Analizar e interpretar las adaptaciones y transformaciones de las estructuras y relaciones de los pequeños productores de café orgánico, en sus contextos: la organización comunitaria y en la CEPCO. Analizar los tipos de relaciones y sus estrategias que se establecen -fortalecen o crean- como resultado de la organización de los pequeños productores de café en la CJC y con el Estado.
El registro del primer plantón de café (plántula de café) que tuvo Francia es en 1714, su remitente fue Países Bajos vía Ámsterdam (no se puede precisar si fue de sus jardines botánicos en el continente europeo o traído directamente desde Batavia). Es en el siglo XVIII cuando la actividad económica de la grana cochinilla alcanza sus máximos niveles de producción y venta (Ibarra, 1995); y afirma que entre 1758 y 1786 el valor de la producción alcanzó más de dos millones de pesetas, con un volumen de producción casi constante de 500.000 kg al año (algo más de 1.000.000 de libras).
Por lo tanto, uno de los principales desafíos fue hacerse cargo de la cadena de producción del café y comercializarlo. Al revisar la literatura sobre los orígenes del comercio justo, es casi inevitable que se asocie y/o mencione al comercio justo y a la economía social de mercado, lo que estaría justificado de entrada por los años de creación de ambos (mediados -década de 1940), concretamente en 1946; y que tienen un origen común cristiano-católico-económico. El objetivo original de la propuesta era promover el comercio en los países en desarrollo.
Uno de los principios centrales del MEDE es el ordoliberalismo, y su enfoque, según Maldonado y Castillo (2010), radica en contrastar “…con los fundamentos del liberalismo económico dogmático (es decir, del capitalismo irrestricto) y el colectivismo. económico (es decir, del socialismo en sus diversas formas)”. El sistema agroforestal de café de sombra es resultado de su bioculturalidad intrínseca, de prácticas agrícolas comunitarias; No es consecuencia de la integración al Comercio Justo.
Actividad que se desarrolla desde la etapa más primitiva de la organización humana hasta las culturas más avanzadas y continúa acumulándose y redistribuyéndose desde un centro hacia afuera. Otro autor que analiza el poder es Foucault (1979), y lo aborda desde el análisis de las relaciones de cómo se da el poder en las relaciones de producción y en otros ámbitos de la sociedad, precisando que se da: en el trabajo, en la familia, en el sexo, etc. . En términos institucionales, es una parte del discurso científico y la modernidad (surgida en el siglo XVIII) que consiste en una dicotomía entre modernidad y tradición.
Las formas en que funciona la ideología son en la medida de la legitimación, el alineamiento, la cosificación, la fragmentación y la simulación (disimula formas de dominación). Y lo que señala De la Garza (2018) es que la realidad debe entenderse en movimiento, y que surge en la articulación entre sujetos y estructuras, y que la transformación de la realidad en particular depende de la acción de los sujetos.
En un primer acercamiento con las organizaciones de CEPCO A.C (la organización Defensa de la Ecología de Atitlán S.C de R.L y la organización de productores de café Yucuhiti. La máxima autoridad de la organización es el Congreso y está formada por los delegados electos en las Asambleas de cada de las organizaciones regionales que integran CEPCO En las organizaciones de CEPCO -y en muchas otras organizaciones campesinas independientes o autónomas- se ven obligadas a través de la cultura y la identidad local.
Condiciones favorables para el surgimiento de lo que se llamó 'la protección de la sociedad'. Especialmente en la comunidad (principalmente indígena) de Santiago Atitlán, se tienen más en cuenta las opiniones de los miembros de la organización regional. Tras estas consideraciones, el 70,9% de las respuestas (268 personas de ambas organizaciones sobre un total de 580 encuestados) cree que proviene del.
Aquí también podríamos distinguir el reconocimiento a los actores de la Organización de Defensa Ecológica de Atitlán (CEPCO) a nivel comunitario; mientras que la presencia local de organizaciones campesinas en Santa María Yucuhiti se ha desvanecido, dándole mayor protagonismo a los comités ciudadanos (organización de la sociedad civil).
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De las 378 personas de las dos organizaciones, sólo el 13% (49, de los cuales 36 de Yucuhiti y 13 de Atitlán) intentaron definir qué es desarrollo desde su perspectiva, citando las acciones de los gobiernos (federal, estatal y municipal) para la prestación de servicios en las áreas de: educación, salud y seguridad; y también asociar desarrollo con los programas: Prospera y 60 y más. En el ámbito de la educación, concluyen que quienes pueden ir a la escuela se debe al esfuerzo económico de la familia del productor para brindarles los elementos y recursos necesarios para ir a la escuela (papelería y útiles escolares); y además de la oportunidad de renunciar al trabajo de niñas y niños en la parcela, el patio, el bosque, en el hogar; y eso en él. Una de las percepciones más altas sobre la asistencia a la escuela en los niveles primario, medio y bachillerato se encuentra en Yucuhiti, y se observa que quienes asisten a la universidad a nivel de licenciatura lo hacen en los valles centrales de Oaxaca o fuera del estado.
Por otro lado, el mantenimiento de la infraestructura escolar (pintura, forja, limpieza, seguridad y algunos materiales utilizados) se realiza mediante la cooperación de los padres y los comités formados en su seno, así como con un importante apoyo de los padres. el concejal de educación o la comisaría municipal; y el equipamiento como sillas, materiales utilizados por los docentes, fotocopias, pago de luz, agua, etc., son proporcionados por el Instituto Estatal de Educación del Estado de Oaxaca (IEEPO). En materia de salud, existen centros de salud de la Secretaría de Salud del Estado de Oaxaca18, y los integrantes de las organizaciones declaran que el servicio es brindado semanalmente por una enfermera (quien realiza valoraciones según un protocolo y de acuerdo a sus conocimientos, y si lo cambian está ausente o ausente, dejan el servicio por semanas o meses, y sin medicación); y cada mes visita un médico que básicamente hace los controles del programa Prospera.
Conocen la misión de la CEPCO?; y si es así, ¿cómo pueden explicar el
Otra característica que destacaron en términos de calidad de vida es que como organización trabajan en conjunto para brindar servicios ambientales con sus cafetales y bosques para todos los demás (comunidad, municipio, país) y mejorar la calidad de vida de más personas. De un total de 288 opiniones sobre vida mejor, 135 personas son de Defensa Ecológica Atitlán S.C de R.L y 153 personas son de Productores de Café Yucuhiti S.C de RI de CV; De ellas, el 76.7% de las menciones corresponden a Atitlán en términos de su valor total. Sin embargo, se reconoce que organizarse como productores de café les ayuda a vivir mejor, y esto lo perciben en la mejora de la satisfacción de sus necesidades de: alimentación, vivienda, vestido, mercado para sus productos, herramientas-equipos-insumos para la producción; sin embargo, también consideraron la disponibilidad de recursos financieros de sus entidades financieras CEPCO: FICEPCO, UCEPCO.
También se explica esta conexión entre mejor vida y calidad de vida, en la que la mayoría de las decisiones que se toman al interior de la asamblea comunitaria y de la propia organización están encaminadas a mejorar y proteger las condiciones de los medios de producción dentro de las parcelas y recursos naturales que tienen como como organización y como comunidad juntos. Estas últimas consideraciones de calidad de vida fueron mencionadas por personas mayores de 45 años, dos de ellos docentes de escuela normal y el resto de ese estrato con educación primaria; y que parte de los esfuerzos para que el Estado brinde los beneficios señalados se debe a la intervención y gestión de algunos de sus socios en la organización.
El comercio justo ha mejorado tu calidad de vida, o el vivir mejor, o te ha
La creciente interconexión de las sociedades en el mundo contemporáneo es el resultado de los mismos procesos, incluida la mediación de la cultura moderna, que han dado forma al desarrollo social desde principios del período moderno. (Thompson, 2002). La diversidad y pluralidad de las comunidades están unificadas por su racionalidad22 y el sistema de valores que se centra en este tema, de modo que su lógica campesina no se refiere estrictamente a la reivindicación económica y acumulativa, sino que su lógica es a la vez socioeconómica. y principalmente las aspiraciones de la familia, que se considera un elemento central en la toma de decisiones. 22 "Esta racionalidad, identificable en la unidad interna campesina, pero operando a través de la comunidad, configurando un territorio e involucrando un imaginario colectivo y un sistema de valores, no se debilita, sino que se refuerza y profundiza con los cambios en el entorno. de las modalidades históricas que va adoptando el capitalismo".
24 Profesor investigador de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca, jubilado y cofundador de la CEPCO vertiente. Aquino, Alejandra (2013), “Los desafíos de la comunidad ante la migración de jóvenes montañeses a Estados Unidos: nuevos modelos de vida, nuevas relaciones de género”.
Uno de los principios fundamentales del MEDE es el ordoliberalismo, que se centra en lo opuesto al liberalismo económico dogmático. Especialmente en el siglo XVIII, la actividad económica del grano de cochinilla alcanzó su máximo nivel de producción y venta. Y debido a la realidad que enfrentaron los productores de café en 1989, tuvieron que interpretarla: la desaparición del mercado del café.
Los directores de organismos regionales interactúan dentro de la Asamblea Estatal, reciben información, participan y tienen voz y voto; Es decir, tienen capacidad de decisión y plena representación en la junta estatal. Para los productores de café y sus familias en Atitlán, consideran que además de ser el medio y el vínculo (para vivir mejor) para tener una mejor calidad de vida dentro de la vida en la comunidad, expresada en el mejoramiento de las condiciones y medios. de produccion. disponibles, técnicas y tecnologías que son útiles no sólo en la producción de café orgánico, sino también extrapolables a otros cultivos.
Sin que esta acción sea significativa para cambiar las reglas de oferta y demanda (condiciones que han sido aceptadas desde el otorgamiento de la membresía), así como los métodos impuestos de control y seguimiento en la producción y manipulación del producto. En este sentido, también se puede concluir que, en las comunidades, desde abajo, no es el desarrollo socioeconómico lo que se persigue, es el bienestar de la familia y la comunidad o una vida mejor; Es la búsqueda de una forma de vida con racionalidad donde los criterios socioeconómicos se basen en las prioridades familiares y compartidas dentro de las comunidades. El faro del mercado del café lleva en sí señales difusas de demanda y genera cambios estructurales en la oferta, situación que requiere una lectura amplia y muy cuidadosa de la misma.
Pero lo que no se propuso ni antes ni después –y lo que no se estableció como meta u objetivo de CEPCO– es que las organizaciones participen en negociaciones dentro del Café de Comercio Justo para determinar el precio “más justo” pagado a los productores. Que, por justo que sea el precio, hay que reconocer que éste es el mecanismo para la integración de las comunidades y sus actores al capitalismo; y como símbolo de “modernización y progreso a través del ingreso”, lo que condujo sucesivamente a la inevitable ansiedad acumulativa e individualista del sistema expansionista y colonizador que se pretendía eliminar.
