Enfermedades Transmitidas por alimentos - ETA
Estimación de la incidencia de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en Colombia en la década 1996 -2006
... en alimentos que crecen en la tierra o están expuestos a ella durante la ...estos alimentos puede esperarse la presencia de bacterias procedentes del ...de alimentos crudos de origen animal y su ...
145
Aislamiento y caracterización molecular de bacteriófagos de bacterias enteropatógenas para biocontrol de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
... La microencapsulación de principios activos es una técnica que se utiliza regularmente en la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos. Los biopolímeros de carbohidratos utilizados como matrices para la ...
142
Incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos (eta) en la región Loreto, Iquitos – Perú 2011 – 2014
... Zamudio M et al. (Perú, 2011), realizaron un estudio epidemiológico en la cual se utiliza una variedad de métodos de tipificación. Una de las herramientas más importantes en la subtipificación molecular de patógenos ...
84
Comportamiento epidemiológico de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el departamento de Sucre durante el período 2012 2015
... los alimentos fue debido a roturas de equipos de refrigeración y a malos hábitos de los manipuladores; estos últimos también se manifiestan en las manipulaciones deficientes, pues consideramos que es insuficiente ...
74
Bacterias zoonóticas asociadas a enfermedades transmitidas por alimentos en Camagüey (2000-09).
... de Enfermedades Transmitidas por Alimentos ...de ETA en los países en vías de desarrollo (Rosas, 2007; GRUPO FUNCIONAL ...las ETA es una incógnita difícil de ...por enfermedades ...
84
Detección de bacterias patógenas productoras de enfermedades transmitidas por alimentos en carne aviar.
... las Enfermedades Transmisibles por Alimentos ...los alimentos, sino que además, permite resguardar su calidad nutricional, asegurando a la población una alimentación de calidad inocua y ...
39
Factores epidemiolgicos de inters en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana
... los alimentos se pueden contaminar y así convertirse en transmisores de enfermedades, en detrimento de su función esencial como fuente de nutrientes para una buena salud de quienes los consume, por lo que ...
7
Evaluación de la capacidad de formación de biofilm por microorganismos patógenos causantes de enfermedades transmitidas por alimentos.
... a alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud (OMS, ...Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son uno ...
36
Intervencin educativa sobre enfermedades transmitidas por alimentos en estudiantes de Tecnologa de la Salud
... las enfermedades transmitidas por alimentos, durante los últimos nueve años se recibieron 6 511 informes de brotes de ETA de 22 países en la región, que incluye a Cuba, la cual reportó más del ...
9
Agentes bacterianos asociados a brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana, 2006 2010
... Hasta la fecha se han descrito más de 250 tipos de ETA. La mayoría son infecciones ocasionadas por distintas bacterias, virus y parásitos; las más reportadas son las de origen bacteriano. Entre las más frecuentes ...
10
COMPORTAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS Y ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO EN CUATRO MUNICIPIOS DEL QUINDIO, COLOMBIA.
... las enfermedades transmi- tidas por alimentos en cuatro municipios del Quindío, ...los alimentos implicados con respecto al porcentaje de personas afectadas y alimentos consumidos se detectó ...
11
Enfermedades transmitidas por alimentos en Villa Clara
... Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), según la Organización Mundial de la Salud (OMS), constituyen uno de los problemas más extendidos en el mundo actual y una causa importante de ...
11
Artículo original: Serogrupos y resistencia antimicrobiana de Escherichia coli aisladas en alimentos procedentes de brotes de enfermedades diarreicas
... en alimentos involucrados en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el Laboratorio de Microbiología de los Alimentos del Instituto de Nutrición e Higiene de ...
11
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN LA MANTEQUILLA BLANCA EN VARIAS ZONAS DEL CANTÓN MANTA
... Las enfermedades transmitidas por los alimentos ETA son un problema considerados en un ámbito de carácter social, tecnológico, económico, cultural y ...
46
Serogrupos y resistencia antimicrobiana de cepas de Escherichia coli aisladas en alimentos procedentes de brotes de enfermedades diarreicas
... en alimentos involucrados en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el Laboratorio de Microbiología de los Alimentos del Instituto de Nutrición e Higiene de ...
11
Enfermedades transmitidas por garrapatas
... de enfermedades causa- das por bacterias intracelulares del género ...rickettsiosis transmitidas por garrapatas se han descrito en la última Figura ...pozoonosis transmitidas por garrapatas de la ...
8
Programa de prvención de enfermedades transmitidas por agua y alimentos en la comunidad Naranjal 2014-2015.
... las enfermedades que predominan en la unidad operativa, según el perfil epidemiológico del año 2012 como son, parasitosis , enfermedades de la piel, síndromes gripales, El causante del problema es el agua ...
92
BIOCONSERVATION, FOOD AND FISH
... de alimentos, debido a su seguridad en su consumo (Generally Recog- nized As Safe-GRAS); que durante su almacenamiento dominan naturalmente la microbiota del alimento, y contribuyen a las características ...
6
Software educativo sobre las enfermedades transmitidas por alimentos: recurso vlido para el proceso enseanza aprendizaje
... A través de esta carta, los investigadores comparten la importancia del software educativo que diseñaron para la enseñanza de las enfermedades transmitidas por los alimentos. El producto constituye ...
5
Evaluación del sistema de limpieza y desinfección de la empresa productos de Antaño S.A
... ciertos alimentos, aún aquellos mantenidos en cadena de ...de alimentos cualquiera sea su presentación: leche y productos lácteos, carne y subproductos, vegetales, crustáceos y ...
157