Este plan de negocios es una continuación del documento “Identificación del mejor modelo de negocios para la exportación de café verde colombiano a Toronto-Canadá” (Ramos, 2018), donde se identificaron los problemas que experimenta el sector y se planteó una propuesta para generar un cambio. El punto de partida de este plan de negocios será el municipio de Timaná, que se ubica al sur del departamento del Huila, con una altitud entre 1000 y 3000 metros sobre el nivel del mar, una temperatura que varía de 11 a 24 °C es el clima perfecto. para el cultivo de variedades especiales de café. Actualmente tiene una población de 23.000 habitantes repartidos en 34 pueblos y en su comarca la economía se basa principalmente en la agricultura y la ganadería. Para ello cuenta con 19.600 hectáreas, de las cuales 2.850 son cultivos de café que alcanzan una producción anual de 4.275 toneladas por un valor de 11.970 millones de pesos, este municipio cuenta actualmente con 2 cooperativas de cafetaleros y 10 comercializadoras que se encargan de comprar todo el café que se produce. por parte del municipio, sin embargo, no existe ninguna empresa o proyecto que permita agregar valor al café, por esta razón los cafetaleros se ven obligados a vender su producto al menor valor de mercado Nuestro proyecto propone crear una empresa de trilla y comercialización de café donde los cafetaleros Usted podremos agregar valor a su producto y podremos venderlo a Canadá. Para lograrlo necesitamos un almacén, maquinaria y logística que nos permita llevar el café al puerto de Buenaventura desde donde sale hacia Canadá u otro destino. Para ello se ha definido un proceso. que consiste en recolectar el café en un centro de acopio ubicado en el casco urbano de Timaná, luego el café será sometido a pruebas que determinen su calidad, será trillado, clasificado, empacado y almacenado, se realizará un proceso de comercialización salió y finalmente se exportó Para obtenerlo se requirió una inversión de 255 millones de pesos, lo que se puede ver con mayor detalle en el estudio económico así como los indicadores que permitieron evaluar la viabilidad del proyecto. Durante el año cafetero, la producción mundial alcanzó los 156,2 millones de sacos frente a una demanda de 157,3 millones de sacos, lo que sumado a una TRM promedio de USD 3.055 generó ganancias bastante elevadas.
A partir de la reseña literaria Identificación del mejor modelo de negocio para la exportación de café verde a Toronto-Canadá, escrita por José Daniel Ramos, egresado de la Universidad Cooperativa de Colombia, se evidencia la continuidad de la idea inicial propuesta, como su nombre lo indica, para este Recopilado hemos tomado toda la información presentada por el autor y la hemos analizado con el fin de encontrar la mejor manera de desarrollar el proyecto que propone como solución a los problemas surgidos. Así nació este plan de negocios, para una descripción más detallada de los antecedentes lo invitamos a leer el documento Identificación del mejor modelo para exportar café verde a Toronto-Canadá.
Análisis sectorial
Estos programas garantizan la producción de café de alta calidad en el largo plazo, permitiendo al país mantenerse entre los mayores productores del mundo con café de muy alta calidad. Según la Organización Internacional del Café (OCI), hay 56 países productores de café en el mundo que cultivan las variedades Robusta y Arábica suave, siendo esta última la más buscada. Como se señaló anteriormente, Colombia es uno de los países más grandes del mundo en términos de producción y exportación de café: en 2016 contaba con un total de 931.746 hectáreas plantadas de café Arábica, distribuidas en 23 departamentos.
Un punto importante que contribuye al aumento de las exportaciones de café en Colombia son los diversos acuerdos comerciales que se han firmado y que han tenido un impacto directo y positivo. También separa rápidamente los defectos y mejora la calidad del producto; esto varía dependiendo de la cantidad de café a producir. Tostador de Café: Esta máquina se utiliza para tostar el café de forma regulada hasta alcanzar el punto perfecto que resalte sus propiedades aromáticas y sabores.
La cantidad de terreno disponible para sembrar café Incentivos al mejor café de especialidad a nivel nacional e internacional. Número de cosechadoras por año Programas de incentivos y subsidios de Finagro para maquinaria Cultivo de café orgánico Colocación de la calidad y nombre del café colombiano. La baja producción de café de calidad especial Los bajos precios del café africano Los bajos precios del café en el mercado nacional Las plagas en el café.
Asesoría y apoyo en el desarrollo de la industria tostadora de café Venta de equipos para laboratorios de café. Fuente: Mejor Modelo de Negocios para Exportar Café Verde de Colombia a Toronto Canadá (2018 P-41). En casa ha aumentado la preparación de café; El 65% se prepara en casa y el 35% visita cafeterías.
Es un continente húmedo, lo que lo convierte en una zona difícil para cosechar y producir café. Anualmente se producen 4.275 toneladas de café, lo que representa el 3,1% de la producción departamental, es decir 71.250 sacos de 60 kg de café, cuyo valor de mercado en el mercado local se estima en aprox. Como instrumento para el desarrollo del trabajo “Plan de negocios para la exportación de café verde de Colombia a Toronto – Canadá”, se realiza un levantamiento de campo que busca.
Cafeteros de Timaná: Nos abasteceremos de café de los cafetaleros del municipio, de quienes esperamos obtener café de alta calidad en las cantidades necesarias para satisfacer las demandas de nuestros clientes del exterior.
Organigrama de la Empresa
Deberá desarrollar los objetivos y metas de la empresa por períodos de tiempo, así como desarrollar, organizar y controlar los procesos en las diversas áreas que lo permitan. Inicialmente el cargo del contador no será un puesto regular, trabajará diariamente y controlará todos los asuntos contables y tributarios de la empresa, además de brindar informes permanentes. Para la FNC es muy importante que los exportadores, tanto personas naturales como jurídicas, además de estar incluidos en el registro de exportadores bajo su administración, también cuenten con una marca bajo la cual se comercializa un café excelente. se determina el tipo de exportación (Café verde o almendras tostadas), y la calidad y origen de la materia prima.
De acuerdo con esta normativa, este proyecto realizará la exportación de café verde a Toronto - Canadá a través de la marca propia de la Comercializadora Internacional Cafexcol S.A.S., Café Sr. Opita es una marca que nace para rendir homenaje a la región donde se busca exportar café de alta calidad para el mercado canadiense y sus productores, quienes con determinación y dedicación han llevado al departamento del Huila a convertirse en el principal productor de café en calidad y cantidad a nivel mundial. nivel nacional. El café verde colombiano con destino al mercado canadiense debe protegerse de la contaminación externa, ya sea por contacto con otras mercancías, restos de contenedores o por contaminación proveniente del embalaje primario en el que se empaqueta la carga.
La ICO también exige que los sacos o bolsas de café verde destinados al mercado internacional estén identificados con la marca otorgada por la ICO que proviene de la remesa de café, en este caso específico café verde; Este número debe estar en un cuadro bien visible. Miembro (tres dígitos máximo, que será asignado por la organización4), el código de productor o exportador de café (cuatro dígitos máximo, que el miembro asignará a cada cafetalero o exportador) y el número de serie del envío de café (cuatro dígitos máximo, que el productor o exportador de café asignará a cada uno de los rubros que exporte comenzando con el número “1” para el primer rubro exportado a partir del 1 de octubre de cada año inclusive y continuando en orden correlativo hasta el 30 de septiembre del año siguiente. ). Además de los requisitos de la OIC, la FNC también tiene sus propios requisitos para las etiquetas del café verde exportado a cualquier país, estos requisitos son específicos, especialmente para marcas con denominación de origen protegida, como es el caso del café Huila; La denominación de origen Café del Huila abarca café Arábica suave lavado que al ser procesado se identifica sensorialmente por tener una impresión general equilibrada, con notas dulces, acidez y cuerpo medio/alto, fragancia/aroma intenso con sensaciones frutales y acarameladas (FNC, 2010 ) ) y considerando que el café que se exportará es de dicha región bajo Café Sr. Marca Opita, tendrá estas características, será necesario incluirlo en el nombre de. Origen Café Huila para lograr una mayor rentabilidad del producto exportado, en cuyo caso la etiqueta deberá tener un marcado específico:.
Para Excelso o Supremo: se identificará con la inscripción DO CAFÉ DEL HUILA, CAFÉ DEL HUILA, agregando el origen COLOMBIA o CAFÉ DEL HUILA – COLOMBIA, seguido de la expresión excelso o supremo. El productor de café puede fácilmente llevar su producto al mercado internacional, convertirse en proveedor de la empresa comercializadora internacional, también convertirse en parte activa de la cadena de valor de su producto. El café verde que se exportará a Toronto Canadá es producido por productores de café quienes, por primera vez en la historia del cultivo del café en el municipio de Timaná, tendrán la oportunidad de ser parte activa de la cadena de valor de su producto. principio de que la comercialización de este producto se beneficia bajo la iniciativa de comercio justo y se convierte en garantía de calidad y garantía de origen para el comprador canadiense.
Estudio Financiero
Cotización de agencia miento y exportación términos FOB
Formulario de registro de exportadores FNC
