El presente trabajo de investigación se refiere al estudio de la incidencia de la enfermedad de mastitis subclínica en ganado lechero. El objetivo de la investigación fue determinar la prevalencia e identificar los microorganismos causantes de mastitis subclínica bovina (Bos taurus) en la comunidad de Manzanapata-Malinas del distrito de Pacobamba, provincia de Andahuaylas-Apurímac, según los cuartos de leche infectados, número de nacimientos. , curva de lactancia e identificar los microorganismos causantes de mastitis subclínica, de una población de 200 vacas en producción de la cual se tomó una muestra de 132 vacas en producción; con la Prueba de Mastitis de California (CMT).
Descripción del problema
La mastitis subclínica provoca cambios en la leche, que sólo se detectan mediante pruebas especiales. ¿Cuál es la prevalencia e identificación de microorganismos de mastitis bovina subclínica en la comunidad Manzanapata-Malinas del distrito de Pacobamba, Andahuaylas 2017?
Objetivos de la investigación
Los fabricantes desconocen la prueba de mastitis de California (CMT), no le dan importancia porque no se produce mastitis subclínica. Muestra signos y síntomas, pero sin embargo genera pérdidas económicas por la reducción de la producción y es una de las causas de la enfermedad de mastitis clínica.
Justificación
Con los resultados del trabajo de investigación se desarrollarán programas de prevención, control y tratamiento con antibióticos específicos correspondientes al tipo de enfermedad, muchas instituciones estarán conscientes de la prevalencia de esta enfermedad, que afecta directamente a los productores en términos de pérdidas económicas. Distrito de Pacobamba.
Antecedentes
En otro estudio, Adrianzen (3), en Ayacucho, reporta una prevalencia de mastitis subclínica del 13,3% para el cuarto delantero derecho, 20,4% para el cuarto delantero izquierdo, 30,6%. En el estudio realizado sobre la ocurrencia de mastitis subclínica según el número de partos, Carrasco (9), quien mencionó en Yuramayo-Arequipa Riego de para el primer, segundo, tercer, cuarto, quinto, sexto, séptimo, octavo parto con altas proporciones.
Marco referencial
- Mastitis
- Mastitis subclínica
- Mastitis Clínica
- Mastitis Crónica (MC)
- Factores que predisponen la presentación de mastitis
- Diagnóstico de mastitis subclínica a nivel de campo
- Células somáticas
- Pérdidas ocasionadas por la mastitis subclínica
La mastitis subclínica se define como la presencia de un microorganismo en combinación con un aumento del recuento de células lácteas (21). Los factores estructurales del canal del pezón son importantes para regular la entrada de microorganismos. Es una prueba sencilla que resulta útil para detectar mastitis subclínica determinando de forma aproximada el número de células somáticas en la leche (células epiteliales y leucocitos).
Las células de la leche se denominan células corporales (somáticas) de la leche. CCS) en la leche de cada vaca o en el tanque de enfriamiento significa que las bacterias han invadido la glándula de la vaca (33). La importancia biológica de las células somáticas es que participan en la defensa contra las infecciones de la ubre.
Marco conceptual
- Glándula mamaria
- Aparato suspensorio de la glándula mamaria
- Mastitis subclínica
- Prevalencia de la mastitis subclínica
La glándula mamaria de una vaca comprende las siguientes estructuras anatómicas: una estructura externa formada por el aparato suspensorio, una estructura interna compuesta por estroma (marco de tejido conectivo) y parénquima (parte epitelial y secretora), que suele tener un color gris amarillento o ámbar. en reposo, en él es de color rosa pálido junto a los canales, venas y nervios durante la formación (38). Proporciona poco apoyo a la ubre, pero protege el interior de la glándula de la fricción y las bacterias. Casi no hay disminución en la cantidad de leche, su composición cambia debido a la presencia de componentes inflamatorios y bacterias (40).
La prevalencia de mastitis es el porcentaje de vacas o cuartos de pechuga en los que se ha diagnosticado una infección intramamaria en un período determinado; La prevalencia se diferencia de la incidencia en que esta última es la frecuencia o tasa con la que se producen nuevas infecciones en el rebaño; La prevalencia de mastitis subclínica se refleja en el conteo de células (SCC), una prevalencia baja se asocia con un conteo de células bajo (SCC) y viceversa; Datos recientes muestran que muchos rebaños tienen un recuento de células somáticas (SCC) inferior a 200.000/ml, que se considera el límite superior para la leche normal. Un recuento de células (SCC) mayor a este valor indica que la vaca o la vaca está infectada con un tipo de microorganismo que causa mastitis (36).
- Definición de variables
- Hipótesis de la investigación
- Tipo y diseño de la investigación
- Población y muestra
- Procedimiento de la investigación
- Material de investigación
La incidencia de mastitis bovina subclínica se presenta con mayor énfasis en la tercera fase de la lactancia. Débil o Inicialmente Positivo (Contaminado = Grado 1 o +): Espesamiento definido de la mezcla, pero sin tendencia a gelificar. Claro o Positivo Medio (Infectar = Grado 2 o ++): Espesamiento inmediato de la mezcla con ligera formación de gel.
Esta elevación central permanece incluso después de detener los movimientos de rotación de la raqueta CMT.
Descripción de los resultados
- Prevalencia de mastitis subclínica según cuartos mamarios
- Prevalencia de mastitis subclínica bovina según número de partos
- Prevalencia de mastitis subclínica bovina según curva de lactación
- Principales microorganismos causantes de mastitis subclínica bovina
En la Tabla 6 y la Figura 2; La prevalencia de mastitis subclínica se observa en los cuartos lecheros infectados utilizando la Prueba de Mastitis de California (CMT) de cada trimestre, donde los resultados de prevalencia de mastitis subclínica se muestran por cuarto lechero con un intervalo de confianza para el cuarto lechero. delantero derecho delantero izquierdo trasero derecho, 7,6%. 6.5); trasero izquierdo y de acuerdo con la combinación del cuarto pectoral, se obtienen los siguientes resultados de prevalencia para el frente derecho + cuarto delantero izquierdo prevalencia para el frente derecho + cuarto trasero derecho para el frente derecho + cuarto trasero izquierdo para el frente izquierdo + cuarto trasero derecho para trasero derecho + cuarto trasero izquierdo prevalencia para delantero derecho + delantero izquierdo + cuarto trasero derecho delantero derecho + delantero izquierdo + cuarto trasero izquierdo delantero derecho + trasero derecho + cuarto trasero izquierdo delantero izquierdo + cuarto trasero derecho + cuarto trasero izquierdo y la prevalencia de cuatro cuartos mamarios (P≤0.05) o cuartos posteriores. Tienen una mayor prevalencia en comparación con los cuartos delanteros, esto se debe a que los cuartos traseros producen más leche y son propensos a lesionarse y contaminarse desde los cuartos traseros, pero la diferencia no es significativa porque son propensos a infectarse por cualquier fuente de contaminación en el momento del ordeño y Dependiendo de la combinación de cuartos de leche, hay una mayor prevalencia en cuatro cuartos de leche porque todos los pezones están expuestos a la contaminación porque la limpieza y el sellado no se realizan cada vez después del ordeño. 2.6) para el sexto parto (P≥0.05), estas vacas evaluadas con diferente número de partos están en el mismo sistema de manejo con las mismas técnicas utilizadas durante el ordeño, la alimentación es a base de pasto natural, ballico, etc. , lo que significa que reciben el mismo alimento, el refugio es en los prados donde se alimentan, y el sistema de ordeño es solo por la mañana con el ternero al pie, lo que hace que los factores relacionados con el ambiente sean similares, sin que esto similitud la diferencia está en que las vacas de cuarto, quinto y sexto parto tienen una alta proporción de mastitis subclínica, a diferencia de las de primera, segunda y tercera, porque las vacas de cuarto, quinto y sexto parto tienen mayor productividad, la ubre está más desarrollada e inflamada. , por lo que estas vacas están expuestas a factores de riesgo nocivos y, debido al mayor tiempo de exposición, también a la aparición de enfermedades.
En la Tabla 9 y Figura 5 se muestran las principales bacterias aisladas de la prevalencia de mastitis subclínica muestreadas mediante la prueba de mastitis de California (CMT) de la comunidad de Manzanapata-Malinas en el distrito de Pacobamba, se identificaron los siguientes factores etiológicos con mayor prevalencia de Staphylococcus especies
Discusión de resultados
Sin embargo, los resultados encontrados son muy inferiores a lo estudiado por Medina (6) en Puno, quien reportó los siguientes resultados de mastitis subclínica para el cuarto posterior izquierdo (26,32% y derecho 23,68%), que fueron los más afectados, frente a un 21,72%. para el cuarto anterior izquierdo y 20.39% para el cuarto anterior derecho, según Escobedo (7), reportando en Puno un predominio del cuarto anterior derecho, anterior izquierdo, posterior derecho y posterior izquierdo respectivamente, también confirmado por Adrianzen (3), quien reporta una prevalencia de mastitis subclínica del 13,3% para el cuarto anterior derecho, 20,4%. Los resultados obtenidos para la prevalencia de mastitis subclínica con base en el número de nacimientos en la comunidad de Manzanapata-Malinas del distrito de Pacobamba son 36.1% primer nacimiento, 28% segundo nacimiento, 48.1% tercer nacimiento, 78.3% cuarto nacimiento, 72.7% quinto nacimiento y 85.7% sexto parto y estos resultados en este estudio son similares a los reportados por Carrasco (9), quien identificó mastitis subclínica en el riego Yuramayo-Arequipa para el primero, segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto, séptimo, octavo parto. con altas proporciones en el cuarto, séptimo y. Los resultados obtenidos para la prevalencia de mastitis subclínica según la curva de lactancia en la comunidad de Manzanapata-Malinas del distrito de Pacobamba ascienden a una prevalencia de 33,33% para 1-3 meses y 80,39% para 7 meses o más. Estos resultados son confirmados por Carrasco (9), quien observó mastitis subclínica en salas de ordeño del riego Yurumayo-Arequipa, donde encontró una prevalencia del 47%; 44% y 41% para el primer, segundo y tercer mes de lactancia respectivamente, para luego disminuir en los meses siguientes y aumentar al décimo junto con el undécimo mes con una prevalencia del 73%, también Mamaní (4), en el distrito del ITE, Provincia de Jorge Basadre, Región Tacna, ha identificado una prevalencia de mastitis subclínica para el primer y segundo mes respectivamente, seguida por los últimos meses de lactancia, con para el décimo y más del undécimo mes de lactancia, donde esta es una mayor prevalencia en el primer y último mes. meses de lactancia, también Medina (6), reporta una prevalencia de mastitis subclínica en el Valle de Moquegua del 50% para el primer, segundo, tercero, cuarto, quinto, sexto, séptimo y octavo mes de lactancia.
Los principales microorganismos causantes de mastitis bovina subclínica en la comunidad Manzanapata-Malinas del distrito de Pacobamba son Staphylococcus spp.
Concientizar a los productores ganaderos sobre las pérdidas económicas que genera esta enfermedad, para implementar medidas preventivas y de control y también mejorar la calidad de la leche. Principios básicos para controlar la mastitis y mejorar la calidad de la leche. Prevalencia de mastitis subclínica, en la zona de descanso de Sucre, municipio Victoria del Portete.
Factores asociados a mastitis en vacas de la microcuenca lechera de la sierra norte de Antioquia, Colombia. Tesis “Aislamiento, identificación y antibiograma de patógenos presentes en leche con mastitis en establecimientos ganaderos de carne de la provincia de Pihncha”. Tesis “Prevalencia de mastitis bovina con la prueba de mastitis de California con identificación del agente etiológico, en la colecta de leche comunitaria de Mayurco, Cayambe-Ecuador, 2014”.
