Líneas promisorias de trigo: características principales

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(1)tr //26-3. PROIi,IISORIAS DE. LINEAS. TRIGO. CARACTERISTICASPRINCIPALES 1,r,1Por :. por ser uno de los. CALIDAD INDUSTRIAL.. La calidad. nantes en el material. pronisorio,. bas para su. requiere. y lograr. estandarización. facer. 1as necesidades de la industria;. tante. del producto. de. trj,go.. ben poseer un ampJ.io rango tanto medadesasÍ como en calidad. ceptación sea +ñi. pan. o superior. final. prug. de un sin núrnero de. pueda satis-. pues este sector. es una limidef prograna. genera a través. en variedades comerciales,. en rendimiento,. del trigo. que. Es decir,. industrial.. al. resistencia. importado. de-. a enfer. este. factor. para asegurar. su. a-. por parte del consumidor en el producto terminado;bien. otras. formas de alinento. el-aborados a base de harina. de. -^. Por todo Io anterior. el. Instituto. programa de cereaLes menores' al. determi-. q u e p o r s e r l a s 1 í n e a s p r o m i s o r j - a s . la- s d e. y próxi.mas a convertirsen. debe ser igual. Coca C.&á. factores. que esta aI final. que 1a investigación. Esto significa. mayor futuro. Alvaro. Agropecua¡io. se pernite. "Curso Naciona] Producción de trigo";. ICA'. presentar Ias. a través. de su. a los asistentes. fíneas. promlsorias. + Químico MS, Grugo Multidisciplinario de Trigo - L¿.),ratorio rinología. TCA - T Í b a i t a t á , A . A . 1 5 I L 2 . 3B o g o t á .. de Fa-.

(2) a2. L-8. L - 12. v. Estos materiales. dimi-ento. a través. han sldo relacionados. F2 ' ' '. Líneas segregantes. 2,. Bloque de cruzarnientos. 3.. Ensayos internacionales. 4.. Parcelas Chicas. 5.. Ensayo de rendiniento. 6.. Parcefas de multiPlicacj-ón. 7.. Pruebas regionales. reol'ógico. oortamiento. (Rendimientos ' R o y a s e t c ) .. imÓortador. nacionales y el trigo. física. A. Hard. teina. ambientes total. te porcentaie. sin embargo,. más factores. estan en el. límite. es importante de calidad. leudados. plantear. se han visto. inferior. para tr1. pues 1a expresión de es-. no es l'lmitante. productos. en diferen. dada por su contenido de pro. en el volumen de pan nos está indicando. para elaborar. Sin embargo,. líneas. su com. en general es buena pues. para las líneas. La calj-dad nutricional. lndi.ca que las. gos panaderos,. proteína. .. Y. Red tdinter'. agrícolas corresponde al promedio general de dos semestres tes. moline-. física,. en comparación con Los tes. tabl-a. en la. de calidad. de calidad. factores. se muestran en l a t a b l a. y panadera. nutricionaL. Los valores. del Programa. Fo. en sus principaLes. Los resultados. tisos. dentro. siguiente Metodología:. d e Ia. 1,. rá,. ensayo de ren. c o m o l a s m á g a v a n z o d a s e n e 1 primer. La calidad. de Ia. como lo es el pan'. que e1 volurnen de Pan corno los afectados. tanto. en L-8,. L-Lz. dg. v.

(3) >. =. :AO. =< o. Er-. ñ-\. N. Fl. O. OO. |.r.|. (ó. O). t-{. Fl. '-i. Fl. Fl. o. ú'r. l.ñ. a. o. F. ñl. Gl. ñ¡. C\¡. +. F. ,-l l,n ñ¡ O¡ñtr|Floftl.l Nl\l\¡\NNOO. EZ(J. =or!= F{l. ro. = u) t¿) < (.r'). J. a=, <o ooj \. oo oo J JJ. z. Ari =r (-) l¿J. LtJ. <. É, (JF. ¡.C. '-l. l-.\. OOF{O(\¡Oe\¡ Fl. FH. É,<. z.. IJ.J. Z. CO. EZ.. u') o (D FO. F. =o. (J. =,. I. e. (r',. c.n U-l. or. Fl Fl NNI\NNN. =<. (0. L¡J c¿1. (\¡. I,¡J. =z HbC H. I. l¡J < (JN. C¿-,. a abe z2. 60(.oO!-{lnOO Or t\ OO (O :r€-ú1 5.f. O. t\. H. j. I¡J. HA. (-) Ol. O *r. '-l ¡ñ. J IJJ. ll1. ir,\. ¿. ==.. <J1 IJ-J. z.. =, O (J. (OrHI.¡J J. -J tr',. l¿l. FJ. =. \. o.r. c'r. -l. r.oooooool\. Nl\oOoOl\N.oO. FS¿. |l¡. l¡¡. z(J. F. l¿J. L¡J .J). t. =,. co (\¡. lx. co Ft. oo. oo. ñl. C\¡. oo (:,l. co. IJJ. É. ñ¡. \J. oz. ¿, F. o.no. =. \. au7e,. l¡J OO. > (,\ oo < ooo r¡J < z.e. oo t\. 1..\ x(ol\l\ =l(Olt. =. J--¡. LE. =>. t. =r¡¡o. @. HI¡J<. EJ or<É. uJ. ooN. FI. 0z.Eq fo(J u1 cOF-. tO. ñ¡l. ot¡,E É. l¡l.

(4) ¿, t¿J. 1 =. ir Fl. =(J. e,. U1. r\. ==. ol ooF a/1 \ OO l¿J ooF. :r Ft. \J. o=.. =,. oo. (J t! U). =.. c\¡. Lñ -l. lJ'\ '-l. \J. \J. o1. 00. tr\ '-{. lJ\. G¡. t\t\oooooooo€ lJ.J l-. =, =. t¿J. =\ O ñ¡I. tll. O. r¡\$. <(.5. (.o. O. <\¡. '-i. l\. ¡. ll1. t.o (\l. J\ t4J CL. a. É,ÉÉa -,=a. ¡ñl =a =. O\ F.. L 91. (.o ú1. (O. f.\ l\. ll\ t^. €. ooooo. J-) t¡J \. cJ') IJ.J. l\¡ lJ-,. <-) =O. u-. >-. lJ-l ct'). <a\ r!<oo =-oo r<. oo '-{ (\¡ r-l. rt\ f <\¡. c\¡. ñ¡. oo. €J. t.\. ñl \/. c!. ('1. '-t. (\¡. c\¡. (5. OO. G¡ ,_t. =,. =o(J .nFoF-. LO. Cq. o-. j. CJA. a\\ o. \Mil F1.'\. v1 Éll u.J =.É FA F (/' U-J CL=,F tJ.J u.J ú,F X:J rJ.l u-J. \J. x(.ot\l\ =. U.l. =>J. F{. € .í. O1. -d.< cr. 61 tn¡ OOFtS('TS Fl ri Fl. >< -. l>< 6rJ \=. áaaa=. ==. É L¡J =. C./' C./) uJ. Éa (-). L). o=,=. ar. ¡-. lÉ.

(5) I 85. por los. comerciales. los testigos. en las gráficas. complemento a La anterior. marcadamente. aprecia. Como un. se muestra eL. 1. de calidad. del ambiente sobre e] factor. efecto. practÍcamen. al comportamiento g1oba1 de la Línea'. te en nada significativo. esta sj.tuación,. ). del pro. dentro. y no contribuyen. criticos. son verdaderanente. nedi.o general. (localidades. que a1 inclui-rlos. regionales. algunos val-ores. pues hay. anbientes. diferentes. voLumen de pan donde. sÉ. se han organrza. en las gráficas. do las Iíneas en forma descendente por volumen de pan en cada localidad que los. rnientias. han si.do colocados por su val-or experimentaf. (veredas. Cascajal. I. I. apenas si. logra. con valores gota). Igual. nás al-tos. (noyacá). mientras. que el promedio general. y. 880. para. 85O cc. general. llegando a. fué de 731 cc;. L - L2. (cascajal 555 en. y futuro. - Tiba. Chivata en. como se aprecia. que e1 ambiente juega en definitiva. en la adaptación. pero. promisorio. y pa. de 1as lineas. de. en general.. Con eI fin. de completar el estudio. ensayo y e n p a r t i c u l a r ti.tud. en arnbi entes como Subachoque. en l-a mismas veredas. es decir. se puede decir. determinante. trigo. En esta. en Ia localidad'. comportarniento se encontró. pronedio. mientras que su. pel. de 49O cc.. su volumen fué de. Ios resultados. Bonza. a1canza voLumen de pan de 810 y 830 cc. y Tibagota). un valor. de 7O5 cc.. fué. y. y en el mismo ensayo en lugares como Chivata. respectivamente. l. L-8'. se ve que la ]ínea. configurac!ón. como Sugamuxi. representativos. más. testigos. galleter.'a. de. L-8. y. y sus resultados. comparación con los testigos. de1 material. promÍsorio. L - 1"2 se tes realizó. del. primer. prueba de ap. se presentan en la Tabla. comerciales y dos 1íneas más del segundo.

(6) l¡J. o zz. r8. H6 (D. uz zu !o or. 4). On. fÉ. o. l¡J. z. J J = l¡l. l¡J. ?o. É t¡¡ F. a. z. t¡J. a lrJ. fo. a=. J. o< J. O É. l¡, =. o. o o C) o o. e3oo. dtr .¡. O< tr (J. a. u F. a. (J. o o. (9 @ F. J 1. o o o. o. 3!o. o (o. NVd.

(7) I. 3 = (J. ) l¡J. o. o. o. -. zo. o. Ío ., z,. E8. () ú o (t. dE. kE. zo. E,. )q. urw F z l¡J. oÁ. f;= J< o. l¡J. 2. ¡¡J. ). o lr N. É. txnwv9ns l¡r. o (9 o F. J. a (). o. 6 (oc$¡ 'c 3 NVd. N3$tn"lo^.

(8) =, LJ-¡. =. o1. oo oo oo. (J LL. J -J. -). =. (J. IJJ. v). z \o. (J. ÉúÉ><. oz,F (). ====. ===u.J. t¿¡ J t¡q=z[¡J cq(9uJ JotJ.J==x. th. (J. IJ-J (5. uJ =. ll. lrJ l¡=.. v). u) (¡. ú. U2 =F. =,. l¿J -J. J. ct1 U-J. eu) U). () t/)F{l (¿J. -r. co '-{. d.. o'l. rJl r'ñ. or. Fl. o1. co. oro¡. 0G¡ G¡. 0. O:. 0t. OO. gr. g). o1. 91. co. F (-) lJ-. (-). t¡, t¡J. z.. Jz.. o. c). ú(J F. f ><.. = (Jol¿J. (\¡. ñl v. (\ v. c\¡ v. ir. 5-. \J. q. =. -f. t!u t¡J. O t J.l. u-t l-. o !-J. lJ-l :l J. €. ¿. o. I. u=H. t¿J =. f<. J. fF. t¡J. (!. (\¡. 6r. or. COF{ff\<r(9=CA tttt=o(J JJJJUTCCF. ln >< (.o =rr-o = < r\¡. l\. lt. tl |. '-'l. OO. Fl. r-i.

(9) 89. De la prueba se puede resaltar. ensayo de rendimrento. como L- 12. presentan un porcentaie. Ció como r:esultado. L - 49. sobre sale La línea. eI estudio. Para finalizar. de. ta que además Líneas. ( tabla. de Ia semilla factor en. del material, promisorio. demás ensaYos d e r e n d i m í e n t o. Por los. ción. con una calificación. L-8. Y. 1989 A,. eI de volurnen de pan. L - 153,. valores. futuro. y hecha -. VII. por calidad. eI rango por calidad. al1í. de excelente'. una. se Presen. ). va desde. 735 cc en. importado'. BNMF .. de. procedentes. tomando como único L - 39. q u e p o r d e r n á s s u p e r a n a m p l - í a m e n t ea. sos nacionales y aI trigo. selec. L -2 se cuenta con orro grupa selecto excelente. D)con. (Il. muy. embargo'. sin. los testigos' buenas pa-naeste producto su compañía de. L - 8. galletera'. con aptitud. de gluten. aI califj'carLas. que su factor. al. encontrarse. que tanto. hasta 970 cc los. testi.

(10) z.o. tJ-J. !-l. =,. o. =. t-. (J ). JA. <¡¡€. a. rF. ==,. O. u). t\. Lr'\ tr\. (\¡. LO. l\. +. oO. +. O'l. C\]. ñ¡. ri. hn. ñ¡. l.ñ. C\¡. ñ¡. t.f\. '-t. C\¡. F¡. F{. Fl. Fi. F{. Fl. Fi. F{. '-{. F{. F¡. NN'\. .f. +tO. Fl. Or O. t\. Or oO '-l. O) tn lJ\ l\ g)OOOOOq). u, l'q. z,= L¿J. l.ñ. e<. o= _J. t..\ oo tf\ f..\ 0 {¡ Or ir O1 |.r1 LONF\N€. Fil. <o z H uz. z.. JqJ. [Ji. l4]tn. F. oo cn lJ-t \ oo) oo =,. tt'\ o o tr\ [ ¡r\ONG¡l\l\ l\oOOtOiOO€. >a z-. J. ¡J-J. =¿ l¡J < EL(J =. IJJJO F(,(J. =uJ. O. FI. Ol¡J(/). (/). o(9F (9 4 F t! (-r',. É.o =o O É,. FF (/) lrJ F. FÉI. F. = o qJE. !.J. =. J. z,. I. -. J. 2Z. E. z<. H. (J. CN. L!. Hbe. ñ¡ :r O f\Nt\l\l\l\. cOoOglinO O. (:l. '-.1. (\ C\,¡ (\¡ \Nl\l'\l\. Fl. -. o. LL. U). =,o. +OO(\¡F\O. =,. L. l¿J. t¡J. O. = (J. l-. -J. OO O. uJ O\ (JS¿. J. z,. (O l\. oO t-.1 t^o N N@l\l\Nl\. Lf\ l\. Of. OO Or. oO O) F\ l\Nt\NOO. f'^. iO('1. rO '-i. (/, r¡J. F< z, t¿ l¿J. Á. t¡J. TJ-J. l¡J. (J>. =<t¡J <HF. nz. c\. l><. ñJ. ñJ. ñ¡. C\¡. \J. \J. V. (\¡ tV'. l¡JZH. o <= F osrtr¡ H=l¡¡. oo t\ H f\r\. t¿J. <=. L¡J oa < z<,J< ->JO) HOO. J. o=\ or \ u.J oo (t', =,. >. 6. o) dl tf't l-. tn s¡- (o .f t.r\ t^ ñ,¡ t\ '-l. Fl. !-l. F{. LO ñ¡l. >< r.o l\ l\ =l(.ol| <=< <NJ<F .t =,4 <, É -O-(J v)c4l__.-. Q.ne, uJ Er¡JO oqte,. É<<. \./ rilñtl.

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