Caracterización de la población de caprinos

Para realizar la caracterización de la cabra se tomó una muestra aleatoria de 31 rebaños en cinco comunidades de la región. La información registrada en los animales se presenta en la Figura 8, y a continuación se describen las variables que se midieron en cada animal:

Color de capa

Se realizó en una muestra aleatoria de 241 animales, centrando la atención en la pigmentación de las capas, la uniformidad de pigmentación y complemento de las mismas (Hernández, 2000).

Medidas zoométricas

Para el estudio de las variables zoométricas se estudió una población de 469 caprinos. Se utilizó cinta métrica para perímetros y metro lineal con escuadra para

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alturas y diámetros; cuidando siempre de que la postura del animal fuera correcta (Agraz, 1976; Sánchez, 1993).

Figura 8. Base de datos y análisis estadísticos aplicados a variables zoométricas y de peso vivo de las cabras.

Las medidas zoométricas registradas y el código utilizado en su identificación se presentan a continuación:

Medidas de la cabeza y oreja:

∼ Longitud de cabeza (LCF), medida desde la protuberancia occipital hasta el labio superior.

Cabras Coloración de capas Variables corporales Peso vivo Técnica m ediciones directas Modelo

m orfoestructural _{Base de datos}

de cabras A n ális is es tad íst ic os Análisis de varianza (G LM) Análisis de regresión

Análisis discrim inantes

Correlación canónica Análisis de frecuencias, m edias aritm éticas y correlación de Pearson ANOVA de variables en la

población de cabras

Correlación canónica de variables zoom étricas y distribución espacial de explotaciones por nivel tecnológico y tipo

genético

Población de cabras

Ecuaciones de predicción de peso a partir de variables

zoom étricas Clasificación tipo genético Salidas Caracterización zoom étrica Relación zoom etría y peso Tipo genético

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∼ Anchura de cabeza (ACF), puntos más laterales de los arcos zigomáticos.

∼ Largo de oreja (LO), de su nacimiento hasta la extremidad de su borde posterior, proyectada en línea recta.

∼ Ancho de oreja (AO), medida en su anchura media, considerada de su base a su extremidad.

Medidas del Cuello:

∼ Longitud de la región cervical en la línea media superior (LSC), que comprende desde su unión con el cráneo hasta su unión con el dorso(extremidad de la apófisis de la última vértebra cervical).

∼ Longitud del cuello parte inferior (LIC), desde el ángulo de la quijada hasta su unión con el pecho.

∼ Anchura del cuello en su unión con la cabeza (AAC), pasando por la extremidad del cráneo y el ángulo de la mandíbula.

∼ Anchura del cuello en su parte posterior (APC), partiendo de la línea media superior de éste en el límite con el dorso, a su unión con el pecho.

Medidas del tronco:

∼ Longitud del cuerpo (LC), del nacimiento de la cola a la unión del cuello con la cabeza, precisamente en el límite del cráneo.

∼ Longitud del tronco (LT), medido entre la región exterior de la articulación escápulo humeral y la extremidad posterior del ísquion.

∼ Altura dorso-esternal (ALP), es la distancia entre el punto más sobresaliente del pecho en su línea central (cuya base sólida es el esternón) hasta el punto superior de la 5ª vértebra dorsal.

∼ Perímetro torácico (PT), contorno alrededor del tórax, debiendo pasar por el hueco subesternal y la apófisis de la 5ª vértebra dorsal.

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∼ Perímetro posterior al vientre (PA), contorno medido verticalmente a nivel de la unión entre la región abdominal y las extremidades posteriores.

∼ Anchura de grupa (AG), es la distancia recta entre las dos puntas de las ancas, cuya base sólida son los ángulos de los ileones.

∼ Longitud de grupa (LG), es la distancia recta entre la punta del anca (cuya base sólida es el ángulo externo del ilion) y la punta de la tuberosidad isquiática.

∼ Anchura inferior de la grupa (AIC), distancia de una articulación coxofemoral a otra.

∼ Amplitud de torax o amplitud del pecho (AP), es el grosor del pecho en la parte frontal del animal.

∼ Alzada a la cruz (ACR), es la distancia desde el punto más elevado de la línea media de la cruz al suelo.

∼ Altura a la cadera (ALG), es la distancia desde la articulación lumbo- sacra al suelo.

∼ Altura al esternón (HS), es la distancia de la base sólida del esternón al suelo.

Con los valores de las variables zoométricas y el peso vivo de los caprinos se calcularon índices, utilizando las fórmulas propuestas por Aparicio (1960) y Agraz (1976). Los índices calculados fueron:

Índice corporal (IC) = LT*100/PT Índice cefálico (ICE) = ACF*100/LCF

Índice de proporcionalidad (IPRO) = LT*100/ACR Profundidad relativa de torax (IPRT) = ALP*100/ACR Índice pelviano (IPE) =AG*100/LG

Índice pelviano transversal (IPETR)= AG*100/ACR Índice pelviano longitudinal (IPELO)= LG*100/ACR

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Índice de compacidad (ICOMP) = PESO*100/LT Índice de peso relativo (IPREL) = PESO*100/ACR Índice de cortedad relativa (ICOREL)= ACR*100/LT

Peso vivo

Los animales adultos (n=469) se pesaron cada tres meses durante la época seca (noviembre a junio) con una báscula portátil de 100 kg y 100 g de error. Durante el pesaje, los animales se mantuvieron encerrados toda la noche y el peso se registró en la mañana, después de que los animales habían pasado 16 horas de ayuno. El control de peso en las crías (n=354) se realizó al nacimiento y posteriormente se pesaron mensualmente hasta el año de edad con una báscula de reloj.

Los caprinos en estudio fueron identificados con aretes de plástico y tatuajes en las orejas. Para cada animal se elaboró una ficha que contenía información de fecha de nacimiento, edad, tipo genético y los pesos registrados.