Lcda. Luisauris Jaimes
La
nutrición microbiana
consiste en aportar a las células los ingredientes químicos que necesitan para la síntesis de monómeros, que son los componentes de las macromoléculas, que a su vez construyen las estructuras celulares.Monómeros Macromoléculas Estructuras
celulares Monosacáridos Aminoácidos Ácidos grasos Bases nitrogenadas Polisacáridos Proteínas Lípidos Ácidos nucleicos Pared celular Glicocàlix Membrana Ribosomas Flagelo
Pelos y fimbrias Enzimas
Macronutrientes [ g/l ]
Micronutrientes o elementos trazas [mg/l o
µg/l]
Los nutrientes además de estar presentes en el medio
de de cultivo, deben estar
disueltos
para estar
disponibles
para ser usados por la célula.
¿POR QUÉ PUEDEN NO ESTAR DISPONIBLES?
La esterilización por calor. Se debe tener en cuenta
Los componentes de los medios de
cultivo son de naturaleza química,
desempeñan un rol esencial en los
procesos
Requerimientos del crecimiento:
Formación de productos
Fuministrar energía para la síntesis
Sintéticos o Definidos
El medio de cultivo
químicamente definido se prepara añadiendo cantidades
precisas de compuestos
orgánicos e inorgánicos puros a un volumen conocido de agua destilada.
Complejos
Para elaborar el medio complejo
se utilizan hidrolizados de proteínas y otras sustancias muy nutritivas pero no definidas químicamente que se pesan y se añaden a un volumen conocido de agua.
Medios sólidos
Los medios sólidos se preparan como los medios líquidos y se les añade agar (1.5%) como agente gelificante.
El agar es un polímero sulfatado compuesto por D-galactosa, 3,6-anhidro-L-galactosa y ácido glucurónico.
El agar se funde a 80-90ºC y se puede enfriar hasta una temperatura de 40 a 42 ºC sin endurecerse.
La mayoría de los microorganismos no pueden degradarlo.
El agar se funde durante el proceso de esterilización, el medio fundido se vierte sobre placas Petri y se deja solidificar antes de su uso.
Efectores intracelulares :
información
genética que posee el MO. Puede ser
modificada por el agregado o extracción de
genes.
Efectores extracelulares
son los factores del
Agitación
Aeración
formación de espuma
nutrientes del medio
de cultivo
pH
presión osmótica
parámetros físicos
Medios líquidos
Son los que se presentan en este estado, denominándose por esta razón caldos. El medio líquido más utilizado es el llamado caldo nutritivo, compuesto principalmente de extracto de carne, peptona y agua.
Medios líquidos
Medios Semisólidos
Medios Selectivos
Favorecen el crecimiento de microorganismos particulares. Ej.,agar Levine (eosina-azul de metileno) y Agar MacConkey se emplean para detectar enterobacterias. Contienen colorantes y sales biliares que inhiben el crecimiento de las bacterias Gram positivas.
Medios Diferenciales
Medios que diferencian entre grupos distintos de bacterias e incluso permiten una identificación tentativa de los microorganismos según sus características biológicas.
Medios Diferenciales
Medios generales
Los medios generales mantienen el crecimiento de muchos microorganismos. Ej., el caldo y agar nutritivo
Medios enriquecidos
Medios generales
Medios enriquecidos
Cuenta estándar
Diseño: Elección de los componentes necesarios
para lograr el crecimiento y la formación de
productos
Formulación: Proporciones, concentraciones de
cada componente.
Optimización: Encontrar la mejor formulación para
Técnicas de diagnostico. Estos anticuerpos
permiten la realización de pruebas y reacciones mas
especificas, sensibles y estandarizadas.
Estudio y tipificación de la estructura y morfología
de patógenos, contribuyendo al desarrollo de
vacunas.
Terapia en el caso de enfermedades, autoinmunes y
cáncer.
Transplantes.
El término cultivo in vitro es un término muy genérico que se
refiere más bien a la metodología usada que al propio objetivo de ese método. En sentido estricto, in vitro quiere decir "dentro de vidrio", es decir, el cultivo de plantas o de alguna de sus partes (pero también de células y tejidos animales) dentro de recipientes de vidrio en condiciones de ambiente controlado.
El cultivo en medio nutritivo, bajo condiciones estériles, de plantas, semillas, embriones, órganos, tejidos, células y protoplastos de plantas superiores
Cultivo
in vitro
de plantas
Algunas de las medicinas más importantes o sus
precursores derivados de plantas y sus ventas en el 2002
Nombre Tipo Origen Uso terapéutico Alcaloides: ventas proyectadas para el 2002: 4045 millones US$
Hiosciamina, escopolamina
Alcaloides del tropano Solanaceas Anticolinérgicos Camptotecina Alcaloide indólico Camptotheca
acuminata
Antineoplásico Capsaicina Alcaloide fenilalquilamino Capsicum spp. Analgésico local Codeína, morfina Alcaloide opiáceo Papaver somniferum Analgésico Colchicina Alcaloide isoquinolinico Colchicum autumnale Antigota
Galantamina Alcaloide isoquinolinico Leucojum aestivum Inhibidor coliesterasa Pilocarpina Alcaloide imidazólico Pilocarpus jaborandi Colinérgico
Nicotina Alcaloide pirrolidínico Nicotiana spp. Terapia antitabaco Quinina Alcaloide quinolínico Cinchona spp. Antimalárico Quinidina Alcaloide quinolínico Cinchona spp. Cardiotónico
Reserpina Alcaloide indólico Rauwfolia serpentina Antihipertensivo, psicotrópico Vinblastina,
vincristina
Alcaloide indólico Catharanthus roseus Antineoplásico Yohimbina Alcaloide indólico Apocynaceae,
Rubiaceae
Afrodisíaco
Terpenos y esteroides: ventas proyectadas para el 2002: 12400 millones US$
Artemisinina Lactona sesquiterpénica Artemisia annua Antimalárico
Diosgenina, Esteroides Dioscorea spp. Hormonas esteroidales Taxol Diterpenos Taxus brevifolia
Glicósidos: ventas proyectadas para el 2002: 9230 millones US$
Digoxina, digitoxina Glicósidos esteroidales Digitalis spp. Cardiotónico Sennósidos A y B Antracenos Cassia angustifolia Laxante
Otros: ventas proyectadas para el 2002: 5014 millones US$
Ipecac Mezcla de alcaloides de ipecacuana
Cephaelis ipecacuanha
