SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA ESPINAL SENNOVA

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Ficha técnica de especificaciones

Ítem 1

Código UNSPSC 41112301 Nombre del equipo Termohigrómetro Digital

Cantidad requerida 2

Descripción técnica

Equipo que mide la temperatura y la humedad relativa del aire y del medio ambiente. Es un instrumento que se basa en sensores que miden la conductividad eléctrica de un material a distintas temperaturas y humedades.

Datos Técnicos

 De medición Ambiental y externo (cable sensor)

 Rango temperatura ambiente de entrada( -10°C a 50°C) con resolución 0.1°C

 Rango temperatura ambiente de salida ( -50°C a 70°C) con resolución 0.1°C

 Largo del cable sensor de 150 cm (removible)

 Rango humedad relativa: 20 % HR a 99%HR con resolución 1%HR  Exactitud: +/- 1.0°C - 5% HR

 Alimentación: 1 batería “AAA”

 Fijación: Rotículo para ser colgado y soporte para sobreponer  Display grande de fácil lectura (números mínimo 20 mm) Material de construcción Los recomendados por el fabricante

Dimensiones del equipo Dimensiones mínimas 100mm x 90mm x 20mm

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Ítem 2

Código UNSPSC 24111803 Nombre del equipo Tanque desgasificador de 25 Kg

Elemento con sellado hermético que permite almacenar café liberando los vapores generados en el almacenamiento por medio de una válvula de baja presión.

Datos Técnicos

 Tanque con cierre hermético  Capacidad de 25 kilogramos de café  Válvula de alivio

Material de construcción Polipropileno de alta densidad Dimensiones del equipo Las requeridas para contener 25 Kg de café

Accesorios Abrazadera o accesorio para cierre hermético, válvula de alivio, sujetadores para manipulación del tanque.

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Ítem 3

Código UNSPSC 23181801 Nombre del equipo Tostador doble para laboratorio de 80 a 100g

Equipo diseñado para tostar muestras de Café en laboratorios de control de calidad de Café y pruebas de taza.

Datos Técnicos

 Dos tambores para tostón

 Capacidad entre 80 y 100 gramos para cada tambor

 Dos termómetros incorporados para medir temperaturas de 0 °C a 100 °C para medir la temperatura del café.

 Estructura montada en base de soporte.  Exosto de salida de 3 conexiones.  Dos conectores eléctricos

 Dos canastillas de enfriamiento

 Sistema de calentamiento por medio de 2 resistencias eléctricas de cuarzo.

 Motoreductor con sistema de acople de transmisión  Ciclón con turbina para recolección de cisco

Material de construcción Resistentes a altas temperaturas y la corrosión Dimensiones del equipo Mínimo Alto: 45 cm – Ancho: 35 cm – Profundo: 55 cm

Servicio requerido

Red eléctrica 110 Voltios - monofásico Potencia Entre 1,5 KW y 2 KW Tipo de conexión Toma a pared con tapa de protección Accesorios Cuchara, capillo, grasa, tubo cargue, brocha

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Ítem 4

Código UNSPSC 41115406 Nombre del equipo Colorímetro para café tostado

El colorímetro para café mide de forma fácil y exacta el color del café en granos enteros, granos tostados y café tostado.

Datos Técnicos

 Trabajo entre 0 °C y 45 °C  Sensor y luz infrarroja led  6 horas de trabajo continuo  Calentamiento en 60 segundos  Medición en escalas SCAA y Agtron  Display de mínimo 1,5 “ - Panel mono led  Recargable 5 V – 2 A

 Puerto de carga micro USB

 Batería recargable mínimo de 1000 mAH Material de construcción ABS y aluminio

Dimensiones del equipo Mínimo Alto: 130 mm – Ancho: 120 cm – Profundo: 120 mm

Red eléctrica 110 Voltios - monofásico

Potencia No aplica

Tipo de conexión Toma a pared Accesorios Batería, cargador, cable de poder, estuche de protección portátil

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Ítem 5

Código UNSPSC 41111951 Nombre del equipo Medidor de humedad para café

Descripción técnica Equipo portátil para medir la actividad acuosa en granos y cereales.

Datos Técnicos

 Equipo portátil de batería

 Resolución de humedad relativa de 0,1%  Temperatura ajustable en °C y °F

 Resolución de temperatura de 1 °C

 Punto de rocío -55 °C a + 60 °C, resolución de 0,1 °C, -67 °F a 140 °F  Humedad 0 absoluto a 130 g/m³, resolución de 0,1 g/m³

 Contenido equilibrio de humedad de 2% a 30%, resolución 0,1%  Resolución de contenido de humedad de equilibrio en gránulos

sintéticos 0,01%

 Curvas programables con características para calcular el contenido de humedad de equilibrio

 Función Online y Hold.  Memoria de datos manual

 Registro de datos automático mínimo 5000 registros  Generación de informe de puntos medidos

 Interfaz USB con memoria expandible

Material de construcción Material resistente a la corrosión y necesario para buen funcionamiento Dimensiones del equipo No aplica

Accesorios Batería, cargador, cable de poder, cable para computador e impresora, cubierta de protección en caucho, software para análisis.

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Ítem 6

Código UNSPSC 41102404 Nombre del equipo Calentador de flujo directo de líquidos de 100 GPH

Descripción técnica Equipo de calentamiento y dosificación rápida de agua para pruebas de laboratorio de café

Datos Técnicos

 Control preciso de temperatura hasta 70 °C

 Potenciómetro de una sola vuelta para graduar la temperatura  Corte de seguridad a los 95 °C y corte sin liquido

 Caudal mínimo 100 Galones por hora

 Tasa de calentamiento de 12 segundos/galón / °F  Control de estabilidad de temperatura

 Conexión de entrada y salida de 1_/

2 de diámetro

 Válvula de dosificación manual

 Temperatura para proveer agua mínimo de 95 °C

Material de construcción Acero inoxidable y materiales higiénico sanitarios resistentes a las altas temperaturas

Dimensiones del equipo Mínimo 24 cm -24 cm –19 cm

Red eléctrica 110 V

Potencia 750 Vatios

Tipo de conexión Toma a pared Red hidráulica Conexión a tubería

de media pulgada Accesorios Manguera de vinilo mínimo de 60 cm longitud -

1_/

2 de diámetro, cable de

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Ítem 7

Código UNSPSC 41113633 Nombre del equipo Potenciómetro TDS (medidor de solidos disueltos

totales)

Descripción técnica Equipo de laboratorio portátil para medición de solidos totales disueltos en el agua y en la taza de café

Datos Técnicos

 Equipo digital

 Rango de medición de 0 ppm hasta mínimo 9900 ppm  Resolución de 1 ppm

 Precisión de lectura de ± 3 %  Equipo portátil

Material de construcción Materiales higiénico sanitarios resistentes a las altas temperaturas Dimensiones del equipo No aplica

Accesorios Batería, estuche protector, sonda (en caso de ser necesario para el funcionamiento)

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Ítem 8

Código UNSPSC 41115313 Nombre del equipo Refractómetro de 0 a 32 °Brix

Descripción técnica Equipo de laboratorio portátil para medición de grados °Brix

Datos Técnicos

 Equipo análogo óptico

 Rango de medición entre 0 °Bx hasta 32 °Bx  Con corrector automático de temperatura

Material de construcción Materiales higiénico sanitarios resistentes a las altas temperaturas Dimensiones del equipo No aplica

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Ítem 9

Código UNSPSC 52141523 Nombre del equipo Tetera eléctrica de 1,5 L

Descripción técnica Artefacto que sirve para calentar y mantener caliente diferentes bebidas alimenticias

Datos Técnicos

 Capacidad mínima de 1,5 litros  Recipiente inalámbrico

 Apagado automático

 Resistencia eléctrica oculta de fácil limpieza  Boquilla de fácil servido

 Doble ventana para ver nivel de agua  Interruptor de encendido

 Filtro removible

 Indicador de encendido

Material de construcción Acero inoxidable Dimensiones del equipo No aplica

Red eléctrica 110 V – monofásico Potencia Mínimo 1500 W Tipo de conexión Toma a pared Accesorios Cable de poder, filtros de repuesto

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Ítem 10

Código UNSPSC 23181801 Nombre del equipo Tostador de café para 5 Kg/lote

Descripción técnica Equipo tostador de café por lotes, calentamiento a gas para un proceso limpio

Datos Técnicos

 Capacidad de 5 Kg por lote  Sistema de ruedas

 Calentamiento por gas propano  Temporizador electrónico portátil

 Conexión a computador, software y hardware para elaborar curvas de tostón

 Tostador y enfriador móvil

Material de construcción Acero inoxidable

Dimensiones del equipo Mínimo: 100 cm ancho – 100 cm profundo – 130 cm alto

Red eléctrica 110 V – monofásico Potencia Mínimo 1500 W Tipo de conexión Toma a pared

Red de gas Gas propano con regulador Accesorios Cable de poder, cables interfaz para computador, acoples para gas.

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Ítem 11

Código UNSPSC 28181801 Nombre del equipo Kit nariz del café para 36 olores

Es un conjunto de recipientes que contienen aromas específicas para poder comparar las aromas del café, ideal para entrenar catadores.

Datos Técnicos

 Contener aromas con virtudes y defectos del café  36 aromas diferentes

 Manual con instrucciones, origen del grano donde es común estos aromas y listado de las aromas identificados con sus respectivos grupos (terrosos, leguminosos, vegetales secos, amaderados, especiados, florales, frutales, animales, tostados y químicos)

 Caja u organizador de madera

Material de construcción Los necesarios para el buen almacenamiento y conservación Dimensiones del equipo Estuche mínimo 250mm x 150mm x 80mm

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Ítem 12

Código UNSPSC 44102304 Nombre del equipo Maquina selladora de bolsas

Descripción técnica Equipo para sellado de empaques flexibles de polietileno y polipropileno

Datos Técnicos

 Control de temperatura análogo  Rango de temperatura de 0 °C a 200 °C  Sellado seguro

 Control de termocupla

 Rango de sellado de mínimo 5 mm y máximo 25 mm  Producción mínimo de 1200 bolsas por hora

Dimensiones del equipo mínimo Ancho 40 cm - Alto 120 cm - Profundidad 30 cm Servicio requerido

Red eléctrica 110 V – monofásico Potencia Mínimo 1000 W Tipo de conexión Toma a pared Accesorios Cable de poder, patas niveladoras, resistencia de repuesto

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Ítem 13

Código UNSPSC 23181801 Nombre del equipo Máquina para café expreso de dos cuerpos

Descripción técnica Máquina para elaboración de café expreso.

Datos Técnicos

 Máquina de dos cuerpos

 Presión de caldera mínimo de 8 Bar  Pre infusión programable

 Sistema de inyección de agua precalentada a la caldera  Sistema de control de temperatura

 Cronometro

 Ahorro de energía y agua, sistema stand by  Auto lavado programable

Material de construcción Acero inoxidable en partes en contacto con el alimento Dimensiones del equipo No aplica

Red eléctrica 110 V – monofásico

Tipo de conexión Toma a pared Accesorios Patas niveladoras, accesorios para su buen funcionamiento

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Ítem 14

Código UNSPSC 41101701 Nombre del equipo Molino para laboratorio de café tostado con tolva de

capacidad para 3 Lb

Descripción técnica Equipo para reducir tamaño de partículas de baja humedad con granulometría indicada

Datos Técnicos

 Capacidad de tolva de mínimo 3 Lb  Capacidad de molienda de 30 Kg / h  Motor de mínimo ¾ HP

 Sistema de seguridad de encendido  Bandeja inferior

 Control lateral con perilla para granulometría  Discos de molido

Material de construcción Acero inoxidable, acero al carbón y partes plásticas Dimensiones del equipo Mínimo: Alto 69 cm – Ancho 18 cm – Profundo 40 cm

Red eléctrica 110 V – monofásico Potencia ¾ HP – 9 amperio

mínimos Tipo de conexión Toma a pared

Red hidráulica No aplica Red sanitaria No aplica Red de gas No aplica Accesorios Discos de molido, bolsas recepción de material molido

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Ítem 15

Código UNSPSC 56101519 Nombre del equipo Mesa para control de calidad de café (65cm x 50cm x

55cm)

Descripción técnica Mesa de inspección para encontrar defectos en el café verde, pergamino y tostado.

Datos Técnicos

 Mesa de sobreponer

 Mínimo 15 compartimientos para clasificación de defectos en el café  Luz de mínimo 4000 °K

 Lupa de amplificación con iluminación  Botón encendido y apagado

Material de construcción Acero inoxidable Dimensiones del equipo Mínimo: 60 cm – 50 cm – 55 cm

Red eléctrica 110 V – monofásico

Tipo de conexión Toma a pared Red hidráulica No aplica

Red sanitaria No aplica Red de gas No aplica Accesorios Soporte de lupa, fuente de poder, patas niveladoras anti deslizables

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Ítem 16

Código UNSPSC 60104813 Nombre del equipo Sistema de medición de color AGTRON para café x 8

discos de color y 2 discos de cristal

Descripción técnica Sistema de puntos para clasificar el grado de diferentes tipos de tostado según el color del café.

Datos Técnicos

 Sistema de clasificación de café por color

 8 discos de diferente color según el grado de tostón del café  2 discos de cristal estándar para la muestra

 Manual de instrucciones

Material de construcción Discos en cristal Dimensiones del equipo No aplica

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Ítem 17

Código UNSPSC 41112206 Nombre del equipo Termo portátil para café con bomba de 3 L

Recipiente térmico que sirve para almacenar bebidas alimenticias conservando características de temperatura fría o caliente

Datos Técnicos

 Capacidad de 3 litros de almacenamiento  Bomba para succionar el liquido

 Válvula desmontable  Ampolla en acero inoxidable  Tapa con seguro antiderrames  Resistente a golpes

 Dispensador para el servido  Aislamiento de vacío

Dimensiones del equipo Las ideales para cumplir con la capacidad requerida