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Uso de antibióticos en

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(1)

Uso de antibióticos en

Animales Productores de Alimentos:

situación actual

JOSÉJOSÉ LUIS VALLS GARCÍLUIS VALLS GARCÍAA

Director Veterinario Avicu s.a.

MADRID – 19 NOVIEMBRE 2008

(2)

SOLUCIONES ALTERNATIVAS PROHIBICIÓN

ANTIBIÓTICOS PROMOTORES CRECIMIENTO

¾

MEJORA MANEJO GRANJAS

¾

MEJORA INSTALACIONES

¾

PREVENCIÓN SANITARIA

¾

ADICCIÓN PRODUCTOS PIENSOS

(3)

ADICCIÓN PRODUCTOS PIENSOS

¾

PROBIÓTICOS

¾

PREBIÓTICOS

¾

AC. ORGÁNICOS

¾

ACEITES ESENCIALES

(4)

Los residuos de medicamentos en el alimento pueden constituir

una variedad de riesgos importantes para la

salud humana

9 DE TIPO ALÉRGICO

9 RESISTENCIAS A ANTIBIÓTICOS

MEDICAMENTOS

VETERINARIOS

(5)

En la UE está prohibida

desde el 1 de enero del año 2000

la utilización en animales destinados al consumo humano de

cualquier principio activo que no esté incluido

en los anexos I - II - III

MEDICAMENTOS VETERINARIOS

(6)

MEDICAMENTOS VETERINARIOS

PARA LOS PRINCIPIOS ACTIVOS DE LOS ANEXOS I y III

Es preciso que previamente haya sido efectuada la prescripción

con una RECETA por parte de un veterinario legalmente

autorizado para ejercer su profesión.

(7)

MEDICAMENTOS

Tiempo entre la última administración del

medicamento y el sacrificio del animal o la obtención de sus productos, de forma que NO CONTENGAN RESIDUOS

en cantidades superiores a sus LMR fijados

TIEMPO DE ESPERA

TIEMPO DE ESPERA

(8)

LA CARNE, LOS HUEVOS LA LECHE, LA MIEL, ETC.

QUE CONTIENEN

RESIDUOS DE MEDICAMENTOS

Y QUE SUPERAN NIVELES DE TOLERANCIA

NO

PUEDEN DESTINARSE PARA CONSUMO HUMANO

RESPONSABLES PRODUCCIÓN ANIMAL SABEN MUY BIEN, QUE:

(9)

MEDICAMENTOS VETERINARIOS USO FUERA DE LO INDICADO USO FUERA DE LO INDICADO

9 DOSSIER I + D COSTOSO LABORATORIOSDOSSIER I + D COSTOSO LABORATORIOS

99 ESPECIES MENORES ( faisanes, codornices, etcESPECIES MENORES ( faisanes, codornices, etc))

¾¾ BIENESTAR ANIMAL -BIENESTAR ANIMAL - SEGURIDAD CONSUMIDORSEGURIDAD CONSUMIDOR

¾¾ PUEDE AFECTAR A ESPECIE ANIMALPUEDE AFECTAR A ESPECIE ANIMAL CLCLÍÍNICA NICA -- DOSIS DOSIS

VVÍÍA ADMINISTRACIA ADMINISTRACIÓÓNN

(10)

MEDICAMENTOS VETERINARIOS USO FUERA DE LO INDICADO USO FUERA DE LO INDICADO

el veterinario responsable deberá fijar un tiempo de espera adecuado

28 DÍAS PARA CARNE 7 DÍAS PARA HUEVOS

(11)

MEDICACIONES EN EL PIENSO

¾ Premezcla medicamentosa::

Aquel

Aquel medicamento veterinariomedicamento veterinario elaborado y elaborado y autorizado para ser incorporado a un pienso.

autorizado para ser incorporado a un pienso.

¾¾ Pienso medicamentoso:Pienso medicamentoso:

Todo pienso que lleva incorporado alguna premezcla Todo pienso que lleva incorporado alguna premezcla

medicamentosa autorizada.

medicamentosa autorizada.

¾¾ PrescripciPrescripcióón veterinaria:n veterinaria:

Obligatoria por un veterinario legalmente autorizado Obligatoria por un veterinario legalmente autorizado

(12)

INCONVENIENTES INCONVENIENTES

MEDICACIONES EN EL PIENSO MEDICACIONES EN EL PIENSO

CONTAMINACIONES CRUZADAS CONTAMINACIONES CRUZADAS

¾

EN FEN FÁÁBRICAS PIENSOS BRICAS PIENSOS -- APPCCAPPCC

¾ ¾

EN SILOSEN SILOS

¾ ¾

EN COMEDEROS NAVES EN COMEDEROS NAVES 2 SILOS2 SILOS

(13)

COCCIDIOSTATOS REGISTRADOS POLLOS UE – desde mayo 07

5 20-25

SENDURAMICINA

5 80-100

NARAS / NICARB

5 30-36

ROBENIDINA

3 30-50

DECOQUINATO

1 50-70

SALINOMICINA

1 60-70

NARASINA

3 100-125

MONENSINA

5 5

MADURAMICINA

5 75-125

LASALOCID

5 1

DICLAZURIL

Dias retirada DOSIS ( ppm )

MOLÉCULA

(14)

COCCIDIOSTATOS REGISTRADOS POLLOS UE – mayo 07

5 20-25

SENDURAMICINA

5 80-100

NARAS / NICARB

5 30-36

ROBENIDINA

3 30-50

DECOQUINATO

1 50-70

SALINOMICINA

1 60-70

NARASINA

3 100-125

MONENSINA

5 5

MADURAMICINA

5 75-125

LASALOCID

5 1

DICLAZURIL

Dias retirada DOSIS ( ppm )

MOLÉCULA

(15)

LISTA MEDICAMENTOS PARA PREMEZCLAS MEDICAMENTOSAS

AUTORIZADAS PARA AVICULTURA DESDE 2007 en UE

9 TILOSINA FOSFATO

9 CLORTETRACICLINA u OXITETRACICLINA CLORHIDRATO

9 COLISTINA SULFATO

9 ERITROMICINA SULFATO

9 FLUBENDAZOL

9 NEOMICINA SULFATO

9 TRIMETOPRIM - SULFAMIDINA

9 TIAMULINA FUMARATO

(16)

¿

PRINCIPIOS ACTIVOS EFICACES

FRENTE A GRAM NEGATIVOS

AUTORIZADOS EN PONEDORAS PARA HUEVO DE CONSUMO

Y QUE SE ABSORBAN

?

NINGUNO

(17)
(18)

OBVIAMENTE

(19)

SOLUCIONES ALTERNATIVAS AL USO DE MEDICAMENTOS

¾

MEJORAR MANEJO GRANJAS

¾

MEJORAR INSTALACIONES

¾

PREVENCIÓN SANITARIA

¾

ADICCIÓN PRODUCTOS PIENSOS

(20)

CONTROL ANALÍTICO RESIDUOS EN ALIMENTOS CONSUMO HUMANO

PLANES NACIONALES

INVESTIGACIÓN RESIDUOS

COORDINADOS POR LA U. EUROPEA COORDINADOS POR LA U. EUROPEA

¾

PIENSOS

¾

AGUA GRANJAS

¾

MATADEROS

¾

INDUSTRIAS CÁRNICAS

(21)

CONTROL ANALÍTICO RESIDUOS EN ALIMENTOS CONSUMO HUMANO

CONTROLES DE

LAS EMPRESAS AGROALIMENTARIAS

EN LAS COMPRAS EXTERNAS DE ALIMENTOS

TÉCNICAS DIAGNÓSTICO RÁPIDAS

(22)

LOS VETERINARIOS LOS VETERINARIOS

compartimos enorme responsabilidad, como sanitarios y como ciudadanos,

de impedir que

la era pre - antibiótica

vuelva a imperar en nuestro mundo

(23)

LOS VETERINARIOS LOS VETERINARIOS

estamos obligados a cuidar el uso de los medicamentos y los antibióticos,

colaborando en el mantenimiento de sus beneficiosas propiedades

PARA TODOS NOSOTROS PARA TODOS NOSOTROS

Y PARA LAS GENERACIONES FUTURAS Y PARA LAS GENERACIONES FUTURAS

(24)

GRACIAS

POR SU ATENCION

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