Ciclo!Académico:!2018!
Año!de!la!Carrera:! Horas!de!Clases!Semanales! Régimen!de!Cursado!
Teoría! Práctica! Otrosi!(1)! Anual! 1er.Cuatr.! 2do.Cuatr.! Otros!(2)!
4º!año! 2!horas! 2!horas! ! x! ! ! !
(1)!Observaciones:!! (2)!Observaciones:!
Docente/!s!
Teoríaii! Práctica!
R/I! Apellido!y!Nombres! Departamento/División! R/I! Apellido!y!Nombres! Departamento/División!
R! Torrejón,!Luis!Asdrúbal! Turismo! R! Torrejón,!Luis!Asdrúbal! Turismo!
! ! ! ! ! !
Observaciones:! !
Espacios!Curriculares!Correlativos!Precedentes!
Aprobada/!s! Cod.!Asig.! Cursada/!s!(1)! Cod.!Asig.!
Patrimonio!Turístico:!Circuitos!I! 1515! Metodología!de!la!Investigación! 1522! Análisis!y!Producción!del!Discurso! 0901! Introducción!a!la!Estadística! 1523! Introducción!al!Conocimiento!Científico! 1107! Legislación!Turística,!Patrimonial!y!Ambiental! 1440! Introducción!al!Derecho! 1518! \\\\\\! \\\! ! Espacios!Curriculares!Correlativos!Subsiguientes!
Aprobada/!s! Cod.!Asig.! Cursada/!s! Cod.!Asig.!
\\\\\\! \\\! Dirección!General! 1456!
1-! FUNDAMENTACIÓN
En!la!actualidad!el!turismo!como!actividad!económica!sustentable!a!tomado!una!gran!relevancia!especialmente!a!partir! del! cambio! en! el! escenario! económico! mundial,! en! donde! el! sector! de! servicios! desplazó! a! los! otros! sectores! en! la! generación! de! puestos! de! trabajo! y! en! la! participación! con! respecto! al! crecimiento! económico! de! los! países.! En! este! sentido!!los!futuros!profesionales!encargados!de!gestionar!empresas!turísticas!deben!tener!la!capacidad!para!utilizar!los! recursos!disponibles!de!manera!eficiente!y!eficaz.!
En!relación!con!la!asignatura!los!alumnos!deben!tener!la!capacidad!para:!
•! Integrar! conocimientos! adquiridos! en! la! carrera! realizando! una! aplicación! teórica! \! práctica! sobre! una! organización!existente!o!desarrollando!un!proyecto!de!emprendimiento.!
•! Conocer!los!fundamentos!teóricos!y!desarrollos!aplicados!que!deben!emplearse!en!la!evaluación!de!proyectos!
de!inversión.!
•! Resolver! los! distintos! aspectos! que! componen! el! estudio! de! proyectos! desde! su! formulación! hasta! su!
evaluación!financiera!y!económica,!con!énfasis!en!la!aplicación!práctica!de!los!mismos!tanto!a!nivel!de!análisis! de!prefactibilidad!de!inversión!como!a!nivel!de!análisis!de!la!marcha!de!una!empresa!existente.!
•! Adquirir! experiencia! en! el! manejo! de! programas! de! computación! utilizados! en! la! toma! de! decisiones! en! administración.!
•! Conocer!los!principios!de!la!evaluación!social!de!proyectos.!
•! Comprender! la! relación! existente! entre! las! técnicas! de! evaluación! de! proyectos! de! inversión! y! la! regulación! económica.!
!
2-! OBJETIVOS!GENERALES:
El!objetivo!del!dictado!de!esta!materia!no!está!sólo!centrado!en!dotar!al!alumno!de!metodologías!procedimentales,!sino! también! de! promover! su! desarrollo! con! una! capacidad! crítica! y! metacognitiva,! incentivando! al! mismo! tiempo! un! claro!
Unidad Académica Río Turbio
Programa de:
Formulación y Evaluación de Proyectos Turísticos
Cód. EC.1447
Carrera:
Licenciatura en Turismo
Cód. Carr.061
VIGENCIA AÑOS 2018-2020 ! 8! ! Pág. - 2 - espíritu!emprendedor.! 3-! CONTENIDOS!MÍNIMOS: Planificación,!programas!y!proyectos!de!desarrollo,!proyecto,!concepto,!tipos.!Resultados!e!importancia!de!un!proyecto.! Antecedentes!y!elementos!básicos!para!su!elaboración.!Generación!de!proyectos!y!programas!turísticos.!Identificación!y! selección! de! sitios! y! programas.! Surgimiento! de! las! ideas! a! considerar.! Criterios! técnicos! auxiliares! para! formular! la! proposición! inicial.! Estudios! previos! de! factibilidad.! Impactos:! económicos,! sociales,! etc.! Análisis! del! costo! –! beneficio! social.!Generación!de!empleo.!Redistribución!del!ingreso.!Efecto!multiplicador.!Otros!efectos.!Factibilidad!y!rentabilidad.! Estructura!y!componentes!del!proyecto:!objetivos!básicos!y!particularizados.!Estudios!de!mercado,!sondeos!de!opinión,! tabulación,!gráficos!y!cruce!de!datos.!Estudio!técnico.!Localización!y!dimensionamiento.!Administración.!Programación!y! control! de! proyectos:! objetivos! y! tareas.! Método! de! programación! por! camino! crítico.! Costos! de! inversión.! Fuentes! de! financiación.!Costos!de!explotación:!fijos!y!variables.!Su!proyección.!Ingresos.!Cálculo!directo!e!indirecto:!su!proyección.! Estado! de! resultado! proyectado.! Estado! de! flujo! de! caja.! Periodo! de! repago.! Rentabilidad! económica.! TIR.! VAN.! Sensibilidad:!absoluta!y!relativa.!Valor!de!salvamento.!Riesgo,!técnicas!para!disminuirlo.! 4-! ORGANIZACIÓN!DE!LOS!CONTENIDOS!–!!PROGRAMA!ANALÍTICO PARTE!I:!Introducción! Unidad!I:!Aproximación!al!mundo!del!Turismo! Concepto!de!turismo.!El!turismo!dentro!de!la!economía.!El!efecto!multiplicador!y!el!desarrollo!sostenible!del!turismo.!El! mercado!y!los!espacios!turísticos.!Análisis!de!casos!de!la!región.! Unidad!II:!La!evaluación!de!proyectos! El!proyecto!de!inversión.!Evaluación!de!proyectos.!Evaluación!privada!vs.!evaluación!social.! El!estudio!de!proyectos:!perfil,!estudios!de!prefactibilidad!y!estudio!de!factibilidad.! Las!etapas!de!un!proyecto:!preparación!y!evaluación!de!proyectos.! Estudios!complementarios:!estudio!del!mercado,!estudio!técnico!y!estudio!financiero.!
Distintas! clases! de! proyectos:! necesarios! o! destinados! a! aumentar! el! beneficio,! independientes! vs.! mutuamente! excluyentes,!convencionales!vs.!no!convencionales.!
Tipos! de! proyectos! turísticos:! Organización\! Marketing! –! Acondicionamiento! del! espacio! turístico! –! De! apoyo! a! la! práctica!de!las!actividades!turísticas.!
PARTE!II:!Evaluación!privada!de!proyectos!de!inversión!
Unidad!III:!Estudios!complementarios!de!la!evaluación!privada!de!proyectos!de!inversión!
El!estudio!del!mercado:!Etapas!del!estudio!del!mercado.!Análisis!de!la!demanda!y!de!la!oferta.!Técnicas!de!proyección! del! mercado:! subjetivas,! causales! y! de! serie! de! tiempo.! Aplicaciones! empíricas! de! series! temporales.! Pronósticos! de! ventas:!regresión!y!ajuste!logístico.!Estudio!de!los!precios!y!la!comercialización.!Casos!prácticos.!
El!estudio!técnico:!Ingeniería!del!proyecto.!Determinación!de!la!capacidad!productiva!óptima.!Valoración!económica!de! obra! física,! equipamiento,! personal,! costo! de! materiales! y! demás! costos! de! fabricación.! Decisiones! de! tamaño! y! localización.!Casos!prácticos.!
El! estudio! de! los! aspectos! organizacionales! y! legales.! Logística! de! aprovisionamientos! y! políticas! de! control! de! inventario!aplicadas.! Introducción!al!uso!de!programas!de!computación!para!la!evaluación!de!proyectos!de!inversión.!Elección!de!una!idea\ proyecto!de!inversión!a!desarrollar.! Casos!prácticos.! Unidad!IV:!Estudio!financiero! Cuantificación!de!las!inversiones!del!proyecto:!previas!a!la!puesta!en!marcha,!en!capital!de!trabajo!y!equipos!y!durante! la!operación.! Proyección!del!flujo!de!fondos.! Determinación!de!la!tasa!de!costo!del!capital.!El!modelo!C.!A.!P.!M.!y!otros!métodos.! Casos!prácticos.! Unidad!V:!La!evaluación!económica!de!proyectos!de!inversión! Criterios!de!evaluación!financiera.!Los!distintos!criterios!de!evaluación!VPN,!TIR,!TER,!B/C,!Período!de!recupero,!otros.! Análisis!crítico.!
4-! ORGANIZACIÓN!DE!LOS!CONTENIDOS!–!!PROGRAMA!ANALÍTICO Análisis!de!casos!de!microemprendimientos.!
Aspectos! particulares! en! la! aplicación! de! los! criterios:! Determinación! del! costo! de! capital! y! variación! de! la! tasa! de! descuento.! Ordenamiento! prioritario! de! proyectos:! (a)! Proyectos! independientes,! sustitutos,! y! complementarios.! (b)! Racionamiento!de!capitales.!El!método!de!las!alternativas!mutuamente!excluyentes.!
El! riesgo! y! la! incertidumbre:! decisión! con! probabilidades! desconocidas,! análisis! de! sensibilidad,! decisión! con! probabilidades!conocidas,!análisis!de!riesgo.! Casos!prácticos.! 5N! CRITERIOS!DE!EVALUACIÓN! Los!criterios!de!evaluación!serán:! •! Predisposición!para!el!trabajo.! •! Responsabilidad.! •! Entrega!de!los!trabajos!en!tiempo!y!forma.! •! Participación!activa!y!pertinente.! 6N! METODOLOGÍA!DE!TRABAJO!PARA!LA!MODALIDAD!PRESENCIAL:!
Las! clases! serán! teórico\prácticas,! basadas! en! la! exposición! del! profesor! con! la! ayuda! de! ejemplos! prácticos! y! su! resolución!en!clase.!Se!requerirá!e!incentivará!la!participación!activa!de!los!alumnos.!
Con!el!fin!de!que!los!alumnos!adquieran!destreza!en!la!práctica!de!la!evaluación!de!proyectos!se!trabajará!con!software! específico.!
Se!requerirá!que!los!alumnos!realicen!una!aplicación!empírica!de!los!conceptos!aprendidos!en!la!asignatura.!Para!ello! los! alumnos! deberán! concebir! una! idea\proyecto! o! analizar! la! marcha! de! una! empresa! existente,! realizando! una! aplicación!teórico\práctica!a!lo!largo!del!periodo!de!dictado!de!la!asignatura,!ayudándose!en!los!conocimientos!teóricos! adquiridos,! integrándolos! con! conceptos! adquiridos! a! lo! largo! de! la! carrera! y! utilizando! programas! de! computación! disponibles.! El!proyecto!específico!es!de!libre!elección!y!deberá!ser!presentado!en!una!exposición!oral!frente!al!profesor.! 7N! ACREDITACIÓN!:!Alumnos!Presenciales.! Regularización! No!se!ofrece.! Aprobación!Final! No!se!ofrece.! 8N! METODOLOGÍA!DE!TRABAJO!PARA!ALUMNOS!EN!EL!SISTEMA!DE!ASISTENCIA!TÉCNICA!PEDAGÓGICA!(SATEP)! ! 9N! ACREDITACIÓN!:!Alumnos!No!Presenciales!(SATEP)! Regularización! Para!regulariza!la!materia:! El!alumno!debe!rendir!y!aprobar!dos!exámenes!parciales.! El!alumno!deberá!aprobar!el!proyecto!de!inversión!presentado.! Cumplir!con!el!mínimo!de!asistencia!requerido!por!la!normativa!legal.! Aprobación!Final! El!examen!final!será!un!examen!escrito.!Además!deberá!presentarse!el!proyecto!de!inversión!evaluado!y!que!formará! parte!de!la!nota!final!del!alumno.!Este!proyecto!de!inversión!deberá!ser!presentado!y!defendido!en!forma!oral.!
La!defensa!del! trabajo! final!se!realizara!mediante!presentación!de! archivo!tipo! Power!Point!,uso! de! cañón! y!cualquier! otro!recursos!que!el!alumno!considere!pertinente!para!la!exposición.!!!
Unidad Académica Río Turbio
Programa de:
Formulación y Evaluación de Proyectos Turísticos
Cód. EC.1447
Carrera:
Licenciatura en Turismo
Cód. Carr.061
VIGENCIA AÑOS 2018-2020 ! 8! ! Pág. - 4 - 10N! METODOLOGÍA!DE!TRABAJO!SUGERIDA!PARA!EL!APRENDIZAJE!AUTOASISTIDO!(Alumnos!Libres)! ! 11N! ACREDITACIÓN!:!Alumnos!Libres! Aprobación!Final! Para!la!aprobación!del!examen!final!los!alumnos!libres!deberán!rendir!una!instancia!de!examen!escrito!y!una!instancia! de!examen!oral.!Accederá!a!esta!ultima!instancia!si!aprueba!previamente!el!escrito.! 12N! ACREDITACIÓN!:!Alumnos!que!trabajan!! !!!!!!!Regularización!! Para!regulariza!la!materia:! El!alumno!debe!rendir!y!aprobar!dos!exámenes!parciales.! El!alumno!deberá!aprobar!el!proyecto!de!inversión!presentado.! !
VIGENCIA AÑOS 2018-2020 13#$ BIBLIOGRAFÍA!
·! Libros!(Bibliografía!Obligatoria)!
Ref
er.! Apellido/!s! Nombre/!s!
Año!
Edición! Título!de!la!Obra!
Capítulo/!Tomo!/! Pág.!
Lugar!de!
Edición! Editorial! Unidad!
Bibliote ca!UA! SIUN PA! Otro! ! Boullón! Roberto! 2004! Marketing!Turístico:!Una! perspectiva!desde!la! Planificación.! ! ! Turísticas! Eje!N°!3,4,5! ! ! !
! Toyos! Mónica! 2005! El!ABC!del!marketing!de!servicios!
turísticos! ! ! Turísticas! Eje!N°!3,4,5! ! ! !
! Sapag!Chain! Nassir! 2007! Formulación!y!Evaluación!de!Proyectos!de!Inversión! ! Bogotá! Pearson!–!Addison!Y!Wesley! Eje!N°!2,3,4,5! ! ! !
! Hernández!Hernández!Hernández!Villalobos! Abraham!Abraham! 2005! Formulación!y!Evaluación!de!Proyectos!de!Inversión! ! México! Thomson! Eje!N°!2,3,4,5! ! ! !
! Tribe! Jhon! 2007! Economía!del!Ocio!y!el!Turismo! Cap.!8!a!12!
Cap.!18!y!19! Madrid! Síntesis! Eje!N°!1! ! ! !
! López! Aurelio! 1992! Manual!de!Marketing!general!y!de!
servicios!turísticos! ! Madrid! Síntesis! Eje!N°!3! ! ! !
! Balanza!
Cabo!Nadal!
Isabel!
Mónica! 2005!
Comercialización!de!Productos!y!
Servicios!Turísticos! ! Madrid! Thomson!Y!Paraninfo! Eje!N°!3! ! ! !
! Boullon! Roberto! 2005! Proyectos!turísticos:! Metodologías!para!acertar!sin! errores! Capítulo!???! ! Bs.!As.! Turísticas! Unidad!1! Unidad!2! ! ! !
! Ander!Egg! Ezequiel! 1996! Como!elaborar!un!Proyecto! ! Bs.As.! Hvmanitas! Eje!Nº!1!y!2! ! ! !
! Torres!Bernier! Enrique! 2006! Estructura!de!Mercados!Turísticos! ! Barcelona! UOC! Eje!Nº!3! ! ! !
!
·! Libros!(Bibliografía!Complementaria)!
Ref
er.! Apellido/!s! Nombre/!s!
Año!
Edición! Título!de!la!Obra!
Capítulo/!Tomo/! Pag.!
Lugar!de!
Edición! Editorial! Unidad!
Bibliote ca!UA! SIUN PA! Otro! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ·! Artículos!de!Revistas!
Apellido/s! Nombre/s! Título!del!Artículo! Título!de!la!Revista! Tomo/Volumen/!Pág.! Fecha! Unidad! Bibliotec!UA! SIUNPA! Otro!
Unidad Académica Río Turbio
Programa de: Formulación y Evaluación de Proyectos Turísticos Cód. EC. 1447
Carrera: Licenciatura en Turismo Cód. Carr. 061
VIGENCIA AÑOS 2018-2020
Pág. - 6 -
! ! ! ! ! ! ! ! ! !
! ! ! ! ! ! ! ! ! !
·! Recursos!en!Internet!
Autor/es!Apellido/s! Autor/es!Nombre/s! Título! Datos!adicionales! Disponibilidad!/!Dirección!electrónica!
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ·! Otros!Materiales! ! ! !
VISADO
División Departamento Secretaría Académica
Susana Inés Sandoval. Escuela de Turismo
Fecha: 26/02/18 Fecha: Fecha:
Pág. - 7 - 14#$ VIGENCIA$DEL$PROGRAMA$
AÑO$ Firma$Profesor$Responsable$ Aclaración$Firma$
2018:2020$ $ Torrejón,$Luis$Asdrúbal$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 15#$ Observaciones$ El$presente$programa$se$considera$un$documento$que,$a$modo$de$"contrato$pedagógico",$relaciona$a$los$protagonistas$ del$proceso$de$enseñanza:aprendizaje$y$constituye$un$acuerdo$entre$la$Universidad$y$el$Alumno.$ Los$cuatrimestres$tienen$como$mínimo$una$duración$de$15$semanas.$ $ $ i$Si$el$espacio$curricular$está$implementado$en$una$modalidad$diferente$de$teóricos$y$prácticos,$tildar$en$Otros$y$consignar$esta$ característica$en$observaciones$ ii$Si$el$espacio$curricular$está$implementado$en$una$modalidad$consignada$por$Otros$y$no$pueden$ser$discriminados$los$miembros$ del$equipo,$incluirlos$todos$en$la$columna$de$teóricas$y$consignar$esta$característica$en$observaciones.$En$R/I$se$debe$registrar$si$
Unidad Académica Río Turbio
Programa de: Formulación y Evaluación de Proyectos Turísticos Cód. EC. 1447
Carrera: Licenciatura en Turismo Cód. Carr. 061
VISADO
División Departamento Secretaría Académica
Susana Inés Sandoval. Escuela de Turismo
Fecha: 26/02/18 Fecha: Fecha:
Pág. - 8 -
el$docente$es$Responsable$o$Integrante.$El$Responsable$del$espacio$curricular$debe$estar$registrado$en$la$columna$de$la$Teoría.$ El$responsable$del$espacio$curricular$no$puede$estar$únicamente$en$la$Práctica.$
