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193`L ISERVICIO DE PUBLICACIONES AGRICOLAS'i AIv`O aZVI

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193`L ISERVICIO DE PUBLICACIONES AGRICOLAS'i AIv`O aZVI

Jttttio -- I Nítms.ll-12

E51AS 'ROIAS" SE REMITEN GRATIS A QUIEN LAS PIUE

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[i oja s Di v ul gad o ra s

M(N[STERIO DH; AGR[CUI,TURA, IN^IUSTRIA Y COMERC(0

I)IRFCCIOr' GF,\EftAL DE AGRICL'LTIIRA

^^^ - --- -

ALIMENTACION RACIONAL DEL GANADO

Ante lus rcit^'r.«lus reyuerimientu^ ^lue se n^^s hacen solizi- tan^lo la publi^^,^^, i^n de unrt tabla c?t^ ^^^^^mposicicín química de los aliment^^s, ^^^un indicaciones snfic^i^f?nte; p^^r.^ e^fecttiar el

^'álculo de :as r^ici^nes de l^s mi^;nu^, jiiz^amc^s <I^e interés dar cabida en estas lI^>^:^s a la si^ui^ent^e 1,ihla. ^i lr^ ^yue preceden unas notas e^}^lic^ui^-as, c^n ci^^-os ^'l^•nientos, ^liie ^reputamos suficientes, podrá el pequeño ^anacjero c_sta^blec^er en cada caso cl cálculo al^r^^^ima^^lo de sus ra^iones^. ^

I^claciú^n ^iictrili^^u.

Para lri ^-icla, ^ para el perfecl^^ fim^ciont^mic'nto de la má- cli^ina animal, r^s ne^cesario contar con los di^-ersos elementos nutritiv^^s que se c.onsideran esl:^rictamenle suficientes par^ e^^m- pensar las pf.rclidas sufriclris por el ^^r^anism^o en su niarcha

n^^rmal. -

"I^odc^s Ic^s c•leiuentos son neces^rios _^^ cleberrín ^t^ardar éñirc^

sí una ^relaci^ín <I^etermina•da^d^is^tin(^^ para ^ada c^aso t^i^e se considere-, además de pres^enfar una n^r^^.a suficiente para que el ^estóm^i^o funcione con re^ulari,dad.

Esta relaciiín, llamada rclac^ó^i^ ^irlfriii^=n, nc^ es m^is due ^e]

cociente que rf^^tilta de di1•idir las »>atnri^s az^<iyl^is dig-es^ihlcs

(2)

- 2 -

por la suma de las materias grasas, también digestibles, mul- tiplicadas por z,^, más las rnaterias hidrocarbonadas, más un medio de la celulosa.

La fórmula matemática será :

Relación ^nutritiva =. R. N. - iVIaterias azoaclas ciigestibles

(]14aterias grasas dig.) x^,4 + hiclrocarhunada^s +. t- celulosa z

En csta fórmula se encueniran interviniendo todos los ele- m^entos, y la relación tipo en Cunicultura, caso general, debe ser próxirna a r/5.

A fin de facilitar el cálculo se puecíe prescindir de la can- tidacl tle eelulosa, no siri advertir que cuando la economía ad- rluiera preponderancia manifiest<r, no se podrá prescindir de e}la.

^ En este caso, la fórmula c}ued<^ ^ reducid<-i a

R. N. -

^Iaterias azoadas

_ (todas digestibles).

(^rasas x ^ } + hiclrocarbonadas

Un ejemplo aclarará la cuestión :

Relación nutritiva de la aulaga espinosa.

La attlaga ^espinosa contiene :

Materias azoadas digesti;bbes (columna 6), a,z.

NIaterias grasas di.gestibles (columna 7), 0,5.

Vlaterias no azoadas o hidrocarbonadas (columna 8), io,9.

R. N. _

2,2 2,2 I

u,:; x z,4 + Io,9 I2,I ^,y

Otro ejemplo : IZemolaclia forraj^era.

Su composición es :

O I

iYlate^rias proteicas o azor^tdas ... o,q R. N. = 6^4- _-!^i

yiaterias no azoailas o hidrocarbonadas... 6,4

(3)

-3-

Para el cálculo de las raciones compuestas se opera de ma- nera análoga, y en la revista I^idustrias Rurales y Agricultura se consibnarán ejemplos prácticos de raciones compuestas que no es posible incluir en estas HoJAS por carencia de espacio.

NoTns pa,ra el manejo de las tabla^s :

i.' Las colum^nas z, 3, 4 Y 5 dam la composición media en j^ri.nci-

^ios brutos.

z.a Las colummas 6, 7, 8 y 9 dan la composición media ea^ hriuci-

^ios di^,^estibles.

^.a La column^a q nos proporciona la cantidad de celulosa digesfible.

:}.° La columna rz nos señala el z^aZor uutritivo ueto, deducido ya cl trabajo de la diáestión, y se encuentra espresado en u^nidades de al- micíón.

S.a La columna ^ r proporcio^na la camtidad de sustancias azoadas albumi^noidcas o amidas. •

6.° Las columnas z, 3, 4 y,5 se usarán para esi^ir, en la co^nj^ra, ls.i compo:ición química correspondiente a cada alim^^nito.

^.a Las columnas 6, ^, 8 y ^ san las que se usarán para el cúlculo cíc ]as raciones y rclación nutritiva.

S.a Las números consiánados en las tablas represc^ntan ]a cautidad era gramos de cada eleme^nto ^nutritivo, contenida ert^ zoo granaos del ali- mcnto considerado.

I:MII.IO ^iYALA.

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(4)

- 4 -

Valor nutritivo expre- sado en almidón por 100 partes de alimento Materias albuminoi- deas dígeribles en lU0 partes ...

Coeficiente nutritivo en relación al almidón

Celulosa..,

Extractivos no azoados

Materia grasa . . ,

Proteína . ..

CC1nIOSA....

Estractivos no azoados

Matería grasa . . .

Proteina (mate- ria azaada tota4^

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Valor nutritivo c•xpre- sado cn almidón por 1^lUpartes de alimento

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Coc6ciente nutritivo en I relación al almidón

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Referencias

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