Por lo tanto, la propuesta de negocio consiste en la implementación de quioscos de Snacks Saludables en las universidades de la ciudad de Pasto, los cuales ofrecerán alimentación personal del tipo snacks y bebidas saludables, elaborados con ingredientes naturales, bajos en grasas y salvando el concepto de bienestar entre comidas. Este plan de negocio está orientado a la creación de quioscos de snacks saludables en las universidades de la ciudad de Pasto, donde se enfatiza el concepto de bienestar entre comidas a través de una experiencia de servicio rápido, con posibilidad de personalización del producto y excelente calidad, rompiendo con los paradigma de que lo saludable es demasiado placentero y caro.
ASPECTOS GENERALES
TEMA
TÍTULO
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
SUB LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Según un artículo de la revista Food, “el mercado de los Snacks es un mercado con gran potencial de crecimiento. Una de las diez tendencias alimentarias es el consumo de productos bajos en grasas, que es solicitado por el 63% de los consumidores, de los cuales el 55% se centra en Productos con bajo contenido de grasas saturadas.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
Por esta razón, el mercado de snacks saludables se convertiría en una alternativa adecuada y rápida para atraer la atención de clientes potenciales que necesitan un servicio rápido, confiable y saludable; Entre ellos se encuentran estudiantes universitarios, ya que las alternativas de alimentación saludable escasean en las cercanías y dentro de las instituciones universitarias. Lo anterior nos permite reconocer las tendencias globales, las necesidades actuales y mantenernos informados de personas que realmente buscan alternativas más adecuadas para su atención médica, pero difícilmente las encuentran a su alcance. Por lo que la creación de una empresa A de venta de snacks saludables se convierte en una alternativa interesante y adecuada a las necesidades y dificultades actuales de los estudiantes, teniendo en cuenta la oferta alimentaria actual que se encuentra dentro y cerca de las instituciones universitarias.
SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA
Cuál es la estructura orgánica, sistemas de comunicación, cargos y funciones para el plan de negocios de snacks saludables que se ofrecen en las universidades. Cuáles son las fuentes internas y/o externas de financiamiento, sus costos, gastos, liquidez y evaluación de la viabilidad del plan de negocios.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
JUSTIFICACIÓN
MARCO DE REFERENCIA
MARCO CONCEPTUAL
Actualmente se incluyen los “snacks saludables” y dentro de ellos se encuentran los frutos secos y las mezclas de frutos secos y frutos secos, comercializados en formato “ready-to”.
MARCO LEGAL
METODOLOGÍA
- ENFOQUE
- TIPO DE ESTUDIO
- MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
- FUENTES Y TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN30
- Fuentes Secundarias
Entendidas como aquellas que permiten recolectar información de manera directa, la encuesta y experimentación se aplicará a través de una prueba de marketing a hombres y mujeres universitarios de la ciudad de Pasto, ubicados entre un rango de edad de 15 a 45 años, que pertenecen a los estratos 2 a 5 pertenecen. , señalada como la población que será estudiada en el Plan de Negocios con el fin de obtener datos sobre, entre otros, oferta, demanda, precios, gustos y preferencias. Además, se realizará un focus group con un promedio de 30 personas para evaluar los diferentes productos en oferta, un referente de precios, sabores, texturas y olores para facilitar las estrategias de promoción y precios a lo largo de la feria. donde se tiene un acercamiento inicial con los clientes potenciales.
TRATAMIENTO Y PRESENTACION DE LA INFORMACION
ENCUESTA
FOCUS GROUP
De esta forma se le presentará al cliente un plato de snack básico en el menú, en este caso para nuestra empresa será: un bowl de granola con fruta, compuesto por una bebida (sin lactosa, regular, dietética y sin azúcar). leche). yogur), granola y fruta (papaya, fresa, manzana, plátano) y sándwiches elaborados con dos rebanadas de pan (integral, francés), salchichas (jamón de cerdo, jamón de pollo, atún) y verduras (cebolla, tomate, lechuga). Así, el cliente elige, por ejemplo, para un cuenco de granola, el tipo de bebida, el tipo de máquina de discos y el tipo de fruta, y así crea su propio cuenco según sus deseos.
POBLACION Y MUESTRA
POBLACIÓN
ESTUDIO DE MERCADO
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
- Análisis del entorno
A continuación se presenta el comportamiento de esta variable para la economía colombiana para el período del segundo semestre de 2008 a 2013. Las mujeres representan una mayor proporción de la población en todos los grupos poblacionales, excepto en el grupo de 0 a 14 años, donde el 51% son hombres y el 49% son mujeres.
ANÁLISIS DE MERCADO
Entorno demográfico: Según las proyecciones demográficas realizadas por el DANE, la población de la ciudad de Pasto en el año 2012 se estima en 423,217 habitantes, como valor aproximado, lo que representa una cuarta parte de la población total del departamento de Nariño, lo que indica una gran concentración. de la población de la capital. Por otro lado, se encuentra que existen varias leyes que apoyan el tema de hábitos alimentarios saludables, por ejemplo la ley 1355 de 2009 que busca reducir los índices de obesidad y sobrepeso en Colombia, pero a pesar de eso, en la Encuesta Nutricional As de 2010 encontró que una de cada dos personas entre 18 y 64 años tiene sobrepeso y cifras oficiales indican que la tasa en Colombia pasó de 45,9% en 2005 a 52,2% en 2010.
ANALISIS DE INVESTIGACIÓN UNIVERSIDADES
MERCADO OBJETIVO
Dado que la mala alimentación es uno de los factores que afecta nuestra salud, es muy importante adaptarla al trabajo y/o actividad de los estudiantes, aprendiendo a consumir lo necesario para mejorar el rendimiento y reducir la fatiga, factores que afectan el bienestar de las personas. gente. Del 22% de estudiantes que no consumen, el 64% afirmó que no encontraba opciones que le gustaran y fueran saludables, lo que justifica el proyecto.
SEGMENTO DEL MERCADO
Una comida verdaderamente nutritiva a precios que los consumidores podrían comprar en otros lugares y que sólo los alimentarían de forma insuficiente. Mayor variedad, lo que asegura que los clientes puedan frecuentar el lugar para sus comidas diarias sin tener que comer lo mismo.
PERFIL DEL CONSUMIDOR
DEMANDA INSATISFECHA
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
Como dato general, los comedores universitarios adquieren el derecho de propiedad del comedor mediante un proceso de licitación y además deben pagar un alquiler, que oscila entre $800.000 y $2.500.000. El 67% de los comedores universitarios funcionan con 4 a 7 empleados prestando sus servicios, y el 33% con más de 8 personas.
ANÁLISIS DE PRODUCTOS SUSTITOS
Si los productos se destinan a satisfacer necesidades “alimentarias”, la competencia es encontrar una amplia variedad de productos sustitutos respecto de los productos que ofrecerá la empresa HEALTHY SNACKS, como empanadas, quimbolitos, papas fritas, productos envasados, bebidas como refrescos, jugos y café, ya que satisfacen la necesidad básica para saciar o calmar el hambre. En este caso, determinar los posibles cambios de precio del proyecto es crucial, ya que la reducción del precio de los productos sustitutivos antes mencionados reducirá la demanda de los productos ofrecidos por ZDRAVI SNACKS.
CONCLUSIONES FOCUS GROUP
ESTRATEGIAS DE MERCADO
DESCRIPCIÓN DEL CONCEPTO DEL NEGOCIO Y CARACTERÍSTICAS
- Concepto del negocio
Teniendo en cuenta esta última observación, también se incluirá en el concepto del proyecto la parte de educación nutricional, a través de la estrategia de comunicación, a través de sus instrumentos para informar los beneficios de los alimentos ofrecidos en la empresa, sus propiedades nutricionales para recaudar y qué aportes comunicar. Generar una alimentación saludable, siguiendo los consejos de un nutricionista. Brindar bienestar oportuno vendiendo alimentos saludables, tipo snack, ideales para consumir entre horas, con un delicioso sabor.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Gama de bebidas: el cliente podrá encontrar una variedad de bebidas para acompañar sus snacks, incluyendo bebidas frías y calientes como chocolate light, aromáticas, jugo de soja, yogurt light, yogurt natural, yogurt sin azúcar, leche sin lactosa, Té helado con y sin azúcar.
NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO
NIVELES DEL PRODUCTO
- Nivel Básico
- Nivel Real
- Nivel aumentado
ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN
REGIONAL: se inicia con una búsqueda de proveedores dentro de la región de Nariño para fortalecer el crecimiento económico de la región, luego se realiza la búsqueda a nivel NACIONAL y finalmente se realiza la búsqueda de una empresa INTERNACIONAL si no se encuentra un proveedor que sea adecuado a los requisitos. Las redes sociales se utilizarán como una excelente herramienta de marketing creando la página de empresa que permite la interacción directa con los clientes, ofrece promociones especiales, nos acerca al mercado objetivo y fideliza a los clientes.
ESTRATEGIAS DE PRECIO
Los días anteriores se realizarán eventos especiales con degustaciones y obsequios, cuyo presupuesto se describirá en el mix de comunicación. El crecimiento anual de los precios se define sobre la base de una proyección matemática basada en la realidad inflacionaria como variable macroeconómica.
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN
Este paso se define a través de la segmentación ya definida en el segmento de mercado. En el Día de la Mujer, regala a la persona más especial de tu vida con...
ESTRATEGIAS DE SERVICIO
ESTUDIO TECNICO
UBICACIÓN - MACRO-MICRO LOCALIZACIÓN
- Macro localización
- Micro localización
Los kioscos saludables estarán ubicados dentro de las universidades de la ciudad de Pasto, mediante convenios de alquiler con las mismas. La ubicación proporciona fácil acceso al mercado potencial y permite la interacción con todas las aulas y edificios de oficinas de la sede.
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Dos rebanadas de pan integral, 2 rebanadas de queso, rodajas de tomate, hojas de lechuga, 2 rebanadas de jamón de cerdo. Dos rebanadas de pan integral, mayonesa light, 2 rebanadas de queso mozzarella, 2 rebanadas de tomate, hojas de lechuga, 2 rebanadas de jamón de pollo.
ESTADO DE DESARROLLO
Y el último quiosco que ofrece platos vegetarianos y ligeros según los días de la semana, por lo que de lunes a viernes ofrecen un plato diferente y variado. Hemos notado que las universidades, aunque no son muchas, han fomentado y promovido esta cultura de alimentación y vida saludable entre sus estudiantes, lo que nos permite concluir que la responsabilidad por el impacto de la salud en la comunidad estudiantil es siempre más consciente. y más consciente y progresista en el mundo educativo.
DESCRIPCIÓN DE PROCESO
El proceso de apertura y cierre de kioscos describe las actividades que se realizarán desde que los empleados llegan al punto de venta hasta que abandonan las instalaciones, dejándolas en perfecto orden y limpieza. Lo anterior, dividido por el tiempo promedio de atención al cliente (2 min), da como resultado el número máximo de personas que se pueden atender por día. Esto, multiplicado por el número de trabajadores del quiosco, da como resultado el número de personas que podrían ser atendidas diariamente por el número total de socios.
COSTOS DE PRODUCCIÓN
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
La planta física está organizada en dos partes: un área de atención al cliente y un área de producción. En la Figura 75 se puede ver la distribución del área de atención al cliente en 3D.
ESTUDIO ORGANIZACIONAL
DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
MISIÓN
VISIÓN
VALORES
Diagnostico estratégico: Análisis DOFA
ASPECTOS LEGALES
REQUISITOS Y PROCEDIMIENTO PARA CONSTITUCIÓN
El domicilio principal de la sociedad y las distintas sucursales establecidas en la misma escritura de constitución. La DIAN requiere el certificado de existencia de la cuenta bancaria para proceder a la formalización del Registro Único Tributario (RUT) y asignar el Número de Identificación Fiscal (NIT) definitivo.
ESTUDIO FINANCIERO
PLAN DE INGRESOS PROYECTADO
Los ingresos proyectados de Healthy Snacks se basan en proyecciones de ventas. Para calcular esta proyección de ventas se tuvo en cuenta la capacidad del quiosco y la demanda esperada.
ESTADOS FINANCIEROS
ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
FLUJO DE CAJA
Es el resumen general de todos los estados financieros de la empresa para un período determinado, especificando deudas, ingresos, gastos, costos, etc. Es un análisis de todos los factores positivos o negativos que nos permite determinar si realmente es rentable realizar una inversión, teniendo en cuenta los ingresos frente a los gastos.
IMPACTO SOCIAL AMBIENTAL
IMPACTO AMBIENTAL
IMPACTO ECONÓMICO
FRUTARTE, (s.f.) Extraído el 20 de agosto de 2014 de http://frutarte.com.co/nuestros-productos/dia-de-la-secretaria. BTL Marketing, extraído el 13 de junio de 2014 de http://www.monografias.com/trabajos51/marketing-btl/marketing-.
