ANÁLISIS DE OFERTA

El mayor fabricante de productos derivados de la semilla de Sacha Inchi a nivel mundial es Perú, para el año 2016 llego a exportar 390.40 toneladas de aceite de la semilla con un valor de US $825.000, siendo su mayor mercado Francia, Estados Unidos y Reino Unido. Otro producto derivado de la semilla de Sacha inchi es la harina, de esta se exportaron 73.10 toneladas en el año 2016, con un valor de US $825.000, cuyo principal mercado para su exportación fue Estados Unidos, Corea y Canadá. (INDECOPI, 2018)

En cuanto a comercialización, Perú posee un escenario similar al de Colombia en el cual se observa que la mayoría de productos derivados de esta semilla, o como tal el producto en bruto, se exportan a Europa o América del Norte, siendo el consumo per cápita de este muy bajo en América latina (Exceptuando Brasil), tal como se muestra en la Gráfica 44. (INDECOPI, 2018)

Gráfica 44 - Cuota mundial de los principales países importadores de Aceite de Vegetal Fuente: Tomado de (INDECOPI, 2018)

Se está tomando a Perú como referente en la producción y comercialización de la semilla gracias a la experiencia y conocimiento de la planta que estos han adquirido. El principal producto que comercializan internacionalmente es el aceite, seguido de la harina y de los snacks (Semilla tostada) tal como se observa en la Tabla 10. La sencilla producción del aceite de la semilla Sacha Inchi y su popularidad a nivel internacional gracias a sus propiedades beneficiosas para la salud son los incentivos para creer que este es un producto que podría venderse y ser exitoso en Colombia, especialmente en Bogotá.

Tabla 10 Composición de presentaciones por volumen en Kg de las exportaciones peruanas de derivados de Sacha Inchi

Fuente: Tomado de (Fondo Biocomercio, 2014)

En el mercado internacional los productos derivados de esta semilla son muy apetecidos debido a su alto contenido de ácidos grasos y antioxidantes que desintoxican el cuerpo; además tiene un sabor agradable, se puede usar en ensaladas o tomar en cucharadas para prevenir enfermedades como el colesterol, triglicéridos, párkinson, cálculos renales, úlceras y diabetes. (Tito Huamaní & Bautista Flores, 2009)

Brasil es el mayor productor de cultivos oleaginosos en la región y es el quinto productor a nivel mundial, Argentina es el séptimo productor. Entre 2000 y 2011, Uruguay tuvo, por mucho, el mayor crecimiento de la región en la producción de oleaginosas (29,4% anual), como resultado de la mayor expansión anual de la producción de cultivos oleaginosos. (INDECOPI, 2018)

Gráfica 45 - Producción de cultivos oleaginosos per cápita (2000-2011)

La semilla Sacha Inchi se encuentra dentro de la familia de las semillas oleaginosas, estos cultivos han tenido un crecimiento importante al rededor del mundo tal como se puede observar en la Gráfica 45. (INDECOPI, 2018)

La región de América Latina y el Caribe contribuye aproximadamente con el 17% de la producción mundial de oleaginosas. Entre 2000 y 2011, la producción creció un 6,7%, superior a la tasa global y a la par con el crecimiento en Asia y Europa. Durante este período, la superficie dedicada a la producción de cultivos oleaginosos en la región se expandió en 5.3% y el rendimiento aumentó en un 2,7%, los mayores incrementos porcentuales de cualquier región. En el Caribe, entre 2000 y 2011, la superficie cultivada se contrajo en un 1%, pero la producción se incrementó en un 2,9% en el mismo período (INDECOPI, 2018). En Colombia, la semilla de Sacha Inchi ha tenido una gran acogida debido a su rentabilidad y facilidad para sembrarla. Con el proceso de paz, desde el año 2012 se ha buscado la manera de sustituir los cultivos ilícitos para que los productores de coca la reemplacen por sacha inchi. A través de la cooperativa Sachacolombia, se han venido creando asociaciones municipales en Tibú, Sardinata, Cáchira, Cúcuta y Villa del Rosario, para masificar el cultivo y apostarle a la comercialización, en estos lugares la planta Sacha Inchi se ve como un cultivo promisorio similar al caucho. (La Opinión, 2018)

Por otra parte, se ha venido presentando crecimiento en Colombia de la importación de semillas oleaginosas, aceites, grasas vegetales y animales. En la Gráfica 46 se puede observar que hubo un aumento en la importación de estos productos del 16% comparado con el año anterior (2017 VS 2018) Con respecto a la categoría de aceites vegetales refinados, este tuvo una disminución del 12% comparado con el anterior año. Parte de estas importaciones podrían ser reemplazadas si en Colombia se produjeran más semillas Oleaginosas para su propio consumo ayudando así a la economía del país. (Fedepalma, 2018)

En la actualidad ya existen diferentes asociaciones creadas en Colombia como la Asociación de productores de Sacha Inchi de Puerto Caicedo - ASOINCHI, Amazónica de Colombia SAS, Sacha Putumayo Colombia SAS, Sacha Inchi la Dorada SAS. Para entrar al clúster de Sachacolombia, los productores firmaron un contrato y crearon esta unidad con un grupo de personas que se interesó en hacer funcionar el negocio, para el 2018 contaban con 30 productores en proceso de formación. (La Opinión, 2018)

Gráfica 46- Importación en miles de toneladas de diferentes productos en Colombia. Comparación año 2017 – 2018

Fuente: Tomado de (Fedepalma, 2017)

En 2015, se creó Inca Snacks, una firma que hoy ya exporta desde Colombia nueces de Sacha Inchi a Estados Unidos, donde la tuestan y la empacan para su venta al por menor. Su plan es tener en el país 35.000 hectáreas en producción y para eso trabaja con USAID, la agencia de cooperación estadounidense, y el gobierno colombiano.

En Tibú para el año 2018 ya había 17 hectáreas sembradas y en el Catatumbo a mediados de noviembre de 2017 se inició su cultivo en parcelas pequeñas para comprobar su viabilidad, con estas se dieron cuenta que esta planta requería poco tiempo para dar sus primeras cosechas (Ver Gráfica 47) y que cuenta con buenos precios de comercialización en el mercado internacional. Este panorama logró llamar la atención de agricultores que sembraban coca y estaban incluidos dentro del plan de sustitución de cultivos ilícitos. (La Opinión, 2018)

Gráfica 47 - Disponibilidad estacionaria: cosecha de seis a ocho meses después del trasplante. Fuente: Tomado de (INDECOPI, 2018)

La siembra de Sacha inchi se dio al mismo tiempo en Cúcuta, Villa del Rosario y Cáchira. La cooperativa Diamante se posicionó como la primera en Norte de Santander, en ofrecer productos finales a partir de la semilla tales como aceite vegetal, galletas, almendras, aromáticas, productos de consumo animal, entre otros. Su principal producto es el aceite, del cual producen 300 litros al mes.

Teniendo en cuenta que la información de oferta de la semilla Sacha Inchi en el país de Colombia es muy limitada o escasa se muestra a continuación (Tabla 11) la producción en toneladas de dos de los principales departamentos que la producen a corte del año 2010.

Tabla 11. Área sembrada, producción y rendimiento de Sacha Inchi en Colombia

Fuente: Tomado de (Dinero, 2019)

De acuerdo a la Organización CORPOICA en el mes de febrero del año 2019 se estableció un proyecto que busca incrementar a 700 hectáreas en 7 municipios del departamento de Putumayo la siembra de la semilla Sacha Inchi, esto con el fin de aumentar la oferta a nivel nacional.

Por otra parte, en el departamento del Meta, la producción actual de la semilla Sacha Inchi por cerca de 15 productores locales suma alrededor de 100 hectáreas, localizadas en diferentes municipios. (ElCampesino.co, 2018)

Actualmente, Inca Worldwide les compra la cosecha de la semilla Sacha Inchi a unos 2.200 campesinos en Antioquia, Chocó, Cundinamarca y Guaviare, lo que equivale a unas 280 hectáreas, y según cifras del Ministerio de Agricultura indican que en el país hay unas mil hectáreas sembradas, de las cuales 685 producen actualmente. El Putumayo y el Valle del Cauca tienen más área sembrada que el resto de departamentos. (Dinero, 2019)