Clasificación de los microorganismos biodeteriorantes

Entre los organismos biológicos responsables del biodeterioro se considera a un amplio espectro de organismos, que incluyen: aves, roedores, insectos y microorganismos como: bacterias, algas, hongos, líquenes (Nyuksha, 2011). Estos provocan daños en los bienes documentales, mediante alteraciones químicas, mecánicas y cromáticas en los soportes, dependiendo de sus actividades metabólicas (Vaillant, 2013).

Los responsables del daño en bienes culturales observados con mayor frecuencia en los archivos y bibliotecas son organismos heterótrofos como roedores, insectos, hongos y bacterias (San Marcos Sturmio, 2000).

 Roedores.- Los archivos y bibliotecas son sitios muy concurridos por ratones y ratas; cuando se encuentran con hambre devoran el cuero y con mayor frecuencia papel, la evidencia que se demuestra son las marcas de dientes dejadas en los borden de los acervos documentales (Arce, 2000). Estos utilizan el papel, los tejidos y materiales orgánicos para construir sus nidos. Cuando invaden, si no son detectados y eliminados rápidamente, pueden ocasionar graves daños químicos y físico-mecánicos a las colecciones bibliográficas (Vaillant, 2013).

 Insectos.- Pueden adaptarse a condiciones de vida extremas, por el hecho de que pueden ser subterráneos, terrestres o acuáticos, logrando sobrevivir fácilmente dentro de establecimientos como archivos y bibliotecas (Arce, 2000).

13 En la Tabla 2 se expone la clasificación de los insectos descubiertos con mayor frecuencia en bibliotecas y archivos:

Tabla 2. Insectos encontrados con mayor frecuencia en Archivos y Bibliotecas

ORDEN NOMBRE COMÚN TIPOS DE DAÑOS

Blattoidea Cucarachas Erosión superficial con contornos irregulares.

Zygentoma Pececillo de plata,

trazas

Erosión superficial con contornos irregulares muy pequeños.

Corrodentia Piojo del libro Diminutas abrasiones superficiales con contornos irregulares.

Isóptera Termitas Huecos profundos, erosiones.

Coleóptero Polillas, escarabajos

Túneles circulares, espirales que se extienden de afuera hacia dentro. Orificios irregulares huecos profundos que contienen heces pulverizadas y excrementos.

(Valentin, Domenech, & Vaillant, 2003)

Los microorganismos biodeteriorantes son organismos muy pequeños, con dimensiones microscópicas. Se incluyen entre ellos organismos que difieren ampliamente entre sí, en su forma, ciclo biológico y modo de vida (Llop, Valdes-Dapena, & Zuazo, 2001). Pueden ser unicelulares, como las bacterias, levaduras, actinomicetos y protozoos, o también pluricelulares, entre ellos algas y ciertos hongos (Vaillant, 2013; García, 2012).

Vaillant (2013) en referencia a los microorganismos señala que:

Pocas veces se encuentran solos, al contrario están en competencia por el alimento, el oxígeno y el espacio vital con las diferentes especies. Los productos metabólicos de unos, pueden estimular o inhibir el crecimiento de otros. Las interacciones entre los componentes de una población mixta pueden ser muy complicadas.

14 Con base a la investigación proporcionada por Gallo (1993), “existen muchos grupos de microorganismos que dañan los bienes culturales, de estos han sido identificadas alrededor de 200 especies”.

 Bacterias.- Las bacterias son organismos unicelulares con formas variadas (redonda, en forma de coma, espiral, bastones). Presentan dificultad para penetrar una superficie sin humedad, como el papel, y por eso buscan la cercanía de hongos. Las condiciones que favorecen la vida de bacterias son: ambientes con pH 7-8, temperatura entre 25 y 37 °C, aunque algunas toleran los 0 °C (psicrofílicas) y otras soportan sobre temperaturas sobre los 45 °C (termofílicas), lugares sucios y descuidados (Conservamos 25, 2010).

El alimento de las bacterias dentro de archivos y bibliotecas, con base a lo mencionado por Conservamos 25 (2010) “lo encuentran en la celulosa del papel, colágeno en pastas de piel, aglutinantes como gelatina, almidón, cola animal y vegetal; a su vez, causan erosión, producen manchas de distintos colores en la superficie de los soportes, debilitamiento estructural y fragilidad”.

 Algas.- Se clasifican dentro del reino vegetal. Residen en ambientes húmedos, aunque algunas viven sobre superficies rocosas o adheridas a la corteza de los árboles y objetos sólidos mediante sus estructuras rizoides (Vaillant, 2013). Son autótrofas, con capacidad de sintetizar y acumular materia orgánica, en lugar de destruirla; sin embargo, cuando viven en la oscuridad, pueden utilizar como fuente de energía una serie de sustancias orgánicas, comportándose de forma heterótrofa. Juegan un papel muy importante en el biodeterioro del patrimonio inmueble y soportes inorgánicos (Ville, 1996).

 Líquenes.- Los líquenes son sociedades simbióticas de hongos y algas. Su actividad biodeteriorante está dada, fundamentalmente, por

15 la respiración de los talos (estructura formada por rizoide, cauloide y filoide), por la producción de dióxido de carbono, por los daños mecánicos debido a las contracciones y dilataciones del talo en dependencia del grado de humedad o sequedad. Su presencia es relevante en el biodeterioro de acervos documentales e inmuebles (García, 2014).

 Hongos.- Pertenecen a las eucariotas y son organismos más desarrollados que las bacterias, aunque presentan similitud en sentido nutricional con muchas especies. Todos los hongos son heterótrofos, capaces de producir una gran variedad de metabolitos., poseen estructuras pluricelulares y unicelulares, con núcleo diferenciado, mecanismos de reproducción asexual y sexual en otras (Vaillant, 2013). Tienen la capacidad de fermentar celulosa que es de lo que se constituye el papel y provocan daños a acervos documentales (Bolívar, 1995).

Los hongos, considerando algunas excepciones, se reproducen por esporulación; las esporas de éstos son altamente resistentes a los ambientes peligrosos. Una de sus bases alimenticias es la glucosa que la consiguen a partir de la degradación de las moléculas de celulosa (Arce, 2000). Muchos son saprófitos, alimentándose de materia orgánica no viviente; entre estos se incluyen especies perjudiciales, que deterioran productos almacenados y todos los soportes orgánicos (Vaillant, 2013).

La Tabla 3 sintetiza los principales microorganismos perjudiciales para los bienes documentales.

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Tabla 3. Tipos de microorganismos que dañan bienes documentales

GRUPO HABITAT MATERIALES QUE

ATACAN ACTIVIDAD DETERIORANTE

Bacterias Ambientes materiales orgánicos y algunos metales Papel Pergamino Textiles Materiales fotográficos

Degradación de los componentes de los soportes, manchas pigmentarias.

Algas Agua y ambientes húmedos

Muros

Paredes y rocas

Excreción de sustancias ácidas, afectaciones mecánicas y cromáticas Líquenes Ambientes húmedos, monumentos y construcciones antiguas Piedra y rocas

Producción de ácidos orgánicos y daños mecánicos a los materiales que atacan

Hongos Ambientes y todos los materiales orgánicos Papel Pinturas Esculturas Textiles Materiales fotográficos

Degradación y acidificación de los soportes, manchas micelares y pigmentarias, afectación de las propiedades mecánicas

(Valentin, Domenech, & Vaillant, 2003)

2.3 HONGOS

Los hongos pertenecen al reino Fungi, se pueden dividir en hongos perfectos y hongos imperfectos (Vaillant, 2013). Las especies de este reino, aunque son muy variadas, tienen en común la falta de pigmentos clorofílicos, por tanto, son incapaces de asimilar carbono atmosférico y viven como saprofitos, parásitos o en simbiosis, descomponiendo los materiales de los que se benefician (Gómez et al., 2005).

El micelio fúngico más simple es el de los hongos unicelulares, la mayoría de los cuales constan de una sola célula, sin tabiques separativos o septos; poseen una membrana nuclear definida en el mayor tiempo de su ciclo biológico. Su reproducción es asexual. Un representante de este tipo de hongo son las levaduras (Vaillant, 2013).

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Los hongos filamentosos están formados a partir de esporas o conidios y una vez que germinan, filamentos conocidos como hifas dan lugar al micelio o cuerpo vegetativo, generando colonias. Se desarrollan fácilmente con:

 un pH ácido entre 4-6;

 una humedad relativa superior a 65 % y

 temperatura entre 25-30 ºC (Florian, 2004).

2.3.1 CLASIFICACIÓN

El reino Fungi tiene aproximadamente 103 órdenes, 484 familias, 4979 géneros y unas 80000 especies aproximadamente. Se divide en cuatro grupos o filos: Ascomycota, Basidiomycota, Chytridiomycota y Zygomycota con base a su taxonomía. Los hongos según actividad para obtener alimentos, se los ha clasificado en: saprófitos, parásitos y simbiontes (Instituto de Higiene, 2009).