AMBIENTE ECONÓMICO

En los últimos años se ha podido evidenciar que los flujos extranjeros que ingresan al país se concentran mayoritariamente en el sector de “explotación de minas y canteras”, es decir que el mayor interés que muestran los principales países inversores a lo largo del periodo estudiado en esta tesis como son Canadá, China, Estados Unidos, Brasil han apostado su capital hacia los recursos naturales que posee el Ecuador, cabe recalcar que esta es una situación que no solo la enfrenta el Ecuador, si no que la mayoría de países andinos reciben cuantiosas sumas de capital expresados como inversión extranjera directa, gracias a su riqueza en recursos naturales.

A su vez, es valedero mencionar una vez más, que el segundo sector que ha captado una gran cantidad de inversión extranjera directa es la industria manufacturera, por tal razón se ha tomado en cuenta a la industria de alimentos

y bebidas y dentro de ella se ha brindado mayor interés el sector de lácteos, el cual se analizara a continuación así como también se presentaran los resultados financieros acerca de invertir capital extranjero en esta actividad del Ecuador.

SECTOR DE LÁCTEOS

La industria de lácteos, es una actividad que se desempeña desde hace varios años atrás, y se ha constituido como un sustento económico y alimenticio para muchas familias en todo el mundo, su principal materia prima es la leche procedente de animales, la cual es extraída fundamentalmente de la vaca.

Los subproductos que son generados por esta industria se los clasifica como lácteos, de los cuales se pueden originar productos fermentados como no fermentados, en la primera clasificación se halla el queso y el yogurt; y en la segunda se encuentran los helados, la mantequilla, crema de leche entre otros.

Antiguamente los procesos que se llevaban a cabo para la producción de lácteos, tenían lugar en el hogar o en pequeñas empresas es decir artesanalmente, hoy en día en el Ecuador, a pesar de que en ciertas provincias se continúan manejando de la misma manera, existen grandes industrias que se dedican específicamente a la fabricación y elaboración de productos lácteos; los procesos que son llevados a cabo en estas empresas cuentan con tecnología muy

avanzada, lo cual permite obtener un producto de mejor calidad y sobre todo más higiénico, de tal forma que este sea apetecido por mas consumidores y cotizado a mejores precios.

A lo largo de los años la producción de leche pasteurizada, quesos, crema de leche, mantequilla, y otros derivados se han concentrado en su mayoría en la región interandina ecuatoriana, de esa forma se ha podido evidenciar como las provincias de esta región se han convertido en los principales centros de acopio de la industria láctea. Entre las provincias que se destacan se mencionan las siguientes: Pichincha, Azuay, Cotopaxi, Chimborazo, Imbabura y Carchi, sin embargo en la región costa, esencialmente en la provincia de Manabí, también se pueden destacar algunas empresas de lácteos.

En el 2010, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Inec), la producción lechera ecuatoriana se ha concentrado en la Sierra con el 75.9%, mientras que la Costa tiene el 15.4% y el Oriente el 8.7%. Las provincias donde existe mayor producción lechera son Pichincha, Azuay, Cotopaxi, Manabí y Chimborazo.73

“Según cifras elaboradas por el Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro), la industria láctea en el Ecuador registró en el 2008, un total de

73 _{EL TELÉGRAFO. (2012). [http://www.telegrafo.com.ec/economia/item/lecheros-apuestan-a-la-calidad-y-}

2’700.869 dólares, en el 2009 3’382.219 dólares y finalmente en el 2010 alcanzó los 5’051.875. Los lugares de comercialización son: EE.UU., Europa, Japón, Rusia, y América Latina (Chile, Colombia, México, Venezuela,

Comunidad Andina).”74

Así mismo, en base a indicadores de ésta misma Institución, el 2008 la

producción fue de 4’200.000 litros por día; en el 2010, 4’600.000 litros; y en el

2011 la producción diaria alcanzó los 5’460.000 litros de leche, lo cual indica

que año tras año la producción ha ido adquiriendo un mayor aumento.75

Entre las industrias lácteas que procesan leche y sus derivados, se encuentran las siguientes:

- Nestle

- Industrias Lácteas Tony S.A. - Alpina - Andina - Nutrileche - Rey Leche - Pasteurizadora Quito - La Finca

- Leche Cotopaxi Lecocen CIA.

74 _{Cfr. EL TELÉGRAFO.(2012).Op. Cit..} 75 _Ibidem

- Proloceki S.A. Ind. - Lácteas Chimborazo, - Florap S.A.

- Productos Lácteos Cuenca S.A. - Prolacem,

- Heladosa

- Indulac de Cotopaxi CIA Ltda., - Eskimo S.A.,

- Industria Lácteas S.A, entre otras.

A continuación se analizará brevemente las principales empresas que incursionan en la producción y venta del producto Avena en el Ecuador.

 Alpina es una empresa multinacional colombiana fundada en 1945 por dos hombres suizos que encontraron en la zona colombiana de Sopo, la oportunidad de crear una empresa la cual se dedique a la fabricación, producción y venta de productos derivados de la leche.

Desde ese momento Alpina se ha consolidado como una de las empresas más importantes de América del Sur, tanto en la fabricación como producción de productos derivados de la leche, entre los que se hallan queso, avena, yogurt y otras bebidas y productos lácteos.

En el Ecuador, Alpina expone toda la variedad de sus productos al mercado, y es una marca muy conocida y preferida entre muchos consumidores ecuatorianos, además es una de las empresas que ofrece una amplia gama de bebidas como la Avena en varias presentaciones, estilos y sabores.76

 Industrias Lácteas Tony, es una industria ecuatoriana que inició sus operaciones en el año de 1978, a partir de ese año esta empresa ofrece al mercado una serie de productos derivados de la leche, tales como yogurt, manjar de leche, queso crema, leche saborizada, avena, entre otras bebidas. Se ha considerado detallar rápidamente algunos datos de Industrias Lácteas Tony a pesar de que no sea una multinacional, ya que fabrica, produce y pone en el mercado a la Avena, en varias presentaciones.77

 Nestle es una multinacional Europea, que está presente en más de 100 países de todo el mundo, y cuenta con más de 278.165 colaboradores, la expansión que ha tenido en Latinoamérica ha sido bastante rápida y el Ecuador no se ha quedado atrás, ya que abrió sus puertas a esta empresa hace ya 60 años.

La marca Nestle no se limita a ofrecer únicamente productos derivados de la leche como las empresas anteriormente mencionadas, sino también se encarga de fabricar productos alimenticios en general, pero ha sido tomada

76_{Cfr. ALPINA BEVERAGE. [http://www.alpina.com.ec/].Historia}

en cuenta ya que figura como las principales empresas que expone y vende en el mercado Avena.78