Patricia Hinojosa Baltazar del Laboratorio de Fisiología Comparada por su ayuda en el procesamiento de plasma de pescado, a M. Perfil de ácidos grasos de huevos obtenidos de peces expuestos a una dieta experimental (R1) y una dieta control (R3)…… ….…. 38.
INTRODUCCIÓN
Esta calidad del huevo se define como el potencial de un huevo para eclosionar y convertirse en una larva viable (Kjorsvik et al., 1990; Brooks et al., 1997); Esto depende completamente del estado nutricional y de salud de los reproductores (Chevassus-au-Louis y Lazard, 2009), por lo que el manejo nutricional de los organismos puede ser la clave para desarrollar una acuicultura sostenible; De ello depende la posibilidad de controlar en mayor o menor medida cada uno de los factores implicados en el proceso reproductivo. 2002) coinciden en la importancia de una formulación adecuada de micro y macronutrientes para asegurar un desarrollo óptimo en reproductoras que garantice niveles adecuados de inmunidad, crecimiento y una adecuada transferencia de nutrientes de la hembra a la descendencia. Recientemente, los esfuerzos en acuicultura se han centrado en la implementación de dietas que apuntan no solo a maximizar el crecimiento de los huevos, sino también a aumentar la tolerancia al estrés y fortalecer el sistema inmunológico que aumentan la reproducción en cautiverio (Trichet, 2010).
ANTECEDENTES…
- Calidad de los desoves
- Control del desarrollo gonadal
- Gametogénesis
- Ovogénesis
- Espermatogénesis
- Pubertad en teleósteos
- Inmunología reproductiva
- Manejo Nutricional
- Ácidos grasos y eicosanoides
- Microalgas como fuente de enriquecimiento
La herramienta más sencilla fue la inducción ambiental, basada en la manipulación de la temperatura y el fotoperiodo para favorecer la maduración de las gónadas. Además de la manipulación de las condiciones ambientales, se utiliza con éxito la inducción con hormonas exógenas. La evaluación precisa de la etapa de maduración reproductiva es un requisito previo para el éxito de la inducción hormonal, ya que si el tratamiento se aplica a individuos inmaduros o peces adultos en la primera fase del ciclo reproductivo, el tratamiento será ineficaz (Mylonas et al. al. ., 2010).
El proceso hormonal durante estas fases implica la liberación de hormona liberadora de hormona luteinizante (LHRH) desde el hipotálamo. Esto estimula la síntesis y secreción de la hormona luteinizante (LH) y la hormona folículo estimulante (FSH) por parte de la glándula pituitaria. Sin embargo, el inicio de la pubertad y la maduración sexual pueden afectar el sistema inmunológico de los peces y, por lo tanto, aumentar la susceptibilidad a las enfermedades (Cuesta et al., 2007).
El inicio de la maduración sexual también puede provocar otros cambios fisiológicos, por ejemplo, en los salmónidos, la maduración sexual afecta su capacidad osmorreguladora, lo que puede provocar deshidratación y muerte de los organismos (Makino et al., 2007).
JUSTIFICACIÓN
HIPÓTESIS
OBJETIVOS
Objetivo general
Objetivos particulares
MATERIALES Y MÉTODOS
- Obtención y mantenimiento de organismos
- Crecimiento y evaluación de la maduración
- Fabricación de las dietas
- Diseño experimental del bioensayo
- Obtención de desoves y evaluación de la calidad de los huevos
- Niveles hormonales
- Análisis estadísticos
La dieta fue formulada con 33% de harina de pescado "San Carlos" de Guaymas Protein Company S.A. La dieta se preparó en el laboratorio de alimentos de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS) y la cabeza de calamar y camarón se molió en una picadora de carne Torrey Mod. Se tomó una alícuota de 20 μL de la muestra por triplicado. y se coloca en el fondo de una microplaca (ELISA); Se añadió el reactivo preparado.
Los ésteres metílicos de ácidos grasos se prepararon mediante transesterificación catalizada por ácido de lípidos totales según el método de Christie (2003), se separaron y cuantificaron mediante cromatografía gas-líquido utilizando una columna capilar flexible SPTM con sílice fundida. 2560 (longitud 100 m, diámetro interno de 0,25 mm y espesor de película de 0,20 mm) en un cromatógrafo de gases Hewlett-Packard 5890. Las imágenes fueron analizadas con el programa Image-ProPlus versión 5.0 para obtener el diámetro total del huevo así como el gotita de lípidos (Fig. 5).
RESULTADOS
Primera madurez
Se realizó una prueba de Kolmogorov-Smirnoff a todos los datos obtenidos para comprobar la normalidad de los datos; seguido de un análisis de varianza unidireccional (ANOVA) para comparar los promedios de temperaturas registradas durante el año, así como para las tallas observadas en cada biométrico y los porcentajes de eclosión de todos los desoves, luego se realizó la prueba de Duncan para determinar las diferencias significativas entre ellos (P <0,05). La temperatura en los estanques fue monitoreada diariamente, mientras que los datos de. foto de época, fue obtenida en la página:. http://aa.usno.navy.mil/data/docs/Dur_OneYear.php. Variación mensual en la temperatura del agua y fotoperiodo en estanques húmedos del laboratorio CIBNOR, las líneas discontinuas indican el inicio y el final del desove en 2013.
El tamaño de la gota lipídica mostró su menor diámetro en el mes de junio (μm) y este aumentó progresivamente hasta alcanzar su mayor diámetro durante el mes de septiembre (μm) y disminuyó significativamente en el mes de noviembre (μm) (Fig. 9). . Los niveles hormonales de testosterona, estradiol y 11-ceto-testosterona en el plasma sanguíneo de los organismos mostraron valores bajos durante el mes de septiembre de 2011, observándose un aumento progresivo en los años siguientes hasta alcanzar los valores máximos en enero de 2013. .y manteniendo niveles elevados en fechas posteriores (Fig. 11).
Manejo nutricional
El desove obtenido en ambos tanques presenta un patrón similar en cantidades mensuales, siendo el segundo mes (junio) el de mayor cantidad de huevos obtenidos con 1980 ml para peces expuestos a la dieta control (R1) y 1685 ml para peces expuestos a la dieta de control (R1). peces de la dieta experimental (R3), mientras que el primer mes (mayo) de la temporada es el mes en el que se obtiene el menor número de huevos, concretamente 320 ml para R1 y 265 ml para R3. Los porcentajes de eclosión entre los dos tanques representan diferencias significativas (P<0.05), ya que en el tanque que fue sometido a la dieta control se observaron diferencias mensuales en los porcentajes indicados, comenzando con el porcentaje más bajo en el primer mes de la temporada. (39 ±5%), que aumenta al nivel más alto en junio y finalmente disminuye a 49 y 52% en julio y agosto, respectivamente; Por lo demás, el tanque expuesto a la dieta experimental mantuvo porcentajes de eclosión sin diferencias significativas (P < 0,05) a lo largo de la temporada, incrementándose incluso desde 63 ± 9,4% al inicio de la temporada y finalizando con el último mes de desove (Fig. 12). . ). Una diferencia notable en el tamaño de los huevos se observa en el tanque alimentado con la dieta control, en el que se observó una serie de fluctuaciones en el diámetro de los huevos durante la época de desove, que van desde un diámetro mínimo de μm) en el mes de mayo hasta un máximo en el mes de agosto μm); mientras está expuesto en el tanque.
Media ± error estándar del tamaño de la gota de huevo y los lípidos del huevo obtenidos de peces sometidos a una dieta experimental (R1) y una dieta de control (R3), letras diferentes indican diferencias significativas (P <0,05) entre el tamaño del huevo y la caída de lípidos. El perfil de ácidos grasos (Tabla III) muestra que no existen diferencias significativas en la concentración de ácidos grasos entre los huevos obtenidos en los dos tanques; Asimismo, se observa una clara dominancia del ácido docosahexaenoico (DHA) frente a otros ácidos grasos importantes como EPA y ARA y una clara dominancia de los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de la serie n-3; El ensilaje de microalgas, por otro lado, muestra un claro dominio de EPA sobre DHA y una falta de ARA.
DISCUSIÓN
Primera madurez
Se sabe que el rodaballo (S. maximus) cataboliza exclusivamente proteínas y carbohidratos (Planas et al., 1989), mientras que la trucha (Oncorhynchus mykiss) utiliza proteínas, lípidos y carbohidratos para cubrir sus necesidades energéticas (Boulekbache, 1981). Para el caso específico del pargo rojo del Pacífico se han realizado estudios de inducción hormonal, aunque no con los resultados deseados; La manipulación excesiva y la invasividad de la inducción hormonal pueden causar la muerte de los organismos (Dumas et al., 2003). Navas et al., 2004); Además, se sabe que el momento en que un pez alcanza la pubertad implica un aumento en la secreción de esteroides sexuales, la maduración y el pleno funcionamiento de las gónadas (Ojeda et al., 2006); lo que podría explicar el incremento observado durante el mes de marzo (Fig. 11), fecha cercana al inicio de la temporada de desove.
Recientemente, Molés et al. 2012.) observaron un pico distintivo de FSH junto con un desarrollo paralelo de 11KT, el principal esteroide de los peces macho, durante la fase proliferativa de la lubina. Posteriormente, Mazón et al. 2014), demostró experimentalmente en esta misma especie que la FSH desencadena eficazmente la proliferación de los espermatozoides hasta su entrada en meiosis, demostrando el papel fundamental que juegan estas hormonas en el inicio de la pubertad en los peces.
Manejo nutricional
Dentro del grupo de hormonas analizadas, la testosterona es crítica, ya que es precursora de 11-KT, por lo que el aumento observado en los niveles plasmáticos de testosterona coincide con las tendencias observadas en otras especies de peces marinos. Por lo tanto, es importante evaluar el efecto del uso de microalgas en el desempeño reproductivo de peces marinos; Recientemente se han estimado los beneficios de incluir piensos que contengan algunas microalgas marinas sobre el sistema inmunológico de la dorada (Reyes-Becerril et al., 2013), encontrando que es posible conseguir un efecto beneficioso sobre parámetros inmunológicos (peroxidasa, fagocitosis y complemento). actividad) de los peces, así como la expresión positiva de algunos genes asociados a procesos inflamatorios, a través de la dieta; Sin embargo, los resultados sólo mencionan que este efecto puede atribuirse a una variedad de compuestos biológicamente activos, sin especificar cuáles. El uso de microalgas como aditivo en este experimento no afecta realmente los parámetros bromatológicos de las dietas, pero el desempeño reproductivo de los peces sometidos a la dieta enriquecida es beneficioso, lo que se puede atribuir al aporte adicional de PUFAS. , especialmente la EPA; como en lo observado por Fernández-Palacios.
En términos generales, los ácidos grasos poliinsaturados de más de 20 carbonos, de la serie n-3, especialmente EPA y DHA, son los principales productores de eicosanoides en el pescado, que son compuestos altamente activos, producidos como respuesta a situaciones de estrés por casi todos los tejidos. del cuerpo (Izquierdo et al., 2001) y se relaciona positivamente con el porcentaje de huevos viables en el desove, además de estar involucrado en funciones cardiovasculares como la coagulación sanguínea y la respuesta inflamatoria de los reproductores; lo que significa que el aporte extra de ácidos grasos de la serie n-3 procedentes de las microalgas puede favorecer la capacidad de afrontar mejor el estrés y el desgaste del proceso reproductivo. 2001) reconocen que el estudio de los ácidos grasos muchas veces se aborda sólo desde un punto de vista energético, lo que rechaza la evidencia del papel que los ácidos grasos poliinsaturados y sus metabolitos tienen sobre las funciones inmunes y reproductivas; Demostraron la importancia del ácido araquidónico en la maduración de los ovocitos de la lubina europea (Dicentrarchus labrax) y sugirieron que otros AGPI pueden desempeñar funciones importantes en el proceso reproductivo de los peces marinos. La importancia de la transmisión materna radica en la posibilidad de controlar la calidad del desove por parte de los reproductores; y cuando se trata de reproductoras, los lípidos son sin duda los grupos de nutrientes que merecen mayor atención, ya que juegan un papel clave en el desarrollo de las gónadas; El uso de un alimento deficiente en ácidos grasos esenciales para las crías grandes de Pagrus provocó una disminución del porcentaje de eclosión y un aumento de malformaciones corporales (Fernández-Palacios et al., 1995).
CONCLUSIONES
LITERATURA CITADA
Efecto de la temperatura sobre el desarrollo larval temprano del pargo rojo del Pacífico, Lutjanus peru (Nichols &. Murphy, 1922). El efecto de la temperatura en el desarrollo larvario temprano del pargo rojo del Pacífico Lutjanus peru (Nichols y Morphy, 1922) Tesis de Maestría. Actividad reproductiva de Lutjanus peru (Perciformes: Lutjanidae) en la costa de San José del Cabo, BCS.
Inducción de la ovulación y espermiogénesis en el pargo rojo del Pacífico Lutjanus peru (Nichols y Murphy, 1992) y su almacenamiento de esperma. Determinación de edad, crecimiento y algunas constantes biológicas del pargo rojo del Pacífico, Lutjanus peru (Nichols y Murphy, 1922).
ANEXOS
