONALES 4 151 0,1% 2,6%
NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA
VACACIONAL (**) — 1.652 — — TOTAL PLAZAS 3.769 67.636 100,0% 5,6%
(*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 212 y 42 plazas respectivamente en Oviedo y de 1.152 y 795 plazas respectivamente en Asturias.
(**) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora.
FIGURA III.3: ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO.
ALOJAMIENTO OVIEDO ASTURIAS % SOBRE
OVIEDO % SOBRE ASTURIAS HOTELES 5 ESTRELLAS 2 4 2,3% 50,0% HOTELES 4 ESTRELLAS 6 25 7,0% 24,0% HOTELES 3 ESTRELLAS 18 134 20,9% 13,4% HOTELES 2 ESTRELLAS 8 240 9,3% 3,3% HOTELES 1 ESTRELLA 4 129 4,7% 3,1% TOTAL HOTELES (*) 38 532 44,2% 7,1% HOSTALES 6 41 7,0% 14,6% PENSIONES 37 254 43,0% 14,6% TOTAL HOTELERÍA 81 827 94,2% 9,8% HOTELES RURALES 1 27 1,2% 3,7% CASAS DE ALDEA 2 729 2,3% 0,3% APARTAMENTOS RURALES — 67 — — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 3 823 3,5% 0,4% TOTAL CAMPING — 60 — — APARTAMENTO TURÍSTICO — 241 — — ALBERGUE 1 66 1,2% 1,5% VIVIENDAS VACACIONALES 1 26 1,2% 3,8%
NÚCLEO, CIUDAD, CLUB, VILLA
VACACIONAL (**) — 1 — — TOTAL ESTABLECIMIENTOS 86 2.044 100,0% 4,2%
(*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 2 establecimientos respectivamente en Oviedo y de 23 y 37 establecimientos respectivamente en Asturias.
(**) Se corresponden con la Ciudad de Vacaciones de Perlora.
FIGURA III.4: EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO. ALOJAMIENTO 31/12/2003 31/12/2004 % ∆ HOTELES 5 ESTRELLAS 576 576 — HOTELES 4 ESTRELLAS 716 743 3,8% HOTELES 3 ESTRELLAS 1.436 1.450 1,0% HOTELES 2 ESTRELLAS 320 320 — HOTELES 1 ESTRELLA 104 104 — TOTAL HOTELES (*) 3.152 3.193 1,3% HOSTALES 99 99 — PENSIONES 350 354 1,1% TOTAL HOTELERÍA 3.601 3.646 1,2% HOTELES RURALES 9 9 — CASAS DE ALDEA 20 20 — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 29 29 — ALBERGUE 90 90 — VIVIENDAS VACACIONALES — 4 — TOTAL PLAZAS 3.720 3.769 1,3%
(*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 212 y 42 plazas respectivamente.
FIGURA III.5: EVOLUCIÓN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO COLECTIVO. ALOJAMIENTO 31/12/2003 31/12/2004 % ∆ HOTELES 5 ESTRELLAS 2 2 — HOTELES 4 ESTRELLAS 5 6 20,0% HOTELES 3 ESTRELLAS 17 18 5,9% HOTELES 2 ESTRELLAS 8 8 — HOTELES 1 ESTRELLA 4 4 — TOTAL HOTELES (*) 36 38 5,6% HOSTALES 6 6 — PENSIONES 37 37 — TOTAL HOTELERÍA 79 81 2,5% HOTELES RURALES 1 1 — CASAS DE ALDEA 2 2 — TOTAL ALOJAMIENTOS RURALES 3 3 — ALBERGUE 1 1 — VIVIENDAS VACACIONALES — 1 — TOTAL ESTABLECIMIENTOS 83 86 3,6%
(*) En este grupo se incluyen las plazas de Hoteles Apartamentos y Casonas Asturianas con un total de 1 y 2 establecimientos respectivamente.
III.2.- Una visión de conjunto.
Los establecimientos de alojamiento colectivo del concejo de Oviedo presentan características y servicios muy diversos. A continuación se muestran de forma agregada los principales resultados conjuntos relativos a la oferta turística del municipio.
Así, una primera diferencia la encontramos en los intervalos de facturación de las empresas. Un 53% de establecimientos no supera los 27.000 euros anuales, mientras que un 38,2% tiene una facturación superior a los 120.000 euros e incluso un 2,9% por encima de 3.600.000 euros (Figura III.6).
FIGURA III.6: FACTURACIÓN.
INTERVALOS (Euros) % HASTA 9.000 26,5 DE 9.000 A 18.000 14,7 DE 18.000 A 27.000 11,8 DE 36.000 A 45.000 2,9 DE 72.000 A 81.000 2,9 DE 90.000 A 120.000 2,9 DE 120.000 A 300.000 11,8 DE 300.000 A 600.000 5,9 DE 600.000 A 900.000 8,8 DE 1.200.000 A 1.800.000 2,9 DE 1.800.000 A 2.400.000 5,9 MÁS DE 3.600.000 2,9 Fuente: SITA
El 88,5% de las ventas totales de los alojamientos colectivos de Oviedo provienen de las Habitaciones. El restante 11,5% se distribuye principalmente entre los departamentos de restauración, donde el Restaurante aporta un 6,7%, el Bar–Cafetería un 2,5%, y los Banquetes y celebraciones alcanzan un 1,7% de la facturación global (Figura III.7).
FIGURA III.7: VENTAS TOTALES POR DEPARTAMENTO.
% HABITACIONES 88,5 RESTAURANTE 6,7 BAR–CAFETERÍA 2,5 BANQUETES / CELEBRACIONES 1,7 SALONES 0,3 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS 0,4 OTROS 0,1 Fuente: SITA
La forma jurídica más habitual con la que operan los establecimientos reviste forma mercantil, siendo las Sociedades Limitadas las que tienen una mayor presencia con el 48,3%, mientras que los emprendedores que gestionan sus negocios a través de Sociedades Anónimas suponen un 8,6%. La figura de Empresario individual / Comunidad de bienes también está muy presente en el municipio de Oviedo, ya que supone el 41,4% de los establecimientos (Figura III.8).
FIGURA III.8: FORMA JURÍDICA. Empresario individual / Comunidad de bienes 41,4% Sociedad Limitada 48,3% Sociedad Anónima 8,6% Otras 1,7% Fuente: SITA
La mayor parte de los establecimientos son empresarios independientes, aunque es preciso señalar la presencia significativa tanto de Cadenas hoteleras como de Grupos de alojamiento, con un 10,3% y un 3,4%, respectivamente, operando en el concejo (Figura III.9).
FIGURA III.9: INTEGRACIÓN EMPRESARIAL. Cadena hotelera 10,3% Grupo de alojamiento 3,4% Grupo diversificado 1,7% Contrato gestión/ arrendamiento 1,7% Independiente 82,8% Fuente: SITA
Una característica de los establecimientos ovetenses es su notable continuidad en la actividad a lo largo de Todo el año, ya que el 98,3% permanecen abiertos durante el mismo, mientras que sólo un 1,7% cierra por temporada en algún momento del año, coincidiendo principalmente
FIGURA III.10: PERIODO DE APERTURA. Parte del año 1,7% Todo el año 98,3% Fuente: SITA
La plantilla media de trabajadores se sitúa en temporada baja en los 11,5 empleados por establecimiento, permaneciendo relativamente constante a lo largo de todo el año, pues en temporada alta, esa plantilla media se sitúa en los 12,31 trabajadores por alojamiento. No obstante, hay una dispersión importante en esta media debido a las diferentes categorías y modalidades de alojamiento existentes y que en el siguiente epígrafe podremos detallar. Predominan en ambos casos el empleo Fijo y tiene poca importancia el Empresario y sus familiares (Figura III.11).
FIGURA III.11: RECURSOS HUMANOS.
EMPLEADOS MEDIA DESVIACIÓN TÍPICA
PLANTILLA EN TEMPORADA ALTA 12,31 20,99
PLANTILLA EN TEMPORADA BAJA 11,50 19,89
