CAFETERIAS ESCOLARES: SU IMPORTANCIA EN EL CONTROL DE SOBREPESO Y OBESIDAD

Dirigido a: Directivos, maestros y responsables de la cafetería

Fecha y duración Talleres Responsables  Concientización sobre el panorama de la obesidad en México y consecuencias para la salud Dr. Miguel Ángel González Madrazo

Dra. Carmen Aleida Flores Flores  Alimentación saludable y hábitos nutricionales  Lectura de etiquetas  Demostración de recetas de cocina Saludable

Lic. En Nutrición Jessica Vázquez

Lic. En Nutrición Jayle Yamilé Guerrero Ramos

 Acuerdo Nacional para la Salud

Alimentaria Estrategia contra el

Sobre peso y obesidad.  Lineamientos generales para

el

expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de

consumo escolar de los planteles

de educación básica.

Funcionario de la Secretaria de Salud.

177 5.11 PROGRAMA DE ACTIVIDAD FISICA:

5.11.1 El entrenador físico será una persona certificada, cuya contratación estará a cargo de los directivos de la Secretaria de Educación Pública.

5.11.2 Previa autorización de las autoridades de Educación Pública y de la propia Institución educativa, la estrategia contemplada para llevar a cabo la actividad física de manera planeada y sistemática, tendrá una periodicidad de cuatro veces a la semana durante 30 minutos, bajo la dirección del entrenador físico y con participación de dos profesores de la institución.

5.11.3 Se llevará a cabo control de asistencia a las actividades de educación física por un auxiliar del ejercitador físico.

179 5.12 SEGUIMIENTO

5.12.1 Al fin de cada mes y de manera programada el equipo participante de la estrategia (Medico, psicólogo, nutricionista y ejercitador físico) acudirán mensualmente a la escuela seleccionada en horario no escolar para dar seguimiento al proceso y aclarar dudas.

 El Medico realizara la determinación de peso y medidas antropométricas  El Nutricionista verificara el proceso de alimentación

 El psicólogo ofrecerá prácticas de motivación y de reforzamiento a los alumnos con problemas de autoestima.

 El Entrenador físico dará retroalimentación sobre su actividad a los padres de familia e integrantes del equipo.

181 6. BIBLIOGRAFIA

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