MARCO ECONÒMICO AGRÌCOLA
Orígenes del maíz
Es uno de los principales alimentos cultivados en el mundo, se consideran dos de las variedades más importantes: el maíz blanco y el maíz amarillo. El maíz se estableció en todo el mundo como un cultivo alimentario importante en muchos países (Paliwal, 2001).
Producción y distribución mundial del maíz…
17 Los principales países productores de maíz son Estados Unidos y China, con más de la mitad de la producción mundial de trigo. En 2016, las previsiones de la OCDE indican que alrededor de un tercio de la producción de trigo secundario en Canadá y Estados Unidos se utilizará para generar biocombustibles.
Producción y distribución del maíz en México
En cuanto al tipo de producción de maíz: estacional y de riego, el primero representa más de la mitad de la producción total, productores con mínimas áreas de tierra, poco apoyo a la producción y atraso en los sistemas tecnológicos utilizados. Se ubica en el centro y sureste de México y contiene el 70% de las variedades nativas de maíz.
La comercialización del maíz en México
Las principales industrias almidoneras determinan su volumen de compras de maíz en las áreas de producción de México comparando los precios nacionales y los de importación. Según García, la construcción de infraestructura y el establecimiento de un programa de cuotas de importación que tendrá en cuenta la distribución espacial y temporal de la producción y el consumo ciertamente conducirán a una mejor planificación de las importaciones de maíz (García, 2004: p. 159).
El maíz en el contexto del TLCAN
Un tema que ha levantado polémica en el marco de la liberalización comercial es la seguridad alimentaria, que ha argumentado la dependencia de las importaciones de productos alimenticios básicos como el maíz: el crecimiento de las importaciones sí lo es. A pesar del aumento de la producción de maíz de México, la dependencia de sus importaciones ha aumentado del 7 por ciento en la década de 1990 al 34 por ciento en los últimos años como parte de las crecientes importaciones generalizadas de granos estratégicos y carne de Estados Unidos.
Tipología de productores de maíz
La producción en México no disminuyó, sino que aumentó, pero este aumento no fue suficiente para cubrir el consumo nacional. Básicamente existen dos sistemas de producción: el autoconsumo y el orientado al mercado. a) Agricultura de autoconsumo.
Caracterización de la producción del Estado de México
En los datos de la muestra utilizada se puede observar la gran importancia del riego en la producción de grano de maíz, el cual duplica el rendimiento respecto a la producción de temporal. Como ejemplo tenemos el municipio de Tepetlaoxtoc, donde en condiciones de lluvia en promedio alcanzan rendimientos de 1248 kg/ha y con riego 7371 kg/ha, esta diferencia se repite en Jocotitlán y Chalco. A continuación se presenta información sobre el rendimiento del maíz en: área sembrada, área cosechada, área dañada y valor de la producción por Distrito de Desarrollo Rural (DDR).
Análisis económico de la producción de maíz en el Estado de México
Análisis de la función de producción Cobb-Douglas y su aplicación en el sector manufacturero mexicano. Impacto de la producción de biocombustibles en Estados Unidos en el mercado del maíz (Zea corn L.) en México.
MARCO TEORICO
Producto total (Pt)
Un concepto que va de la mano con la función de producción es el de producto total, el cual se define como la cantidad de producto que se obtiene al combinar los diversos insumos en un determinado nivel tecnológico, representado por una función de producción. La curva de producto total muestra la relación entre la cantidad de un factor variable y la cantidad de producto obtenido. El producto total obtenido por la función de producción no siempre corresponde a los valores promedio ni al análisis directo de la información, se ajusta a un nivel de significancia y puede ser mayor o menor que lo que se presenta al productor. El análisis es importante para estandarizar la información y poder hacer una proyección del uso de cada insumo y su contribución al producto total, así como la cantidad exacta en la búsqueda de un objetivo: maximización de utilidad y/o producción.
Producto medio (PM)
Uno de los principales objetivos al obtener una función de producción es calcular la elasticidad y con ello realizar ajustes para que el productor opere en la segunda etapa de producción. Mide el porcentaje de variación total de la variable dependiente que se explica por las variables independientes. El promedio de la muestra total es de 1,04 hectáreas con rendimientos de 2594 kilogramos de grano.
A través de la elasticidad obtenida se puede comprobar que en el 73,5% de los casos se confirma la exactitud de la hipótesis. Los productores trabajan mayoritariamente en la segunda etapa de producción debido a un modelo de aprendizaje que se va perfeccionando con el tiempo. Aumentar o disminuir las cantidades de insumos según los resultados de este estudio.
La función productiva de la ganadería de doble propósito en la zona oriente del estado de Yucatán, México.
Producto marginal (Pmg)
Etapas de la producción
El productor debe trabajar dentro de la fase II para maximizar sus ingresos, trabajando con rendimientos decrecientes, para encontrar el punto económico óptimo debe estar disponible información sobre precios de productos e insumos. Estas tres etapas se pueden caracterizar sobre la base de la elasticidad que surge del insumo variable. El nivel en el que encontramos la ganancia máxima y la producción máxima va desde el punto donde el producto marginal es igual al producto promedio hasta el punto donde el producto marginal es igual a cero; el primero depende del nivel existente de precios de los insumos y de la producción final, en este caso fertilizantes, mano de obra. , insumo relativo al precio de los granos de maíz.
Elasticidad de la producción
El productor en esta etapa podrá lograr una mayor producción con menos insumos variables. 48 Etapa 1: Es subóptima porque cada unidad adicional de insumo variable puede producir una mayor cantidad del producto total. La efectividad del insumo variable es mayor, es decir, el producto físico marginal disminuye, pero por debajo del producto promedio.
Proceso de optimización
- Optimo técnico
- Óptimo económico
Para obtener el nivel máximo de producción es necesario encontrar el punto donde la función tiene su punto más alto, gráficamente aquí es donde la derivada parcial es igual a cero. Los precios no intervienen y esto se producirá en el nivel de uso del insumo que proporcione el mayor volumen de producción por unidad de insumo. Bajo este escenario, se deben aplicar nuevos desafíos productivos para aumentar la productividad a menores costos de producción (Rebollar A, 2007: p68).
Modelos
- Modelo económico
- Modelo econométrico
Un modelo econométrico trata de relaciones causales, o en todo caso de aproximaciones, y se ayuda de especificaciones estadísticas de cada una de las variables involucradas. También se puede decir que es un conjunto de ecuaciones que se estructuran de tal manera que brindan una explicación cuantitativa del comportamiento de las variables económicas. Variables: en economía hay dos: endógenas y exógenas, las primeras son las que son identificadas y explicadas por el modelo y las segundas son las que influyen en el modelo desde fuera, se las conoce como independientes.
Análisis estadístico
- Coeficiente de determinación (R 2 )
- La F calculada (F cal )
- La razón de t
En el caso donde el Fcal es mayor que el Ftab, se rechaza la hipótesis nula a favor de la hipótesis alternativa de que al menos un β es diferente de cero (Pérez, 1993). La t calculada se compara con la t tabulada a un nivel de significancia α/2 con (n-2) grados de libertad para el caso de regresión simple y α/2 con (n-1-p) grados de libertad para el caso de regresión múltiple. Cuando la t calculada es mayor que la t tabulada, la hipótesis nula se rechaza a favor de la alternativa de que β es diferente de cero.
Localización del área de estudio
El 73% del país tiene un clima templado subhúmedo, ubicado en valles altos del norte, centro y oriente; El 21% es cálido subhúmedo y ubicado hacia el suroeste, el 6% es árido y semiárido, que se presenta en el noreste, y el 0,16% es un clima frío ubicado en las partes altas de los volcanes. La temperatura media anual es de 14,7°C, y las temperaturas más bajas se dan en enero y febrero y oscilan alrededor de los 3,0°C. Las lluvias se presentan en verano en los meses de junio a septiembre, la cantidad promedio de precipitación en el país es de 900 mm anuales.
Proceso de producción del maíz
Para ello, el productor realiza diversas tareas (siembra, labores de cultivo, etc.) realizadas sucesivamente a nivel de campo utilizando técnicas e insumos convencionales (híbridos, agroquímicos, etc.) o tradicionales (semillas criollas, asociación de cultivos, etc.). ) o un sincretismo , cuando utiliza indistintamente una tecnología y otra (Damián, 2013: p161). Existen muchos paquetes tecnológicos para la producción de maíz que se adaptan a las condiciones sociales y económicas de los productores, así como a las condiciones climáticas y geográficas donde se cultiva. 70 días después de la floración; cuando los granos están duros y semisecos y tienen la capa negra del grano.
Manejo de información
La forma lineal de la función de producción no permite obtener el óptimo técnico o económico a pesar de que la información disponible proporcionó los precios de las variables para obtener la segunda de ellas. El aporte de cada unidad adicional de la variable es de 1691,84 kilogramos de grano en el rendimiento final y su participación es de 845,92. El método de ajuste para el tiempo de retirada de los animales es una tendencia cuadrática con una prueba individual estadísticamente aceptable al igual que la cantidad de semillas.
El ajuste funcional fue del 100%, con pruebas t de Student individuales completamente aceptables. Existe una función de dispersión para tipo de semilla y se encuentra dentro de la función de producción, pero los resultados no tienen interpretación como las demás variables, se incluyó en la regresión por ser representativa en la selección estadística. Existe una línea vertical imaginaria en la dispersión de la variable trabajo agrícola en la que casi todos los productores realizan dos actividades y solo un productor utiliza una.
La alimentación en México: un estudio basado en la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN