INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN
Tacna como una más de los departamentos del Perú, que al igual de muchas de sus Tacna como una más de los departamentos del Perú, que al igual de muchas de sus otras ciudades está constituida por gran biodiversidad de alimentos, tanto en el campo otras ciudades está constituida por gran biodiversidad de alimentos, tanto en el campo de la flora como de la fauna; que son recursos tan valiosos que posee nuestra patria, de la flora como de la fauna; que son recursos tan valiosos que posee nuestra patria, aunque en esta coyuntura el presente proyecto se basará en los diferentes suelos que aunque en esta coyuntura el presente proyecto se basará en los diferentes suelos que tiene el Perú, estos suelos que muchas veces suelen ser utilizados en la agricultura, tiene el Perú, estos suelos que muchas veces suelen ser utilizados en la agricultura, se está empleando para darle otra utilidad más rápida y
se está empleando para darle otra utilidad más rápida y efectiva, dándole valoresefectiva, dándole valores beneficiosos para la sociedad.
beneficiosos para la sociedad.
Es así como se decidió que al final de diferentes investigaciones, dar a conocer Es así como se decidió que al final de diferentes investigaciones, dar a conocer propiedades curativas del chaco, el cual es un tipo de arcilla medicinal, que posee propiedades curativas del chaco, el cual es un tipo de arcilla medicinal, que posee grandes beneficios en la medicina, alimentación además en la estética asegurando grandes beneficios en la medicina, alimentación además en la estética asegurando una mejor calidad de vida para los peruanos, que muchas veces se descuidan por no una mejor calidad de vida para los peruanos, que muchas veces se descuidan por no tener los recursos suficientes para llevar una vida más
tener los recursos suficientes para llevar una vida más sana, lejos de enfermedades.sana, lejos de enfermedades. El chaco tiene propiedades que muchas arcillas no tienen, aunque por fuera solo El chaco tiene propiedades que muchas arcillas no tienen, aunque por fuera solo
parezca “lodo seco”, se puede garantizar que sus atributos que
parezca “lodo seco”, se puede garantizar que sus atributos que conserva son grandesconserva son grandes
curativos medicinales, que ayudan al bienestar de la persona. curativos medicinales, que ayudan al bienestar de la persona.
Muy pocas personas conocen esta arcilla milagrosa, donde se ve más el chaco es en Muy pocas personas conocen esta arcilla milagrosa, donde se ve más el chaco es en las zonas alto andinas de Tacna, Moquegua y Puno, quienes utilizan la arcilla para las zonas alto andinas de Tacna, Moquegua y Puno, quienes utilizan la arcilla para diferentes curaciones, o malestares que t
diferentes curaciones, o malestares que tengan en diferentes partes del engan en diferentes partes del organismoorganismo.. Se conoce como la arcilla milagrosa, pues son
Se conoce como la arcilla milagrosa, pues son muy pocas arcillas que muestren tantamuy pocas arcillas que muestren tanta variedad de propiedades. el chaco, comúnmente se utiliza para curar la gastritis, y variedad de propiedades. el chaco, comúnmente se utiliza para curar la gastritis, y diferentes dolores en el hígado, este se consume como liquido, remojando la arcilla diferentes dolores en el hígado, este se consume como liquido, remojando la arcilla con agua hervida y
con agua hervida y tomándola diariamentetomándola diariamente.. Además, antepa
Además, antepasados como los isados como los incas lo utilizncas lo utilizaban superficialmeaban superficialmente, es decir, dente, es decir, dejabanjaban remojando el chaco y cuando llegaba a una masa espesa, lo ponían encima del lugar remojando el chaco y cuando llegaba a una masa espesa, lo ponían encima del lugar en donde se tenga algún tipo de dolor, y el chaco pues, rápidamente actuaba en la en donde se tenga algún tipo de dolor, y el chaco pues, rápidamente actuaba en la persona.
persona.
Y aquí en este proyecto se desea que el consumo de la arcilla milagrosa, sea conocida Y aquí en este proyecto se desea que el consumo de la arcilla milagrosa, sea conocida entre los pobladores tacneños, ya que muchas veces gastan dinero en medicinas que entre los pobladores tacneños, ya que muchas veces gastan dinero en medicinas que suelen no tener un efecto tan positivo al consumirse, en cambio, con la arcilla
suelen no tener un efecto tan positivo al consumirse, en cambio, con la arcilla
milagrosa, se garantiza que al utilizarse de diferentes formas, se conseguirá un rápido milagrosa, se garantiza que al utilizarse de diferentes formas, se conseguirá un rápido cambio.
cambio.
PROYECTO CIETÍFICO PROYECTO CIETÍFICO
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 PROBLEMA:
1.1 PROBLEMA:
Tacna, departamento del Perú , consta de
Tacna, departamento del Perú , consta de gran biodiversidgran biodiversidad de productos, tanto ad de productos, tanto en elen el ámbito de la f
ámbito de la flora como de la fauna; lora como de la fauna; pero en esta ocasión no basaremos nuestropero en esta ocasión no basaremos nuestro proyecto en estos recursos tan valiosos, sino mas bien en los diversos suelos que proyecto en estos recursos tan valiosos, sino mas bien en los diversos suelos que posee el Perú, los cuales no solo se pueden utilizar para la agricultura, ya que estos se posee el Perú, los cuales no solo se pueden utilizar para la agricultura, ya que estos se pueden emplear también de diversas maneras muy beneficiosas para la sociedad, nos pueden emplear también de diversas maneras muy beneficiosas para la sociedad, nos basaremos en el chaco, el cual es un tipo de arcilla medicinal, que posee grandes basaremos en el chaco, el cual es un tipo de arcilla medicinal, que posee grandes beneficios como en la medicina ,
beneficios como en la medicina , la alimentación e incluso en la estética garantizandola alimentación e incluso en la estética garantizando así una mejor calidad de vida para la sociedad.
así una mejor calidad de vida para la sociedad.
En la actualidad, muchas de los pobladores desconocen de las grandes propiedades y En la actualidad, muchas de los pobladores desconocen de las grandes propiedades y
nutrientes que contiene la tierra, en el Perú tenemos la bendición de contar con la nutrientes que contiene la tierra, en el Perú tenemos la bendición de contar con la arcilla de hidralgirita (silicato de aluminio hidratado) comúnmente llamado chaco, el arcilla de hidralgirita (silicato de aluminio hidratado) comúnmente llamado chaco, el cual, su producción es mayor en las regiones alto andinas como: en Puno, Tacna y cual, su producción es mayor en las regiones alto andinas como: en Puno, Tacna y Moquegua, este consta de propiedades que combaten las úlceras, acidez estomacal, Moquegua, este consta de propiedades que combaten las úlceras, acidez estomacal, ente otros malestares, los cuales son muy comunes entre un gran porcentaje de la ente otros malestares, los cuales son muy comunes entre un gran porcentaje de la población tacneña.
población tacneña.
1.2 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN: 1.2 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN:
Uno de nuestros objetivos es difundir el valor nutricional de la arcilla, el cual no solo se Uno de nuestros objetivos es difundir el valor nutricional de la arcilla, el cual no solo se puede emplear con fines artesanales, sino con muchos otros mas, los cuales no son puede emplear con fines artesanales, sino con muchos otros mas, los cuales no son muy conocidos, en este proyecto basaremos nuestra investigación en el chaco, muy conocidos, en este proyecto basaremos nuestra investigación en el chaco, alimento consumido desde hace muchos años, el cual consta de diversas utilidades alimento consumido desde hace muchos años, el cual consta de diversas utilidades favorables al organismo humano, ya
favorables al organismo humano, ya sea con fsea con fines medicinales, nutricionaines medicinales, nutricionales,les, estéticos, entre otros, dentro de los medicinales se mencionará en el ámbito de la estéticos, entre otros, dentro de los medicinales se mencionará en el ámbito de la Gastritis, una enfermedad la cual se ha vuelto muy común entre la población, debido a Gastritis, una enfermedad la cual se ha vuelto muy común entre la población, debido a la irregularidad en la alimentación, además de prevenir diferentes enfermedades al la irregularidad en la alimentación, además de prevenir diferentes enfermedades al hígado, contiene grandes cantidades de nutrientes que hacen de cualquier alimento de hígado, contiene grandes cantidades de nutrientes que hacen de cualquier alimento de mayor valor nutricional , y para completar, también se peude utilizar para tener una piel mayor valor nutricional , y para completar, también se peude utilizar para tener una piel mas tersa, prevenir las caries,
mas tersa, prevenir las caries, el acné entre otros muchos mas el acné entre otros muchos mas malestares.malestares. 1.3 JUSTIFICACIÓN:
1.3 JUSTIFICACIÓN:
Muy a menudo, cuando la gente se preocupa por tener una vida sana, opta por la Muy a menudo, cuando la gente se preocupa por tener una vida sana, opta por la alimentación en frutas y verduras, englobándose en que solo de esta
alimentación en frutas y verduras, englobándose en que solo de esta manera semanera se
adquiere una vida más saludable, también se cree que tomando vitaminas o productos adquiere una vida más saludable, también se cree que tomando vitaminas o productos medicinale
medicinales, que supuestamente, sirven para aumentar tu estatura, o s, que supuestamente, sirven para aumentar tu estatura, o sino tener unsino tener un peso estable, que muchas veces se gasta dinero en vano sin lograr ningún beneficio. peso estable, que muchas veces se gasta dinero en vano sin lograr ningún beneficio. En Perú, muy pocas personas conocen las propiedades y efectos del chaco, y lo En Perú, muy pocas personas conocen las propiedades y efectos del chaco, y lo
productivo que es, y es por eso que en el presente proyecto, se quiere dar a conocer a productivo que es, y es por eso que en el presente proyecto, se quiere dar a conocer a la población peruana, su contenido nutricional, y las diferentes formas de consumirse o la población peruana, su contenido nutricional, y las diferentes formas de consumirse o usarse.
usarse.
El chaco, no solo es lodo, es un tipo de arcilla, que después de un proceso previo, se El chaco, no solo es lodo, es un tipo de arcilla, que después de un proceso previo, se utiliza para consumirse, y aquí se
utiliza para consumirse, y aquí se desea, que igual que en las desea, que igual que en las partes alto andinas, quepartes alto andinas, que se consuma como un alimento cualquiera, pero conociendo sus valores substanciosos se consuma como un alimento cualquiera, pero conociendo sus valores substanciosos y se evite tanto gasto en alimentos o medicinas, que no se sabe su procedencia y solo y se evite tanto gasto en alimentos o medicinas, que no se sabe su procedencia y solo lo consumimos porque lo vemos en propagandas o cosas parecidas, y que muchas lo consumimos porque lo vemos en propagandas o cosas parecidas, y que muchas veces se termina siendo estafadas por estas personas que con tal de vender, dicen veces se termina siendo estafadas por estas personas que con tal de vender, dicen cualquier cosa para convencer y usualmente no dan garantía.
cualquier cosa para convencer y usualmente no dan garantía.
Si bien la arcilla milagrosa, no tiene una buena presentación, porque actualmente se Si bien la arcilla milagrosa, no tiene una buena presentación, porque actualmente se vende como lodo seco, y se ve externamente muy desagradable comprarlo, pues en la vende como lodo seco, y se ve externamente muy desagradable comprarlo, pues en la presente se desea usarlo con un valor agregado, así venderse de forma económica, presente se desea usarlo con un valor agregado, así venderse de forma económica, en lugares indicados y apropiados, y aumentar su consumo para que la sociedad en lugares indicados y apropiados, y aumentar su consumo para que la sociedad utilice este tipo de productos, que son netamente de Perú, y que solo esperan ser utilice este tipo de productos, que son netamente de Perú, y que solo esperan ser consumidos.
2. IMPORTANCIA: 2. IMPORTANCIA:
La importancia del conocimiento y empleo del chaco de diversas maneras, radica en La importancia del conocimiento y empleo del chaco de diversas maneras, radica en los múltiples beneficios que este concede a quien lo utilice, el chaco es una arcilla que los múltiples beneficios que este concede a quien lo utilice, el chaco es una arcilla que se puede encontrar fácilmente, debido a que Tacna cuenta con grandes cantidades de se puede encontrar fácilmente, debido a que Tacna cuenta con grandes cantidades de esta, al igual que en las regiones de Moquegua y Puno, debido a su clima alto andino. esta, al igual que en las regiones de Moquegua y Puno, debido a su clima alto andino. Su uso se ha ido dando desde hace años, y de esta manera ha salvado muchas vidas, Su uso se ha ido dando desde hace años, y de esta manera ha salvado muchas vidas, estudios señalan que en la antigüedad en épocas de hambruna gran parte de la
estudios señalan que en la antigüedad en épocas de hambruna gran parte de la población no murió, ya que consumían esta arcilla, la cual además de contener gran población no murió, ya que consumían esta arcilla, la cual además de contener gran porcentaje de minerales costa también de restos orgánicos amasados en su interior, porcentaje de minerales costa también de restos orgánicos amasados en su interior, quienes hacen del chaco un alimento de especial valor nutricional, que tiene la
quienes hacen del chaco un alimento de especial valor nutricional, que tiene la capacidad de amenguar el espasmo del hambre.
capacidad de amenguar el espasmo del hambre.
Una dieta balanceada en chaco, traería numerables beneficios a la población, ya que Una dieta balanceada en chaco, traería numerables beneficios a la población, ya que son muchas sus utilidades, y los males que remedia como las úlceras, acidez
son muchas sus utilidades, y los males que remedia como las úlceras, acidez estomacal, combate los parásitos, realiza una
estomacal, combate los parásitos, realiza una gradual higiene intestinal, desintoxica ygradual higiene intestinal, desintoxica y a la vez
a la vez mineralizamineraliza, cura , cura las caries y también se las caries y también se puede emplear externamepuede emplear externamente comonte como en cremas y
en cremas y desinflamandesinflamantes naturales.tes naturales.
Otro resaltante acción que provoca el chaco es que, Puno es el departamento, con Otro resaltante acción que provoca el chaco es que, Puno es el departamento, con mayor número de habitantes que ingieren chaco, ya sea en el desayuno o el almuerzo, mayor número de habitantes que ingieren chaco, ya sea en el desayuno o el almuerzo, y es también el departamento con menor porcentaje de cáncer, lo cual genera
y es también el departamento con menor porcentaje de cáncer, lo cual genera rumores, de que podría prevenir y a la vez curar el cáncer.
rumores, de que podría prevenir y a la vez curar el cáncer.
Con el uso del chaco en a vida cotidiana se beneficiarían muchos tacneños, quienes Con el uso del chaco en a vida cotidiana se beneficiarían muchos tacneños, quienes con el pasar de los años, han ido perdiendo esas costumbres de valorar lo sano, el con el pasar de los años, han ido perdiendo esas costumbres de valorar lo sano, el chaco es un
chaco es un alternativa contra los diversos males mencionados anteriormente, losalternativa contra los diversos males mencionados anteriormente, los cuales son cada vez mas comunes en la población tacneña, patentar su uso traería cuales son cada vez mas comunes en la población tacneña, patentar su uso traería como consecuencia aprender a valorar lo heredado por nuestros ancestros quienes como consecuencia aprender a valorar lo heredado por nuestros ancestros quienes utilizaron de forma inteligente el chaco en la vida diaria
utilizaron de forma inteligente el chaco en la vida diaria
3. MARCO TEÓRICO: 3. MARCO TEÓRICO:
3.1 LA ARCILLA Y SUS USOS 3.1 LA ARCILLA Y SUS USOS
Desde la más remota antigüedad, la tierra (el barro, la arcilla) ha sido una de las Desde la más remota antigüedad, la tierra (el barro, la arcilla) ha sido una de las terapias más accesible, útiles y apreciadas por hombres y animales para tratar
terapias más accesible, útiles y apreciadas por hombres y animales para tratar muchasmuchas enfermedades. Incluso el instintivo consumo de arcilla por parte de animales y
enfermedades. Incluso el instintivo consumo de arcilla por parte de animales y niños, aniños, a modo de fisiológica práctica desparasitante y depurativa, es un ejemplo de un recurso modo de fisiológica práctica desparasitante y depurativa, es un ejemplo de un recurso tan efectivo como ancestral e
tan efectivo como ancestral e inocuo.inocuo. Vale aclarar que no existe un
Vale aclarar que no existe un único tipo de arcilla; cada ambiente geográfico imprimeúnico tipo de arcilla; cada ambiente geográfico imprime sus particulares características, pero las diferencias no modifican sus efectos
sus particulares características, pero las diferencias no modifican sus efectos
terapéuticos. Sea cual fuere el origen de la arcilla, su elevada proporción de sílice y terapéuticos. Sea cual fuere el origen de la arcilla, su elevada proporción de sílice y alúmina es constante, y ello le
antiinflamatori
antiinflamatorio y o y cicatrizante.cicatrizante. Otra propiedad típica es su
Otra propiedad típica es su poder absorbente, basado en su micro-partícula que atraenpoder absorbente, basado en su micro-partícula que atraen diferentes clases de sustancias: gases, toxinas, bacterias, parásitos, etc. A nivel
diferentes clases de sustancias: gases, toxinas, bacterias, parásitos, etc. A nivel corporal, esta cualidad le permite captar elementos no utilizables en la digestión y corporal, esta cualidad le permite captar elementos no utilizables en la digestión y productos de desasimilación, presentes tanto en
productos de desasimilación, presentes tanto en líquidos orgánicos como en tejidoslíquidos orgánicos como en tejidos internos. Esto la convierte en
internos. Esto la convierte en excelente depurativexcelente depurativo y o y desparasitandesparasitante.te. 3.1.1 ABSORCIÓN Y ADSORCIÓN
3.1.1 ABSORCIÓN Y ADSORCIÓN
La manera en que actúa la arcilla es por medio de un doble proceso de absorción y La manera en que actúa la arcilla es por medio de un doble proceso de absorción y adsorción. Estas dos palabras son parecidas pero su modo
adsorción. Estas dos palabras son parecidas pero su modo de actuar es diferente.de actuar es diferente. En la adsorción una sustancia se adhiere en la superficie externa de la arcilla La arcilla En la adsorción una sustancia se adhiere en la superficie externa de la arcilla La arcilla tiene enlaces iónicos no satisfechos en la superficie adherente externa y naturalmente tiene enlaces iónicos no satisfechos en la superficie adherente externa y naturalmente busca satisfacer estos enlaces, encontrando uno con carga opuesta. Se conoce que busca satisfacer estos enlaces, encontrando uno con carga opuesta. Se conoce que las partículas de arcilla llevan carga eléctrica negativa, mientras que las impurezas y las partículas de arcilla llevan carga eléctrica negativa, mientras que las impurezas y toxinas llevan carga eléctrica positiva. La arcilla interactúa con diversas sustancias, en toxinas llevan carga eléctrica positiva. La arcilla interactúa con diversas sustancias, en especial con sustancias polares como el agua y las toxinas. Debido a esta propiedad, especial con sustancias polares como el agua y las toxinas. Debido a esta propiedad, históricamente la arcilla ha sido empleada para recoger impurezas de la cerveza, vino históricamente la arcilla ha sido empleada para recoger impurezas de la cerveza, vino y cidra.
y cidra.
El proceso de absorción es similar al de una esponja, en este caso las sustancias El proceso de absorción es similar al de una esponja, en este caso las sustancias ingresan dentro de la estructura interna de la arcilla. El geólogo del Massachussets ingresan dentro de la estructura interna de la arcilla. El geólogo del Massachussets Institute of Technology, Robert Martin, nos dice que
Institute of Technology, Robert Martin, nos dice que una dosis de un gramo una dosis de un gramo de arcillade arcilla de montmorillonita tiene una área de 800 metros cuadrados, para darnos una idea de de montmorillonita tiene una área de 800 metros cuadrados, para darnos una idea de esto es más o menos equivalente al área de 10 canchas de football., A mayor
esto es más o menos equivalente al área de 10 canchas de football., A mayor superficie, mayor capacidad de recoger partículas cargadas positivamente o
superficie, mayor capacidad de recoger partículas cargadas positivamente o toxinas.toxinas. 3.2 TIPOS DE ARCILLA
3.2 TIPOS DE ARCILLA 3.2.1 ARCILLA BLANCA 3.2.1 ARCILLA BLANCA
La arcilla blanca, también conocida con el nombre de caolín o chaco, tiene un alto La arcilla blanca, también conocida con el nombre de caolín o chaco, tiene un alto poder desintoxicante, antibacteriano y cicatrizante además de ayudar a regular el PH poder desintoxicante, antibacteriano y cicatrizante además de ayudar a regular el PH intestinal.
intestinal.
La arcilla blanca es una aliada perfecta para eliminar impurezas de nuestra piel y La arcilla blanca es una aliada perfecta para eliminar impurezas de nuestra piel y ayudarla en su regeneración celular. La arcilla blanca es recomendable para pieles ayudarla en su regeneración celular. La arcilla blanca es recomendable para pieles secas, nos aporta luminosidad y deja nuestra piel lisa y suave, también nos ayuda a secas, nos aporta luminosidad y deja nuestra piel lisa y suave, también nos ayuda a aclarar las manchas de la piel.
aclarar las manchas de la piel.
La arcilla blanca también es un buen enjuague bucal, nos puede ayudar a combatir el La arcilla blanca también es un buen enjuague bucal, nos puede ayudar a combatir el estreñimiento y gracias a
estreñimiento y gracias a sus propiedades vasoconstrictorasus propiedades vasoconstrictoras, es s, es ideal para utilizar enideal para utilizar en piernas cansadas.
piernas cansadas. 3.2.2 Arcilla roja 3.2.2 Arcilla roja
La arcilla roja debe su color rojizo a un mayor contenido de hierro y aluminio, lo que le La arcilla roja debe su color rojizo a un mayor contenido de hierro y aluminio, lo que le otorga propiedades astringentes,
otorga propiedades astringentes, antiinflamatoantiinflamatorias y rias y descongestivdescongestivas.as.
El uso de la arcilla roja está más recomendado para pieles sensibles y delicadas con El uso de la arcilla roja está más recomendado para pieles sensibles y delicadas con problemas de dermatitis.
problemas de dermatitis.
La arcilla roja actualmente es conocida como la arcilla más curativa, pues provee a la La arcilla roja actualmente es conocida como la arcilla más curativa, pues provee a la piel de una excelente regeneración celular; cabe destacar que esta es altamente piel de una excelente regeneración celular; cabe destacar que esta es altamente
recomendada para personas con problemas como la celulitis y heridas abiertas. recomendada para personas con problemas como la celulitis y heridas abiertas. 3.2.3 Arcilla
3.2.3 Arcilla amarillaamarilla
La arcilla amarilla es rica en hierro y potasio. Se usa para problemas óseos, en caso La arcilla amarilla es rica en hierro y potasio. Se usa para problemas óseos, en caso de fatiga intensa, combinando con la arcilla verde.
de fatiga intensa, combinando con la arcilla verde.
La arcilla amarilla es desintoxicante, pues el hierro y el potasio ayudan a la La arcilla amarilla es desintoxicante, pues el hierro y el potasio ayudan a la oxigenación de la piel, eliminando toxinas y grasas.
oxigenación de la piel, eliminando toxinas y grasas.
La arcilla amarilla remineraliza y activa la reparación de los tejidos, músculos y La arcilla amarilla remineraliza y activa la reparación de los tejidos, músculos y ligamentos y limpia los órganos internos.
ligamentos y limpia los órganos internos. 3.2.4 Arcilla verde
3.2.4 Arcilla verde
La arcilla verde debe su color es debido a los óxidos de hierro ferroso y de magnesio. La arcilla verde debe su color es debido a los óxidos de hierro ferroso y de magnesio. Es muy rica
Es muy rica en oligoelementosen oligoelementos..
La arcilla verde tiene una gran capacidad de absorción, regulando el exceso de grasa, La arcilla verde tiene una gran capacidad de absorción, regulando el exceso de grasa, y es altamente purificante, por lo que está particularmente indicada para pieles grasas y es altamente purificante, por lo que está particularmente indicada para pieles grasas y mixtas.
y mixtas.
La arcilla verde
La arcilla verde también podemos utilizarla para tratar lesiones, dolencias etambién podemos utilizarla para tratar lesiones, dolencias e inflamaciones.
inflamaciones. 3.3. EL CHACO 3.3. EL CHACO
Denominado tambien arcilla de hidralgirita (silicato de aluminio hidratado) esta arcilla Denominado tambien arcilla de hidralgirita (silicato de aluminio hidratado) esta arcilla fue consumida históricamente por muchos de nuestros ancestros, se encuntra en la fue consumida históricamente por muchos de nuestros ancestros, se encuntra en la parte alto andina dl Perú, distritos como Puno y Moquegua, y en algunos sectores de parte alto andina dl Perú, distritos como Puno y Moquegua, y en algunos sectores de Tacna. Esta no es tan sólo una medicina incuestionable de la materia médica del Tacna. Esta no es tan sólo una medicina incuestionable de la materia médica del altiplano, sino que además forma parte de la canasta diaria de alimentos.
altiplano, sino que además forma parte de la canasta diaria de alimentos. Tradicional
Tradicionalmente se mente se emplean, entre otros fines, emplean, entre otros fines, para las para las úlceras, acidez estomacal,úlceras, acidez estomacal, contra los parásitos, y como
contra los parásitos, y como emplasto externo. Esta arcilla realiza una gradual higieneemplasto externo. Esta arcilla realiza una gradual higiene intestinal, desintoxica y a la vez mineraliza.
intestinal, desintoxica y a la vez mineraliza.
El chaco se usa exitosamente en disenterías infecciosas y otros tipos de diarreas El chaco se usa exitosamente en disenterías infecciosas y otros tipos de diarreas
agudas, es sumamente alcalino y rápidamente puede neutralizar la acidez estomacal y agudas, es sumamente alcalino y rápidamente puede neutralizar la acidez estomacal y puede usarse como medicina de primeros auxilios en casos de ardor epigástrico. Esta puede usarse como medicina de primeros auxilios en casos de ardor epigástrico. Esta arcilla al igual que el Bicarbonato de Sodio y Bicarbonato de Potasio, combinación arcilla al igual que el Bicarbonato de Sodio y Bicarbonato de Potasio, combinación conocida como Alka-seltzer o Eno, es altamente alcalinizante pero adicionalmente conocida como Alka-seltzer o Eno, es altamente alcalinizante pero adicionalmente ofrece otros beneficios.
ofrece otros beneficios.
Otros nombres que recibe el chaco
Otros nombres que recibe el chaco son: chiquiche, otros le dicen chaqo, chachako,son: chiquiche, otros le dicen chaqo, chachako, pasa, pasalla, ñeke, sumapa, qojtoy allpa, kollpa, lillu, llinqui, ñinki
pasa, pasalla, ñeke, sumapa, qojtoy allpa, kollpa, lillu, llinqui, ñinki 3.3.1 MINERALES DEL CHACO
3.3.1 MINERALES DEL CHACO Aluminio Aluminio Potasio Potasio Silicio Silicio Boro Boro Litio Litio Estaño Estaño Bario Bario Magnesio Magnesio Estroncio Estroncio Berilio Berilio Manganeso Manganeso
Titanio Titanio Bismuto Bismuto Molibdeno Molibdeno Talio Talio Cadmio Cadmio Sodio Sodio Vanadio Vanadio Calcio Calcio Níquel Níquel Zinc Zinc Cobalto Cobalto Fósforo Fósforo Plata Plata Cromo Cromo Plomo Plomo Mercurio Mercurio Cobre Cobre Antimonio Antimonio Hierro Hierro Selenio Selenio 3.3.2 NUTRIENTES 3.3.2 NUTRIENTES
Sobre la superficie de la tierra existe un conjunto de minerales distintos a los minerales Sobre la superficie de la tierra existe un conjunto de minerales distintos a los minerales presentes en las profundidades de nuestro planeta. Es decir que aun teniendo una presentes en las profundidades de nuestro planeta. Es decir que aun teniendo una alimentación óptima, si ésta proviene sólo del cascarón del planeta podrá carecer de alimentación óptima, si ésta proviene sólo del cascarón del planeta podrá carecer de muchos minerales. Las arcillas son una fuente de numerosos minerales clásicos y muchos minerales. Las arcillas son una fuente de numerosos minerales clásicos y esenciales a nuestra salud como: calcio, magnesio, hierro y zinc. Adicionalmente esenciales a nuestra salud como: calcio, magnesio, hierro y zinc. Adicionalmente contiene otros minerales, más
contiene otros minerales, más exiguos y singulares, como germanio, zirconio,exiguos y singulares, como germanio, zirconio, antimonio, estroncio. La ciencia de estos minerales está indocumentada y es antimonio, estroncio. La ciencia de estos minerales está indocumentada y es desconocida en su mayor parte, pero en
desconocida en su mayor parte, pero en el futuro contaremos con nuevos hallazgos,el futuro contaremos con nuevos hallazgos, como ya ha venido sucediendo con el azufre y el selenio. Además tenemos un
como ya ha venido sucediendo con el azufre y el selenio. Además tenemos un
conjunto de minerales obscuros cuyo rol en la salud aún no comprendemos del todo, conjunto de minerales obscuros cuyo rol en la salud aún no comprendemos del todo, como el oro y el cobre. Hubo un momento en la historia en que se razonó que el como el oro y el cobre. Hubo un momento en la historia en que se razonó que el selenio y el cromo eran metales netamente tóxicos, hoy se prescriben en variedad de selenio y el cromo eran metales netamente tóxicos, hoy se prescriben en variedad de suplementos.
suplementos.
3.3.3 USOS DEL CHACO 3.3.3 USOS DEL CHACO
Los indígenas que viven en las márgenes del río Orinoco cada año transitan una Los indígenas que viven en las márgenes del río Orinoco cada año transitan una época en que no pueden obtener alimento, durante esos días se alimentan de una época en que no pueden obtener alimento, durante esos días se alimentan de una arcilla del río que no sólo aporta minerales sino que además contiene restos orgánicos arcilla del río que no sólo aporta minerales sino que además contiene restos orgánicos amasados en su interior. De igual forma, la geofagia ha salvado la vida a innumerables amasados en su interior. De igual forma, la geofagia ha salvado la vida a innumerables personas durante la hambruna, no solo ofrece ciertos nutrientes, tiene la capacidad de personas durante la hambruna, no solo ofrece ciertos nutrientes, tiene la capacidad de amenguar el espasmo del hambre. Durante las hambrunas largas de la China, se amenguar el espasmo del hambre. Durante las hambrunas largas de la China, se llegaron a crear las llamadas tortas de piedra, para cuya elaboración se horneaba llegaron a crear las llamadas tortas de piedra, para cuya elaboración se horneaba masas de afrecho de arroz o mijo, e inclusive aserrín pulverizado, y se les incorporaba masas de afrecho de arroz o mijo, e inclusive aserrín pulverizado, y se les incorporaba dentro de arcillas que luego eran amasadas para formar una torta con gusto a
dentro de arcillas que luego eran amasadas para formar una torta con gusto a hojarasca y arenisca.
hojarasca y arenisca.
Hoy en día el chaco junto con el carbón vegetal constituyen uno de los métodos más Hoy en día el chaco junto con el carbón vegetal constituyen uno de los métodos más efectivos para hacer limpieza del tracto digestivo. Muchas medicinas modernas deben efectivos para hacer limpieza del tracto digestivo. Muchas medicinas modernas deben su existencia a la arcilla, como por ejemplo: el Kaolín que ha sido usado por la
industria farmacéutica para producir el Kaopectate, el cual alivia la diarrea y el dolor industria farmacéutica para producir el Kaopectate, el cual alivia la diarrea y el dolor abdominal
abdominal 4.
4. EXPERIMENEXPERIMENTACIÓNTACIÓN
Para demostrar el gran contenido nutricional que posee el chaco, realizaremos Para demostrar el gran contenido nutricional que posee el chaco, realizaremos
diferentes productos a base del mismo, los cuales, serán de alto valor nutricional, tipo diferentes productos a base del mismo, los cuales, serán de alto valor nutricional, tipo antídotos contra malestares y para el uso externo de la piel.
antídotos contra malestares y para el uso externo de la piel. 4.1GALLETAS DE CHACO
4.1GALLETAS DE CHACO INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
kilo de harina sin preparar kilo de harina sin preparar 200 Mm de leche
200 Mm de leche 1/2 kilo de
1/2 kilo de mantecamanteca 250g de chaco 250g de chaco 250g de azúcar 250g de azúcar
200g de salvado de trigo o
200g de salvado de trigo o kiwicha.kiwicha. PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN:
Mezclar la harina con manteca y la azúcar Mezclar la harina con manteca y la azúcar
luego remojar el chaco y colocar todo en un recipiente mezclando bien luego remojar el chaco y colocar todo en un recipiente mezclando bien
luego amasar con una rodillo hasta que la masa no se pegue, y cortar en círculos luego amasar con una rodillo hasta que la masa no se pegue, y cortar en círculos espolvorear el salvad de trigo.
espolvorear el salvad de trigo.
Finalmente aplastar con el rodillo hasta que se
Finalmente aplastar con el rodillo hasta que se mezcle de ahí se pone mezcle de ahí se pone al horno.al horno. 4.2. PASTEL DE CHACO 4.2. PASTEL DE CHACO INGREDIENTES: INGREDIENTES: 2 tazas de harina 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 taza de azúcar 100 gramos de mantequilla 100 gramos de mantequilla 1 taza de leche 1 taza de leche
2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de polvo de hornear chaco 10 gramos chaco 10 gramos 4 huevos 4 huevos Vainilla Vainilla PREPARACIÓN: PREPARACIÓN:
Mezclar con la batidora o a
Mezclar con la batidora o a mano hasta que quede cremosa el azúcar y mano hasta que quede cremosa el azúcar y la mantequillala mantequilla luego agregue los 4 huevos, mezclar y agregar la harina, los polvos y el chaco
luego agregue los 4 huevos, mezclar y agregar la harina, los polvos y el chaco mezclar nuevamente y agregar la leche y
mezclar nuevamente y agregar la leche y la vainilla.la vainilla.
Cocinar en horno precalentado a llama baja por 45 minutos. Cocinar en horno precalentado a llama baja por 45 minutos. 4.3. PAPA A LA HUANCAINA CON CHACO
4.3. PAPA A LA HUANCAINA CON CHACO INGREDIENTES: INGREDIENTES: Papa 1 kg. Papa 1 kg. Queso fresco 400 grms. Queso fresco 400 grms. Leche evaporada 1 tarro Leche evaporada 1 tarro
Galletas de soda 1 paquete chico Galletas de soda 1 paquete chico Ají amarillo Ají amarillo 2 dientes de ajo 2 dientes de ajo Cebolla Cebolla ¼Aceite c/n. ¼Aceite c/n.
Huevos sancochados 04 (partidos por la mitad) Huevos sancochados 04 (partidos por la mitad) Aceituna
Aceituna
Hojas de lechuga (muy bien lavadas) Hojas de lechuga (muy bien lavadas) PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN:
sancochar las papas, pelarlas y cuando enfríen partirlas en tajadas. sancochar las papas, pelarlas y cuando enfríen partirlas en tajadas.
Freír un poco el ají previamente despepitado, los dientes de ajo y la cebolla, dejar Freír un poco el ají previamente despepitado, los dientes de ajo y la cebolla, dejar enfriar.
enfriar.
Para preparar la salsa, vierta en la licuadora el ají, ajos y cebolla, un poco del queso Para preparar la salsa, vierta en la licuadora el ají, ajos y cebolla, un poco del queso fresco trozado, galletas y leche, comenzar a licuar manteniendo una mezcla espesa, fresco trozado, galletas y leche, comenzar a licuar manteniendo una mezcla espesa, agregando poco a poco y hasta
agregando poco a poco y hasta terminar el resto de los terminar el resto de los ingredientesingredientes..
Para hacer la crema de chaco en un bowl se pone una pequeña porción de chaco, de Para hacer la crema de chaco en un bowl se pone una pequeña porción de chaco, de acuerdo a la cantidad que se va a preparar, luego se echa agua hervida al bowl y se acuerdo a la cantidad que se va a preparar, luego se echa agua hervida al bowl y se mueve en forma circular hasta que
mueve en forma circular hasta que el chaco se vuelva una cremael chaco se vuelva una crema agregarla a la preparación anterior y mezclar bien.
agregarla a la preparación anterior y mezclar bien.
Servir: colocando la hoja de lechuga, las tajadas de papa, la crema de chaco y decorar Servir: colocando la hoja de lechuga, las tajadas de papa, la crema de chaco y decorar con el huevo y aceituna.
con el huevo y aceituna. 4.4. CHACO ANTICARIES 4.4. CHACO ANTICARIES A la pasta dental
A la pasta dental se le agrega una se le agrega una pequeña popequeña porción de chaco rción de chaco ya que es un ya que es un elementoelemento qué ayuda a eliminar las caries Fueron encontradas unas momias, las cuales tenían qué ayuda a eliminar las caries Fueron encontradas unas momias, las cuales tenían las dentaduras completamente sanas gracias a
las dentaduras completamente sanas gracias a las sustancias alcalinas que contienelas sustancias alcalinas que contiene el Chaco (combate la acidez de la boca) y que fueron parte de su dieta alimentaria. el Chaco (combate la acidez de la boca) y que fueron parte de su dieta alimentaria.
4.5 SU APLICACIÓN EN LA
4.5 SU APLICACIÓN EN LA COSMÉTICA NATURACOSMÉTICA NATURALL
En el mercado podemos encontrarnos numerosos productos elaborados con chaco, En el mercado podemos encontrarnos numerosos productos elaborados con chaco, pero también podemos hacerlos en casa, de manera sencilla, eficaz y económica. Su pero también podemos hacerlos en casa, de manera sencilla, eficaz y económica. Su preparación, resulta fácil y
preparación, resulta fácil y divertida.divertida. 4.5.1 MASCARILLA PARA EL ACNÉ 4.5.1 MASCARILLA PARA EL ACNÉ INGREDIENTES: INGREDIENTES: Chaco purificado 37% Chaco purificado 37% Agua destilad Agua destilada 30%a 30% Alcohol etílic Alcohol etílico 18%o 18% Glicerina 0.99% Glicerina 0.99% Rojo de Málaga 0,08% Rojo de Málaga 0,08% Azufre en polvo Azufre en polvo 8%8% PREPARACIÓN: PREPARACIÓN:
Se mezclan uniformemente todos los ingredientes y aplicar sobre la zona afectada Se mezclan uniformemente todos los ingredientes y aplicar sobre la zona afectada
4.5.2 JABÓN DE CHACO 4.5.2 JABÓN DE CHACO INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
- medio kilo de sosa cáustica - medio kilo de sosa cáustica - tres litros de agua
- tres litros de agua
- tres litros de aceite de oliva o girasol (sirve también el usado para cocinar) - tres litros de aceite de oliva o girasol (sirve también el usado para cocinar) -chaco
-chaco
PREPARACIÓN PREPARACIÓN
Se disuelve la sosa con el agua, cuando se enfría, se va echando el aceite poco a Se disuelve la sosa con el agua, cuando se enfría, se va echando el aceite poco a poco. Se debe hacer en un barreño grande de plástico, con cuidado de no salpicar y poco. Se debe hacer en un barreño grande de plástico, con cuidado de no salpicar y con unos guantes debido a que
con unos guantes debido a que la sosa es corrosiva, además, hay que la sosa es corrosiva, además, hay que tener pacienciatener paciencia pues tarda en cuajarse casi una hora , todo este tiempo se debe dar vueltas hacia la pues tarda en cuajarse casi una hora , todo este tiempo se debe dar vueltas hacia la derecha, con una paleta grande y siempre en el mismo sentido, poco a poco se va derecha, con una paleta grande y siempre en el mismo sentido, poco a poco se va poniendo duro.
poniendo duro.
Cuando se pone duro añadimos arcilla (chaco) , y esencia de alguna planta que nos Cuando se pone duro añadimos arcilla (chaco) , y esencia de alguna planta que nos interese, por ejemplo jugo de aloe vera o esencia de manzanilla o aceite de onagra, interese, por ejemplo jugo de aloe vera o esencia de manzanilla o aceite de onagra, después se pone en un cajón de madera, forrado con papel y, antes de que se ponga después se pone en un cajón de madera, forrado con papel y, antes de que se ponga duro del todo, debemos cortarlo en t
duro del todo, debemos cortarlo en trozos pequeños, Se deja secar y listo.rozos pequeños, Se deja secar y listo.
BIBLIOGRAFÍA: BIBLIOGRAFÍA: http://sachabarrio.b
http://sachabarrio.blogspot.com/200logspot.com/2009/02/la-mila9/02/la-milagrosa-arcilla-dgrosa-arcilla-de-chaco-la.he-chaco-la.htmltml http://www.doctorperezalbela.com/art12.html
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http://www.herbogeminis.com/usogeminis.com/usos_y_propieds_y_propied.html.html http://ciudadarequ
http://ciudadarequipa.olx.com.peipa.olx.com.pe/arcilla-de-chac/arcilla-de-chaco-iid-4072o-iid-407271297129 http://vmechanm.blo
http://vmechanm.blogspot.com/2005gspot.com/2005/09/comedore/09/comedores-peruanos-de-tis-peruanos-de-tierras.htmlerras.html http://www.plan
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http://connuestroperu.com/index.phru.com/index.php?option=cop?option=com_content&task=vm_content&task=view&id=7122iew&id=7122&Itemid&Itemid =54
=54
http://www.you
http://www.youtube.com/watch?vtube.com/watch?v=bG0MJplo0nc=bG0MJplo0nc http://www.tvo-peru
http://www.tvo-peru.com/2011/05/bio.com/2011/05/biogastronomia-ygastronomia-y-salud/-salud/ CONCLUSIÓN
CONCLUSIÓN
Para concluir este trabajo, se puede de decir que en la actualidad, muchas veces no Para concluir este trabajo, se puede de decir que en la actualidad, muchas veces no estamos informados de lo que tenemos a nuestro alrededor, y que además estamos estamos informados de lo que tenemos a nuestro alrededor, y que además estamos perdiendo valiosos alimentos o productos que pueden ser muy positivos en nuestra perdiendo valiosos alimentos o productos que pueden ser muy positivos en nuestra vida.
vida.
El chaco como tipo de arcilla, nos brida muchas propiedades nutritivas, y además El chaco como tipo de arcilla, nos brida muchas propiedades nutritivas, y además como arcilla medicinal, al curar enfermedades como la gastritis entre otras.
Este tipo de
Este tipo de arcilla nos evita que tengamos que hacer tantos gastos arcilla nos evita que tengamos que hacer tantos gastos en medicinas oen medicinas o doctores, que suelen costar mucho, además seguir tratamientos, con una infinidad de doctores, que suelen costar mucho, además seguir tratamientos, con una infinidad de pastillas que alteran nuestro organismo y malogran nuestro hígado, y siempre es pastillas que alteran nuestro organismo y malogran nuestro hígado, y siempre es mejor, algo natural a algo procesado.
mejor, algo natural a algo procesado.
Para finalizar, el chaco quiere mostrarse al mundo como
Para finalizar, el chaco quiere mostrarse al mundo como una medicina natural queuna medicina natural que puede salvarnos más de una desgracia, además mostrar la belleza natural, la que puede salvarnos más de una desgracia, además mostrar la belleza natural, la que puede obtener, con solo ser arcilla, es
puede obtener, con solo ser arcilla, es un elemento sencillo pero con mucho porun elemento sencillo pero con mucho por descubrir, es decir un elemento en bruto, solo falta darle el valor que necesita para descubrir, es decir un elemento en bruto, solo falta darle el valor que necesita para neutralizarse y así poder
