Autor: Rodrigo Gallegos Goytia, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas en la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM) Universidad Autónoma de Chapingo. Horacio Santoyo Cortés Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas en la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM) Universidad Autónoma de Chapingo. Autor: Rodrigo Gallegos Goytia, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas en la Agroindustria y la Agricultura Mundial (CIESTAAM) Universidad Autónoma de Chapingo.
UPOV Unión Internacional para la Protección de Nuevas Variedades de Plantas CIESTAAM Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de.
Introducción
- Antecedentes y Justificación
- Objetivos
- Preguntas a responder
- Organización del trabajo
El propósito de este trabajo es proponer una estrategia de desarrollo de proveedores que permita a la empresa Agroil incrementar su competitividad, en este sentido es importante tomar una decisión basada en su viabilidad técnica y económica. Especificar los desafíos y oportunidades para la empresa líder y su red de valor a través del análisis de problemas y su estructura causal. Con base en el aprendizaje del proveedor y producción de higuerilla en Oaxaca, diseñar y evaluar una estrategia de desarrollo de proveedores en el Estado de México, región más cercana a la empresa tractora.
Los resultados obtenidos del desarrollo de la investigación se describen y discuten en la quinta sección; Se divide en tres secciones correspondientes a (1) los desafíos y oportunidades que ofrece la industria agrícola, (2) el potencial productivo para el desarrollo de proveedores en la zona de oferta actual y (3) el diseño y evaluación de la estrategia productiva. intervención propuesta.
Marco Teórico
- La Red de valor
- Modelos de Negocio
- Agricultura por contrato y Desarrollo de proveedores
- Formulación de Proyectos
- Retos y Oportunidades de Agroil
- Potencial del estado de Oaxaca para una estrategia de desarrollo de
- Estrategia de desarrollo de proveedores en el Estado de México
El propósito de implementar la estrategia es aumentar la competitividad de los productores y conectarlos con la empresa a través de un acuerdo que brinde mayor certeza para ambas partes. El problema que detectamos en la Red de Valor de la empresa está relacionado con el sector de ventas y el suministro de materias primas. Con los demás actores de la cadena (técnicos, intermediarios, complementadores, etc.), realizamos entrevistas a personas clave dentro de la red con la ayuda de un instrumento desarrollado (Apéndice 1).
16 influencia de Agroil; Con esta información se realizó un cálculo aproximado de la inversión requerida por la empresa tractora y los potenciales productores.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Retos y oportunidades de Agroil
- Empresa tractora y su modelo de negocios
- Clientes
- Competidores
- Complementadores
- Proveedores
- Análisis de la problemática de la empresa tractora y su red
- Problema central y estrategia para mejora de la gestión
La información recopilada se utilizó para elaborar un diagnóstico de la empresa conductora (revisión bibliográfica del entorno y problemática); información sobre factores críticos en la producción de ricino en el sector primario (gestión, rendimiento, etc.), así como mercado, oferta y objetivos deseados (capacidad de inversión, volúmenes, precios, etc.). 17 estrechamente relacionada, ya que la primera produce una materia prima esencial para la producción de pasta de ricino, que es uno de los principales insumos de la segunda división. Agroil vende granos para la producción de petróleo; Tiene producción propia (95%) y almacén (5%); La empresa alquila tierras agrícolas en municipios cercanos a la zona afectada; El cereal se vende directamente al consumidor final; El único cliente es Aceitera Torres Barriga (ATB), ubicada en el estado de Oaxaca, que consume toda la producción; También es el principal proveedor de materias primas de la empresa.
En la Figura 1, el flujo comercial de la empresa impulsora es generalmente esquemático. Al inicio de los trabajos, ATB era el principal comprador de semillas y el principal proveedor de pasta de ricino. Es necesario señalar que la propuesta de valor diferenciada de la empresa depende enteramente de la vinculación con esta industria, ya que de ella proviene actualmente el 100% de la materia prima utilizada para producir la proteína Agroil.
Aunque el contenido de proteína por cada 100 gramos de pasta es mayor en la soja (42 g) que en la pasta Agroil (36 g), el precio compensa el uso de la fuente alternativa, como se muestra en el Cuadro 1. El protagonista y de suma importancia para el desarrollo de la empresa es Doctor en Ciencias Ma. Durante su estancia en la Universidad Autónoma Chapingo generó gran parte de la base de conocimiento que ha sido utilizada y sirvió para el desarrollo de la empresa.
Como parte importante de la diferenciación del producto, se han incluido premezclas de aminoácidos y minerales diseñadas específicamente para complementos dietéticos. Como resultado de la globalización y la apertura comercial, las micro, pequeñas y medianas empresas (MSMV) enfrentan crecientes dificultades para competir en los mercados, principalmente debido a problemas de información, tecnología, financiamiento, mala coordinación y capacidades operativas y de gestión limitadas; así como una relativa desventaja en distribución, producción, costos de promoción y poco poder de negociación (Bada & Rivas, 2009).
Potencial del estado de Oaxaca para una estrategia de desarrollo de
- Caracterización de productores de Ricino
- Dinámica de la actividad
- Dinámica de Innovación
- Análisis de Redes
- Potencial de una estrategia de desarrollo de proveedores en Oaxaca
Figura 5 La Figura 5 muestra el destino de la producción; Se identificaron tres tipos de clientes en la región. Figura 7 La Figura 7 muestra el comportamiento del INAI de los entrevistados; Cabe señalar que sólo el 37,14% de ellos estuvieron por encima del promedio. La primera surgió a partir de la pregunta: ¿A quién conoces que se haya dedicado o se dedique al cultivo de ricino?
Para conocer cómo aprenden los productores de higuerilla y a quién recurren cuando quieren saber más sobre el cultivo, se creó la red técnica a partir de la pregunta: ¿A quién aprende o consulta sobre temas relacionados con la producción de higuerilla? Esta red se creó a partir de la pregunta: ¿A quién conoces que se dedique o se dedique al cultivo del aceite de ricino? La red técnica no está muy centralizada, sin embargo existen ocho actores importantes para el flujo de información; Estos serían los actores principales para la implementación de la estrategia.
En el caso de la red comercial, la centralidad es muy cercana al 100%, ya que dos actores acaparan todas las compras de alimentos. 45 de higuerilla no es rentable debido a los bajos rendimientos y la falta de apropiación de innovaciones que permitan mejorar el sistema productivo. El desconocimiento de una tecnología de producción afecta la productividad y los costos (Ireta, P et al., 2018); En Oaxaca, a pesar de existir empresas e instituciones de investigación que han trabajado en el desarrollo del cultivo, la rentabilidad no ha aumentado porque la mayoría de los productores se resisten al cambio, lo que dificulta la adopción de innovaciones, situación que impide mejorar la cosecha. parrilla.
Los agricultores dedicados al cultivo de higuerilla enfrentan grandes problemas de mercado debido a la falta de información y uso de tecnología; Ferrari Putti et al. (2014) informan de una situación similar en la cadena de valor del biodiesel de ricino en Brasil. Con base en estos hallazgos se decidió diseñar y evaluar una estrategia de desarrollo de proveedores en la región de Texcoco, México, área de influencia de la empresa.
Estrategia de desarrollo de proveedores en el Estado de México
- Estado de México: zona estratégica para el crecimiento de Agroil
- Idea del proyecto
- Diseño Técnico del proyecto “Desarrollo de Proveedores de Ricino”
Para incrementar las ventas de alimentos es necesario incrementar la disponibilidad de la principal materia prima que permite diferenciarse a la empresa: la pasta de ricino. El proyecto tiene como objetivo desarrollar los productores de higuerilla de la región donde se ubica la empresa tractora, con el objetivo de fortalecerla incrementando la producción del principal proveedor de materias primas. Este proyecto contempla la producción intermedia de ricino con productos de la región.
Este punto no es tan importante para la selección, será más bien un criterio para calcular el beneficio. El contrato de producción agrícola tiene como objetivo brindar seguridad en el acceso al mercado; La empresa se compromete a comprar toda la producción de aceite de ricino. 55 La documentación se adjuntará al contrato y se escriturará ante notario, los costes correrán a cargo de la empresa tractora.
Una vez obtenidas las nueces, la empresa se encargará de procesar las semillas mediante máquinas dedicadas a esta actividad. 58 Cuadro 9 El Cuadro 9 describe los requisitos técnicos, humanos y de insumos que requiere la industria agrícola para el proyecto. La inversión inicial fija y diferida ascenderá a USD 240.000 y corresponde a recursos propios de la empresa tractora (Agroil); Se está considerando la compra de un vehículo para asistencia técnica y maquinaria para el beneficio.
La adquisición de vehículos, maquinaria, insumos y supervisión es responsabilidad de la empresa; Todos los recursos provienen de nuestros propios recursos. Al analizar los indicadores económicos del proyecto en general, así como de sus partes (APA y Agroil), se logra la puesta en marcha y operación del proyecto, y la implementación de la estrategia para el desarrollo de proveedores de higuerilla en la zona central. región es posible. Recomendado del país. Un programa de desarrollo de proveedores basado en la agricultura por contrato, acompañado de capacitación y adopción de innovaciones tecnológicas en el estado de Oaxaca, tendría un alto costo operativo para la empresa debido a los viajes y estadía del personal técnico responsable de la implementación de dicho programa. .
72 Puebla y (2) desarrollar un esquema para el suministro de materias primas (ricino) y consumo de los productos de la empresa Agroil por parte de los mismos.
LITERATURA CITADA
Desarrollo de una nueva línea de negocio mediante el modelo CANVAS para una empresa dedicada a la agricultura de precisión [Universidad Politécnica de Valencia]. Estrategias para la formación de clusters agrícolas en el ámbito rural: el caso de la región de San Quintín y su valle. Programa de conocimiento Agencia de los pequeños productores en el mercado globalizado La pequeña agricultura y los jóvenes en la era de los rápidos cambios rurales.
La red de valor: Herramienta de análisis para la toma de decisiones en política pública y estrategia agrícola. Sistemas productivos locales y transición productiva agrícola: un análisis desde la dinámica empresarial de la región productiva de Berries de la Ciénaga, Jalisco.
Encuesta a productores de Higuerilla
Realizar actividades de conservación del suelo (recogida de material vegetativo seco en curvas de nivel, barreras vivas, etc.).
Encuesta a comerciantes y agroindustrias relacionadas con la
Descripción del catálogo de innovaciones para productores de