Especies introducidas

El uso de estas plantas datan desde la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas descubrieron en esas plantas fuentes de materia prima para la elaboración de productos para la vestimenta, alimentación, etc.

Históricamente el maguey se ha usado para la preparación de bebida alcohólica en gran parte de México, actualmente solo 8 estados de la República Mexicana, cuentan con Denominación de Origen Mezcal (Durango, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán). Entre las bebidas que se destilan de esta planta, están el pulque, la bacanora, el sotol, el mezcal y el tequila, que se obtiene del Agave tequilana Weber Variedad Azul originario del estado de Jalisco y que se produce actualmente en los estados de Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas.

Algodón:

El algodón es la planta textil de fibra suave más importante del mundo y su cultivo es de los más antiguos. La especie cultivada y originaria de México y América Central se llama Gossypium hirsutum LLa importancia económica del algodón se debe principalmente, a la propia fibra, aunque hay productos derivados de las semillas ampliamente utilizados por otras industrias. Por un lado las semillas de algodón contienen un 24 % de proteína, también contienen un 15 % de aceite, el denominado aceite de algodón, que se emplea para fabricar margarinas, aceites comestibles, jabones, pinturas, etc. Las cáscaras de las semillas, que representan un 40 %, se emplean como fertilizantes o piensos.

Encontrar especies vegetales, fuera de su ámbito de distribución natural, es algo muy común y las razones para ello son diversas, se mencionan entre otras, su conocimiento y aprovechamiento por utilidad ornamental, comestible, industrial, comercial, gubernamental e incluso científico. Existen muchos casos de introducciones de especies vegetales, en los que una población se naturaliza, es decir, se integra a la comunidad y al funcionamiento natural del ecosistema al que fue introducida. Por lo que se menciona una breve descripción de algunas especies introducidas en nuestro país.

Productoras de carbohidratos

La papa es una hortaliza muy importante, no solamente por la superficie que anualmente se destina a su cultivo, sino por la cantidad de carbohidratos, proteínas, celulosa, minerales, así como vitaminas A, C, G y vitaminas del complejo B que aporta a la alimentación de la población en general. Es una de las hortalizas que proporciona fuentes muy significativas de energía; ofrece mayor cantidad de calorías, tiene un contenido mayor de nutrientes que los cereales, de tal forma, que le sigue en importancia a la soya, la cual ocupa el primer lugar en cuanto al rendimiento de proteínas vegetales por hectárea.

La papa es una hortaliza que tiene diversos usos: en fresco, para el consumo humano en la elaboración de diversos platillos gastronómicos, como materia prima en la elaboración de forrajes para el consumo animal, y en la industria química, para la extracción de alcohol y fabricación de licores, esencias, aromas, entre otros.

Ornamentales

La rosa, es considerada como la reina de las flores desde hace muchos siglos y aún se encuentra en estado silvestre en varios continentes. Son arbustos de ornamento, cultivados principalmente por sus hermosas flores y y atractivo follaje.

El cultivo de las rosas se realiza tanto en regiones frías y templadas como en las cálidas del hemisferio norte, extendiéndose en América hasta el norte de México.

Las condiciones climáticas a todo lo largo del territorio nacional, son ideales para el cultivo al aire libre y bajo cultivo protegido, durante todo el año, la cercanía del mercado americano y canadiense, la experiencia de una mano de obra relativamente especializada y una gran diversidad de productos, pudieran parecer las condiciones ideales para convertir a México, en el socio comercial más importante del mercado de Norteamérica.

Frutales

Algunos frutales que tienen potencial en el mercado nacional e internacional, son los siguientes:

El durazno es industrializado en almíbares, mermeladas y como ingrediente en yogurt. Los insumos que abastecen a la industria del durazno son: azúcar, conservadores, frascos de vidrio o plástico y etiquetas, y son adquiridos en mercado, local, regional y nacional. La permanencia de este cultivo depende de su competitividad, la cual enfrenta una serie de desafíos; por lo que sería fundamental impulsar estrategias agrícolas y comerciales encaminadas a incrementar la calidad, el rendimiento y la oportunidad de mercado con el fin de contribuir a satisfacer la demanda de esta fruta en las principales plazas comerciales del país.

El cultivo de fresa en México, ha cobrado una gran importancia, con la adopción de nuevas tecnologías, como los sistemas de riego por goteo, acolchado y plástico, lo que ha permitido incrementar los rendimientos notablemente.

En México, se cultivan diferentes variedades, cada una con características específicas; y con diferentes rendimientos debido a épocas de producción resistencia a plagas y enfermedades, sabor, color, tamaño, etc. Las variedades se pueden expresar de distintas formas dependiendo de la región donde se establezcan.

El mango es el cuarto producto frutícola más importante producido en México, después de la naranja, el plátano y el limón, se ubica como el cuarto país a nivel mundial, con mayor superficie establecida, antecedido por la India, China y Tailandia, seguido por Indonesia, Filipinas, Nigeria, Pakistán, Guinea y Vietnam.

En México se cultivan alrededor de once variedades que son: Ataulfo, Criollos, Haden, Keith, Kent, Manila, Manililla, Obo, Oro, Paraíso o Petacón y Tommy Atkins.

Mangos como el Ataulfo, se destinan al consumo en el mercado interno como fruta fresca, el consumo intermedio de la industria, especialmente la productora de jugos de mango utiliza por lo general al mango común o Manila, dependiendo de los diferenciales en precio, y por último para el mercado de exportación de mango fresco, utilizan el mango variedades como, Tommy Atkins, Haden, Kent, Ataulfo y Keith, principalmente.

3.4. Tipos de conservación de los recursos fitogenéticos para la