PDF Universidad Nacional Del Centro Del Perú - Uncp

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS – SATIPO

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA TROPICAL

TESIS

EVALUACIÓN DE LAS PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS REPRODUCTIVAS Y MORTALIDAD DE GANADO BOVINO EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL

AGROPECUARIA – SATIPO

Presentado por:

ELVIS HECTOR GARCÍA RAMIREZ

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

INGENIERO EN CIENCIAS AGRARIAS ESPECIALIDAD ZOOTECNIA

SATIPO, PERÚ 2008

ASESOR

MVZ Magno Rufino Coronel Orozco

DEDICATORIA

A Héctor y Gloria mis padres modelos de perseverancia y honestidad; dignos ejemplos a seguir y fueron de mucha ayuda en mi formación profesional.

A Dennys, Frans y Evelin, mis hermanos quienes me impulsan a seguir adelante en todo momento.

A Héctor José García Moreno, mi hijo quién es el motor y motivo

de mi existencia.

AGRADECIMIENTO

 A mi asesor de tesis MVZ. Magno Rufino Coronel Orozco, por su valioso aporte en el desarrollo de la presente tesis.

 A los catedráticos de la Facultad Ciencias Agrarias, por haber contribuido en mi formación profesional.

 Al Ing. Pedro Nolasco Arizapana Anccasi, por su confianza brindada a mi persona.

 A Evelyn Margoth Moreno Corcuera, por su apoyo y comprensión en soportar el fatal, pero necesario alojamiento de mi rutina familiar, ya que de lo contrario el presente proyecto nunca se hubiese consumado.

ÍNDICE

Pág.

RESUMEN

I. INTRODUCCIÓN 01

II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 03

2.1 Origen y características del ganado bovino de la raza Nelore 03

2.2 Factores limitantes de la producción ganadera 04

2.3 Efecto del stress térmico sobre el rendimiento de los animales 05

2.3.1 Consumo de alimentos 06

2.3.2 Efectos sobre la reproducción 06

2.3.3 Efectos sobre el intervalo entre partos 07

2.3.4 Efectos indirectos 07

2.4 Indicadores reproductivos 08

2.4.1 Edad de vaquillas al primer servicio 09

2.4.2 Edad a la concepción 10

2.4.3 Edad al primer parto 10

2.4.4 Número de servicios por preñez 10

2.4.5 Días vacíos 11

2.4.6 Intervalos entre partos 12

2.4.7 Eficiencia reproductiva en ganado cebuino 13

2.4.8 Condición corporal en el ganado cebuino 16

2.5 Mortalidad 18

III. MATERIALES Y MÉTODOS 21

3.1 Lugar de estudio 21

3.2 Clima 21

3.3 Materiales 22

3.4 Población y sistema de crianza 22

3.4.1 Población 22

3.4.2 De la alimentación de los animales 22

3.4.3 De los pastos existentes 22

3.4.4 De las instalaciones existentes 22

3.4.5 Manejo de los animales 23

3.5 Metodología para la obtención de datos 23

3.6 Variables reproductivas 24

3.7 Ordenamiento y análisis de la información 24

3.8 Análisis de la información 24

IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES 26

4.1 Parámetros reproductivos 26

4.2 Mortalidad 30

IV. CONCLUSIONES 38

V. RECOMENDACIONES 39

VI. BIBLIOGRAFIA 40

ANEXOS 46

LISTADO DE CUADROS

Pág.

Cuadro 4.1 Estadísticos descriptivos para las características reproductivas

de vacas en la EE.AA – Satipo 26

Cuadro 4.2 Tabla de contingencia entre mortalidad de vacunos por edad

y año en la EE.AA - Satipo 30

Cuadro 4.3 Tabla de contingencia entre causas de mortalidad de vacunos

y año en la EE.AA. – Satipo 33

Cuadro 4.4 Tabla de contingencia entre sexo de vacunos y año en la

EE.AA. - Satipo. 35

LISTADO DE FIGURAS

Figura 4.1 Mortalidad por año y edad en vacunos de la EE.AA – Satipo 32 Figura 4.2 Mortalidad por año y causas de muerte en vacunos de la EE.AA – Satipo 35 Figura 4.1 Mortalidad por año y sexo en vacunos de la EE.AA – Satipo 36

RESUMEN

El estudio se realizó en el establo del Programa de Ganado Vacuno Tropical de la Estación Experimental Agropecuaria – Satipo, ubicado en el distrito de Río Negro, provincia de Satipo, Región Junín; ante la insuficiente información actualizada referente a los parámetros reproductivos y causas de mortalidad en el ganado Nelore, se planteó como objetivo:

evaluar el comportamiento de las características reproductivas así como identificar las causas de mortalidad por año. El estudio de tipo exploratorio e investigación longitudinal, mediante estadística descriptiva, evaluó peso al nacimiento, edad al primer parto, número de crías e intervalo entre partos y mediante la prueba de independencia la edad, causa de mortalidad según el sexo por año. Se obtuvo como resultados: peso al nacimiento fue 30,19

± 5,34 Kg, número de crías/vaca de vida reproductiva 3,63 ± 1,91 crías, edad al primer parto 1249,60 ± 391,33 días, intervalo entre partos (1º-2º) 498,15 ± 162,46 y de (2º-3º) 420,35 ± 96,97 días. En la mortalidad con relación a los años evaluados: el 54,72% (29/53) se dio en terneros menores de 01 año; las enfermedades infecciosas (diarrea y neumonía) fueron las responsables del 43,40% (23/53) y las hembras resultaron ser mas susceptibles con el 67,92% (36/53), no hubo relación entre estas 3 variables y el año, siendo no significativas estadísticamente. Por lo que se debe actualizar los registros individuales para un monitoreo periódico de las características productivas y reproductivas así como el aspecto sanitario del ganado bovino.

I. INTRODUCCION

Las regiones tropicales del Perú cuentan con recursos naturales para superar el problema de la insuficiente producción de leche y carne en el país. Sin embargo para el uso eficiente de dichos recursos requiere desarrollar sistemas de producción más viables económicamente, con tecnologías que puedan ser adoptadas por los productores. Para mejorar la productividad del sistema de ganado de doble propósito es necesario evaluar genotipos y programas de cruzamiento en diversas condiciones de manejo, que contribuyan a mejorar la producción de leche y carne, la fertilidad y la habilidad de las crías para ganar peso durante y después de la lactancia.

Para incrementar la rentabilidad, el ganadero debe elegir los mejores genotipos y sistemas de cruzamiento genético, y mejorar las condiciones de manejo. Un factor que restringe la productividad de esta ganadería es la baja eficiencia reproductiva y anestro tanto en vaquillas y vacas, la cual está asociada en forma directa con el efecto negativo del amamantamiento que se manifiesta por prolongados periodos de anestro posparto y por largos intervalos entre partos (Padilla et al., 1982). Otro de los factores que afectan la producción de leche y fertilidad se mencionan la época del año (Choisis et al., 1990), el número de parto de la vaca (Villegas-Carrasco y Román-Ponce, 1986) y el genotipo (Magaña, 1995).

La situación de la crianza de ganado bovino, fue asumida como trabajo de investigación prioritario en la Estación Experimental Agropecuaria – Satipo y al asumir el reto se han

suscitado diversos problemas, por lo que el presente estudio sostiene su base científica que después de los últimos, no ha existido una evaluación de las características mencionadas y como ha sido su situación actual luego de haberse trabajado en el mejoramiento genético de los animales, los cuales deben haber influenciado en la mejora de las características reproductivas y mortalidad del ganado vacuno en estudio. Ante ello planteamos la hipótesis que las características reproductivas y mortalidad durante los años 1998 – 2007 de vacunos de la Estación Experimental Agropecuaria Satipo no llevaron un adecuado registro.

Ante esta problemática, en el presente estudio se planteo los siguientes objetivos:

- Evaluar el comportamiento de las características reproductivas: peso de la cría al nacimiento, edad al primer parto, número de crías e intervalo entre partos en vacas de la raza Nelore de la EE.AA – Satipo.

- Identificar las causas de mortalidad por años en los bovinos de la EE.AA. – Satipo.

II. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA

2.1 ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS DEL GANADO BOVINO DE LA RAZA NELORE

Es uno de los tipos básicos de ganado cebú, de la India, está constituido por un importante grupo de razas, entre las cuales sobresalen la Hariana y la Ongole, conocido entre nosotros como Nelore. La mayoría de los autores creen que ese importante agrupamiento étnico no es nativo del continente indo – paquistano, habiendo sido introducido allí por los pueblos pastores que comenzaron a invadir la India cerca de dos mil años antes de la Era Cristiana Alves, (1980).

El nombre de Nelore designa a un distrito de la provincia de Madrás, situada en la costa oriental de la India, llamada Coromandel, bañada por el mar de Bengala.

En el lado opuesto queda el estado de Misore próximo a la costa occidental, conocido con el nombre de costa Malabar. Este ganado es una mezcla, encontrado en Madrás y Misore, con predominio del primero. Dubucmarchiani, (1957).

Dentro de la clasificación en el ganado cebú encontrados en la India, el Nelore pertenece al grupo II y IV. En el grupo II pertenece la raza Hariana, Ongole y Krisna Valley y en el Grupo IV se distinguen a las razas Anratmahal, Hallikar, Kangayan y Killari. Dubucmarchiani, (1957).

La introducción de este ganado a América del sur, fue principalmente hacia el Brasil, donde le dieron ese nombre, los registros oficiales presentados, indican

4 que fue a finales del siglo XIX e inicio del siglo XX en la primera introducción de animales traídos de la India. Domínguez, (1961; Santiago, (1960) y Soares, (1970).

2.2. FACTORES LIMITANTES DE LA PRODUCCIÓN GANADERA

Branton, (1989) al evaluar los problemas o factores limitantes para la producción de leche en los trópicos y sub trópicos, destaca que la producción de leche es una expresión fenotípica de una característica compleja. Esta expresión fenotípica es la función del potencial genético de la vaca y del medio que la rodea.

La baja producción de leche del ganado bovino de los trópicos esta en función de la suma de los siguientes factores: potencial genético de las vacas, efectos ambientales (principalmente factores climáticos), disponibilidad de alimentos y sus fluctuaciones, enfermedades parasitarias e infecciosas, prácticas culturales, costumbres, prácticos de manejo utilizadas, falta de estimulo a los productores, sistemas de tenencia de la tierra, interacciones entre las variables entre otros. Mc Dowell, (1980).

Van Leeuwen, (1991) señala que, los principales factores limitantes de la producción y productividad ganadera son:

- Deficiente alimentación

- Mala condición sanitaria del ganado - Bajo nivel genético del ganado

- Aspectos socio-económicos desfavorables

Los factores determinantes para el desarrollo de la población ganadera son:

natalidad, importancia de ganado, saca y mortalidad.

5 2.3 EFECTOS DEL STRESS TÉRMICO SOBRE LA FISIOLOGIA Y EL

RENDIMIENTO DEL GANADO CEBUINO

La temperatura, es un factor muy relacionado con la fertilidad del ganado vacuno, el calor provoca alteraciones marcadas en la duración del ciclo y del celo, manifestaciones del celo, endocrinología, supervivencia y crecimiento de embriones, peso vivo de terneros y menor producción de leche. Folch, (1994).

La temperatura fría (temperaturas menores de –17 °C inhibe la expresión de la actividad estral y a temperatura ambiental elevada (temperatura mayores de 27°C), la duración del estro es reducida y la intensidad de la conducta baja.

Maciel, (1990) y Marcinkowski, (1995).

El fotoperiodo, es otro factor que ha sido estudiado, pero que no ha llegado a establecerse hasta que punto las causas de estacionalidad se deben al fotoperiodo o al manejo, sin embargo, con vacas sometidas a días largos se manifestaron: el primer celo más temprano en la pubertad y en el anestro post- parto, mejor fertilidad, disminución del periodo de involución uterina, y en los días cortos hubo presencia de mayor número de folículos quisticos y más ciclos anovulatorios. Folch, (1994).

Mac Dowell, (1982) & Thatcher, (1984) refieren que es ampliamente conocido que los medios ambientales como la alta temperatura reducen la producción y eficiencia reproductiva del ganado. Estos mismos autores manifiestan que las temperaturas criticas caen entre los 24 – 27°C para la mayoría de los aspectos.

Al respecto de altas temperaturas críticas varían dependiendo de muchos factores incluyendo el grado de aclimatación, tipo de producción, estado de preñez, movimiento del aire y humedad relativa.

6 2.3.1 Consumo de alimentos

Johnson, (1977) encontró, que las vacas lactantes que producen diariamente 30 Kg. de leche muestran una reducción de apetito a los 25°C, un descenso notable por encima de los 30°C y dejan virtualmente de comer a los 40°C. Ragsdale, et al. 1977) mencionan que existen diferencias raciales importantes en cuanto a cambio que sufre el ganado vacuno en su consumo de alimentos con elevación de temperaturas ambientales. Los autores trabajaron dos series de experimentos bajo condiciones de temperaturas reguladas. Se observó un descenso en el consumo de alimentos en vacas lactantes de razas, Jersey, Holstein, Brown Swiss mantenidos a 27°C mientras que en las vacas de raza Brahman no descendió hasta los 38°C. Resultando evidente que el menor consumo de alimentos es una respuesta al stress térmico que reduce el rendimiento en climas cálidos.

Mac Dowell, (1982) afirma que una de las primeras respuestas apreciables de la mayoría de los animales domésticos ante el stress térmico consiste en el descenso de consumo de alimentos. La intensidad de descenso parece estar relacionado directamente con el nivel de stress. También son factores el tamaño, raza, y la edad del animal.

2.3.2 Efectos sobre la reproducción

Hafez, (1978); Roman, et al. (1979) afirman que el stress debido a la temperatura en el ganado vacuno, causa acortamiento en la duración del celo, incremento en la incidencia de celos silenciosos, reducción en la intensidad del stress y hemorragia post ovulatoria, la de folículos ováricos que maduran, el número de folículos ováricos en crecimiento, frecuencia de atresia folicular, cuerpos lúteos císticos y ciclos no ovulatorios, todos ellos

7 afectados por la temperatura. Gwazdauscas, (1979) la demora de la pubertad en animales domésticos criados en los trópicos se atribuye mucho a una menor tasa de crecimiento, de esto se sugiere que la pubertad depende en cierta parte del peso corporal. Mac Dowell, (1982) los vacunos llegan a la pubertad a una edad promedio de 13 meses a 27°C y 10 meses a 10°C. La pubertad se retrasa en el ganado Shorthon y Brahman criado a 27°C comparados con aquellos criados a 10°C, mientras que la raza Santa Gertrudis no se ven afectados por estas diferencias de temperatura.

2.3.3 Efectos sobre el intervalo entre partos

La Hoz & Rosemberg, (1977) encontraron intervalos entre partos de 410 días para ¾ B y ¼ C. Estos resultados con tendencia hacia un menor intervalo entre partos podría deberse en parte al efecto del vigor híbrido o heterosis tal como manifiestan muchos investigadores. CATIE, (1980) reporta para El Salvador intervalos entre partos de 439 días para las vacas

½ B ½ C y 450 dñias para las ¾ B ¼ C. Contreras, et al. (1989) para la zona de Zulia – Venzuela encontraron intervalos entre partos de 397 días para las

½ B ½ C.

2.3.4 Efectos indirectos

Joandet, (1974) refiere que, la productividad del ganado bovino en los trópicos esta también influenciada por la eficiencia reproductiva. Los bajos niveles alcanzados hasta el momento impiden llegar a niveles adecuados de producción de carne y leche. Entre los factores que influencian la tasa reproductiva del ganado se puede considerar a los ambientales y genéticos.

Entre los primeros se tiene: deficiencia de minerales, proteínas, energéticos y vitaminas; enfermedades infecciosas y parasitarias; manejo, ordeño, edad

8 al destete, primer servicio, vacunaciones, control de parásitos, época de monta de vaquillona y vacas, inseminación artificial, etc.

Minson, (1980), señalan que las altas temperaturas del trópico pueden actuar como limitante de la producción bovina en estas regiones, debido a que inciden directamente en la disponibilidad de la materia seca de los pastos. Además reducen el consumo voluntario cuando excede los 27°C.

Esto trae como consecuencia una disminución de la producción.

Perez Infante, (1986) & Menzi, (1982), hace referencia que las variaciones de las precipitaciones en los diferentes regímenes de climas, provocan cambios en la cantidad y calidad de los pastos. Estas fluctuaciones estacionales dependientes de la duración de la época se reflejan también en cambios de peso vivo, crecimiento y producción de leche compensatorios en las épocas de lluvias que en muchas ocasiones restablecen con creces las pérdidas ocurridas en los momentos de escasez.

Existen muchos trabajos de investigación que indican la necesidad de brindar suplementación mineral sistemática con mezclas que contengan micro minerales además de Ca, P y sal. La mayoría de los trabajos con minerales parecen demostrar que el fósforo en primer lugar y en forma secundaria la vitamina A y el déficit nutricional son determinante del bajo nivel reproductivo de la ganadería en los trópicos. Smith & Van Vleck, (1987).

2.4 INDICADORES REPRODUCTIVOS

García et al, (1989) al efectuar un estudio sobre la eficiencia reproductiva del ganado cebuino bajo inseminación artificial en el trópico húmedo, los resultados son 763 animales cebuinos a 1543 servicios pertenecientes a 73 pequeños ganaderos. Los promedios generales fueron: intervalo entre parto primer servicio

9 238 días; intervalo parto concepción 259 días; intervalo entre servicios 55,5 días;

número de servicios por concepción 1,4; concepción al primer servicio 51,6%;

concepción total 48,5%. El prolongado anestro post parto fue la principal limitante que afectó la eficiencia reproductiva del ganado cebuino en pequeñas ganaderías.

Castro, (1991) encontró en un trabajo sobre la influencia de la raza, edad y sexo sobre los pesos corporales en el ganado vacuno tropical. Los pesos corporales promedio resultaron mayores en Brahman con 313 kg. Luego el Charbray con 268 Kg. y el criollo con 233 Kg. Los animales de 4 dientes 329 Kg. y los de 2 dientes 199 Kg. En cuanto a los machos fueron los más pesados 281 Kg. que las hembras con 263 Kg.

Dentro de la reproducción y producción de los animales domésticos, existen factores ambientales, genéticos y fisiológicos que determinan el estado de una crianza, siendo los factores ambientales los que más repercuten en el aspecto reproductivo. Salisbury (1982).

2.4.1 Edad de vaquillas al primer servicio.

Jara-Almonte (1978), al referirse a las características de importancia económica en el mejoramiento de vacunos lecheros, menciona, que no hay duda que la producción de leche es el principal carácter que debe considerarse en todos los programas de selección. Se sabe que la producción de leche es susceptible de mejorar genéticamente, esto es, que este carácter responderá a la selección. Además de ella, considera características de reproducción y fertilidad, tamaño de los animales, resistencia a enfermedades, tipo o conformación, cualidades de ordeño, etc.

10 Gonzales (1994), en trabajos realizados en la Universidad de Maracaibo Venezuela, menciona que la edad de vaquillas para el primer servicio es de 22 a 24 meses con un peso promedio de 320 Kg.

2.4.2 Edad a la concepción

Lorente (1984), en cuanto a la madurez sexual de la hembra, es decir el momento apto para la reproducción, más que la edad se tiene en consideración el desarrollo corporal. Debe presentar unos aplomos fuertes para resistir la monta, una capacidad toráxica suficiente para poder hacer frente al desgaste fisiológico que significa la reproducción. Estas condiciones se alcanzan por termino medio a los 2 años.

2.4.3 Edad al primer parto.

Etgen (1990), menciona que la edad de las vaquillas al primer parto lo ideal es que sea a los 24 meses para que se pueda maximizar por día de vida del animal, pero una meta práctica es de 25 meses, si la edad excede de 27 meses es un problema costoso, debiéndose identificar o corregir la causa o causas.

La edad al primer parto influye en la producción lechera por el resto de su vida en los animales. Ensminger (1977).

2.4.4 Número de servicios por preñez.

Mide el estado reproductivo de un hato a través del número de servicios requeridos para obtener una gestación. De Alba (1985)

Bearden (1 995), menciona que el numero promedio de servicios por preñez debe ser de 2 o menos. En un hato de 100 vacas esto significa que 60 vacas quedarán preñadas al primer servicio. El número real de servicios

11 utilizados dependerá de la extensión del problema y de que tan pronto se eliminen del hato las vacas que no queden preñadas.

Etgen (1 990), dice que una meta ideal posible, para promedio de servicios por concepción seria 1,0. Una meta más realista en la práctica es de 1,5 servicios. Si esta excede de 1,75 sobre una base del promedio del rebaño, indica un problema grave que debe identificarse y corregirse.

2.4.5 Días vacíos

Zarco (1996), el intervalo parto – primer servicio (IPPS), puede verse afectado: por el tiempo requerido para el reinicio de la actividad ovárica del animal, la eficiencia de la detección de celo, presencia de infecciones uterinas y decisiones de manejo del establo.

Bearden (1995), menciona que la involución uterina en la vaca: incluye el regreso del útero a la cavidad pélvica, su regreso al tamaño de no preñado y la recuperación del tono uterino normal. El tiempo requerido para esto es de 45 días en promedio. Sin embargo los estudios histológicos han demostrado que se pueden requerir otros 15 días para que el endometrio quede histológicamente normal. Basado en esta información, por muchos años los investigadores han recomendado no cruzar a la vaca hasta el primer estro después de los 60 días post parto. Recientemente, algunas personas han recomendado que se crucen a las vacas en el primer estro después de los 40 días post-parto. Esta recomendación se ha hecho para hatos que tienen intervalo entre partos de 14 a 15 meses; lo más aceptable es que la vaca tenga de 60 a 80 días vacíos.

Sorensen (1991), menciona que el intervalo que transcurre entre el parto y la concepción es uno de los momentos mas importantes en la vida de la vaca, principalmente en el caso de las vacas jóvenes que acaban de parir

12 su primer becerro y tienen de 2 a 3 años de edad. Las vacas de razas lecheras vuelven a entrar en celo entre los 30 a 40 días. La vaca dispone de 82 días para volver a concebir.

Etgen (1990), manifiesta que un promedio de días sin preñez (número de días entre el parto y la concepción) de 85 días se considera ideal. Una buena meta práctica es un promedio de 100 días sin preñez. Si el promedio de días excede de 110 a 115 indican problemas graves y deben identificarse y corregirse.

Lorente (1984), menciona que después del parto a los 21 días aparecerá de nuevo el celo. No obstante para asegurar la próxima preñez conviene no cubrir a la vaca hasta el segundo o mejor hasta el tercer celo es decir a los 60 a 65 días aproximadamente. Este ciclo permite que en los rebaños lecheros se verifique una lactación anual.

2.4.6 Intervalos entre partos

Hafez (1996), el intervalo óptimo entre parto para bovinos de engorde y lecheros es de 12 meses, pero esto rara vez se logra.

Etgen (1990), manifiesta que un intervalo medio entre partos de 12 meses se considera ideal. Esto raramente se alcanza en la práctica de 12,5 meses, si el intervalo exceden 13 meses indican problemas graves.

Bath (1987), menciona que un intervalo de 13 meses para las vaquillas primerizas y 12 meses para vacas en lactación subsiguientes hace aumentar al máximo la producción de leche y los beneficios económicos de 13 a 14 meses.

13 Gonzales (1994), en estudios realizados en la Universidad de Maracaibo, halló que el intervalo entre partos es de 13,6; 13,1; 12,4 meses para el primer, segundo y tercer parto.

2.4.7 Eficiencia reproductiva en ganado cebuino

Existe coincidencia entre gran número de autores en que el intervalo entre partos (IEP) es una de las mejores formas de evaluar la eficiencia reproductiva (IEP) definido este: como el tiempo comprendido entre un parto y otro. El tiempo ideal sería de 12 meses a 12 meses y medio y como propuestas de diferentes autores tanto para ganado productor de carne como para productor de leche Galina (1978); Duchateau (1978); Dahl (1988); Ficart (1991); CETROCAF (1992); propuestas tomando en cuenta parámetros ya obtenidos; el trabajo de Paredes (1969) con 434 días y la de Esperón (1993) de 480 días de IEP.

Para evaluar la eficiencia reproductiva del hato un criterio excelente es la medida del IEP, ya que determina la productividad. Segura (1987).

La eficiencia reproductiva del ganado es muy importante, pues marca en términos generales la eficiencia productiva de los anímales del hato, ya que se relaciona con la presencia de partos regulares del animal, produciendo crías viables capaces de mejorar la producción de la explotación García (1988). La capacidad reproductiva del ganado Bos indicus es pobre comparada con el ganado Bos taurus en diferentes temperaturas ambientales Jóchle (1975). Esto puede explicar la menor productividad de estas regiones, que contribuyen con únicamente 50 % y 25 % de la producción mundial de carne y leche respectivamente Galina et al (1 986).

14 Esta baja eficiencia reproductiva se ha traducido en una limitada cantidad de becerros observándose que en la mayoría de los ranchos ganaderos; el porcentaje de crías destetadas ha sido del 50% Santos et al (1979).

Escobar et al (1982) publicaron como parámetro para el IEP un valor de 365 días. Estos trabajos demostraron que cuando la duración del período interparto es grande, ha sido indicativo de que alguno o varios de los demás parámetros reproductivos están fallando y deberán corregirse para disminuirlo Martínez. (1994; Cabello y Ruiz (1980).

Duchateau (1978) recomienda como IEP ideal 12,5 meses o su equivalente en días (380), esto para ganado lechero en el altiplano de México. En estudios realizados en el trópico seco, se observó que los índices reproductivos del ganado bovino están alejados de los valores óptimos para esta especie, sobre todo en las explotaciones de doble propósito donde la duración del IEP varía desde 407 días a 609 días Cervantes et al (1987).

Silva et al (1992) encuentran una duración promedio de 468 días en ganado cebú y el mismo autor y sus colaboradores en otro estudio obtuvieron un valor de 803 más menos 249 días en las mismas condiciones climáticas Silva et al (1991).

Galina et al (1986) realizaron una revisión de la duración de este parámetro a nivel nacional y encontraron un valor de 15 a 16 meses (456- 487 días) para ganado cebú y observaron que razas de Bos indicus se reproducen de una mejor manera en los meses más calientes del año. Siendo lo contrario para razas Bos taurus Escamilla et al (1982); Iglesias y Martínez (1977).

Recientemente Martínez (1994) quién trabajó con ganado cebú en el trópico seco encontró un promedio de IEP de 537 ± 194 días; por otra parte no observó estacionalidad reproductiva del hato.

15 En el trabajo de Choisis et al, (1987), realizado en el trópico seco (Estado de Colima) en 127 encuestas detectó en sus resultados una estacionalidad en los aspectos reproductivos, época de parto, producción de leche y crecimiento de becerros; estos autores encontraron un IEP de 478 días.

Cervantes et al (1987) también en el estado de Colima, determinaron el establecimiento de dos épocas de parto en el ganado de doble propósito;

con la primera en los meses de Marzo a Mayo y la segunda entre los meses de Septiembre a Diciembre.

Por otro lado en el trópico húmedo en estado de Veracruz, en Papantla obtuvieron en ganado suizo un IEP de 520 días; para cruza suizo/cebú 435 días de IEP y para holstein/cebú un IEP de 504 días González et al (1986).

En trabajos previos en ganado doble propósito en la región de la Huasteca, se obtuvieron 406 días de IEP en cebú/pardo suizo De Alba et al (1979).

Si se estableciera la meta para ganaderías productoras de carne en que la vaca destete un becerro cada 12 meses, para lograr un IEP de 12 meses, la vaca debe quedar gestante antes de los 80 días postparto; ya que después no tendría la oportunidad y podría quedar vacía al final de empadre Menéndez y Wiltbank (1985). No obstante Galina et al (1986) y Escobar et al, (1984) consideran que las vacas explotadas en la zona tropical tienden a presentar IEP que exceden de 15 meses.

En la literatura existe coincidencia entre las "metas propuestas" por diversos autores para el IEP, que van de los 365 a los 380 días; mientras que los resultados para ganado en el trópico son más amplios como se observa en el cuadro 2. De acuerdo a lo señalado por Galina et al (1986) y Escobar et al, (1984) una propuesta adecuada al trópico como meta viable sería de 480 días (16 meses) de IEP; aunque no se puede decir que sea buena.

16 Cuadro 2.1 Comparación del intervalo entre partos (IEP), diversas fuentes en el trópico mexicano.

AUTORES IEP

Choisis et al 478

González et al 480

Galina et al (1986), promedio de 29 investigaciones 424

Ledesma (1 976) 480

Fraga (1 977) 403

Alvarez (1 979) 386

Alvarado (1 979) 491

Jara (1 980) 476

Mora(1 982) 306

Lima (1 982) 457

Alvarez 1 983) 409

Boada (1 994) 520

2.4.8 Condición corporal en el ganado cebuino

Aquellos hatos con tasas reproductivas menores del 65% deben ser considerados como de mala reproducción ya que la baja eficiencia reproductiva se puede explicar como problemas de manejo y nutrición. Si existen problemas de alimentación al evaluar la C.C, esta será producto del manejo y de la nutrición que tendrá además un efecto sobre la reproducción De Alba (1985).

En explotaciones bovinas poco tecnificadas ha sido de gran valor que el hato pueda ser calificado mediante el sistema de valuación de la C.C; ya que se podrá medir e incluso predecir el comportamiento reproductivo de una vaca o de un rebaño según la calificación alcanzada. Esto se ha confirmado con los trabajos de Selk et al (1988) quienes encontraron que la

17 calificación de la condición corporal al momento del parto tiene una respuesta cúbica sobre el porcentaje de preñez del siguiente ciclo reproductivo; observando que las mayores tasas de gestación se lograban en aquellos animales calificados con 7 o más de C.C.; además mencionan que las vacas que paren con buena condición corporal 6 o más pueden incluso perder peso después del parto y aún así lograrán reanudar su actividad cíclica dentro de los 60 días posteriores al parto.

Investigaciones realizadas por Lusby (1990) confirmaron que las vacas con condición corporal de 6 o más tuvieron tasas de concepción de 87 a 92 % siendo rutinario que las vacas bajen de calificación de C.C durante el período postparto; sugiere que, la puntuación deba ser utilizada para ajustar los programas de alimentación. Los anímales deberán ser evaluados para la condición corporal al momento del destete buscando ajustar la condición de la vaca a un puntaje de 6 o 7. También las vacas que tienen su parto con buena C.C (>5), soportan mejor la tensión del parto y la pérdida de la grasa almacenada para satisfacer los requerimientos de nutrientes para la lactancia. De tal modo que las vacas que están en buenas condiciones corporales presenta un patrón reproductivo más pronosticable.

Los cambios en las reservas de grasa corporal parecen ser una de las claves que le Indican a la vaca si debe quedar preñada; por ello, la C.C al momento del parto es un factor crítico que afecta el comportamiento reproductivo postparto; vacas que han estado bajo un nivel nutricional pobre (<4 de C.C.), retardarán su retorno a la actividad reproductiva Herd y Sprott, (s/a).

18 Carrera et al (1993) observan que los animales jóvenes son más eficientes en términos de peso producido, lo que se refleja en una mejor condición corporal.

Domínguez (1995) en un estudio a nivel de rastro y con escala de calificación de 1 a 5 de ; concluye que una pobre condición corporal parece relacionarse con los efectos en la cantidad de folículos desarrollados y en la calidad de los oocitos obtenidos; ya que las vacas con C.C de 3 a 5 tenían más folículos pequeños que las de calificación de 1 a 2 (P<0.01). Además vacas de razas europeas exhibieron significativamente más folículos grandes que las vacas cebuinas y sus cruzas.

Para medir la C.C Wagner et al (1988) proponen los siguientes criterios: La vaca está severamente flaca y físicamente débil. Todas las costillas y la estructura osea son obviamente visibles. Puntuación 1.

Se puede describir la vaca como moderada. Sólo se pueden ver las últimas dos o tres costillas y existe poca grasa en la punta del pecho y en la inserción de la cola. Puntuación 5. Vacas muy obesas. Con gran acumulación de grasa en las cavidades de la inserción de la cola y en la ubre. Puntuación 9.

Estos autores sugieren que debería ser una rutina de manejo la calificación del hato en base a la condición corporal; debiéndose integrar esta evaluación en cualquier programa nutricional y reproductivo que los productores y los mismos veterinarios lleven a cabo.

2.5 MORTALIDAD

FEDEGAN (2007) reporta los siguientes parámetros técnicos: mortalidad en ganado adulto 1%, terneros 4,7% y vacas 1,9%, para la zona de Sao Paulo, en condiciones de pastoreo en época de verano y confinamiento en invierno.

19 Martinez et. al (2000) observan una mortalidad en general para el Nelore de 6,4 en todas las categorías, sin discriminar su edad ni estado fisiológico.

Köhler (2000), sobre un análisis de la ganadería de la selva boliviana, reporta una mortalidad en terneros de raza Nelore del 10%, atribuyendo este bajo índice zootécnico al mal manejo de de las praderas nativas.

Vaccaro et al (1992) con el objetivo de resumir la información sobre seis características productivas acumulada en los año 1990-91 de los 18 rebaños de doble propósito que colaboran con el Proyecto UCV/CIID/IICA de investigación genética. Los datos provinieron de controles mensuales efectuados por el Proyecto en 2568 vacas clasificadas de acuerdo a su apariencia externa en acebuadas (16%), aproximadamente 1/2 Bos taurus 1/2 Bos indicus (28%) y mayormente Bos taurus (56%). Los rebaños se encuentran en los estados Apure (1), Falcón (8). Guárico (8) y Tachíra (1) a menos de 350 msnm. En total, el 72%

de las fincas tiene más de la mitad de su extensión en pastos cultivados, 67%

suplementa las vacas con concentrados, 39% usa residuos fibrosos de cereales, 56% ordeña una vez al día con amamantamiento y 78% levanta los machos a más de 12 meses de edad. Los valores medios globales y los promedios extremos por finca fueron: abortos observados (%): 1.4, a 8.2; mortalidad hasta 4 meses de becerros criados naturaImente (%): 8.5 a 17; peso a 4 meses de becerros criados naturalmente (Kg): 70, 58 a 96; días vacías: 124, 66 a 135;

duración de la lactancia (días): 274, 217 a 318; producción de leche vendible por lactancia (Kg): 1937, 657 a 4409.

Vaccaro et al (1992) utilizando datos de 2035 becerros de ambos sexos nacidos vivos en 13 rebaños de doble propósito para estimar la tasa de mortalidad hasta cuatro meses de edad. Incluyeron un número reducido de pérdidas por causas distintas a la madre (ej.: robo). Los becerros se criaron con amamantamiento

20 restringido, suplementación alimenticia en tres de las fincas pero a niveles limitados, y tuvieron acceso a pastos de mediana a baja calidad nutritiva. Los programas sanitarios fueron curativos, y no preventivos en la mayoría de las fincas. Para estudiar el efecto de grupo racial de la madre, se clasificaron las vacas en base a su apariencia externa como acebuadas (C), de grados intermedios M o elevados (E) de herencia europea. La mayoría de los padres de los becerros fue M o E, incluyendo aquellos usados con vacas C. La tasa global de pérdida fue 8.8%. Se encontraron diferencias importantes (P<.01) entre fincas, con valores entremos de 3,0 a 15.1%. Las pérdidas de crías de las vacas C (4.9%) fueron inferiores (P<.01) a las de los otros grupos (M: 9.3%, E: 10.0%) que no difirieron entre sí.

Montoni et al (1992) analizaron la mortalidad predestete (MPD) ocurrida entre los años de 1980 y 1991 en el rebaño Brahman registrado de la hacienda Santa Rosa de la UNET, manejado bajo condiciones de pastoreo en una zona de bosque húmedo tropical del estado Tácnira. En base a 1918 nacimientose registró una mortalidad acumulada de 9.0% y el análisis de X2 determinó que MDP fue afectada (P< 0.01) por el año y período de nacimiento del becerro y por el toro. Hubo fluctuaciones interanuales del 2 al 15% y una disminución del 6%

durante el período II (1985-91) en comparación al período I (1980-84). Los becerros que murieron pesaron 12% menos al nacer que los destetados. El 75%

de la MPD ocurrió antes del mes de edad, siendo los natimortos (18%), la desnutrición (21%) y los accidentes (23%), las causas más importantes. Los resultados de este trabajo revelan que más del 50% de las muertes han podido ser evitadas sí se hubiesen adoptado medidas tendientes a mejorar la supervisión y atención del binomio vaca-becerro durante el período perinatal y del becerro durante el primer mes de vida. La pérdida por mortalidad de becerros generó una disminución del 21% en el ingreso por concepto de ventas.

III. MATERIALES Y MÉTODOS

3.1 LUGAR DE ESTUDIO

El presente estudio se desarrolló en el establo del Programa de Ganado Vacuno Tropical de la Estación Experimental Agropecuaria – Satipo, perteneciente a la Universidad Nacional del Centro del Perú. La ubicación geográfica y política se indica a continuación:

a. Ubicación Política Región : Junín Provincia : Satipo Distrito : Río Negro b. Ubicación geográfica

Altitud : 630 msnm Latitud sur : 11º 13´ 10´´

Latitud oeste : 74º 42´ 20´´

Temperatura media anual: 23,7 ºC 3.2 CLIMA

El clima se caracteriza por una época perhumeda en los meses de mayor precipitación (mas de 100 mm/mes), de fines de octubre a fines de mayo, en la que cae el 80 % de la precipitación anual; y una época húmeda con precipitaciones

22 menores a 100 mm/mes entre fines de mayo a principios de octubre. En algunas zonas como Oxapamapa, Pichanaki y Satipo, se presentan meses secos caracterizado por una disminución de la precipitación por debajo de la curva de temperatura media mensual, según los diagramas climáticos de Walter (1979), entre los meses de junio, julio y agosto.

3.3 MATERIALES

Se utilizaron los datos reportados en:

- Controles y registros reproductivos - Controles de mortalidad

- Control individual por animal

3.4 POBLACIÓN Y SISTEMA DE CRIANZA 3.4.1 Población

Se han considerado toda la población de vacas, criadas desde 1998, de la raza Nelore, teniendo un total de 63 vacas analizadas para el presente estudio.

3.4.2 De la alimentación de los animales

Al pastoreo, alimentados a base pasto Brachiaria + pastos naturales 3.4.3 De los pastos existentes

31 hectáreas de pastos cultivados (Brachiaria decumbes y Brachiaria brizantha, pasto castilla y pasto elefante). Distribuidos en 12 potreros.

3.4.4 De las instalaciones existentes

- 3 establos (Douglas, Lolo y Hurtado), área total 4309.58 m² - Cercos de alambre

- Potrero hospital

- Sala de recepción o potrero recepción - Postes para manejo.

- Manga

23 3.4.5 Manejo de los animales

Sistema de crianza

Extensivo, los animales pastoreados durante gran parte del día Sistema sanitario

Dosificaciones: Antiparasitarios Golpe vitamínico

Curaciones, cuando el animal cae enfermo se procede al tratamiento, no existe un sistema preventivo.

Los problemas que más se presentan son piosepticemia umbilical, diarrea de terneros, parasitosis, mastitis y miasis

Cabe resaltar que a la fecha no existe un calendario ganadero definido, ni el desarrollo de pruebas diagnósticas ni vacunaciones contra la fiebre aftosa.

Sistema de empadre

 Monta natural

 Se realiza inseminación artificial solo con fines de investigación.

Registro de los animales

Solo se tienen fichas individuales no actualizadas.

3.5 METODOLOGÍA PARA OBTENCIÓN DE DATOS

En la presente investigación el tipo de estudio ha sido el exploratorio y descriptivo, con relación a la investigación es longitudinal, ya que la recolección de los datos procede de una serie de tiempo, el propósito es describir las variables las cuales estamos estudiando, para luego conocer los parámetros reproductivos del ganado bovino de la raza Nelore. Hernández (2007).

24 Se tuvo en consideración información de todos los animales de esta raza incluidos en el estudio del Establo de la Estación Experimental Satipo, tomando datos registrados desde el año 1998 a 2007 de los cuales se recopilaron observaciones tal como se encontraban en los registros utilizados por el personal responsable en su trabajo cotidiano durante esos años.

3.6 VARIABLES REPRODUCTIVAS - Peso al nacimiento

- Edad al primer servicio (meses y/o días) - Edad al primer parto

- Intervalo del parto a la siguiente preñez – etapa vacía (meses y/o días) - Intervalo entre partos

- Mortalidad (por edad, causas y sexo)

3.7 ORDENAMIENTO Y ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

Para el cálculo de cada una de las variables se hizo uso de las siguientes medidas o fórmulas:

Edad al primer parto = Fecha del primer parto – fecha de nacimiento Intervalo entre partos = Fecha del parto – fecha del parto anterior.

3.8 ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN

Con los datos de los registros, se procedió al análisis, utilizando estadísticos descriptivos de tendencia central (promedio) y dispersión (desviación estándar, coeficiente de variación). Así mismo estos datos se sistematizan en cuadros y gráficos.

Promedio

N X X

n

i



 ¹

25 Desviación estándar

1

1 2 2

1





 









 







 



N n

X X

s

n

i n i

i

i

Coeficiente de variación _x100

X CV s

Para mortalidad, por estar trabajando en proporciones y frecuencias se utilizó la Prueba de independencia de Ji Cuadrado , por ser variables categóricas, se usaron tablas de contingencia, para probar la independencia entre variables, la variable independiente: años (x) y las variables dependientes (y): causas de mortalidad, edad y sexo.

Contrastaremos las siguientes hipótesis respecto a mortalidad:

Ho = No existe relación entre las variables

Ha = Existe relación entre las variables estudiadas La distribución para contrastar la hipótesis será:

 

2

1 n

i i

c

i i

o e

 e



  

Donde:

oi = observado de los años, por edad, causas de mortalidad y sexo.

ei = esperadas de los años, por edad, causas de mortalidad y sexo.

IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1 PARÁMETROS REPRODUCTIVOS

Cuadro 4.1 Estadísticos descriptivos para las características reproductivas de vacas en la EE.AA – Satipo.

Variables N Mínimo Máximo Media Desviación

estándar

Peso al nacimiento 58 20 40 30,19 5,34

Número de crías 63 1 8 3,63 1,91

Edad al primer parto 63 900 2920 1249,60 391,33

Intervalo entre partos (1-2) 53 291,00 1018,00 498,15 162,46

Intervalo entre partos (2-3) 43 316,00 753,00 420,35 96,97

La relación de vacas controladas del estudio durante el período de 1998 – 2007, se establece en el cuadro 4.1 y este muestra los estadísticos descriptivos de las características reproductivas analizadas para las vacas.

El peso al nacimiento tiene un valor de 30,19 ± 5,34 Kg., dentro del intervalo 20 a 40 Kg. como valores extremos, el cual esta considerado como un peso adecuado para esta característica, esto es debido a que en el establo en mención, el manejo es relativamente bueno para este carácter ya que considera para ello los aspectos de manejo ambiental, el cual es corroborado por Villarreal (2004), que menciona que un ternero al nacer debe tener un peso de 30,6 Kg. así mismo inferiores para frente a

27 los reportes de Del Aguila y Vela (1994), que establece para esta característica 39,5 Kg.

Para el caso de la característica número de crías, el presente reporta un promedio de 3,63 ± 1,91 un coeficiente de variación 52,62%, con extremos 1 a 8 crías. El valor elevado de coeficiente de variación se debe en gran medida a la gran variación existente en los datos obtenidos. Esta característica es uno de los problemas o factores limitantes para la producción en los trópicos y sub trópicos, es una expresión fenotípica de una característica compleja. Esta expresión fenotípica es una función del potencial genético de la vaca y del medio que la rodea. Branton, (1989).

La característica edad al primer parto tiene un promedio 1249,60 ± 391,33; un coeficiente de variación 31,32%, los valores extremos entre 900 y 2920 días, siendo este valor similar a los encontrados por Padua et al (1994), menciona que la edad al primer parto es 1200 días; Bergmann et al (1998) 1170 días; Pereira et al (2001) 1114 días, todos estos autores trabajaron en la zona de Brasil. Nuestros valores son inferiores a los obtenidos por Machado et al (2006) al realizar un estudio en rebaños de regiones tropicales, alimentados básicamente con pastos obtuvó (1354,20 ± 324,9 días).

La edad al primer parto en este trabajo es adecuada si se considera el sistema de producción a base de pasto y el fenotipo; pero es factible su disminución a través de mejoras de alimentación en particular y del manejo posdestete de los animales.

La edad al primer parto de los animales de la raza Nelore; está en dependencia de las condiciones climáticas favorables que actúan sobre la disponibilidad de forraje, que a su vez se reflejan en la producción de leche de las vacas y en el crecimiento de sus crías. Además de estos aspectos pueden influir las diferencias genéticas del

28 hato ocasionado por la elección del toro, principalmente cuando se involucra un período largo de estudio. Estos aspectos son, por lo menos en parte, responsables por las variaciones en la edad al primer parto. Teniendo en cuenta que los animales fueron alimentados en pastoreo, se puede mejorar dichas características implementando estrategias de alimentación.

La evaluación de los factores no genéticos responsables de la variación en la edad al primer parto es importante porque permite, con mayor seguridad evaluar las diferencias entre los animales debidas a las diferencias de la herencia. Entre los factores no genéticos que consideran la mayoría de los trabajos consultados que afectan la edad al primer parto se hace referencia principalmente al año y mes del parto Suarez (2006).

En cuanto a las características intervalo entre partos, podemos mencionar que el promedio de días para los partos 1ro - 2do y 2do – 3ro son 498,15 ± 162,46 y 420,35 ± 96,97 días respectivamente, estos fueron superiores a los encontrados por Contreras et al (1989) quien señala que los intervalos entre partos para ½ B y ½ C es de 397 días, CATIE (1980) señala que el intervalo entre partos en 1/2B x ½ C alcanzó en promedio 439 días; Gonzales (1994), en estudio de ganado de trópico realizados en la Universidad de Maracaibo, halló que el intervalo entre partos es de 408; 393 y 372 días para el primer , segundo y tercer parto. Viana y Ferreira (1982) analizaron 6593 observaciones de intervalo entre partos en Nelore, Estado de Goiás, durante 1968 a 1978, obteniendo una media de 411 días. Viana y Ferreira (1983) en 1255 observaciones obtuvieron una media de 13,65 ± 3,7 meses, estos resultados fueron en otra región del Brasil pero con la misma raza. Martins Filho et al. (1994), en condiciones de pasturas artificiales formadas por Panicum maximum Jacq y por variedades de Brachiaria, encontraron una media de 372,2 dias (12,46

29 meses) para intervalos entre partos, trabajando con rebaños Nelore en Arazatuba.

Nuestros resultados son inferiores a los observados por Aroeira y Rosa (1982), trabajando con datos de intervalos entre partos, por un período de 18 años (1955- 1972), en un rebaño Nelore del municipio de Terenos-MS, encontraron una media de 514 días (17,05 meses). Oliveira Filho et al. (1986a) al analizar 748 intervalos entre partos originados de inseminaciones artificiales de un rebaño en Lençóis Paulista-Sao Paulo, durante 1977 a 1984, obtuvieron una media de 536,82 ± 5,60 dias (17,81 meses). PEROTTO et al. (1994), encontraron valores de 522 días.

Posiblemente esta discordancia entre los autores tenga relación con aspectos genéticos de los reproductores utilizados en sus hatos. Esto probablemente llevaría a algunas progenies de toros a presentar intervalos menores en pariciones subsecuentes.

Este IEP, mayor al óptimo de 12 a 13 meses, se explica por el método de ordeño con apoyo de la cría, pues el amamantamiento alarga el periodo de anestro posparto y los IEP (Padilla et al., 1982; Piña et al., 1986). Esta variabilidad en IEP no está asociada con factores hereditarios, ya que el índice de herencia para esta variable es cercano a cero, tanto en bovinos de doble propósito (De Alba et al., 1978), como en ganado para carne (Duarte-Ortuño et al., 1988) y en criollo lechero.

Los efectos de la variación para esta característica pueden ser entendidos por los cambios en el ambiente, el efecto del ambiente debe ser entendido como todo efecto que no sea de origen genético, incluyendo el manejo concerniente al amamantamiento indiscriminado, el cual puede tener efecto, dado el intervalo de tiempo, se puede iniciar un programa de exámenes ginecológicos y sincronizaciones de celo, así como selección de madres (descarte de madres problema). Estos son ejemplos de factores que posiblemente tengan efecto sobre la variación en el

30 intervalo entre partos, siendo el aspecto reproductivo decisivo para la obtención de mejores índices para esta característica. Fallas en el servicio, en la detección de celos o utilización del toro con problemas de fertilidad contribuyen al aumento de este intervalo.

Cuando exista posibilidad de influencia ambiental, como variaciones de lluvias entre los años estudiados, con repercusiones sobre la oferta de alimentos para el rebaño (pasto), la inexistencia de información sobre este aspecto limita la posibilidad de realizar un paralelo entre esta posible causa y sus efectos.

4.2 MORTALIDAD

Cuadro 4.2 Tabla de contingencia entre mortalidad de vacunos por edad y año en la EE.AA. - Satipo.

Edad Estadísticos Año

Total 1997-1999 2002-2003 2004-2005 2006-2007

Menor a 1 año

Recuento 3 5 9 12 29

% de Edad 10,34 17,24 31,03 41,38 100,00

% de Año 100,00 38,46 40,91 80,00 54,72

% del total 5,66 9,43 16,98 22,64 54,72

2 a 6 años

Recuento 5 6 2 13

% de Edad 38,46 46,15 15,38 100,00

% de Año 38,46 27,27 13,33 24,53

% del total 9,43 11,32 3,77 24,53

Mas de 7 años

Recuento 3 7 1 11

% de Edad 27,27 63,64 9,09 100,00

% de Año 23,08 31,82 6,67 20,75

% del total 5,66 13,21 1,89 20,75

Total

Recuento 3 13 22 15 53

% de Edad 5,66 24,53 41,51 28,30 100,00

% de Año 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

% del total 5,66 24,53 41,51 28,30 100,00

c tab g l

NS



10,258  

12,59

De acuerdo al cuadro 4.2, sobre la mortalidad en vacunos por año evaluado en la EE.AA Satipo, encontramos que la mayor frecuencia y porcentaje se da en animales menores a 1 año, los cuales se dan en los años 1997-1999 en 3 animales, 2002-

31 2003 5 animales, 2004-2005 9 animales y 2006-2007 con 12 animales, esto representa el 54,72% del total de animales muertos, siendo la frecuencia 29 animales. Cabe mencionar los porcentajes de edad (filas) y años (columnas); para 2006-2007 41,38%, seguido por 2004-2005 31,03%, 2002-2003 17,24% y 1997- 1999 10,34% respectivamente, haciendo un total de 100%. En lo que respecta a columnas significa un 100% para 1997-1999, 80% para 2006-2007, 40,91% para 2004-2005 y 38,46% para los años 2002-2003. Seguidamente en orden de importancia están los animales de 2 a 6 años, de los cuales murieron 13 animales distribuidos: 6 en los años 2004-2005, 5 en el bienio 2002-2003 y 2 para 2006-2007, representando el 24,53% de los animales muertos. Finalmente los animales de 7 años a más de los cuales murieron 11: 2004-2005 7 animales; 2002-2003, 3 vacunos y 1 animal durante el 2006-2007, representando el 20,75% del total.

En lo que respecta a las edades de los animales muertos por años, el mayor porcentaje se dio durante los años 2004-2005 con 41,51% en 22 animales, 2006- 2007 28,30% en 15 animales, 2002-2003 24,53% en 13 animales y durante los años 1997-1999 5,66% en 3 animales. La variación respecto al número de muertes por edad se debe a que los animales menores de un año son más susceptibles al ataque de enfermedades y accidentes dentro del establo, así como a aspectos de manejo. Nuestros resultados son semejantes a los obtenidos por Huamán (2006), en vacas Holstein, reportando porcentaje de mortalidad en adultos 1,5%, crecimiento 1,0% y en terneros 7%.

A la Prueba de Independencia de Chi Cuadrado entre la edad de los animales y el año de evaluación nos da un valor de 10,258 para el calculado y 12,59 para el tabular, aceptando la hipótesis nula la que menciona que no existe relación directa entre estas 2 variables cualitativas, siendo esta relación no significativa. La edad y el

32 año no tienen relación en torno a la mortalidad de los vacunos, tal como se observa en la Figura 4.1

Edad

Más de 7 años 2 a 6 años

Menor a 1 año

Animales muertos

12

9

6

3

0

1997 - 1999 2006 - 2007

2004 - 2005 2002 - 2003

Año

Figura 4.1 Mortalidad por año y edad en vacunos de la EE.AA – Satipo.

33 Cuadro 4.3 Tabla de contingencia entre causas de mortalidad de vacunos y año en la EE.AA. - Satipo.

Causas Estadísticos Año

Total 1997-1999 2002-2003 2004-2005 2006-2007

Enfermedades infecciosas

Recuento 2 6 7 8 23

% de Enfermedad 8,70 26,09 30,43 34,78 100,00

% de Año 66,67 46,15 31,82 53,33 43,40

% del total 3,77 11,32 13,21 15,09 43,40

Descarte, accidente

Recuento 4 9 5 18

% de Enfermedad 22,22 50,00 27,78 100,00

% de Año 30,77 40,91 33,33 33,96

% del total 7,55 16,98 9,43 33,96

Problemas nutricionales

Recuento 1 2 6 1 10

% de Enfermedad 10,00 20,00 60,00 10,00 100,00

% de Año 33,33 15,38 27,27 6,67 18,87

% del total 1,89 3,77 11,32 1,89 18,87

Prolapso, metritis

Recuento 1 1 2

% de Enfermedad 50,00 50,00 100,00

% de Año 7,69 6,67 3,77

% del total 1,89 1,89 3,77

Total

Recuento 3 13 22 15 53

% de Enfermedad 5,66 24,53 41,51 28,30 100,00

% de Año 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

% del total 5,66 24,53 41,51 28,30 100,00

c tab g l

NS



7,019  

16,92

De acuerdo al cuadro 4.3, sobre causas de mortalidad en vacunos por año evaluado en la EE.AA Satipo, encontramos que la causas con mayor frecuencia y porcentaje son las enfermedades infecciosas (diarrea, neumonía, etc.), los cuales se dan en los años 1997-1999 en 2 animales, 2002-2003 6 animales, 2004-2005 7 animales y 2006-2007 con 8 animales, esto representa el 43,40% del total de animales muertos, siendo la frecuencia 23 animales. Cabe mencionar los porcentajes de causas (filas) y años (columnas); para 2006-2007 34,78%, seguido por 2004-2005 30,43%, 2002-2003 26,09% y 1997-1999 8,70% respectivamente, haciendo un total de 100%. En lo que respecta a columnas significa un 66,67% para 1997-1999, 53,33% para 2006-2007, 46,15% para 2002-2003 y 31,82% para los años 2004- 2005. Seguidamente en orden de importancia las causas más frecuentes son las muertes por accidente o descarte, de los cuales murieron 18 animales

34 distribuidos: 9 en los años 2004-2005, 5 en el bienio 2006-2007 y 4 para 2002-2003, representando el 33,96% de los animales muertos. Finalmente los animales muertos a causas de problemas reproductivos (metritis, prolapso) de los cuales murieron solo 2: 2002-2003 y 2006-2007 con un animal en cada bienio, representando el 3,77% del total.

En lo que respecta a las causas de los animales muertos por años, el mayor porcentaje se dio durante los años 2004-2005 con 41,51% en 22 animales, 2006- 2007 28,30% en 15 animales, 2002-2003 24,53% en 13 animales y durante los años 1997-1999 5,66% en 3 animales.

A la Prueba de Independencia de Chi Cuadrado entre éstas 2 variables nos da un valor de 7,019 para el calculado y 16,92 para el tabular, aceptando la hipótesis nula la que menciona que no existe relación directa entre estas 2 variables cualitativas, siendo esta relación no significativa. Las causas de muerte en vacunos y el año no tienen relación en torno a la mortalidad de los vacunos, tal como se observa en la Figura 4.2.