Un primer objetivo fue analizar información sobre el efecto de la sombra en el bienestar animal, utilizando indicadores productivos y respuestas fisiológicas y conductuales de vacas lecheras en pastoreo en climas templados. El acceso a la sombra, incluso en condiciones de estrés térmico moderado, modifica las características fisiológicas de las vacas lecheras en pastoreo (Vizzotto et al., 2015).
RESUMEN
Heat stress is a key factor in the welfare of dairy cows, as it can cause changes ranging from physical distress to metabolic changes. The objective of this review was to analyze recent research regarding the use of shade and its effectiveness in counteracting the effects of heat stress in dairy cows grazing in temperate climates.
INTRODUCCIÓN
Revisiones anteriores sobre estrés por calor han incluido el uso de sombra como medida para reducir su impacto en las vacas lecheras en climas cálidos (West 2003, Das et al. 2016, Kamal. 9 et al. 2018); Sin embargo, se necesita una síntesis integradora de la literatura relacionada con el efecto de la sombra en las vacas lecheras en pastoreo en condiciones de clima templado.
ESTRÉS TÉRMICO Y BIENESTAR ANIMAL
Las vacas lecheras que experimentan estrés por calor en condiciones de pastoreo modifican su comportamiento, con actitudes como suspender el pastoreo, buscar sombra y permanecer más tiempo cerca de puntos de agua (Osei-Amponsah et al. 2009). Un aumento en la frecuencia respiratoria (RR) por encima de 40 respiraciones/min puede considerarse jadeo para aumentar el enfriamiento del cuerpo a través de la pérdida de calor por evaporación (Silanikove 2000).
EFECTOS DE LA SOMBRA EN VACAS LECHERAS EN
RESPUESTAS FISIOLÓGICAS
13 con el aumento de 0,4 °C en CT de vacas sin sombra (Fisher et al. 2008) en un clima templado de Nueva Zelanda donde la temperatura máxima del aire era de 27 °C. Se ha reportado una diferencia del 2% en TC entre vacas con y sin sombra cuando el ITH alcanza valores medios de 73,1 (Valtorta et al. 1997), valor superior al valor crítico para el estrés térmico (ITH = 72; Ravagnolo y Misztal 2002). Al respecto, De Andrade et al. 2017) encontró que inmediatamente después de la exposición al estrés térmico, el RR en las vacas aumentó en 36 respiraciones por minuto, mientras que luego del aumento del RR se observó un aumento del 3 y 4%, respectivamente, en las vacas. la temperatura vaginal y rectal.
Las concentraciones de cortisol aumentan en relación con los aumentos de la temperatura ambiente (Muller et al. 1994) y el HLI (Veissier et al. 2018), incluso en condiciones climáticas templadas (Tabla 1). Las concentraciones de cortisol en la leche por la noche (15:00) se ven afectadas por el HLI (Veissier et al. 2018); Cuando el HLI excede 80, las concentraciones son mayores por la tarde para las vacas que no tuvieron acceso a la sombra. También se ha demostrado que el cortisol plasmático disminuye debido a la provisión de sombra (Muller et al. 1994).
RESPUESTA CONDUCTUAL
18 provisión de sombra por los cambios en el tiempo de pastoreo, rumia y descanso de las vacas lecheras, así como por los factores que determinan el uso del recurso por parte de las vacas. Estos autores encontraron que las vacas utilizaron la sombra el 65% del tiempo con el nivel de bloqueo de 99. Lo anterior también fue verificado por Schütz et al. 2009), quienes informaron que las vacas prefieren sombra que bloquee una mayor cantidad de radiación solar;
Existe evidencia de que el uso de sombra modifica el comportamiento de pastoreo, ya que cuando las vacas utilizan el recurso durante el día, lo compensan pastando durante la noche. En la mayoría de los estudios no se han encontrado diferencias en el tiempo que las vacas pasan de pie descansando cuando tienen acceso a la sombra (Tabla 2). En Nueva Zelanda, Schütz et al. 2010) encontraron que las vacas participaron en menos interacciones agonísticas (3,2 vs.
PRODUCCIÓN DE LECHE
26 superaron el valor de 72, no se detectaron diferencias en la producción de leche por la influencia del acceso a la sombra. Se ha informado que la producción de leche disminuye en 0,41 kg por cada aumento de una unidad en ITH en valores superiores a 69 (Spiers et al. 2004). Esto sugiere que quizás el efecto de la sombra en la producción de leche sea más pronunciado en condiciones climáticas donde el ITH supera los valores de 72.
En el mismo sentido, Kendall et al. 2006) atribuyeron los cambios en la producción de leche a un aumento en el pastoreo nocturno, lo que llevó a un aumento en la producción de leche del ordeño matutino en vacas con acceso a la sombra. El consumo de alimentos está estrechamente relacionado con la producción de leche, Perano et al. 2015) encontraron una disminución del 5% en la producción de leche con una disminución del 14% en el consumo de alimento en vacas bajo estrés calórico. Quizás demostrando esta relación, en los estudios de Schütz et al. 2015) no se observaron efectos de la sombra sobre el CT o la producción de leche.
CONCLUSIONES
27 El aumento de la producción de leche en vacas bajo sombra en los estudios de Fisher et al. 2006), puede corresponder a que las vacas que tuvieron acceso a la sombra tuvieron un CT menor, ya que según Spires et al. 2004) TC es un indicador concomitante de la reducción de leche cuando las vacas están bajo estrés por calor. De los estudios revisados en esta sección se puede concluir que, si el estrés térmico no es lo suficientemente severo como para inducir cambios en el comportamiento de pastoreo o un aumento en la CT, la producción de leche no se verá afectada al brindar acceso a la sombra. Estos resultados respaldan la necesidad de no vincular necesariamente las mejoras en el bienestar animal con una mayor productividad (Martínez et al. 2016).
28 afecta el uso de la sombra y por tanto cambia el grado de su beneficio sobre el bienestar. El uso de sombra depende de los niveles de radiación solar bloqueada, de la cantidad y proximidad del recurso, y de los niveles de temperatura y humedad del ambiente. En consecuencia, se recomienda que en condiciones climáticas superiores a los 25 °C se proporcione sombra al ganado lechero para aumentar su bienestar; Sin embargo, se debe prestar especial atención a la calidad y cantidad de sombra proporcionada, para maximizar el beneficio y minimizar la competencia por el recurso.
LITERATURA CITADA
Das R, Sailo L, Verma N, Bharti P, Saikia J, Imtiwati, Kumar R (2016) Effect of heat stress on health and performance of dairy animals: a review. 31 Kamal R, Dutt T, Patel M, Dey A, Bharti PK, Chandran PC (2018) Heat stress and shade effect on hormonal and behavioral response of dairy cattle: a review. Effect of heat stress on lactating cows grazing Australian summer pastures in an automated robotic dairy.
Rees A, Fischer-Tenhagen C, Heuwieser W (2016) Effect of heat stress on concentrations of faecal cortisol metabolites in dairy cows. Spiers DE, Spain JN, Ellersieck MR, and Lucy MC (2018) Strategic application of convective cooling to maximize the thermal gradient and reduce heat stress response in dairy cows. Van laer E, Tuyttens FAM, Ampe B, Sonck B, Moons CPH, Vandaele L (2015b) Effect of summer conditions and shade on the production and metabolism of Holstein dairy cows on pasture in temperate climates. 2018) Heat stress in grazing cows and benefit from shade in a temperate climate region.
RESUMEN
INTRODUCCIÓN
MATERIALES Y MÉTODOS
El comportamiento de las vacas se registró durante cinco días en cada fase experimental en ciclos de 24 horas; La actividad se registró cada diez minutos mediante el método de escaneo propuesto por Martin y Batenson (1986) con observadores previamente entrenados. El registro de las actividades relacionadas con el comportamiento de pastoreo incluyó si la vaca pastaba, rumiaba de pie o acostada, y si descansaba (sin movimiento de la mandíbula), de pie o acostada (Penning y Rutter, 2004); Además, registraron la ubicación, es decir, si la vaca estaba a la sombra o fuera de ella. 43 Para determinar cambios en el uso de sombra de ojos se realizó un análisis mediante el procedimiento MIXED (SAS, 2004).
El modelo incluyó los efectos fijos del tratamiento, período, día, su interacción y el efecto aleatorio de la vaca; Para el análisis de los periodos diurno y nocturno solo se incluyó el efecto del tratamiento, periodo y día. Para el análisis de las conductas registradas en el muestreo de barrido, el tiempo dedicado a cada conducta por ko, sumado para obtener el tiempo total en cada período; El análisis se realizó con el procedimiento GLM (SAS, 2004), para el turno T2, T3 y T4, el modelo incluyó el efecto del tratamiento, turno, interacción tratamiento x turno y día, así como la inclusión de ITH y sol. radiación como covariables; Para los períodos diurno, nocturno y total, el modelo incluyó el efecto del tratamiento diurno y su interacción.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El uso de sombra no fue diferente (p > 0.05) entre los períodos diurno y nocturno en la estación cálida de mayo; Sin embargo, el tiempo que las vacas pasaron usando la sombra en los días de evaluación fue mayor (p < 0.05) durante el T3, mientras que el valor máximo de uso de las instalaciones se alcanzó durante el período nocturno del día. en la temporada de octubre el mayor consumo de sombra se presentó en los turnos T2 y T3, y los mayores valores (p < 0,05) se registraron en el periodo nocturno. Niveles de importancia del comportamiento de pastoreo para vacas con y sin acceso a sombra para los turnos T2, T3 y T4, durante el mes de mayo.
Niveles de significancia del comportamiento de pastoreo de vacas con o sin acceso a sombra para los turnos T2, T3 y T4, en el mes de octubre. Estos resultados son consistentes con lo encontrado por Vizzotto et al. (2015), en el que las vacas preferían rumiar mientras estaban de pie mientras usaban la sombra. En el estudio actual, no hubo diferencias en el tiempo dedicado a rumiar, descansar y acostarse entre las vacas con o sin acceso a la sombra durante el período de 24 horas en ninguno de los períodos (Figura 2).
CONCLUSIONES
55 estrés por calor) puede conducir regularmente a una sensación negativa de bienestar en el individuo con el tiempo (Lesimple, 2020). En el estudio actual, la sombra fue eficaz para mitigar los efectos de las condiciones climáticas diurnas en las vacas lecheras, mejorando su confort térmico y, por tanto, su bienestar.
AGRADECIMIENTOS
LITERATURA CITADA
Effects of shade location and protection from direct sunlight on the behavior of Holstein cows. Dairy cows prefer shade that offers more protection against solar radiation in summer: shade use, behavior and body temperature. Effect of solar radiation on dairy cattle behavior, shade use and body temperature in a pasture system.
Effect of summer conditions and shade on production and metabolism of Holstein dairy cows on pastures in a temperate climate. Winter use of natural versus artificial shelter by cattle in temperate nature reserves. Access to shade alters behavioral and physiological traits in warm-season dairy cows in the subtropics.
