Problemática generada por el manejo del tratamiento

Al preguntar a los productores si el manejo de las aguas residuales les causaba molestias antes de instalar algún tratamiento, 70 por ciento de los productores revelaron que no les causaba molestias el hecho de que el establo no tuviera infraestructura para el manejo de las aguas residuales. Veinte por ciento manifestó que era importante que hubiera drenaje y que era necesario el tratamiento de las aguas. Uno de los establos ya contaba con el tratamiento de aguas residuales desde su inicio en la producción, por lo que el manejo de éste es considerado parte habitual de la rutina del establo (Cuadro 4.11).

Cuadro 4.11. Porcentaje de productores que señalaron tener problemas con el manejo previo a la instalación de un tratamiento o manejo de aguas residuales.

Opinión %

Les causaba molestia no tener tratamiento 20 No les causaba molestia no tener tratamiento 70

Le es indiferente 10

Respecto al manejo de tratamiento actual, la mayor parte de los productores manifestaron que no tienen problemas de manejo con el tratamiento actual. Hasta cierto punto están satisfechos con la instalación de la infraestructura para las aguas residuales, porque mantienen los corrales libres de encharcamientos (Cuadro 4.12).

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Cuadro 4.12. Porcentaje de productores que señalaron tener problemas con el manejo o tratamiento de aguas residuales actualmente instalado.

Opinión %

Si causa molestias. 10

No le causa molestia, y hasta cierto punto están satisfechos 60 No tiene tratamiento, pero no le causa problemas 30

Para complementar la perspectiva de los productores hacia el tema ambiental se consideraron sus opiniones acerca del papel que han tenido las autoridades en materia de aguas residuales. Se consideraron todos los comentarios y se agruparon en cuatro opiniones, las cuales se resumen en el cuadro 4.13.

Setenta por ciento de los productores opina que ha habido un trato injusto por parte de las autoridades porque: a) su actividad ganadera no genera un monto de contaminación relevante, b) su tipo de contaminante no es importante comparado con otras industrias, c) hay desigualdad en los avances por lo que los tratos deben ser especiales para cada productor, d) sólo se debe sancionar a los que descargan al arroyo.

En contraste, se encontró que 40 por ciento de los productores consideran que las autoridades no realizan las inspecciones de forma rigurosa.

“Las autoridades no vienen a checar, sólo ven que no esté muy sucio, como otros establos y es todo. Las autoridades no deben presionar. Deben ayudar. Deben decirnos -aquí está el tratamiento- o decir -Este es el tratamiento y tienen 10 años para pagarlo-“

“No hubo de las autoridades [presión por tratar las aguas residuales], pero como hay relación con el ingeniero y como nos lo recomendaron, y si es en beneficio de nosotros mismos hay que hacer lo que se pueda.”

Un 20 por ciento opinó que debe haber un trabajo en conjunto entre las autoridades y los ganaderos, y que no debe haber una imposición total, si no una negociación.

“Son incongruentes las multas, la presión debe ser sólo para los que tiran al arroyo.”

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Treinta por ciento se manifestó totalmente a favor de las sanciones y se mostró convencido de que se deben aplicar este tipo de políticas a favor al ambiente, sin embargo, argumentan que no son ellos los que incumplen y que su actividad no causa daños de gravedad.

“Es buena. Está enfocada a que se empleen operativos para no dañar el medio ambiente”

“Es imprescindible, estoy totalmente de acuerdo. Debe ser muy estricto. Hay que proteger el ecosistema. No sólo esta, si no otras. Hay otras empresas que contaminan más. Para solucionar las autoridades deben estar más abiertas a la necesidad de mantener los establos en orden. Tienen que abrir financiamientos y recursos federales.”

Cuadro 4.13. Porcentaje de productores que opinaron sobre la presión y el papel que ejercen las autoridades en materia de aguas residuales.

Opiniones %

Totalmente de acuerdo en que las autoridades sancionen a quienes contaminan

30 El trato es injusto, hay empresas que contaminan más, hay desigualdad

en el trato. No revisan a profundidad

70 Debe haber una negociación entre autoridades y ganaderos, no debe ser

una imposición

20

No hay presión de las autoridades 40

Los comentarios de los productores, cuando se les preguntó directamente su opinión acerca del cambio hacia el cuidado ambiental en la ganadería, se agruparon en cuatro conjuntos de opiniones que se resumen en el cuadro 4.14.

Se encontró que 50 por ciento de las opiniones eran en favor de la cambio a favor del ambiente y del cuidado de los ecosistemas, sin embargo, encuentran el cuidado del ambiente desvinculado con su actividad productiva. Un 18.75 por ciento, señaló que es importante tomar en cuenta al ambiente, empero hay cuestiones en la situación socioeconómica actual que son prioritarias por lo que las autoridades deben enfocarse en resolverlas antes de tratar de solucionar el problema ambiental. Otro 18.75 por ciento se

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mostró a favor del lo ambiental, sin embargo, resaltaron que debe haber menos imposición dado que hay actividades que contaminan más que la ganadería lechera. Un 12.50 por ciento de las opiniones se enfocó en la percepción de que el cambio a favor del ambiente se refiere a la infraestructura de drenaje y a la limpieza del establo, por lo que la consideraron necesaria ya que facilita el manejo diario del establo y su mantenimiento.

Cuadro 4.14. Opiniones de los productores sobre el cambio hacia el cuidado del ambiente en la ganadería.

Opiniones %

Debe haber un cambio por el ambiente, se deben cuidar los ecosistemas 50.00 Si es importante el cambio, pero hay prioridades en el sector. 18.75 Si debe haber un cambio, pero hay mucha injusticia, porque hay

actividades que contaminan más.

18.75

Debe haber un cambio porque facilita el manejo. 12.50

Entre los comentarios más representativos de las opiniones de los productores, se destacan los siguientes:

“Hay que ayudar a que los residuos no causen daño en el medio ambiente.”

“Hay que cuidar el medio ambiente. Pero debe haber tratos individuales. Se debe presionar a los que tiran al arroyo.”

“Es importante [lo ambiental], para que el lugar se vea bien, pero primero se tiene que resolver el precio de la leche. Tiene que haber un precio fijo. La contaminación es importante, pero contaminan más las empresas que usan jabones. Aquí se usa muy poco jabón, lo demás es estiércol.”

“Está de acuerdo en que es necesario el cuidado del medio ambiente. Los ganaderos tienen que hacer algo y aprovecharlas [las excretas].”

Considerando cada una de la actitud de los ganaderos hacia el cambio de la ganadería en la cuestión ambiental y evaluando cada comentario como positivo o negativo; se encontró que en un 70 por ciento lo productores tienen una actitud positiva, un 20 por ciento una actitud

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indiferente y 10 por ciento de los productores una actitud negativa. El cuadro 4.15 resume estos hallazgos.

Cuadro 4.15. Actitud de los productores hacia la cuestión ambiental en la producción lechera.

Percepción hacia lo ambiental %

Actitud positiva 70

Actitud indiferente 20

Actitud negativa 10