En general agradezco a mi familia, son los pilares que me apoyan en cada decisión o nueva etapa de mi vida. A los gerentes de tienda que, a pesar del tiempo limitado y el contexto problemático de la pandemia, muy amablemente brindaron su tiempo para hacer posible este estudio; sin ellos no hubiera sido posible.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El impacto negativo de las actividades comerciales contribuye al deterioro y contaminación de la ciudad, por lo que el cumplimiento de las normas nacionales y municipales relacionadas con el cuidado del medio ambiente, así como las buenas prácticas por parte de los comercios locales son fundamentales para la preservación del medio ambiente. de lima. Sumado a esto cabe señalar que a la fecha no existen estudios previos sobre la gestión ambiental de este grupo de empresas en el Centro Histórico de Lima; Por lo tanto, el presente estudio arrojará más luz sobre este tema.
MARCO TEÓRICO
Base teórica
- Ambiente y desarrollo sostenible
- Bodegas y minimercados
- Impacto
- Sistema de gestión ambiental (SGA)
- Centro histórico de Lima
- Google Earth y Street view
- Coeficiente de confiabilidad Alfa de Cronbach
- Correlación de Spearman
- Análisis de datos: programa IBM SPSS Statistics
- Matriz de Leopold
- Mitigación de impactos
La resolución más alta no. 2900-72-ED, declarando los monumentos históricos como parte del patrimonio cultural nacional en 1972. Resolución Ministerial núm. 0928-80-ED, declaratoria de monumentos históricos como parte del patrimonio cultural nacional en 1972. 1980.
Antecedentes
Cabe señalar que un manejo inadecuado del medio ambiente puede causar muchos problemas a la empresa, los trabajadores y la sociedad. Actualmente, existe poca investigación sobre la gestión ambiental en este tipo de empresas.
OBJETIVOS
Objetivo general
Objetivos específicos
Hipótesis general
Hipótesis específicas
METODOLOGÍA
MATERIALES
- Personal
- Material
- Medios
Dos (2) encuestadores de campo quienes realizaron un formato de encuesta establecido (elaboración propia) para recolectar información de todos los locales comerciales muestreados posibles. La omisión o adición de algunos elementos en la determinación del stock fue mitigada en la fase de campo. En cuanto a la claridad de las preguntas propuestas para cada punto, se tomó como referencia el tiempo de realización de la encuesta.
La precisión y relevancia de la información recopilada es importante en este análisis de validez. Una vez obtenidas las puntuaciones de los factores, se calculó la puntuación de cada variable para cada ítem de la muestra mediante una sumatoria simple. Se hizo referencia previa a las actividades y acciones características de los elementos de la muestra a través de la parte A de la entrevista a los centros comerciales (Anexo I).
En el caso de la identificación de factores ambientales se tuvo en cuenta la estructura propuesta en la guía del MINAM, donde primero se determinan las medias, luego los componentes ambientales y finalmente los factores (ver modelo en la Tabla 7). Además, gracias a la aplicación Google Earth, fue posible rastrear la ubicación de cada elemento en la muestra del desarrollo de la investigación (Figuras 8, 9 y 10). Mientras que el factor “Gestión Energética” no mostró correlación con ninguno de los factores que forman parte de la percepción del impacto ambiental.
La Tabla 11 muestra el Cf obtenido mediante análisis factorial de los factores de la variable GA versus los factores de la variable IS. La Tabla 12 muestra el Cf obtenido mediante análisis factorial de la variable GA frente a los factores de la variable IE.
MÉTODOS
- Etapa I: Muestreo
- Etapa II: Relación entre variables
- Etapa III: Actividades principales
- Etapa IV: Mitigación de impactos
RESULTADOS
- Etapa I: Muestreo
- Etapa II: Relación entre variables
- Etapa III: Actividades principales
- Identificación de los factores principales
- Identificación de los procesos y actividades relacionados
- Etapa IV: Mitigación de impactos
- Identificación de factores y aspectos
- Valoración de impactos
- Medidas de mitigación
Para hacer distinciones en el campo, los códigos que componían la muestra fueron tachados en la base de datos de Google Earth. La Figura 7 muestra que el muestreo aleatorio se benefició de una distribución adecuada de la muestra para obtener una buena representación visual de la expansión de todo el centro histórico de Lima. Si bien este resultado puede parecer inusual a primera vista, no está lejos de la realidad porque aunque una empresa pueda contar con una gestión ambiental, no tendrá un impacto significativo si esta gestión no se planifica y/o implementa adecuadamente. en su impacto ambiental, y ello sin perjuicio del efecto o importancia de la gestión ambiental y del impacto ambiental de un negocio en otros aspectos de ese negocio, tales como sus aspectos sociales o económicos.
Se encontró que se encontraron 3 correlaciones principales, siendo la de mayor valor el ratio Gestión de Residuos – “% de residuos sólidos que se reciclan, reciclan o reutilizan” (0.375); seguida de la relación Gestión del espacio - “valor sanitario de los productos perecederos” (0,282) y finalmente la relación Gestión del agua – “Aspecto físico” (0,207). Se encontró que se encontraron 3 correlaciones, siendo la más alta la que existe entre el factor gestión de residuos y el factor 'reutilización de RRSS en locales'. 0,315); seguido de la correlación entre el factor y el factor de gestión del espacio. Los métodos y resultados para la preparación de la "Matriz de Leopold" se muestran en las Tablas 14 y 15 a continuación.
Respecto a los aspectos ambientales de la Tabla 14, si se encontraban dos aspectos idénticos dentro de un mismo proceso, se unían en una sola columna de la Matriz. Uso de combustibles fósiles Ahorro de insumos (No tirar) Uso del espacio Uso ineficiente de la energía. Uso ineficiente de la energía Estado del producto Control de calidad (menores rendimientos) Residuos orgánicos Residuos plásticos Residuos de cartón y papel TOTAL.
DISCUSIONES
En cuanto al análisis de correlación entre las variables, el resultado más complejo es comprender la falta de correlación entre la variable Gestión Ambiental (GA) y la variable Impacto Ambiental (IA). Para profundizar en este hallazgo, los factores dentro de una misma variable GA se analizaron en la Tabla 17 que se muestra a continuación. En el Cuadro 17 se encontró que no existe relación entre los factores en la variable manejo ambiental (GE).
En cuanto a los factores principales, en términos generales, todos los factores de la variable “Gestión Ambiental” influyen en las tres variables de Impacto analizadas: Impacto Ambiental (IA), Impacto Social (IS) e Impacto Económico (EM). El factor “Gestión del Espacio” es el que afecta al menos a un factor de todas las variables de Impacto, y a todos los factores de la variable IS, mientras que el factor GA que menos afecta es el “Gestión de la Energía”. , que sólo afecta a las variables de IE. Además, durante la identificación de procesos y actividades dentro de la población de estudio, se observó que las actividades relacionadas con los factores de la variable Gestión Ambiental (ver tabla 13) (actividades relacionadas con el control de gastos de agua, energía, residuos y espacio) , no forman parte de un área individual y de hecho se distribuyen en varias áreas, lo que coincide con las conclusiones ya mencionadas por Gonzales y Andreína (2018) al respecto.
En cuanto a la evaluación de impactos, al ponderar el tamaño y la importancia del impacto de los diferentes aspectos analizados, se evidencia el impacto positivo de una buena gestión, reciclaje, reutilización y mantenimiento de los locales. Por otro lado, el efecto negativo de la basura, la mala gestión del espacio y las pérdidas energéticas es considerable; primero, porque su tamaño es mayor por una elevada frecuencia (diaria) y cantidad (se tira más de lo que se recicla o reutiliza) y segundo, porque inciden en un mayor número de factores ambientales. Finalmente, en términos de mitigar estos impactos, según Zucchetti y Alegre (2001), no existe resistencia por parte de los microempresarios contra la gestión ambiental y son conscientes de la necesidad de cuidar el medio ambiente, aunque su noción de gestión ambiental es relacionado. al entorno inmediato y a la protección de sus trabajadores y/o clientes, por lo que cuando reciben formación para negocios prefieren aquellas con un enfoque muy práctico donde el factor ambiental es complementario; afirmaciones que coinciden con los resultados obtenidos en este estudio.
CONCLUSIONES
De los factores que componen la gestión ambiental, la Gestión Espacial fue el que mostró mayor relevancia, por lo que se sugiere priorizar las medidas de mitigación relacionadas con este factor. Se recomienda implementar medidas municipales que ofrezcan incentivos económicos (reducción de impuestos) a las empresas que contribuyan a la realización del objetivo número 3: Implementación de un sistema integrado de gestión de residuos sólidos municipales, del Programa Nacional de Incentivos Municipales liderado por el Ministerio de Economía y Finanzas. Esta medida no tendrá problemas de financiamiento, ya que se utilizarán los recursos otorgados por el programa de incentivos.
Esta metodología puede ser adoptada en distritos u otros grupos comerciales locales, contribuyendo a la mejora de su gestión ambiental. Los directivos encontrarán en esta investigación una referencia que les ayudará a comprender mejor el estado de su negocio y los beneficios resultantes.
Un sistema basado en reglas para optimizar acciones para la identificación, evaluación y mitigación de impactos ambientales apoyado en la matriz de Leopold. Propuesta de modelo de gestión de procesos para el minimercado “sandrita” de la ciudad de Eten. González Ordóñez, Andreína Inés (2018) La gestión ambiental en la competitividad de las Pymes en Ecuador.
Gestionar el entorno empresarial en las micro y pequeñas empresas procesadoras de alimentos ubicadas en Puebla, México. Guía metodológica para el desarrollo e implementación de un Programa de separación en origen y recolección selectiva de residuos sólidos urbanos (pág. 95). http://sial.segat.gob.pe/documentos/guia-metodologica-elaborar-implement-un-programa-segregacion-fuente. Recuperado el 5 de octubre de 2021, de http://www.minam.gob.pe/menos-plastico-mas-vida/cifras-del-mundo-y-el-Perú/. Diccionario de uso del español.
Evaluación de la mejora del desempeño ambiental de la organización asociada a la implementación del sistema de gestión ambiental ISO 14001. El impacto de las intervenciones en el centro histórico de Lima a partir de su declaración como patrimonio cultural de la humanidad. Barrios Altos: descripción de un conjunto de barrios tradicionales dentro del centro histórico de Lima.
ANEXOS
A) Qué agradable es la vista que puede ofrecer el centro comercial en todas sus dimensiones. B) Qué agradable es el aroma que puede ofrecer el centro comercial en todas sus dimensiones.
Carta de Consentimiento Institucional
Ficha de Consentimiento Informado
Mapa de Muestreo
Resultado de encuestas
Medición de los factores
Entrevistador)" "J) Grado de sociabilidad en la atención. Administrador)" "K) ¿Con qué frecuencia acepta clientes turísticos en el emprendimiento?
Medición de las variables
