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PAISAJE DE MONTORO

(Córdoba)

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Fecha de actualización: Diciembre, 2016

PAISAJES DE INTERÉS CULTURAL DE ANDALUCÍA Paisaje de Montoro

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Paisaje de Montoro

Montoro (Córdoba)

El paisaje de Montoro recoge la cuenca visual que se observa desde la población, en un altozano sobre un cerrado meandro del Guadalquivir.

El límite septentrional viene definido por un relieve más accidentado, conformado por suaves colinas del primer escalón de Sierra Morena entre las que solo sobrepasa los 300 m el cerro de Juliana (309 m). Hacia el oeste, el fondo lo pone la loma del Barco (Atalayue- la, 280 m), con su forma alargada y arqueada que acompaña la curva que hace desaparecer el río. Este extremo se completa en la margen izquierda con las pesadas formas del paraje Capilla (262 m), iniciando un relieve de colinas con líneas suaves, aunque al- gunas de ellas más elevadas, que bordean el ámbito por el sur (Cerro Nebrilla, 307 m; La Silla, 265 m;

Las Majuelas, 306 m; El Hinojal, 251 m; El Encinar, 226 m). Finalmente, el extremo oriental viene deter- minado por el meandro del río en torno a los huertos familiares de San Fernando y, al norte del río, por el paraje de Soto Alto.

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A-4 N-420

A-309 A-3101

A-3102

A-3000

A-420 CO-4100

CO-4103

CO-5101

A-306

CO-4102 CO-5

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CO-5102

CO-3107

CO-5103

CO-4101 CO-42

01 CO-3108

Río Guadalquivir

Río Arenoso

Montoro

El Carpio

Villa del Rio Pedro Abad

La Vega Algallarín

Maruanas

Huertos Familiares de San Fernando

Morente

Las Vegas de Armijo

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15 11 5

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18 10

Jaén

Cádiz Málaga

Huelva

Granada

Almería Sevilla

Córdoba

Carretera convencional

Caminos/Carreteras locales Autopista/Autovía

Red de Ferrocarriles

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Demarcaciones de Paisaje Cultural

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PCapitales de provincia Localización del Paisaje de Interés Cultural

0 50 100^Km

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0 2,5 5Km

IDENTIFICACIÓN Y LOCALIZACIÓN

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Ámbito: 8 Piedemonte de Sierra Morena.

Unidades fisionómicas: 19 Urbano y periurbano. 4 Vegetación de ribera. 27 Barrancos. 26 Vegas. 12 Olivar.

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Tipos: 59 Vegas del Guadalquivir, Genil y Guadalete. 34 Laderas y valles de la Sierra Morena al Guadalquivir.

Paisajes: 59.01 Vega del Guadalquivir entre Villa del Río y Mengíbar. 34.01. Orientales. Sierras y valles de Montoro y Adamuz.

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Vistas de la ciudad de Montoro sobre el Guadalquivir (torre de la iglesia de San Bartolomé y puente)

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Sistemas de asentamiento de dominante rural. De tradi- ción medieval.

La imagen del perfil del asentamiento urbano sobre el río, con el puente y el barrio del Retamar en la otra margen, constituye el principal recurso paisajístico y una referencia constante en todas las vistas de la ciudad.

Destaca en el sector histórico la torre de la Iglesia de San Bartolomé como principal hito visual, así como diferentes inmuebles entre los que hay que señalar el edificio del Ayuntamiento, antigua sede de la Casa Du- cal, la capilla de San Jacinto y las iglesias del Carmen y de Santa María de la Mota, además de la mencionada de San Bartolomé. También en el interior del recinto histórico, sobre un cerro amesetado se encuentra el yacimiento arqueológico Llanete de los Moros, donde se han localizado las evidencias más antiguas del asenta- miento, que se remontan a la Prehistoria reciente, así como restos del primitivo núcleo ibero-romano de Epora.

DESCRIPCIÓN E INTERPRETACIÓN

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Montoro es un asentamiento urbano que aprovecha la oportunidad geomorfológica de la existencia de un cerrado meandro fluvial dominado por una estratégica elevación. Río, promontorio y localidad han desarrollado una relación histórica en la que se muestra el interés de las distintas sociedades a lo largo del tiempo por la permanencia y el control de un enclave muy impor- tante para las comunicaciones a lo largo del valle del Guadalquivir, así como para el paso a Sierra Morena.

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Sistemas de obtención y transformación de los recursos agrarios. Oleícola.

Vinculados a la actividad de la olivicultura tradicional y la molinería de ribera destacan en el paisaje una serie de caseríos con molinos y almazaras asociados junto al río. Entre ellos: Casa y molino “Atalayuela”, el conjunto denominado “Chinares Bajos y Altos” y el molino de “Las Pesebreras”. Como exponente de la importancia de la cultura oleícola hay que reseñar también el Museo del Aceite, ubicado en la antigua Casa de las Tercias, en el núcleo urbano, así como la celebración con carácter bianual de la Feria del olivo.

Sistemas de comunicaciones y transportes. De las in- fraestructuras del transporte viario.

El puente renacentista sobre el río Guadalquivir cons- truido entre finales del siglo XV y principios de la siguiente centuria es la principal infraestructura asocia- da a esta clasificación. Su construcción repercutió en el uso del sitema de articulación viaria al afianzar la comunicación entre Sierra Morena y las tierras llanas frente a Montoro, teniendo a esta localidad como punto de paso del río en esta zona. Tanto por su emplaza- miento como por su fábrica destaca como una de las imágenes asociadas a la localidad.

Perfil urbano desde el puente renacentista

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-

Montoro se sitúa sobre un meandro del Guadalqui- vir, que la rodea confinándola en una loma a 195 m s.n.m. desde donde se pueden contemplar dos unida- des geomorfológicas muy distintas: la sierra al norte y la vega de Córdoba al sur.

La base económica del municipio es el olivar, que se convierte en el paisaje predominante caracterizando una escena de verdes plateados sobre la tierra de tonali- dad parda-rojiza propia de su naturaleza cuarcítica y de areniscas rojas. Dirigiendo la mirada al sur apare- ce otro paisaje, la llanura de la vega aluvial del río, colonizada por cultivos herbáceos en un mosaico de piezas poligonales de distintos verdes, pardos y ocres.

El río separa los dos ámbitos, sierra y campiña, e introduce en el paisaje nuevas texturas, formas y colores, mostrando una vegetación riparia reducida a una estrecha franja en cada una de sus márgenes.

Su composición botánica, muy alterada, está formada por una miscelánea de especies de vegetación natu-

ral, como álamos (Populus alba) y tarays (Tamarix spp.), entre pinos (Pinus spp.), olivos (Olea euro- paea), especies foráneas como el eucalipto (Euca- liptus spp.) y especies ornamentales como el ciprés (Cupressus sempervirens).

Este paisaje de transición entre sierra y vega modela- do por el ser humano, que con el olivar desplazó el originario bosque mediterráneo esclerófilo, se ve atra- vesado por numerosas vías pecuarias que convergen en el núcleo de Montoro: la Vereda de la Viñuela y la Vereda de la Barca de Adamuz por el oeste, el cordel de las Vacas Bravas por el este, el cordel de Villanueva y la vereda de Martín Gonzalo por el nor- te, y por el sur la colada de Montoro a Cañete y la colada de los Almendros.

Este tramo del río Guadalquivir está designado Lugar de Importancia Comunitaria y el trecho del meandro de Montoro declarado como Monumento Natural.

Casco histórico de Montoro

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Esquema territorial. Fuente: Elaboración propia Imagen aérea de la zona de estudio. Fuente: Ortoimagen de Andalucía 2004.

Junta de Andalucía. Perfil y esquema de elaboración propia

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Temprana configuración como asentamiento

La colina donde se enclava Montoro, y en concreto las elevaciones de “Llanete de los Moros” y “El Paloma- rejo”, han sido habitadas desde la Prehistoria reciente como evidencian los restos de viviendas de planta circular y zanjas de sección en “V” a las que se superponen posteriores edificaciones del Bronce Final, ibéricas y ro- manas.

En época romana la ciudad, denominada Epora, con- trolaba el camino hacia el Valle de Los Pedroches que desde Montoro llegaba al enclave conocido como “Cerro de Majadaiglesia” (vía Epora-Solia), en El Guijo, y garantizaba la conexión de la Vía Augusta con el área metalífera de Sierra Morena.

La ciudad islámica, Bayyana, ya contó con un recin- to fortificado que se mantuvo aún después de que, a mediados del siglo XIII, la ciudad se incorporara a la corona castellana. A día de hoy el recinto amurallado se conserva parcialmente.

La definitiva configuración urbana bajomedieval y moderna La configuración urbana que pervive en la actualidad se inició con la construcción del puente monumental en el año 1498, infraestructura que vino a facilitar la comunica- ción entre Montoro y las poblaciones cercanas (Bujalan- ce, Pedro Abad, El Carpio, etc.), con la sierra y con las tierras llanas que se encuentran frente a la localidad. El

lugar elegido para su construcción, el más alto y angosto posible, permitía acortar el trazado y, al mismo tiempo, le proporcionaba gran altura para evitar las riadas prima- verales. La construcción del puente impulsó la edificación de numerosas infraestructuras para el aprovechamiento de la fuerza del río como molinos, aceñas, batanes, norias, etc., así como de numerosos edificios monumentales que impregnaron a la localidad de un prestigio social, político y religioso que aún es perceptible en la ciudad histórica.

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Las actividades agrícolas en la “tierra de los cien moli- nos” se basan en el cultivo del olivar de secano dedi- cándose una mínima parte a cultivos de cereal, trigo y, en menor medida, girasol, por lo que la industria trans- formadora del aceite adquiere gran notoriedad.

Señalando los valores que la cultura olivícola y oleícola cobran en la comarca, el municipio cuenta con un museo del aceite localizado en las antiguas Tercias Catedralicias.

Del olivo y del buen aceite montoreños deriva también una rica gastronomía que cuenta entre sus platos el ajo blanco, las migas, el arroz con zorzales y chorizo, las tostadas molineras, las tortillas de faisanes, el salmore- jo y las papas en coña. Ricos ejemplos de repostería local son las tortas caseras de almendra, los pestiños, los mazapanes o los soplanos de canela. Además, cada dos años se celebra la feria del olivo, que reafirma la presencia de esta cultura con múltiples actos: catas, de-

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Vista panorámica del meandro del Guadalquivir a su paso por Montoro gustaciones, charlas, concursos de poesía, exposición de

maquinarias, etc.

Patrimonio material y patrimonio oleícola van aquí de la mano, como demuestra una nutrida colección de caseríos y molinos asociados a explotaciones latifundistas, como la casa y molino “Atalayuela”, en las cercanías de Adamuz.

Esta edificación asociada a una explotación de olivar consta de dos módulos rectangulares unidos que rodean a dos patios centrales. El módulo que se considera más antiguo incluye un molino de prensa de viga del siglo XVIII al que se añadió más tarde una almazara hidráuli- ca, molino que incluye, siguiendo un modelo singular en esta comarca, prensa de doble arcada con cinco vanos apoyados sobre columnas, encontrándose la torre de con- trapeso alojada junto al vano de mayor luz. La almazara funcionó hasta la década de los años 30 del siglo XX, cuando se modificó su uso para vivienda señorial.

El conjunto denominado “Chinares Bajos y Altos”, al nor- te del término municipal, también lo componen dos edifi- caciones escasamente separadas que albergan dos alma- zaras, una de prensa de viga y otra hidráulica. Chinares Bajos sigue el modelo montoreño: una zona de prensado de tres vanos iguales y una arcada central con dos vanos de tamaño diferente, reservándose el más pequeño como puerta de acceso. En Chinares Altos, de factura posterior y gran sobriedad decorativa, destaca, junto a la almazara hidráulica que sustituiría al conjunto anterior, el empleo en su construcción de la piedra molinaza, usada en muchas otras construcciones de la comarca.

Cerca del caserío “Atalayuela” se encuentra el molino de

“Las Pesebreras”, que ejemplifica también el tránsito de la almazara de vida al molino hidráulico e incluye otro elemento singular, propio de este tipo de construcciones en la comarca: el aljibe.

Entre los acontecimientos rituales del calendario festivo de la comarca destaca la Semana Santa montoreña, así como la Romería de la Fuensanta o de las Veleras el último domingo de abril, cuando la imagen de la virgen se pasea por los alrededores del valle de Corcomé, a 8 kilómetros de Montoro. Tras las Cruces de Mayo, en el verano se organizan varias verbenas en diferentes barrios de la localidad, junto a los actos en honor del patrón de Montoro, San Bartolomé. Finalmente, en una feria de cinco días, que ocupa la segunda semana de octubre, los montoreños festejan el día de su patrona.

Las actividades cinegéticas encuentran un lugar óptimo para su desarrollo en las cercanas dehesas mediterráneas y, sobre todo, en el límite septentrional de este paisaje, en los bosques que pueblan las sierras de Cardeña y Montoro. Es también destacable la producción de miel de gran calidad.

Se conservan oficios antiguos que confeccionan productos de cuero artesanales (con un amplio surtido destinado a la caza), que se dedican al labrado de la piedra mo- linaza, a la producción cerámica o a la forja del hierro, aplicándose en este último caso técnicas manuales para la elaboración de una gran diversidad de objetos.

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Vista de la localidad de Montoro junto al Guadalquivir

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El municipio de Montoro cuenta con unas Normas Subsidiarias aprobadas en el año 1984 que han su- frido veintitrés modificaciones y han sido parcialmente adaptadas al Decreto 11/2008, de 22 de enero, por el que se desarrollan procedimientos dirigidos a poner suelo urbanizado en el mercado con destino preferente a la construcción de viviendas protegidas por Acuerdo Plenario de 27 de julio de 2010.

Además, el Conjunto Histórico cuenta con un Plan Es- pecial de Protección que fue aprobado definitivamente el 27 de enero de 1995 y que ha sufrido también cuatro modificaciones consistentes en el cambio de calificación de parcelas, apertura de un nuevo vial y modificación de algunos artículos de las ordenanzas.

Las clasificaciones del suelo de las Normas Subsidia- rias, además de designar el suelo urbano, urbanizable residencial y urbanizable industrial, clasifica todo el

sistema de proteCCión territorial

perímetro de la población como Suelo No Urbanizable de defensa paisajística, que se asigna a una banda de unos 700 metros en proyección horizontal. Al este del núcleo urbano, un amplio sector se clasifica como

“Zona de protección (Ermita de la Fuensanta)”, que incluye la ermita, su entorno y el valle donde se ubica.

También se protegen las riberas del Guadalquivir a su paso por el término municipal. El resto del municipio, tanto al sur como al norte del río, queda clasificado como suelo “Rústico Forestal”.

Por lo tanto, el emplazamiento de Montoro queda con- servado desde el planeamiento al no ocupar laderas, ni plantear grandes crecimientos urbanos, ni colonizar la otra ribera del río. Esto unido a que se ha generado un cinturón de protección alrededor de la población hacen que el emplazamiento de la población sea perfectamente percibido en la actualidad.

Ayuntamiento de Montoro (antigua Casa Ducal)

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0 0,5 1Km

MTN 1:25.000 con sombreado del relieve (Centro Nacional de Información Geográfica)

Cartografía base Sistema del Patrimonio Territorial

Red de Espacios Culturales Patrimonio Histórico Inmueble

PATRIMONIO CULTURAL Demarcaciones de Paisaje Cultural

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PATRIMONIO NATURAL

Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía Vías pecuarias

Plan Especial de Protección del Medio Físico

Espacios naturales protegidos Espacios protegidos Red Natura 2000 Otras figuras de protección

32-02

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-Conjunto Histórico de Montoro -Torre de Villaverde

-Iglesia de San Bartolomé y Santiago -Casa de las Tercias

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v

-Montoro posee un emplazamiento singular en un es- carpe sobre un cerrado meandro del Guadalquivir donde éste se encaja entre lomas de campiña olivarera. Junto al río se aprecia una escasa presencia de huertas, aunque están todavía presentes en la toponimia de la localidad (Huerta de la Sarria, de la Isla, Mayor, etc.);

en cambio, se mantiene en bastantes tramos una inte- resante vegetación de arbolado y matorral de ribera. En consecuencia, el río es el verdadero vector del paisaje de Montoro en relación con el relieve que se impone en las colinas cercanas, con la interrelación con el ca- serío de la localidad y con las propias infraestructuras ligadas al río, especialmente el puente de las Donadas, construido en el siglo XV con las donaciones (de ahí su nombre) de los habitantes montoñeros.

-El perfil urbano de la población es muy característico y de fuerte personalidad paisajística. Reproduce la forma alomada de Montoro y destaca en su caserío la torre singular de la iglesia de San Bartolomé.

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-Durante los últimos decenios se ha producido una importante degradación de la arquitectura vernácula en toda la población, aspecto que también afecta a las fachadas urbanas al río, tanto hacia el oeste como al este de la población, que es la perspectiva más pro- totípica de la localidad.

-Algunos bordes de la localidad muestran abandono, especialmente hacia el sur pero también próximos al río, acusando una situación de observancia paisajística inadecuada.

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-Modificar la declaración del Conjunto Histórico de Montoro para adaptarla a la Ley 14/2007 de Patrimo- nio Histórico de Andalucía.

-Incluir en la nueva declaración y, en consecuencia, en el Plan Especial de Protección del Conjunto Histó- rico, medidas específicas de preservación y valorización que distingan entre suelos urbanos y, en su caso, urbanizables y no urbanizables.

-Declarar como Zona Arqueológica Bien de Interés Cultural el yacimiento de “El Llanete de los Moros” por su gran significación en el origen y desarrollo de la localidad y por cuanto representa para la Protohistoria del Medio Guadalquivir.

-Incluir en el Plan Especial de Protección del Conjun- to Histórico la localización de las dos grandes áreas arqueológicas que han sido el origen de la población actual y una normativa específica para la preservación y gestión de los suelos así delimitados.

-Incluir en el anterior plan un programa de recupera- ción de las fachadas urbanas al Guadalquivir.

-Incluir criterios paisajísticos en la ordenación del parque periurbano en el meandro anterior del Guadal- quivir, desde el que las perspectivas de Montoro son de especial interés.

-Crear una red de itinerarios estructurados a partir de las márgenes del Guadalquivir en Montoro (río arriba y río abajo) donde ubicar miradores y áreas de in- terpretación del paisaje.

-Apostar por un modelo urbanístico coherente y com- pacto en la zona cercana a la A-IV.

evalUaCión, diagnóstiCo y reComendaCiones

Cultivo de huertos a los pies de Montoro

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“La Villa de Montoro que dista siete leguas de la Ciudad [de Córdoba], á cuya Provincia perte- nece, tiene un término dilatado, el qual se extiende por Sierra y Campiña, dividiendo estas dos partes el río Guadalquivir. Pasa este junto á la Villa por una angostura entre peñascos de un mármol negro ordinario, y ciñéndola en la mayor parte, de suerte que para entrar en la Villa por la Campiña solo queda un estrecho. Sierramorena corre por el lado septentrional del rio, y en la ribera contraria está la Villa en una grande elevación, y con piso incómodo, de manera que las casas de los parages altos dominan á algunas calles que tienen debaxo.

En las márgenes del rio hay varias obras de batanes, aceñas y norias, con las quales riegan por- ción de huertas para el abasto de legumbres, frutas y ensaladas que necesita el Pueblo.

Para el uso de la Sierra tiene Montoro un hermoso puente de quatro arcos, siendo el del medio de mucha magnitud […] ”

Antonio Ponz, 1791: 254-261

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DECRETO 113/2015, de 17 de marzo, por el que se de- claran las Zonas Especiales de Conservación pertenecientes a la Cuenca Hidrográfica del Guadalete-Barbate y determi- nadas Zonas Especiales de Conservación pertenecientes a la Cuenca Hidrográfica del Guadalquivir. Boletín Oficial de la Junta de Andalucía, núm. 88 de 11 de mayo de 2015. Pp.

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fUentes de informaCión

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“El río baja verde que te quiero verde de tanto mirarse en los olivares de Jaén. Y en una de sus ceñidas curvas se mete Montoro, con sus cinco colinas, blanca penínsu- la donde la piedra molinaza y la flor ponen contrapunto a la cal. Se empinan las coli- nas al borde del Guadalquivir. Las casas se ponen de puntillas para asomarse sobre los te- jados y no perderse el espectáculo del río, que pasa cantando su romance de agua”

Francisco Solano Márquez, 1976: 324