[PDF] Top 20 Obtención de Harina a Partir de Michuche (Xanthosoma spp.)
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Obtención de Harina a Partir de Michuche (Xanthosoma spp.)
... con harina de pituca (Colocasia esculenta), como una opción de inversión y generar alternativas de alimentos nuevos que puedan ser consumidos por la población y que contribuyan a una nutrición ...mejor ... See full document
57
Diseño de un proceso de obtención de harina a partir de Yacón (Smallanthus Sonchifolius)
... de obtención de harina a partir de yacón (Smallanthus Sonchifolius), sin afectar a las características organolépticas y nutricionales propias del ...la harina que se ... See full document
118
Diseño del proceso de obtención de harina a partir de las semillas del fruto del Árbol de Pan (Artocarpus Communis)
... de obtención de harina a partir de las semillas del fruto del árbol de pan (Artocarpus ...de harina con el procesamiento de dos lotes de 125 kg de semilla ...la harina requiere una ... See full document
115
“Obtención de harina a partir de la cáscara de huevo de gallina mediante el estudio de la temperatura y el tiempo de secado para la elaboración de balanceado para codornices en etapa de postura en Santo Domingo de los Tsáchilas 2009”
... Para el desarrollo de este trabajo se utilizó diferentes métodos. Entre ellos se menciona el método de flujograma, el cual permitirá llevar a cabo la elaboración etapa por etapa, la metodología de laboratorio, que se ... See full document
183
Obtención de hidrolizado enzimático de proteína de chocho (lupinus mutabilis) a partir de harina integral
... Extracci ´on b´asica. La extracci ´on de la prote´ına de cho- cho se efectu ´o en 2 etapas: en la 1era se prepararon sus- pensiones en una relaci ´on harina-agua destilada (1:7, 1:9, 1:11), se ajust ´o el pH (8.5, ... See full document
8
Obtención de harina a partir hoja de erythrina (Erythrina edulis) para alimentación humana.
... sabor, aroma y color del pan de harina de trigo y la mazamorra morada es ei. siguiente:[r] ... See full document
98
Desarrollo de un proceso para la obtención de un aislado proteico a partir de la harina de quinua (Chenopodium quinoa) para su evaluación potencial en la industria
... la obtención del aceite, extracción de almidón, obtención de colorantes de las hojas, extracción de saponinas y extracción de aislado proteicos, entre ...a partir de quinua aportan un nuevo valor y ... See full document
109
Obtención de una bebida malteada a partir de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de trigo (Triticum sativum), por vía enzimática
... Además, que las materias primas deben contener buen perfil aminoacídico en su composición para una adecuada hidrólisis enzimática (C. Salazar, 2015), para lo cual las materias primas tanto el trigo (J. Madrid, 2007) y la ... See full document
89
Obtención de aceite y harina proteica de alta calidad a partir de pollos de descarte y vísceras
... [r] ... See full document
48
Obtención de hidrolizado enzimático de proteíına de chocho (lupinus mutabilis) a partir de harina integral
... La semilla cruda de lupinus mutabilis considerada como fuente proteica debido al contenido de prote´ına pre- sente, fue sometida a una limpieza, selecci ´on y molienda, obteni´endose una harina integral con grasa ... See full document
8
Obtención de hidrolizado de proteína de chocho (Lupinus mutabilis) a partir de harina integral
... A partir de la prueba de significación Tukey al 5 %, se estableció que el material apropiado para la hidrólisis constituye el aislado que presenta mayor rendimiento en peso, debido a que, las proteínas aisladas a ... See full document
107
Determinación de los parámetros del proceso de obtención de un concentrado proteico para consumo humano a partir de harina de pescado
... Por lo consiguiente, nuestros concentrados proteicos presentan una concentración de < 12 mg de N-TMA Kg -1 , lo que indica que son unos productos de buena frescura y calidad sensorial, y que se puede corroborar con lo ... See full document
148
Obtención de jarabes glucosados a partir de sorgo mediante hidrólisis enzimática
... la harina de sorgo a dextrinas y oligosacáridos ...la harina de sorgo presentaron buenas características con respecto a los que se obtienen a escala industrial a partir del maíz y a los que se vienen ... See full document
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Harina a partir del caracol (Achatina fulica) como base para la elaboración de un suplemento nutrición en la alimentación de pollos broiler de la raza Cobb 500, en la Universidad Tecnológica Equinoccial, Santo Domingo 2011.
... de obtención de harina a partir del caracol Achatina Fúlica y su implementación como suplemento para balanceado en pollos Broiler de la raza Cobb 500 en etapa de ... See full document
192
IIi I ‘I I
... Evaluar la influencia de la modificación enzimática con a-amilasa en harina integral de amaranto, sobre los rendimientos de proteina en la obtención de aislados proteicos a partir [r] ... See full document
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Determinación del porcentaje de sustitución de la harina de trigo (triticum spp) por harina de Chía (salvia hispanica L ) en función a las características sensoriales, física y química del pan de molde
... El olor del pan es otro de los factores determinantes en su aceptación por el consumidor. Aunque han sido identificados un gran número de compuestos volátiles relacionados con el aroma del pan, sólo unos pocos tienen una ... See full document
111
Metodología de certificación al Virus del mosaico de la malanga (DsMV) en líneas donantes de Xanthosoma spp en Cuba
... El Virus del mosaico de la malanga (DsMV) es la enfermedad viral más difundida del cultivo de la malanga y su incidencia en Cuba ha aumentado debido al traslado indiscriminado de semilla entre las provincias, con ... See full document
70
Tratamiento de la fístula perianal en la enfermedad de Crohn a partir de una experiencia local
... De los diez pacientes con tratamiento óptimo, en los primeros 6 meses se obtuvo respuesta clínica completa en siete pacientes, respuesta parcial en dos, y una paciente no tuvo [r] ... See full document
8
Incremento de la eficiencia en el establecimiento in vitro de la malanga (Xanthosoma spp. y Colocasia esculenta (L.) Schott).
... En los últimos años el traslado indiscriminado de semillas entre las distintas provincias ha diseminado los principales agentes patógenos, lo que ha provocado serias afectaciones sanitarias en las plantaciones de todo el ... See full document
6
Utilización de la harina de plumas en la alimentación de aves
... la Harina de plumas, como el uso de enzimas (proteasas, lipasas, queratinasas), las cuales de acuerdo a últimas investigaciones, pueden mantener un alto contenido de proteína con un elevado nivel de aminoácidos ... See full document
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