ÁREA DE LA OFERTA TURISTICA COMUNITARIA

La oferta turística es el producto que se brindara al visitante por tanto se ha diseñado una serie de actividades turísticas la cual funcionara de la siguiente manera:

Se ha adecuado un espacio físico desde donde se realizara la bienvenida al turista, se le dará una pequeña reseña de la comunidad de las actividades a desarrollar y una breve orientación de comportamiento por parte de los turista. De este sitio se repartirá a los turistas a cada lugar a visitar el cual no

deben exceder de grupos de 6 pax. Acompañados con por un guía nativo.

(Croquis estructural, recepción y espera)

172 6.6.2. ORGANIGRAMA FUNCIONAL DE LAS ACTIVIDADES SUCEPTIBLES.

Check in-out Medicina ancestral Fiestas y tradiciones Tejidos en telares de madera y artesanías Elaboración de lana de oveja ÁREA ADMINISTRATIVA _ Trasquilado de oveja. _ Lavado y escarmelado. _ Cardado y preparación de la lana. _ Hilado de la lana.

_ Estructura del telar y tejido. _Bordados. _ Elaboración de maracas y tamborines. _ Tienda de artesanías. Interpretación del Sawarina Interpretación del Inti

raymi.

Exposición del Huasy Fichay. Exposición de Funerales Yachacks. Hierbateros. Fregadores. Prácticas agrícolas ancestrales. Preparación de la tierra con la yunta. Cosecha de productos.

Interacción con los animales

173 6.6.2.1. ACTIVIDAD TURISTICA AGRICOLA ANCESTRAL.

Una de las formas más profundas de conocer la vida natural de los runas, es compartir la labor agraria, labor de “vida” de donde gira toda su cosmovisión, y por las que se desarrollan sus costumbres la cual dan sentido a su vida.

- Objetivo de la actividad.- Brindar al turista la oportunidad de hacer contacto directo con los elementos que forman la agricultura tradicional con conocimientos ancestrales.

Proceso de acción.

- Saludo y bienvenida. Dentro de los terrenos del anfitrión.

Buenos días, les damos la cordial bienvenida a la comunidad kichwa San Juan Alto, mi nombre es y les voy a compartir los conocimientos ancestrales para la actividad agrícola.

- Guion.

En este momento le vamos hablar de la importancia de la agricultura y nuestros productos, aquí el principal producto que se cultiva es el maíz, este grano toma aproximadamente 6 a 7 meses en crecer, el cual se siembra en el mes de septiembre y está listo para el mes de febrero o marzo, en este mes le lo puede cosechar tierno y toma el nombre de choclo, con el cual se preparan varios tipos de platos y en varias presentaciones entre frito, cocinado entero o desgranado, acompañados de varios granos como hablas, papas, fritada o carne.

Además una vez que el choclo ya va madurando un poco más entre los meses de marzo y abril puede servir como pasta para la

174 preparación de chugllu tanda, el que se trata del choclo semi-seco molido en estado de masa, el cual es envuelto en las hojas de la misma mazorca y es cocinado a fuego de leña.

Otra fase del maíz es cuando se encuentra totalmente seco, entre los meses de junio y julio, este también tiene varios procesos y preparaciones para su consumo tostado, cocinado el cual toma el nombre de mote, y molido como harina para hacer coladas de sal y panes.

De este grano también se elabora la bebida de dioses conocida como la “chicha” utilizada en las celebraciones y ceremonias ancestrales.

Por las diversas formas de su consumo y propiedades alimenticias este grano es conocido como el grano de oro, el cual es la base alimenticia del runa/persona, Además de este producto en esta comunidad se siembra también otros pipos de granos como frejol, haba, arveja, chochos, cereales como cebada, trigo, quinua, también tubérculos como papas, camotes, jicama y algunos frutales como limón, mora, aguacate, uvillas.

Ahora, les vamos a compartir como se hacía el proceso de labrado de la tierra, con la yunta, para esto nuestros antepasados tenía dos cabezas de ganado una vaca y un toro con era la fuerza de trabajo

a) Acercamiento a los animales, los visitantes son participes del amarrado de la yunta.

Una vez formada la yunta lo importante que era que la yunta, está compuesta por una vaca y un toro es la dualidad, que se trata que todo tiene equilibrio dentro de la pacha mama “madre tierra” así se hace contacto con las deidades masculinas y femeninas, como que dan vida a los seres humanos y la relación armónica que se tiene con la madre luna,

175 la madre tierra, y las mujeres como elementos de fecundidad, como la pachamama (madre tierra), puyu mama (madre luna), tamia mama (lluvia), killa mama (deidades femeninas),durante la siembra estos son deidades de fecundidad, por lo cual durante el trabajo también es necesario la ayuda de la mujer, para de esta manera asegurar el crecimiento y buena producción de los cultivos.

b) Procedemos a trabajar la con la yunta haciendo manejar el arado al turista.

Se explica que la yunta está compuesta por el yugo que es colocado en la cabeza del animal y sujeta a los cuernos por una cabresteo de curo hecho del mismo animal, el arado que está hecho del tronco de un eucalipto con el que se hace surcos en el suelo, la chania que es el manubrio con el que se maneja, el hacial que es con el cual se dirige al animal a orden de “guacho, guacho carajo”

c) Proceso de siembra.

Nuestros abuelos nos enseñaron, que en el periodo de siembra se celebra el Kuya Raymi, que es el tiempo de la mujer ya que se toma contacto con todos los dioses femeninos al momento de la siembra se toma en referencia a la madre luna (puyu mama), básicamente se espera que la luna este en el punto más alto y se la observe completamente para proceder en el día con la siembra, esto con el propósito que durante su crecimiento no sea afectado por plagas o malos tiempo en el clima.

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PRACTICAS AGRICOLAS