Chapitre I Introduction/Concepts liés au tourisme
2. Le tourisme de nature
Selon le Tourisme du Portugal, IP (2013)99, le Portugal est une destination choisie par excellence pour pratiquer le Tourisme de Nature (TN), ayant un vaste patrimoine naturel.
Le Portugal a une énorme variété de paysages et une grande densité d’habitats naturels, avec des conditions qui permettent la réalisation de programmes d’observation des aves dans des différents habitats et avec un grand nombre d’espèces, dont, les habitats de montagne, estuaires, escarpes, forêts de chênes-lièges, les lagunes côtières, les plaines de céréales.
Il convient de noter que environ 21% du territoire portugais est composé de zones classifiées avec beaucoup de valeurs naturelles et de biodiversité en termes de flore, de la faune et de la qualité des paysages et de l'environnement, avec une offre d'activités d'animation touristique adaptée aux différents segments du TN.
L’approximation du Portugal avec les marchés européens émetteurs et le climat amène pendant toute l’année, permettent que, pendant toutes les périodes ce soit possible réaliser un vaste ensemble d’activités à l’air libre, et la sécurité de la destination touristique sont aussi des aspects importants pour l’offre du TN.
Les saveurs de la gastronomie, l’offre hôtelière, le bon accueil et la sympathie des personnes constituent également les valeurs qui définissent l’excellence du Portugal comme une destination de TN.
En accord avec les données statistiques fournies par le registre national des agents d'animation touristique, dans le troisième trimestre de 2012100, il y avait presque quatre cents agents enregistrés avec la reconnaissance pour pratiquer des activités de TN.
La reconnaissance des ensembles touristiques et des agents d'activités touristiques tels que le tourisme de nature, fonctionne comme un «timbre» de bonnes pratiques
99 TURISMO DE PORTUGAL, IP – Turismo de natureza. Mis en ligne en Mai 2013. Consultable en http://www.icnf.pt/portal/turnatur/tn.
100 INSTITUTO NACIONAL DE ESTATÍSTICA - Registo nacional dos agentes de animação turística:
terceiro trimestre 2012. Mis en ligne en Octobre 2012. Consultable en http://www.ine.pt.
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81 environnementales et le code de conduite par lequel ces entités s'engagent à appartenir, étant autorisés à l'utilisation d'un logo indicatif de cette spécificité.
En Octobre 2012, cinq ensembles touristiques ont été reconnus dans des lieux de grande valeur naturelle et paysagère.
Le TN a été créé en 1998, avec la publication de la résolution du Conseil de ministres nº 112/98, du 25 Août. La création du Programme National du Tourisme de Nature (PNTN) c’est fait à partir d’un protocole célébré le 12 Mars 1998 entre le ministère de l’économie e le ministère de l’environnement, conte tenu de la résolution du Conseil de Ministres nº 102/96, du 8 Juillet, qui a comme but établir des mesures concrètes pour le développement durable des zones protégées, desquelles on réfère l’aide à des pratiques touristiques de récréation et de loisir non nocives pour l’environnement et pour l’encadrement légal pour l’utilisation touristique de maisons traditionnelles récupérées qui n’étaient pas encore abrégées par la législation.
Cette loi crée le PNTN - qui vise à réglementer ces activités, le réseau national de l'AP101, d'une façon environnementale, sociale, culturelle et économique, en sensibilisant le tourisme, les populations locales et d'autres organisations intéressées; en promouvant la mise en place de structures appropriées; et la création d'une législation spécifique, notamment sur la base des vecteurs suivants: conservation de la nature;
développement local; qualification de l'offre touristique; et la diversification de l'activité touristique.
Selon le décret-loi n. º 56/2002 du 11 Mars 2002, le TN est entendu comme «le produit touristique comprenant les établissements, les activités et les services de logements et d'animation touristique environnementale réalisés et rendus dans les zones intégrées du Réseau National des Zones Protégées (RNAP) [...]. Le TN développe selon de différents types d'hébergement [...] celui-ci conçoit les maisons et les établissements touristiques de TER» (SANTOS, C. ; CABRAL, M., 2005, p.18)102.
101 Zones classifiées à l’abri du Décret-loi nº 19/93, du 23 Janvier, et d’autres diplômes légaux applicables.
102 SANTOS, C.; CABRAL, M. – Guia para o investidor em turismo de natureza. Bensafrim: Edition Vicentina – Associação para o desenvolvimento do Sudoeste, 2005, pp.10-105.
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82 Étant donné que le tourisme a toujours besoin d'un espace physique (naturel et culturel) pour son développement, puisque c'est ce qui prévoient les attractions pour les touristes, sa mise en œuvre doit être fondée sur des critères de durabilité, par conséquent, face à ces deux raisons, le PNTN a été créé (Tourisme du Portugal, 2013).
L'importance des valeurs naturelles, touristiques et culturelles uniques inhérentes au territoire des zones protégées (AP) et à la demande croissante de ces lieux pour les activités de récréation et de loisir en contact direct avec la nature et les cultures locales font sorte que ces espaces soient constitués que de nouvelles destinations touristiques.
Dix ans après la création du PNTN, le concept de TN a été redéfini. Selon le nouveau cadre juridique pour les établissements touristiques et les activités d'animation touristique, on considère le TN une activité touristique résultant dans des zones classées ou d'autres avec des valeurs naturelles, il est reconnu comme tel par l'Institut pour la Conservation de la Nature et des Forêts (ICNF), IP.
Il est ainsi reconnu le potentiel qui consolidera l'image du Portugal en tant que destination touristique de qualité, avec de nouveaux types de destinations pour des nouveaux types de demande. D'autre part, les AP sont vues comme unique en termes de patrimoine naturel et culturel et devrait être clairement reliées à des activités de loisir liées au contact avec la nature et les cultures locales.
Le TN est défini comme un produit touristique qui rassemble les établissements, les activités, l'hébergement et les services environnementaux de divertissement entrepris et livrés dans les zones intégrés du RNAP. Le tourisme de nature est développé selon différents types d'hébergement, d'activités et de services complémentaires d'animation environnementale, permettant contempler et apprécier le patrimoine naturel, l'architecture, le paysage et le culturel, en vue d'offrir un produit touristique intégré et diversifié.
Selon l’ICNF (2015)103, la RNAP est constituée par 44 AP au Portugal Continental. D Dans la région du Nord du Portugal, il y a 12 AP, entre lesquelles un parque national et quatre parques naturels, à savoir le Parque National de la Peneda-Gerês, le Parque
103 INSTITUTO DA CONSERVAÇÃO DA NATUREZA E DAS FLORESTAS – Áreas Protegidas da RNAP e respetivo diploma de criação. Mis en ligne en Février 2015. Consultable en http://www.icnf.pt/portal/ap.
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83 Naturel de Montesinho, le Parque Naturel du Litoral Norte, le Parque Naturel du Alvão, le Parque Naturel du Douro Internacional. Il y existe aussi trois paysages protégés, un paysage protégé régional, étant celui-ci le Paysage Protégé Régional du Litoral de Vila do Conde et la Réserve Ornitologique de Mindelo, une zone protégée privée, connue comme la Zone Protégée Privée Faia Brava et deux reserves naturelles, étant celles-ci la Réserve Naturelle Locale de l’Estuire du Douro et la Reserve Naturelle des Dunes de São Jacinto. Il est aussi important de faire référence au fait que notre étude de cas se trouve localisé au près de ces AP, sachant que les touristes qui cherchent la ville de Fafe pour y passer un séjour de vacances peuvent en profiter pour visiter toutes ces AP.
Il convient de noter que les maisons de nature et l'animation environnementale sont des classifications qui s'appliquent uniquement aux zones protégées, tandis que les services d'hébergement dans le TER peuvent exister à l'intérieur ou à l'extérieur de ces mêmes zones. Dans ce dernier cas, arrêtons-nous seulement sur son encadrement dans le tourisme de nature, ceci-dit, dans les AP.
Le tourisme dans les AP est présenté comme un secteur clé pour le développement de ces zones, où le tissu économique et productif présente, généralement, de nombreuses faiblesses. Une activité à la hausse dans ces domaines est précisément la diversité de services d'hébergement.
Selon le tableau qui se suit, le TN intègre des différents services et des types de tourisme qui s’y incorporent.
Tableau nº2: Services du tourisme de nature
Hébergements
Tourisme en
Espace Rural (TER)
Etablissements
touristiques en Espace Rural
Parques de camping rural
Hôtels ruraux Tourisme d’habitation
Tourisme rural Agrotourisme Tourisme de village Maisons de champ Maisons d’abris
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Maisons de Nature Centres d’accueil Maisons de scape
Animation environnemental
Animation
Interprétation environnemental Sports de nature
Source: SANTOS, C. ; CABRAL, M., 2005, p.10
Les services d’hébergements dans les AP présentent, indiscutablement, un rôle prioritaire dans le développement rural, dans la mesure en ce qui permet la diversification de l’offre par rapport aux activités des explorations agricoles, en contribuant pour une augmentation de revenus pour les agriculteurs, à savoir que c’est grâce à la modalité de l’agrotourisme. Ces services contribuent aussi pour la création, manutention et consolidation de postes de travail, une fois que ceux-ci collaborent directement pour l’apparition de services complémentaires dans le secteur d’animation, transport de touristes e aide pour le fonctionnement de l’hébergement (blanchisseries, entreprises de nettoyage, entreprises de catering, restauration, entre autres). Ces services attirent les touristes vers des territoires affaiblis, favorisent et promouvent l'émergence de diverses initiatives culturelles, où on inclue l'artisanat local et les festivals sur la base de l'histoire et de la tradition, permettant le développement de ces petites localités. Ces services assurent également la maintenance et le développement des valeurs sociales et culturelles des communautés d'accueil et d'accroître leur auto-estime.
Toute cette dynamique peut contribuer à une prise de conscience accrue parmi les emplacements d'actifs, qui peuvent faire pression sur les autorités compétentes pour la récupération du patrimoine historique, naturel et culturel.
Socialement, les femmes et les personnes âgées sentent leur rôle accru, dans la mesure où ils véhiculent un ensemble de savoir-faire apprécié et valorisé par ceux qui préfèrent ce type de logement, fournissant une demande touristique peu saisonnière, comme base de piliers tels que la culture, le patrimoine et l'animation environnementale. Enfin, ils permettent également la récupération et l'utilisation du patrimoine de l'État désactivé.
Les facteurs associés à la croissance de la demande des services de logement dans les zones rurales sont les niveaux élevés d'éducation de la population; l'intérêt de plus en
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85 plus claire du patrimoine; l'importance accordée aux loisirs; l'amélioration des infrastructures d'accès aux zones considérées comme «moins accessibles»; une plus grande sensibilité par rapport à la nature et à l'écologie; la valeur attribuée aux ressources gastronomiques locales; la recherche de tranquillité et l'évasion du rythme de la ville; la demande pour une proposition personnalisée, contrairement à l'offre pour
«les masses»; et le phénomène de mode.
Les caractéristiques déterminantes pour le succès du TER sont l'intérêt du paysage; la spécificité de la faune et de la flore; la relation entre la rugosité de l'ensemble des constructions et les matériaux utilisés (relation tradition versus modernité); les intérêts culturels de la région environnante; la proximité des centres de population; les conditions pour pratiquer des activités de sport et de loisirs; la qualité des installations, l'équipement et les services de réception; et un bon accès. Les services d'hébergement d'excellence dans les AP correspondent aux foyers et aux établissements dans le TER et aux maisons de nature. Ainsi, les établissements de TER seront considérés TN que dans le cas d'être situés dans une AP.
Après avoir fait référence au TN, il est important initier un nouveau chapitre qui concerne les approximations conceptuelles quant au développement local des petites villes. Dans une première phase de ce deuxième chapitre, nous irons aborder deux concepts très importants pour pouvoir comprendre le déroulé de cette thèse, à savoir le concept des petites villes et du développement local.
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