Este trabajo de investigación cualitativa basado en la metodología de estudio de caso tiene como objetivo estudiar las Pymes del sector textil de la ciudad de Mar del Plata y su capacidad para implementar Sistemas de Gestión de Calidad (SGC), según los requisitos definidos por la norma ISO 9001:2008. A partir de los resultados obtenidos se ha expresado la propuesta de acciones encaminadas a reducir la brecha y la incorporación paulatina de herramientas de calidad por parte de las Pymes.
INTRODUCCIÓN
A través de la implementación y posterior certificación de un SGC, las empresas pretenden alcanzar estos objetivos. Sin embargo, la razón para implementar un SGC en las PYMES no siempre es mejorar el desempeño.
MARCO TEÓRICO
- Contexto económico y social de las PyME argentinas
- Contexto de las PyME textiles marplatenses
- Caracterización de las PyME textiles marplatenses
- Las PyME textiles y su relación con los Sistemas de Gestión de la Calidad
- Sistemas de Gestión de la Calidad según la Norma ISO 9001
MARCO TEÓRICO 10 Gráfico 3: Estado de la maquinaria de las Pymes textiles en General Pueyrredón y zona de influencia. Este trabajo se basa en los requisitos de la norma ISO 9001:2008 para crear un SGC en las organizaciones.
HIPÓTESIS DE TRABAJO
Problemática y objetivos
Proposiciones
La globalización ha resultado en una mayor competitividad debido a la disminución de las barreras entre los mercados. La acción conjunta de las empresas no se utiliza como herramienta para la adopción del SGC.
Desarrollo de la hipótesis o teoría del estudio de casos
Por lo tanto, se supone que existe una falta de planificación en las Pymes textiles marplatenses que oriente el accionar de la empresa hacia el mediano y largo plazo (P1.2). Así, se supone que en Mar del Plata la capacitación de las Pymes textiles es ineficiente por la falta de gestión de recursos humanos (P1.5).
METODOLOGÍA
A continuación, se procede a la recogida de datos de la muestra seleccionada y de otras fuentes que puedan aportar información relevante para el estudio. El objetivo de la triangulación es lograr “una fotografía más enriquecedora y con un mayor sentido de comprensión de los fenómenos” (Jick en Hernández Sampieri et al., 2006).
DESARROLLO
- Preparación de la investigación de estudio de caso
- Unidad de análisis
- Selección de la muestra
- Recolección de datos
- Procesamiento de datos
Lavado en seco: Esta fase se realiza a través de un proveedor externo o dentro de la propia empresa, dependiendo de si dispone de las instalaciones necesarias. Las empresas representativas de la unidad de análisis fueron seleccionadas en función de su disponibilidad para realizar entrevistas y las características de las Pymes. El guión de la entrevista se elaboró a partir de la hipótesis de trabajo, y trató de abarcar todos los aspectos que diagnostican a las empresas y su SGC actual.
Además de la transcripción literal de las entrevistas grabadas, se utilizaron notas sobre las percepciones realizadas en el momento. Además de analizar la evidencia recopilada en las entrevistas a las PyMEs, se trianguló la información con las demás fuentes de evidencia para complementarla. Entrevista a las autoridades de la UCIP (Unión de Comercio, Industria y Producción de Mar del Plata).
Finalmente, se reportaron los resultados obtenidos, examinando si los enunciados previamente definidos se validaban o no con lo observado en las realidades de las Pymes del sector textil de Mar del Plata, en un intento de dar respuesta a las preguntas de investigación.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS PYME MUESTRADAS
Una de las empresas (E3) terceriza toda su producción, es decir, contrata talleres externos para las actividades productivas más importantes como el tejido y acabado de prendas. Allí, los propietarios toman todas las decisiones y cumplen todas las funciones, excepto la parte contable. La mayoría de las empresas no tienen el concepto de misión y visión, por lo tanto no están definidos.
Una de las empresas, llamada E2, obtuvo su sistema de gestión de la calidad certificado según las normas ISO 9001 hace más de una década. En consecuencia, a los efectos de este análisis, no se tendrá en cuenta el hecho de que se haya implementado un SGC en el pasado al analizar la evidencia obtenida de las entrevistas al no haber habido continuidad. Fui a la casa matriz y ahí están todas las carpetas de certificación ISO.
Se cuenta con una política y manual de calidad, evaluaciones de proveedores, evaluación de gestión, etc.
ANÁLISIS DEL GAP
- Política y objetivos de calidad
- Planificación
- Orientación a procesos
- Procedimientos, registros e instructivos
- Gestión de los recursos humanos
- Participación del personal
- Proceso de compra
- Proceso de diseño y desarrollo de producto
- Relación con el cliente
RESULTADOS Y DISCUSIÓN 37 calidad, no aplicando el principio de gestión de la calidad respecto de la gestión en la organización. La documentación recopilada refleja que las empresas observadas no realizan una planificación de la calidad, tal como lo expresa la norma ISO 9001. Como expresó uno de los entrevistados: “No revisamos el desempeño de la empresa.
No todas las empresas cuentan con la mayoría de los documentos que exige la norma ISO 9001:2008 para asegurar y mejorar la calidad de los productos y procesos. Además, el personal de la empresa recurre a la formación externa que imparten las UCIP: “Formamos todo lo que podemos. Debido al predominio de la educación no formal en la mayoría de las empresas, no existen registros de la formación realizada según lo exige la norma ISO 9001.
Durante el proceso, las empresas confían en la intuición de quienes toman las decisiones y/o en la escasa información disponible. Como lo expresó el dueño de la empresa E4: “La verdad es que no ha sido así que hayan tenido que participar [en la toma de decisiones importantes]”. La empresa E9 expresa la forma en que evalúa el resultado de las decisiones de la siguiente manera: "Por rentabilidad" (E9).
ANÁLISIS DE LA CAPACIDAD PARA IMPLEMENTAR SGC
- Percepción y conocimiento sobre SGC
- SGC como respuesta a las exigencias del entorno
- Apoyo a nivel sectorial
Estas demandas adicionales generan mayores esfuerzos por parte de las PYMES para garantizar la calidad. En cuanto a los sistemas de gestión de calidad y las normas ISO 9001, la mayoría de las PYMES no tienen conocimientos suficientes sobre su implementación y certificación. Esta simplificación por parte de las organizaciones hace que los beneficios de adoptar el SGC sólo se consideren como beneficios externos.
Además, la adopción de un SGC supone un aumento de la competitividad de las empresas. Esto refleja la centralización de la gestión y el carácter intensivo de familia y propietario, características de las PYMES descritas por Yoguel (1998). Por último, el SGC es cada vez más necesario para mantener la competitividad de las PYME.
Otra institución a la que pueden formar parte las Pymes textiles de la ciudad es la UCIP (Unión de Comercio, Industria y Producción).
PROPUESTAS
Mejora de imagen, posicionamiento, mejora de calidad y reducción de costes en Pymes a partir de la implantación de un SGC. Mal desempeño de la Cámara Textil por falta de recursos financieros y apoyo de sus miembros. Reembolso de asistencia técnica: entre el 50% y el 70% (dependiendo de la calificación del proyecto) de los honorarios de los profesionales involucrados en el proyecto, hasta.
Trabajar en un mayor conocimiento de los procesos permitirá potenciar una de las mejores ventajas del sector, como es la calidad del diseño y la producción, basada en la profesionalización y sistematización de las tareas. El municipio debería contar con estadísticas sectoriales que ayudarían a monitorear la situación de las PYMES textiles. Los consultores y verificadores, sin embargo, deberían incrementar sus actividades encaminadas a difundir el SGC, las herramientas de calidad y los beneficios obtenidos.
Los costes antes mencionados pueden ser considerados elevados por las PYME, dependiendo de la valoración que se dé a la implantación de un SGC.
CONCLUSIONES
Falta de identificación y actualización de los requisitos de los clientes, ya que las PYMES no monitorean formalmente los requisitos de los clientes. En parte, esto se debe a que no tienen un mecanismo que intente identificar los comentarios y sugerencias de los clientes. Identificadas las principales diferencias con el SMC propuesto por la norma ISO 9001, se continúa observando la capacidad de las PYMES estudiadas para aplicar un SMC.
Mar del Plata es uno de los principales polos turísticos del país, en el que la industria textil es desde hace años uno de los ejes estratégicos de la oferta turística. Las empresas pertenecientes al sector, en general, se caracterizan por la calidad y el diseño de la indumentaria como principal ventaja competitiva, la cual puede verse incrementada con la aplicación de SGC. En relación con este trabajo de investigación, se espera que contribuya a mejorar el conocimiento del sector, identificar las fortalezas y oportunidades, así como marcar acciones encaminadas al crecimiento del sector a través de la implementación del SGC. , que permitirá el reconocimiento y mejora de procesos, la reducción de costes mediante la identificación de actividades que no aportan valor, la mejora de las relaciones con proveedores y el reconocimiento de las expectativas de los clientes, fundamentales para el crecimiento del sector.
Además, profundizamos nuestros conocimientos en QMS y adquirimos nuevas herramientas relacionadas con la actividad investigadora, que seguramente nos serán de gran utilidad en nuestras futuras actividades profesionales.
BIBLIOGRAFÍA
DOCUMENTACIÓN REQUERIDA POR LA NORMA ISO 9001
Registros de los resultados de la revisión (diseño y desarrollo de productos) y cualquier acción necesaria. Registros de los resultados de la verificación (diseño y desarrollo de productos) y cualquier acción necesaria. Registros de resultados de validación (diseño y desarrollo de producto) y todas las medidas necesarias.
Registro de los resultados de la revisión de cambios (de diseño y desarrollo de producto) y de las acciones necesarias. Registro de los resultados de las evaluaciones de proveedores y las acciones necesarias que de ellas se deriven. Registro de los resultados de la calibración y verificación de los equipos de seguimiento y medida.
Registros de la naturaleza del incumplimiento y cualquier acción posterior tomada, incluidas las concesiones obtenidas.
ESTRUCTURA DEL PROTOCOLO
CARTA DE PRESENTACIÓN
¿Qué tipo de revisiones hace la gerencia sobre la calidad del producto y el proceso que realizan? En caso de que el producto solicitado no cumpla con lo especificado, ¿qué tipo de acciones toman? Cuando se toma una decisión importante (reformular el proceso, cambiar el producto, etc.), ¿cómo participa el personal?
GUIÓN DE ENTREVISTA SOBRE LOS SGC
CATEGORÍAS Y PROPIEDADES
Para analizar la información recopilada en las entrevistas a las Pymes, se establecieron categorías, numeradas con letras, y características, numeradas con números. A continuación, se elaboró una matriz con las categorías y características y los distintos testimonios recogidos en cada empresa.
