UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
LICENCIATURA EN BIOLOGÍA
ASIGNATURA: SANIDAD ACUÍCOLA
AREA DE FORMACIÓN: TRANSVERSAL
HORAS TEORICAS:2 HORAS PRACTICAS:4 CREDITOS:8
ASIGNATURA(S) ANTECEDENTE(S): ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE INVERTEBRADOS, BIOLOGÍA Y MANEJO DE PECES, FISIOLOGÍA DE FAUNA ACUÁTICA.
PRESENTACIÓN
El potencial de recursos acuáticos en nuestra región, se ve favorecido por la diversidad de ambientes que propician el cultivo de diferentes organismos acuáticos, como peces en aguas interiores, ostión y camarón en lagunas litorales y esteros y ostión y otros moluscos en ambientes marinos. La sanidad acuícola es de interés, para conocer los procedimientos para prevenir y controlar las enfermedades, que potencialmente limitan la producción de estos organismos acuáticos, ya que el confinamiento de un gran número de ellos en superficies de agua pequeñas, aumentan notablemente la probabilidad de que entren en contacto organismos acuáticos y patógenos, produciendo enfermedades de diversa índole, y en muchas ocasiones grandes mortandades.
El conocimiento de las causas que producen enfermedades en los cultivos permite tomar las medidas de prevención, diagnostico y control de las mismas, disminuyendo o evitando perdidas por mortalidad. Así mismo es importante conocer y aplicar los reglamentos, códigos y leyes que legislan todo lo relativo a la sanidad de organismos acuáticos, a fin de impedir o evitar la introducción, aparición y dispersión de enfermedades consideradas de alto riesgo.
OBJETIVO:
Reconocer los agentes patógenos infecciosos y no infecciosos que afectan a los organismos acuáticos en cultivo y aplicar las técnicas de prevención diagnostico y control de las enfermedades más comunes a través del conocimiento de los mecanismos de dispersión y transmisión.
UNIDAD I OBJETIVO
1.- Introducción a la Sanidad Acuícola.
1.1.-Generalidades e importancia de la Sanidad Acuícola.
1.2.-Antecedentes y desarrollo de la Sanidad Acuícola a nivel nacional e internacional.
1.3.-Métodos generales para la prevención de enfermedades
1.4.- Legislación en acuacultura.
El alumno discutirá la importancia de la Sanidad Acuícola en el marco de la Acuacultura y la legislación, mencionando los antecedentes a nivel mundial y nacional, asimismo, describirá los principales métodos para la prevención de enfermedades.
PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
CRITERIO DE ACREDITACIÓN
METODOS DE EVALUACIÓN
Resumen de lecturas
Cuadros sinópticos
Distinguir los elementos fundamentales del
contenido de estudio y sus relaciones.
a) Sintetizar y organizar el contenido del material.
b)Repasar el material estudiado en sus aspectos fundamentales
c) Seleccionar ideas importantes.
Determinar los
elementos esenciales del contenido en un texto.
Resumen individual donde identifiquen los elementos esenciales y relevantes del material estudiado, mínimo dos cuartillas.
Diagrama que permita visualizar la estructura y la organización del contenido
Representar
esquemáticamente las relaciones existentes entre los elementos esenciales de ese contenido
expuesto en un texto
UNIDAD II
2.-Enfermedades más comunes de los peces cultivados.
2.1.- Enfermedades producidas por:
virus, bacterias, hongos, protozoarios, helmintos y crustáceos
2.2.-Enfermedades de origen nutricional.
El alumno identificara las principales enfermedades que afectan a los peces cultivados, señalando la etiología, sintomatología y tratamiento que se sigue ante la presencia de estas enfermedades.
PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
CRITERIO DE ACREDITACIÓN
METODOS DE EVALUACIÓN
Ensayos
Practica
Tipo expositivo;
explicando paso a paso
cada aspecto, ilustrándolo con ejemplos y analogías
para su mejor comprensión.
Tipo descriptivo:
señalando
características, detalles, cronologías.
Interpretar claves para el reconocimiento de las enfermedades.
El escrito requiere:
Claridad; que se entienda Precisión; concreto
Directo; información pertinente
Razonado; fundamentando con datos fidedignos
Determinar la diagnosis en organismos de un sistema de producción, aplicando las
metodologías básicas.
Identificar las enfermedades en peces producidas por patógenos y las de tipo nutricional.
UNIDAD III
3.- Enfermedades más comunes de los crustáceos.
3.1.- Enfermedades producidas por: virus, bacterias y rickettsias, hongos, protozoarios, helmintos y crustáceos
El alumno describirá las principales enfermedades que afectan a los crustáceos cultivados, señalando la etiología, sintomatología y tratamiento que se sigue ante la presencia de estas enfermedades.
PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
CRITERIO DE ACREDITACIÓN
METODOS DE EVALUACIÓN
Ensayos
Practica
Tipo expositivo;
explicando paso a paso
cada aspecto, ilustrándolo con ejemplos y analogías
para su mejor comprensión.
Tipo descriptivo:
señalando
características, detalles, cronologías.
.
Interpretar claves para el reconocimiento de las enfermedades.
El escrito requiere:
Claridad; que se entienda Precisión; concreto
Directo; información pertinente
Razonado;
fundamentando con datos fidedignos
Determinar la diagnosis en organismos de un sistema de producción, aplicando las metodologías básicas.
Identificar las enfermedades en
crustáceos producidas por patógenos
UNIDAD IV
4.- Enfermedades más comunes de los moluscos
4.1.- Enfermedades producidas por: virus, bacterias, hongos, protozoarios, helmintos y crustáceos
El alumno describirá las principales enfermedades que afectan a los moluscos cultivados, señalando la etiología, sintomatología y tratamiento que se sigue ante la presencia de estas enfermedades.
PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
CRITERIO DE ACREDITACIÓN
METODOS DE EVALUACIÓN
Ensayos
Practica
Tipo expositivo;
explicando paso a paso
cada aspecto, ilustrándolo con ejemplos y analogías
para su mejor comprensión.
Tipo descriptivo:
señalando
características, detalles, cronologías.
Interpretar claves para el reconocimiento de las enfermedades.
El escrito requiere:
Claridad; que se entienda Precisión; concreto
Directo; información pertinente
Razonado;
fundamentando con datos fidedignos
Determinar la diagnosis en organismos de un sistema de producción,
aplicando las metodologías básicas.
Identificar las enfermedades en
moluscos producidas por patógenos.
UNIDAD V
5.-Control de las enfermedades de organismos acuáticos.
5.1 Métodos para el tratamiento de enfermedades.
5.2.- Tratamiento de enfermedades, características, uso y modo de aplicación.
5.3 Cálculos para la preparación de sustancias químicas.
El alumno analizará, discutirá y aplicará los métodos de control de enfermedades, realizando cálculos para la preparación de sustancias químicas utilizadas en la terapéutica de enfermedades.
PRODUCTOS DE APRENDIZAJE
CRITERIO DE ACREDITACIÓN
METODOS DE EVALUACIÓN
Resumen de artículos
Cuadros sinópticos
Monografía
Distinguir los elementos fundamentales del contenido de estudio y sus relaciones.
a) Sintetizar y organizar el contenido del material.
b)Repasar el material estudiado en sus
aspectos fundamentales c) Seleccionar ideas importantes.
Determinar los
elementos esenciales del contenido en un texto.
Representar
esquemáticamente las relaciones existentes entre los elementos esenciales de ese contenido
La extensión de la monografía no deberá ser inferior a 5.000 ni superior a 8.000 palabras (incluyendo notas a pie de página y bibliografía). Deberá estar escrita en formato MS Word, tipo de letra Arial, N° 12, con interlineado sencillo tamaño carta.
Resumen por equipo donde identifiquen los elementos esenciales y relevantes del material estudiado, mínimo tres cuartillas.
Cuadro sinóptico en columnas que permita visualizar la estructura y la organización del contenido expuesto en un texto
Deben ser originales e inéditas, por equipo.
BIBLIOGRAFÍA:
BASICA
Contreras, F. L. E. 1987. Manual de prevención de enfermedades que afectan a los organismos en cultivo. Dirección General de Acuacultura, Secretaria de Pesca, México, D.F.
Fisher, S. W. 1988. Diseases processes in marine bivalve mollusk. American Fisheries Society, U.S.A-
Kinkelin, P., C. Michel y P. Ghittino. 1991. Tratado de las enfermedades de los peces. Ed.
Acribia, Zaragoza, España.
Roberts, R. J. 1981. Patología de los peces. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid, España.
Torres, G. M. P. 1999. Atlas de enfermedades de Peneidos. Dirección General de Acuacultura, Secretaria de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca, México, D. F.
RECOMENDADA
Reichenbach-Klinke, H. H. 1976. Claves para el diagnóstico de enfermedades de los peces. Editorial Acribia, Zaragoza, españa.
Jiménez, G. F., L. Galaviz S., F. Segovia S. Y H. Garza F. 1989. Sanidad Acuícola.
FONDESPESCA_UANL. México, D. F.
Reichenbach-Klinke, H. H. 1982. Enfermedades de los peces. Ed. Acribia, Zaragoza, España.
