Características y Usos

Deben reunir condiciones para ser aceptadas en el mercado nacional, así van ganan credibilidad, y terreno en el ámbito estratégico. Para las MIPYMES normalmente es idóneo priorizar la fidelidad con el cliente, ofreciendo productos de calidad y a su vez cumpliendo con los derechos del ambiente(Manene, 2013).

Pueden reunir características básicas como:  Ser claras, completas y precisas.

 Mantenerse coherentes bajo principios y las normas de la empresa;  Elaborarse en un tiempo razonable para su debida ejecución.

 Ser aceptadas y validadas por las organizaciones competentes.

Se busca mejorar las ventajas competitivas para provechar los recursos conjuntamente de la mano con las tecnologías disponibles, mejorando el desenvolvimiento de las prácticas que perduraran con el tiempo, cumpliendo con los objetivos de planeación para realizar el debido análisis de las visiones empresariales(Pacheco, 2013).

La difícil tarea de las estrategias empresariales serán, manejar los costos de producciones, contar con las certificaciones requeridas, volúmenes de producción;

controlando la falta de financiamiento que reciben las pequeñas empresas ecuatorianas que buscan internacionalizar sus productos en los mercados globales(Maldonado, 2017).

Inclusión económica de las Mipymes en la agricultura sustentable

Las Mipymes juegan un rol muy importante para el crecimiento tanto económico como social, constituyendo un segmento en el desarrollo particular del Ecuador, así también identifica y analiza los instrumentos financieros para delimitar las múltiples opciones de mejora en innovación y productividad de un determinado sector agrícola-comercial(Neira Burneo, 2016).

La responsabilidad de las instituciones bancarias tanto públicas o privadas, es de otorgar créditos que ayuden al financiamiento de las Mipymes, pero a la vez son consideradas de alto riesgo prefiriendo a las organizaciones grandes que respondan de manera positiva estos financiamientos, provocando sus desaparición en el mercado(Pérez Manzo, Rivera Hernández, & Solís Granda, 2015).

Las empresas para mantenerse siempre en constante innovación tienen que adaptarse al cambio contando con políticas para orientar o estimular la participación de sus

colaboradores o personas que formen parte de los seguimientos y procesos cotidianos. La toma de decisiones, el aporte de nuevas ideas serán factores decisivos para generar aspectos de control estratégico en la generación de ventajas competitivas para acceder a más mercados

debido a las crecientes campañas de concientización de consumo de alimentos producidos sustentablemente.(Tarapuez, Guzmán, & Parra Hernández, 2016).

Sin duda el entorno en el que giran las empresas está en constante cambio, las nuevas tecnologías, los conceptos de sustentabilidad o simplemente los factores de planificación para el desarrollo sostenible van ganando terreno a nivel mundial, los responsables de estos

cambios deben estar conscientes que la adaptabilidad es necesaria para subsistir y perdurar en el tiempo(Navarro, 2016).

Dentro de todo este proceso estratégico en cuanto a innovación se habla, las organizaciones necesitan un buen ambiente económico, adaptarse a las tendencias del mercado, condiciones sociodemográficas, manejar la tecnología sustentable disponible para encontrar un equilibrio disponible entre la verdadera realidad que se asumirá para imponerse en el mercado mundial.

Las Mipymes ecuatorianas están poco desarrolladas en cuanto a tecnología sustentable que requiera el sector agrícola, tal vez la causante principal sea la falta de compromiso de entidades estatales que fomenten una profundización en la presentación de programas eficientes de manejo de recursos de calidad para la captación de recursos en el exterior(Tarapuez et al., 2016).

La ubicación de las MIPYMES es primordial, en medio de micros y grandes cuando se dificulta el acceso al mercado para ciertos productos, este fenómeno se lo asocia con la desigualdad que se originó por el trabajo monopolizado de ciertos sectores que manipularon su crecimiento y mejoramiento para ofrecer productos de calidad a sus consumidores(Neira Burneo, 2016).

Según su libro Porter menciona(1986) ‘‘ que reconoce el impacto de las decisiones directas en la estrategia y sostiene que una empresa puede, mediante la elección de su estrategia, alcanzar una posición competitiva dentro de la industria que le genere altos

ingresos en las tasas de retorno, aun cuando la rentabilidad sea baja. Las actividades del pensamiento analítico organizan la determinación para que la empresa pueda posicionarse en el mercado global estratégicamente’’.

Hay que enfatizar que las empresas exploradoras se caracterizan por la búsqueda exhaustiva de nuevas oportunidades que las hagan sobresalir de las demás, son consideras en el mercado como creativas, generadoras de cambio, sustentables y sobre todo confiable a los consumidores, se distinguen en manejar sectores donde la rutina no es bienvenida, adoptan estrategias competidoras en menor tiempo posible(Zerón Félix, Sánchez Tovar, &

Hernández, 2015).

Tendencias de las frutas y hortalizas no tradicionales del Ecuador

La actividad agrícola de frutas y hortalizas en el Ecuador ha crecido sucesivamente a partir de los 90s, debido a que la población cambio sus hábitos alimenticios para mantener una buena salud, mejorando la calidad de vida de las futuras generaciones(FAO, 2017).

El consumo de frutas y hortalizas ha incrementado de forma sustancial en diversas partes del mundo, han adquirido una gran popularidad por ser considerados productos saludables y de alta fuente proteica, mejorando considerablemente el estilo de vida del consumidor(PROECUADOR, 2017).

En el país, los agricultores tienen la preocupación de no estar preparados para adoptar normativas de sustentabilidad por la falta de conocimiento sobre el tema, porque no han sido capacitados por entidades gubernamentales para lograr enfoques para mejorar en dichas normativas y alcanzar las metas propuestas(MAGAP, 2015).

Las principales frutas y hortalizas en los mercados frescos y procesados globalmente son: los cítricos, manzanas, granadillas, uvillas, tomates, pepinos, entre otros, representando el tercio de la producción comestible total del mundo, manteniéndose dentro del top de países latinoamericanos en exportaciones de estos productos(Cook, 1997).

Uno de los objetivos del gobierno ecuatoriano son los temas referente a sanidad y protección al consumidor sin afectar la cadena de distribución para garantizar que los productos en el mercado internacional sean inofensivos para la salud del

consumidor(Proecuador, 2017).

Las importaciones de mercancías hacia la Unión Europea son permitidas sin

restricciones, los instrumentos que se utilizan son: los procesos de vigilancia que se le da al producto en todas sus fases, requisitos de autorización y los documentos especiales; además todos estos procesos se rigen a procedimientos de cada país, así que los resultados pueden variar(Proecuador, 2018).

2.7.1. Tipos de frutas y hortalizas no tradicionales más comunes que se