Análisis PESTEL 21

En la actualidad el Perú vive una incertidumbre, tras llegar a la presidencia Pedro Catillo, líder del partido Perú Libre, dicho partido es de izquierda donde un grupo de la población le llama

“terrorista" donde hace poco falleció el cabecilla de sendero luminoso Abimael Guzmán.

Según el diario el comercio (2021) el Congreso de la República aprobó un texto sustitutorio, donde estable que el ministerio de Justicia disponga la cremación de los cabecillas o miembros terroristas que fallezcan en prisión, donde se aprobó con 70 votos a favor y 32 votos en contra de la bancada de Perú Libre. El mandatario Pedro Castillo tuvo un comienzo dificultoso, al seleccionar ministros con historial polemista y enfrentamientos con el congreso (La República, 2021)

Por otro lado, según el diario la República (2021) el presidente realizó su primer viaje internacional para participar en la sesión del concejo Permanente de la OEA y en la 76°

Asamblea General de la ONU, asimismo tuvo un encuentro con empresarios de la cámara de comercio Americana del Perú en Washington con la finalidad de reforzar los lazos comerciales y de inversión entre ambos países.

El ministerio de Salud advirtió la aparición de nuevos brotes de COVID-19 y exhortó a la ciudadanía a reforzar las medidas de prevención ante la eventualidad del inicio de la tercera ola de la pandemia. Frente a esta preocupación de la pandemia el ministro de Salud Hernando Cevallos hace un llamado a la población de no relajar las medidas de prevención, aún sin están vacunados, ya que el Minsa ha dispuesto la preparación de todos los hospitales y centros de salud para responder a la tercera ola pandémica, por otra parte, creará una

unidad de coordinación intersectorial COVID- 19 para mantener una sola estrategia entre las distintas instituciones que enfrentan al coronavirus. (Minsa, 2021) Para Misky snacks sería negativo el lanzamiento de una nueva marca de producto debido a los conflictos internos- políticos en el que estamos viviendo.

Aspecto Económico

 PBI

Según el ministro de Economía y Finanzas, Pedro Francke durante la conferencia de PCM mencionó “En el 2021 el crecimiento del producto bruto interno (PBI) habría sido de 13%, superando el nivel que teníamos pre pandemia, y nuestra proyección es que este año 2022 se crecerá entre 3.5% a 4%” (Ministerio de Economía y Finanzas, 2022) Por otra parte, de acuerdo a la entidad monetaria, la crisis actual habría hecho que el PBI de Perú para este año 2022 se encuentre aún entre 5% y 7% por debajo del nivel que hubiese alcanzado en ausencia de la pandemia de la COVID-19, según los cálculos preliminares, pues la crisis sanitaria sigue en desarrollo ( La República, 2022) y toda esta elevación de la pobreza está conectado con la mayoría de las actividades económicas del país que estuvieron retenidas ante el confinamiento obligatorio declarado el 16 de marzo del 2020 y asimismo fueron ampliados varios meses ( INEI, 2020)

Por otra parte, el Banco Central de Reserva del Perú, señaló que, “en términos de pérdida del Producto Bruto Interno (PBI), el costo originado por la crisis de la COVID-19 se encuentra por debajo del que se generó después de la crisis de 1998, pero es mayor al que se registró como consecuencia de la crisis Financiera de 2008” (La República, 2022)

Ilustración 5 PBI

Fuente: BCRP 2022

En el primer semestre de la actividad de 2021 la actividad alojamiento y restaurantes registro un crecimiento de 17,5% por el mayor expendio de alimentos en pollerías, comidas rápidas, restaurantes, chifas, etc. debido a la extensión de los horarios y el aumento del aforo en los espacios cerrados (INEI, 2021)

Ilustración 6

Variación porcentual del rubro

Fuente: INEI, 2021

 Inflación

Según el Banco Central de Reserva del Perú señala que la inflación en el país sigue como una de las más bajas en la región, ya que se trata de un fenómeno global durante la reactivación pos pandemia. Se espera la corrección baja en precios internacionales del petróleo y alimentos y moderación del tipo de cambio. (La República, 2021)

Por otro lado, la variación del índice de precios al consumidor en Lima Metropolitana se elevó en 0.3% acumulando en los primeros meses del 2022 un aumento de 0.35%, esto se debe el alza de precios en febrero 2022 debido a los factores de la matrícula escolar las que volvieron a niveles prepandemia ante la vuelta a la presencialidad y la subida de precios de combustibles. (Diario Gestión, 2022)

Ilustración 7 Inflación total

Fuente: La República, 2021

Según el Instituto de Estadísticas e Informáticas (2022) indica que el resultado de precios al consumidor de Lima Metropolitana ha estado influenciado principalmente por la variación de precios observado en las divisiones de consumo de Recreación y cultura con 1.12%

seguida de Restaurantes y hoteles con 0.61% comunicaciones con 0.49% Bienes y Servicios diversos 0.33%, Transporte con 0.30%. Mientras que el Índice de precios al por mayor a nivel nacional, indicador que mide las variaciones de precios a nivel de los establecimientos mayoristas, ya que en el mes de febrero aumentó en 0.46% observando en el primer bimestre del año una tasa de 0.19% y entre el periodo de marzo 2021 y febrero 2022 hay una variación de 11.41%.

Ilustración 8

Variación de índices de precios

Fuente: INEI, 2022

 Tipo de cambio

El tipo de cambio no es de mucha importancia en el proyecto debido a que no se contará con monedas extranjeras para los pagos, la materia prima como los insumos para el proyecto serán adquiridos con moneda nacional de la misma forma el pago al personal será en soles, pero si afectaría indirectamente a los costos de trasporte por el precio de combustible debido a los enfrentamientos que se vive entre Rusia y Ucrania.

Aspecto Socio-culturales

Según los estudios realizados por Rosi Villanueva, directora comercial de Datum donde señala que la vida saludable está en la boca de muchos peruanos que se relaciona con una mejor alimentación, ya que la biodiversidad que ofrece el Perú ha desarrollado un gusto especial por la comida, donde las madres son conscientes de ofrecer a sus hijos alimentación sana, natural y balanceada, evitando los químicos y exceso de grasa. Donde el 68% de la población comen sano, asimismo 6 de 10 se consideran personas saludables (La Republica 2019). Con respecto al valor nutricional de los alimentos la mayoría de la población no cuenta

con información básica para mantener una alimentación saludable, sin embargo, el 37%

afirma que estaría interesado en conocer la información calórica (Datum internacional, 2013) Por otro lado, un 70% de los consumidores considera a un snack saludable si se encuentra elaborado con fruta, quinua, aceites vegetales o aloe vera. Asimismo, revela que el 60% de los consumidores repotenciaría el valor natural de los snacks actuales. Ello propicia una oportunidad de mejora en la oferta de snacks que debe ser aprovechado por nuevos emprendimientos en nuestro país. (Jodar, 2017) por ello para Misky snacks es favorable el proyecto.

Aspecto Tecnológico

Según el Instituto de Estadística e Informática (2021) señala que de enero a marzo de este año el 65% de la población entre los 6 a 17 años hizo el uso del servicio de internet, incrementándose en 12,6 puntos porcentuales en comparación con el igual trimestre del año pasado (53,1%) y el 84,7% de la población de la misma edad accede a internet por celular, la población universitaria es la mayor usuaria de internet y el 94,9 % de los hogares tienen por lo menos una tecnología de información y comunicación (INEI,2021)

Dentro de las ventajas que ofrecen las redes sociales a las empresas y la rapidez de comunicación con sus clientes, por ende, el proyecto se beneficiará, ya que, la población se encuentra sumergida en los medios de comunicación.

Aspecto Ecológico

Mediante la promulgación de la ley N° 27314 Ley General de residuos Sólidos la cual se aplica a las actividades, proceso y operaciones de la gestión y manejo de residuos sólidos, en los sectores económicos y sociales de la población (SINIA, 2000)

Wilbert Rozas presidente de la comisión del ambiente aprueba la eliminación del plástico de un solo uso (Gestión, 2018) en cuanto al proyecto se no se verá afectado porque se hará el uso de plástico, ya que el empaque será ecológico.

Según las noticias de la ONU (2021) el presidente Pedro Catillo señaló “ como expresión de su compromiso con la salud del planeta, mi gobierno declarará la emergencia climática nacional” en su discurso también se dirigió a los países que más contribuyen al calentamiento a la tierra que cumplan las obligaciones que han asumido, luego mencionó sobre el compromiso de convertirse en un país de carbono neutral para 2050 y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero entre 30% y 40% para 2030. Es favorable el proyecto porque colaborará con el medio ambiente.

Aspecto Legal

Según el Ministerio de la Producción aprobó el protocolo sanitario respectivo, con la finalidad de proteger la salud de las personas frente al riesgo de contagio de la pandemia, asimismo el “Protocolo sanitario de operación ante el COVID-19 para restaurantes y servicios afines en la modalidad de atención en salón” Aprobado por la Resolución Ministerial N°208-2020 donde se dan las disposiciones que los restaurantes deben contar con “su plan de vigilancia, prevención y control de la salud de los trabajadores con riesgo de exposición de COVID-19”(

Andina, 2020) también se dieron las disposiciones en cuanto a las instalaciones y servicios, personal, pago con tarjeta y pago en efectivo.

Según el diario el peruano (2006) aprueban la “Norma sanitaria para la fabricación de alimentos a base de granos y otros con la resolución ministerial N°451-2006 Vigilancia y criterio nutricional, aditivos alimentarios, criterios físico químico. Decreto Supremo N° 007- 98- SA: Normas que Garantizan la producción, suministro de alimentos de consumo humano

sano y facilita el comercio seguro. Por ello ayudará al proyecto a ser responsable con los colaboradores y clientes.

9.1.2 Cinco fuerzas de Porter