Tesis: "Extracción y caracterización de la actividad enzimática de Catalasa (CAT), Peroxidasa (POD) y Polifenoloxidasa (PFO), en la pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra Betacea)". Los procesos productivos de circulación de bienes agrícolas se concentran en unas pocas ETN (Sanz, 2004).
MOVIMIENTOS AGROALIMENTARIOS ALTERNATIVOS (MAA)
Escándalos alimentarios
Los escándalos alimentarios de las dioxinas, las vacas locas, la fiebre aftosa, la gripe aviar o la salmonella muestran la preocupación de los consumidores por la autonomía, la autodeterminación, la seguridad y la soberanía alimentaria (desde los hábitos de producción hasta los hábitos de consumo), aumentando la demanda en el mercado de productos de origen ecológico (Briz y Felipe, 2011). 32 Ejemplo de los escándalos alimentarios surgidos desde la aparición de la Encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o vaca loca, enfermedad transmitida por el ganado vacuno (de 4 a 6 años).
Una aproximación a los Movimientos Sociales
De esta manera, la identidad individual se concibe como consecuencia de la identidad colectiva, esencial en los movimientos sociales. 37 Es de esta manera que se puede decir que la identidad se adquiere dentro del grupo y tiene una historia (Castells, 1996).
Movimientos Agroalimentarios Alternativos (MAA)
- Preocupaciones de los consumidores
- Tendencias por centrar el SAA en calidad
- Estrategias colectivas de los MAA
Porque hay muy poca voluntad política estatal para la promoción eficiente de la agricultura familiar. El objetivo es la adopción global de sistemas ecológicos, sociales y económicos basados en los principios de la agricultura orgánica.
OGM Y LA RESISTENCIA EN EL CONTINENTE AMERICANO 64
Estados Unidos
Estados Unidos es el mayor productor y exportador mundial de maíz transgénico; en promedio se producen 36 millones de toneladas anuales, principalmente para piensos y suplementos nutricionales en la ganadería (CIBIOGEM, 2015). 68 La Universidad de Ohio realizó un estudio que reveló que entre los años 40 y 90 el aumento del maíz fue de 118 km/ha, y entre finales de los 90 y principios de los 2000 el aumento fue de 128 kg/ha. ha., lo que significa que no hay un aumento significativo en el rendimiento con la adopción del maíz transgénico. En Estados Unidos, la agrodiversidad se redujo drásticamente; por ejemplo, en la década de 1960, los agricultores guardaban e intercambiaban semillas diariamente.
Es decir, pasamos de la autonomía alimentaria y la autodeterminación a través del intercambio de semillas entre comunidades a la dependencia de paquetes tecnológicos proporcionados por las comunidades.
Canadá
América Latina
- La República unida de la soya: Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y
- Colombia
- Chile
- Honduras
- Costa Rica
Esta violación de los derechos humanos ha provocado protestas globales contra las empresas transnacionales en la agroindustria de semillas y los oligopolios financieros agrícolas (Amnistía Internacional, 2008; Terra de Direitos, 2008; Ribeiro, 2007). Es característico de Bolivia que forme parte de la lista de los países con mayor diversidad agrobiótica del planeta. Ahora, desde inicios de los años 1990, se ha introducido en Chile material genético modificado, lo que revela un aumento exponencial de la expansión agrícola con este tipo de cultivos.
Una distribución justa de los beneficios derivados del uso de los recursos genéticos.
El Caribe
- Haití
94 de algunos sectores de la sociedad civil, trabajadores rurales, agricultores, campesinos y grupos sociales organizados, quienes alertaron por medios legales y de facto, tales como: condena pública, quema de semillas de Monsanto y movilización social de los planes del CTN hacia la dependencia tecnológica de los transgénicos. semillas que sólo tienen éxito con el uso intensivo de agroquímicos. Asimismo, que Haití acepte el regalo de Monsanto significaría perder su propia semilla y soberanía alimentaria, parte esencial de su cultura y forma de ser, y están luchando por algo que países como Estados Unidos han perdido sin siquiera saberlo. Creen que la semilla de la vida es herencia de toda la humanidad, tan numerosa y variada como las estrellas del cielo, que no tiene dueño y es compartida por todos.
Sin embargo, Monsanto (2010) afirma que “…es decepcionante ver a la gente animando a los agricultores haitianos a quemar las semillas de Monsanto, especialmente cuando los afectados por esta acción serán ellos mismos y el pueblo haitiano, no nosotros desde afuera mirando hacia adentro” (p. .1).
Resistencia en América Latina y el Caribe
Por el contrario, en el sur del continente la resistencia la ejercen los productores agrícolas que constantemente buscan utilizar estrategias para generar presión legislativa, a través de acciones colectivas polémicas y donde el consumidor se convierte en un mero espectador de los acontecimientos. En Estados Unidos, las transnacionales del agronegocio han cooptado a la mayoría de los agricultores al prohibir la limpieza y reutilización de semillas, ya que se les aplican derechos de propiedad intelectual (patentes). En el bloque sur de la llamada República Unida de la Soja, integrado por los países de Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay, debido a los acalorados debates sobre los transgénicos, existen demandas en diversos casos por daños a la salud humana, en enfermedades como el cáncer o la dermatitis, además de daños ambientales, con tales antecedentes, se cuestiona el uso excesivo de agroquímicos como consecuencia de la dependencia de este paquete biotecnológico.
97 actúan juntos contra el hambre, citando el derecho a una alimentación adecuada y el acceso a la justicia social. f) La principal preocupación de los países es que los OGM estén dominados por corporaciones transnacionales de agronegocios de semillas, lo que probablemente exacerbará problemas con cuestiones como la exclusión social en el caso de los agricultores de subsistencia y las granjas familiares. gramo).
OGM Y LA RESISTENCIA EN EUROPA
La Unión Europea
- Novel Foods
- La ciudadanía
- Legislación
- España
- Francia
- Portugal
- Movimiento en acción
- Litigios y desacuerdos
El surgimiento de los OGM coincidió con las crisis alimentarias de la época (como el escándalo de las vacas locas) y se evidenciaron ciertas falencias en cuanto al establecimiento de leyes alimentarias en este continente (Yaselli, 2010). Existe una creciente preocupación pública relacionada con los posibles peligros de los alimentos transgénicos en la década de 1990 en gran parte de Europa. También se ha presentado legislación sobre coexistencia en algunos estados miembros de la UE: Alemania (ley de enero de 2005), Dinamarca (ley de junio de 2004), Países Bajos (recomendación representada por grupos de interés), Italia (decreto ley de diciembre de 2005), Austria (ley nacional de diciembre de 2005). ) 2004 ), República Checa (propuesta legislativa de diciembre de 2004), Portugal (propuesta legislativa de primavera de 2005), etc.
Aunque este proceso en el Parlamento de la UE en 2019 sigue siendo jurídicamente muy frágil.
OGM EN ASIA, ÁFRICA Y OCEANÍA
Asia
- India
- China
- Pakistán
- Filipinas
- Bangladesh
Cabe señalar que algunos de estos fueron promotores de la biotecnología transgénica en el país (Gadwal, 2003). Lander (2002) y Mgbeoji (2014) mencionan que existe un proyecto global de transnacionales encaminado al control y apropiación de la vida a través de la biotecnología. La demanda por el uso de la biotecnología del algodón Bt es una herramienta que está aumentando a nivel mundial.
Es uno de los países más pequeños y pobres del mundo, además de ser pionero en biotecnología transgénica.
África
- Sudáfrica
- Burkina Faso (África occidental)
- Rechazo a los cultivos transgénicos en África
Sin embargo, las organizaciones ambientalistas son una parte importante de la nueva sociedad civil sudafricana. Este discurso fue polémico y recibió duras críticas por parte de organizaciones de la sociedad civil, quienes no lo reconocieron. 8Profesor asociado del Departamento de Estudios de Desarrollo Internacional de la Universidad de Dalhousie.
Así, en el caso de Malí, los agricultores escucharon argumentos tanto positivos como negativos sobre la introducción de la biotecnología de modificación genética.
Oceanía
- Nueva Zelanda
- Australia
En Nueva Zelanda, el marco legal que rige la gestión de la bioseguridad está formado por la Ley de Bioseguridad de 1993 y la Ley de Sustancias Peligrosas y Organismos Nuevos de 1996. Peter Silcock, Director Ejecutivo de Horticultura de Nueva Zelanda, explica que para preservar la imagen natural de este país oceánico se deben conservar , lejos de la biotecnología. Lo anterior depende, por un lado, de los patrones de consumo de alimentos y, por otro, del desarrollo desigual en los distintos países de la industria que produce estas nuevas categorías de alimentos.
Geoffrey Annison, quien es miembro de la Organización de Alimentos y Supermercados, menciona que este país tiene una larga historia con la comida.
Defensa de semillas en todo el mundo
159 transgénicos, aunque se ha exceptuado la aplicación de esta biotecnología en el campo de frutas y hortalizas (Silcock, 2011). Sin embargo, su mayor éxito fue el desarrollo de innovaciones transgénicas en el algodón desarrolladas por investigadores de la Organización Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO), que fueron adoptadas por la industria algodonera de la zona en la década de 1990, y continúan utilizándose hoy como una herramienta biotecnológica aplicada. regulaciones. 160 custodios de los conocimientos tradicionales, que preservan y conservan las semillas como parte del patrimonio de los pueblos, protegen la agrodiversidad y los sistemas vivos de las semillas locales, porque es un patrimonio disponible para servir a la humanidad.
La declaración también discutió el reemplazo de miles de variedades locales con semillas genéticamente uniformes, erosionando la agrobiodiversidad genética que sustenta el SAA (Zacune, 2012).
SITUACIÓN DE LOS OGM EN MÉXICO
Posicionamiento público
Gutiérrez et al., (2015) indican que el maíz es uno de estos casos. Asimismo, los cultivos se han ido domesticando dadas las necesidades alimentarias de la población, y se ha llegado a un punto en el que, efectivamente, los cultivos lo son. Tomate: la empresa Sinalopasta (entonces propiedad de la estadounidense Campbell's) solicitó una siembra experimental, para lo cual se le otorgó permiso en 1988. Ahora, con la implementación de la LBOGM, de un total de ochocientas cincuenta y tres solicitudes de semillas de maíz entre los años 2005 y 2017, trescientas veintisiete de estas correspondieron a maíz transgénico, de las cuales casi el 70% presentó por Monsanto y Pioneer.
17Entrevista Alejandro Espinosa Calderón, responsable de la Oficina de la Comisión Intersectorial de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (CIBIOGEM) del CONACYT, Portavoz que defiende a los consumidores en el reclamo de acciones colectivas contra el maíz transgénico.
Centro de origen
Aunque anteriormente la explicación apuntaba a buscar resolver la destrucción ambiental y el problema del hambre de la población, la posición del Estado ahora es que si hay evidencia de las transnacionales de que el paisaje mexicano está contaminado con transgénicos, entonces ya no tiene sentido mantener la prohibición de su entrada formal a todo el país. Desde un punto de vista antropológico, ser un centro de origen y diversificación en el territorio mexicano se puede definir como: "...hay una masa crítica de 2 millones de agricultores, incluyendo pueblos indígenas, que siguen domesticando, que siguen creando variedades sin estar en centros de investigación públicos o privados. El germoplasma de cada centro de origen y domesticación migró por rutas de diversificación específicas, regiones donde convergieron más de dos germoplasmas primordiales, lo que resultó en esta convergencia.
172 La biodiversidad del maíz es un derecho humano amenazado, ya que todo el país es un centro de origen; Se ha encontrado contaminación moderada y continua de ADN transgénico, pero en territorio mexicano no se sabe efectivamente cuántos productos transgénicos se importan, cuántos se consumen y qué tipo de productos contienen y llegan al consumidor, esto sucede porque no existe regulación o etiquetado específico en materia de OGM21.
Resistencia
- Soya transgénica y su resistencia en México
- Maíz transgénico y su resistencia en México
Oaxaca es reconocida como uno de los epicentros sociales de la defensa del trigo, pues es parte central de su cultura, no es la única región donde. Ante lo anterior, el Instituto Nacional de Estadística (INE), la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) realizaron estudios. con agricultores y organizaciones de la sociedad civil, que confirmaron contaminación genética. Además, expresó su creciente preocupación social, no sólo en la búsqueda de una solución a la contaminación que presenta el flujo genético, sino también en exigir fuertes medidas regulatorias para la protección de las variedades tradicionales de maíz.
En las últimas décadas, hemos sido testigos del avance del capital financiero y de las ETN en todas las áreas de la agricultura y el SAA de los países y del mundo.
Las CTN y la puerta giratoria en México
Los efectos de la puerta giratoria a veces pueden demostrarse con el tiempo, aunque en la mayoría de los casos permanecen en la sombra, en secreto o en algún cajón de las empresas privadas que emplearon a ex funcionarios públicos. En ocasiones, la puerta giratoria, una vez activada, continúa girando, cuando un funcionario deja la actividad pública para incorporarse a la privada, o viceversa continuamente, con la evidente posibilidad de obtener información vital de su cargo público y utilizar la suya en el sector privado. Alejandro Espinoza Calderón, jefe de la Oficina de la Comisión Intersectorial para la Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados (CIBIOGEM) del CONACYT, Anfitrión Académico del Departamento de Agroecología, debate abierto sobre transgénicos, Auditorio Hernández 2016.
182 consecuencias para el medio ambiente, o que un sociólogo intente explicar las consecuencias de la introducción de una nueva biotecnología (sic).
MAA Anti-OGM
- Análisis del MAA anti-OGM
- Leyes de protección a la biodiversidad de semillas nativas
- Demanda jurídica y la acción colectiva relativa al maíz transgénico
Se presentó un análisis del movimiento global anti-OGM en México como una alternativa a la glocalidad. Javier Gutiérrez, Campaña de Protección a la Biodiversidad, 10 de diciembre de 2016, Centro Histórico de la Ciudad de México, México. Prohibir la liberación de maíz transgénico en territorio mexicano e impedir el control por parte del CTN de la producción y comercialización del maíz.
En el planeta que los rodea y en el campo ven toda su diversidad, “tienen una cosmovisión de la Tierra” 44.
