Servicio de Gestión Agrícola y Economía de la Producción de la FAO; Servicio de Acuicultura y Recursos de Aguas Continentales de la FAO. La inclusión de la acuicultura en los sistemas de producción agrícola puede aumentar la sostenibilidad económica y ecológica en granjas de escasos recursos. Su principal objetivo es crear conciencia sobre los requisitos necesarios y las posibles contribuciones de la acuicultura a los diferentes sistemas de producción agrícola.
Hoy en día, la acuicultura va más allá de la cría de peces en estanques o arrozales. Los sistemas acuícolas extensivos y semi-intensivos son los que generan la mayor parte de la producción acuícola. La producción de pescados y mariscos en el mismo año, con 29 millones de toneladas, representó casi una cuarta parte de la producción total de la industria pesquera (y más del 30% de la producción de pescado destinado a la alimentación).
Los peces de agua dulce constituyen la mayor parte de la producción acuícola mundial. La preservación de la diversidad biológica en el medio acuático a través de la repoblación de poblaciones de peces; En Asia, los esfuerzos de ayuda al desarrollo han contribuido al crecimiento dinámico de la producción pesquera.
A TRIBUTOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LAS PEQUEÑAS EXPLOTACIÓNES AGRÍCOLAS
Los sistemas de producción de pequeños agricultores son el resultado de una evolución secular. Las tecnologías y las características socioeconómicas utilizadas en ellos son parte de la acumulación de conocimientos autóctonos de las comunidades rurales que se ha cristalizado a lo largo del tiempo.
POR QUÉ ES IMPORTANTE INTEGRAR LA
ACUICULTURA A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LAS PEQUEÑAS EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS?
Desde la Edad Media, los modelos de gestión de la producción de carpa, como parte de un sistema productivo integrado, se han mantenido prácticamente inalterables. La diversificación de los sistemas de producción, a través de la introducción de la acuicultura, reduce los riesgos asociados con las actividades de cultivo a pequeña escala. La razón es que los estanques piscícolas hacen que la producción agrícola sea sostenible durante todo el año al permitir regar los cultivos y los animales durante la estación seca; además de la producción pesquera, que aporta un producto comestible y valor de mercado a la alimentación familiar.
Mejor nivel nutricional y seguridad económica La producción adicional de la acuicultura puede significar una mayor disponibilidad de proteínas para el consumo doméstico. UN ESTUDIO REALIZADO EN FILIPINAS mostró que cambiar del monocultivo de arroz al cultivo integrado de arroz y peces requirió un aumento del 17 % en mano de obra y un aumento del 22 % en la inversión de capital inicial, mientras que el aumento en los ingresos agrícolas totales fue de alrededor del 67 %. Otras plantas que crecen en estanques sin necesidad de utilizar insumos adicionales, como la azolla, la lenteja de agua o el jacinto de agua, pueden utilizarse como abono orgánico o compost.
Como fuente de agua de riego, el agua de los estanques de acuicultura suele ser más rica en nutrientes que el agua de pozo, que en particular contiene nitrógeno ligado a las algas verdeazuladas; esencial para mejorar la fertilidad del suelo. Aunque la calidad del agua se deteriora gradualmente a lo largo de la estación seca, los agricultores se han adaptado a estas circunstancias cultivando especies robustas de bagres que respiran aire y prosperan en entornos hostiles. En África, la evidencia de los beneficios de la integración ha llevado a su creciente promoción.
En este sentido, varios proyectos apoyados por el Programa Especial de Seguridad Alimentaria de la FAO han integrado las actividades acuícolas en sus estrategias de desarrollo. Recientemente, cinco países (Burkina Faso, Côte d'Ivoire, Ghana, Malí y Zambia) formaron una red para promover los beneficios de vincular la acuicultura y el riego. Cuando los residuos de la actividad agrícola se generan en cantidades significativas, su uso en balsas no solo mejora la eficiencia del sistema productivo a nivel global, sino que contribuye a evitar su dispersión en el medio ambiente.
A través de la cadena alimentaria, la energía y los nutrientes se reciclan de manera más eficiente en estos sistemas que en los sistemas no integrados, lo que da como resultado un sistema altamente productivo. Es poco probable que un piscicultor que cría peces en un campo de arroz se vea obligado a aplicar pesticidas, ya que el beneficio económico de la actividad acuícola supera el daño eventual causado por las plagas en el cultivo de arroz.
BAJO QUÉ FORMAS LA INTEGRACIÓN SERÁ SUSTENTABLE?
Además, las heces de los peces aumentan el contenido de fósforo y nitrógeno del agua, lo que reduce la necesidad de fertilizantes.
LECCIONES APRENDIDAS
LOS PRINCIPALES FACTORES que limitan el desarrollo sostenible de la acuicultura en el África subsahariana están relacionados con cuestiones de política de desarrollo. La estrategia de expansión de la acuicultura en esta región se centra principalmente en pequeños estanques de agua dulce. Al centrarse en el segmento más pobre de los pequeños agricultores, las agencias internacionales de desarrollo ignoran rutinariamente aquellos sectores que tienen acceso a recursos de capital y en los que se podría basar el desarrollo de la acuicultura sostenible.
En el contexto africano, la producción acuícola, excepto la captura incidental o cuando genera pequeñas cantidades no comercializables, es una actividad de ingresos. EN MADAGASCAR, UNA RED PRIVADA DE PRODUCTORES DE ESPECIAS IMPULSA LA INTRODUCCIÓN DE LA ACUICULTURA EN LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS BASADOS EN EL CULTIVO DEL ARROZ. La producción descentralizada de semilla de pescado por parte del sector privado ha sido un factor determinante en la integración exitosa de la acuicultura en los sistemas de producción de pequeños agricultores en Jessore, Bangladesh.
A menudo no es fácil tener los alevines necesarios en calidad y cantidad en el momento adecuado, o sus costos son prohibitivos debido a la pequeña cantidad de criaderos ubicados lejos de la mayoría de las áreas de producción. La existencia de una red privada de criaderos descentralizados ha sido la clave para la integración exitosa de la acuicultura en los sistemas de producción agrícola en varios países. DESDE LAS EXPERIENCIAS DE LAS ESCUELAS DE CAMPO PARA LA CULTIVO DE PESCADO HASTA LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN TRADICIONALES.
En Vietnam, los sistemas agrícolas integrados son una de las estrategias tradicionales de los agricultores más pobres para resolver el problema de la inseguridad alimentaria. La existencia de un número suficiente de mercados desarrollados y estables es uno de los factores más importantes para la integración de la acuicultura en los sistemas de producción de los pequeños agricultores. La Universidad de Auburn brindó al gobierno de Guatemala ya CARE la asistencia técnica necesaria en el campo de la producción acuícola.
El proyecto fue concebido para mejorar el nivel de alimentación e ingresos de familias pobres en la costa este y norte de Guatemala. Durante 1989, se construyeron o renovaron 1.200 estanques, de los cuales aproximadamente el 15% se integró a la producción ganadera y el 21% a la producción de huertos familiares. De hecho, en ausencia de una fuente permanente de abono orgánico para fertilizar el agua del estanque, los agricultores recurrieron a los desechos de cocina y subproductos agrícolas para alimentar a los peces.
Los peces se alimentan con desechos domésticos y subproductos de la producción hortícola, junto con subproductos.
LA INCORPORACIÓN DE LA ACUICULTURA A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Actualmente, muchos países cuentan con estos servicios, pero su efectividad deja mucho que desear. Sin embargo, actualmente los enfoques innovadores en el campo de la extensión rural con un carácter participativo y por objetivos que tienen grupos de agricultores claramente definidos muestran grandes posibilidades de éxito abiertas a la integración de la acuicultura en los sistemas de producción tradicionales. Los elementos comunes a todas las experiencias exitosas de integración de la acuicultura en los sistemas agrícolas de pequeña escala son, por un lado, la disponibilidad de los recursos necesarios para asegurar la viabilidad económica y la existencia de mercados para productos e insumos, y por otro lado, la presencia de estrechas interconexiones entre los componentes de las actividades acuícolas y los pertenecientes al resto del sistema productivo.
Los sistemas de producción tradicionales en China, en los que la acuicultura está perfectamente integrada, son el resultado de un lento proceso evolutivo en armonía con sus condiciones económicas, sociales y culturales. Si estos sistemas específicos se trasladaran a otras regiones, teniendo en cuenta las posibles diferencias en la disponibilidad de recursos productivos, el nivel de conocimiento de los agricultores y las prácticas agrícolas tradicionales, entre otros aspectos, nada aseguraría la consecución de los mismos. el mismo éxito que en China. Son los recursos disponibles de la granja (mano de obra, agua, tierra, capital inicial, etc.) suficientes para emprender un componente de pesca adicional.
Es el conocimiento disponible en la pequeña piscifactoría el que es suficiente para asegurar el éxito de la buena gestión de la actividad piscícola o, en su defecto, es posible encontrarlo fuera de la piscifactoría y trasladarlo de forma sostenible. La incorporación de la acuicultura a un determinado sistema de producción es social y culturalmente aceptable. Esto puede ser una fuente de nuevos problemas; por ejemplo en los actuales sistemas de aprovechamiento de recursos.
Esto puede implicar cambios en la organización de la producción, por ejemplo, la transición de fincas individuales a formas colectivas. En el caso de un sistema de producción en particular, en el que se pretenda introducir la actividad acuícola, estas y otras preguntas deben hacerse. Si la evaluación de las respuestas es positiva, la incorporación de la acuicultura mejorará la eficiencia global del sistema.
La aplicación de estos métodos y sus respectivas herramientas, junto con el hecho de que la acuicultura es considerada como uno de los varios componentes posibles de un determinado sistema de producción, puede ser una vía factible para la introducción exitosa de esta actividad, incluso en lugares donde no es posible. parte del conocimiento tradicional de los agricultores. Documento de trabajo preparado para la quinta consulta de donantes para el desarrollo de la pesca.
