El papel de las mujeres

49 muy importante para mostrar el buen comportamiento de los hijos, de manera que las niñas y los niños, no tienen otra opción que obedecer cuando se les pide que realicen cierta labor.

Por consiguiente, la niña responde casi de inmediato cuando se le pide algo, sin mostrar ninguna objeción, porque ha crecido en ese medio y sabe que le corresponde hacerlo para colaborar con sus padres enfatizando esto con la voz murmurada⁹.

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Ilustración 7 Mujeres elaborando tortillas

Esta actividad se realiza de manera diaria o cada tercer día, según el número de integrantes de la familia. Cabe mencionar que la edad de las mujeres que elaboran las tortillas puede variar, algunas comienzan con esa responsabilidad desde que son muy pequeñas a los diez u once años, otras más empiezan a elaborar tortillas alrededor de los trece o catorce años, esto varía de acuerdo con las necesidades de cada familia.¹⁰

Por otra parte, las mujeres más jóvenes de entre 10 y 14 años, de acuerdo con lo que los padres consideren pertinente o a veces necesario, comienzan con tareas como la limpieza de la casa, almacenar y cuidar el agua que llega a la casa, realizar algunas compras, colaborar en la preparación de las tortillas o en algunos casos la preparación de alimentos que les encargue su madre, abuela u otra persona mayor.

Otra de las tareas de las mujeres jóvenes o novatas en la cocina, es ayudar a las cocineras cuando es necesario, puede ser llevando algún utensilio que se requiera, como son bandejas,

10 Información obtenida de las entrevistas aplicadas a las cocineras

51 jícaras, ollas, cuchillos, tablas, etc. También es frecuente que se les pida llevar agua limpia, lavar los utensilios que las cocineras expertas usaron o ir en busca de algún ingrediente que haga falta, ya sea a casa de algún vecino o al mercado.

Cuando se presenta algún tipo de festejo hay actividades que preferentemente realizan las mujeres más jóvenes, ellas cumplen con una función muy importante durante las reuniones familiares o fiestas porque ayudan en la cocina repartiendo platos. Para este trabajo es necesario que las jóvenes cuenten con un poco de experiencia al respecto, así ellas pueden ayudar repartiendo los platos al momento de servir la comida.

En el ejemplo 7, las mujeres se encuentran realizando los preparativos para la fiesta de todos santos. En este caso, Dana es la más joven de las personas que colaboran en la cocina, por esa razón le corresponde ayudar a repartir los platos cuando llegue el momento de que los invitados se sienten a cenar. Estos alimentos se sirven cuando los ahijados y demás familiares han terminado de adornar el altar de la casa.

En ese momento, Dana pregunta si faltan más platos, mientras las expertas son las personas encargadas de servir la comida, reparten las porciones de carne y comida según el número de personas que se encuentran en el lugar. La anfitriona le contesta que sí, que faltan más platos, pero tiene que esperar a que las demás personas que están sentadas en la mesa terminen de cenar y desocupen la mesa.

Aunque en realidad esto lo hacen para que las diferentes familias nucleares no se sienten al mismo tiempo en la mesa. Esta medida se tomó a partir de que se decretó la contingencia sanitaria con Covid-19 y se establecieron medidas de distanciamiento social en la comunidad.

De alguna manera lo hacen para tomar medidas preventivas en caso de que hubiera algún enfermo dentro de las familias.

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Ilustración 8 Las mujeres más jóvenes son las encargadas de llevar los platos a la mesa

(7) a.

Da: á ryàa’xrú pláàt

á r-yàa’x=rú pláàt

FI HAB-faltar= ADV.apenas plato ‘¿Faltan más platos? (en la mesa)’

00:16:35.120 - 00:16:36.150 b.

Fl: à’ pèer º gúnsirébí gán º

à’ pèer g-ún=si=rébí gán AFIRM pero POT -hacer=INTNS=3PL C ganar ‘Si, pero que terminen’

00:16:36.510 - 00:16:38.820

De esta manera las jovencitas reciben indicaciones de personas mayores cuando se les encomienda esa tarea, ya sea por parte de las cocineras, las abuelas o de los padres. Es importante mencionar que, aunado al trabajo de repartir los platos, la jovencita tiene la responsabilidad de verificar que ninguna persona se quede sin comida, inclusive si alguien llegó tarde o que solo se presentó por un momento. Por ejemplo, si el hijo de una invitada pasa a dejarle un recado, se le tiene que servir su plato, en caso de que no tenga tiempo para comer se le entrega a su madre para que ella se lo lleve a casa. Esto es muy importante para ambas familias, sobre todo para la familia del anfitrión, porque tiene que ser muy atenta en

53 las reuniones o convivencias y verificar que se atienda a todas las personas por igual, sobre todo con los alimentos. Este tipo de prácticas sociales refuerzan la solidaridad que mantiene la organización comunitaria.

Por ello la responsabilidad de la joven que reparte los platos es más grande de lo que parece, ya que si por alguna razón, alguien se queda sin comer o le hizo falta su plato, esto puede ser motivo de molestia y puede ser tomado como una ofensa de la familia anfitriona a sus invitados y visitantes, situación que puede dar píe a futuros problemas.