El aporte de otros componentes a los ingresos familiares: el componente agrícola, para los sistemas estudiados representa sólo una de las fuentes importantes para la

generación de ingresos y aunque en la mayoría de los casos los componentes agroforestal y pecuarios no son considerados significativos con relación a la generación de ingresos monetarios dentro del sistema, en el momento de hacer las cuentas y valorar su aporte a la subsistencia de la familia estos resultan teniendo un valor económico significativo.

En el cuadro 14, se presentan los ingresos anuales aportados por los componentes agrícolas, agroforestales y pecuarios para cada uno de los casos analizados y tomando como referencia el año 2006, no obstante es necesario precisar que estos ingresos son netos y no se han tenido en cuenta los costos de producción, los cuales para los sistemas agroforestal y pecuario son domésticos en su totalidad, a excepción del sistema PRASUP 02, por tener mayor número de lotes con cafetales requiere de la contratación de mano de obra en épocas de cosecha( meses de noviembre, diciembre y enero).

En todos los sistemas analizados existe un aporte importante con respecto a los ingresos totales, de los componentes agroforestal y pecuarios. De igual manera el componente agrícola no solo es representado por lo que las familias destinan para las ventas, sino que en cada predio es posible encontrar pequeñas áreas con cultivos de pan coger, por lo general integrados a otros arreglos y aprovechando pequeños espacios. Aunque muchos de estos productos no son sembrados con el fin de venderlos, en ocasiones se vende una parte y la otra se asigna al autoconsumo.

Cuadro 14: Ingresos anuales generados por los componentes agrícolas, agroforestales y pecuarios para cada sistema estudiado, a pesos de 2006.

Productor PRASUP 01 PRASUP 02

Ingreso / componente Ingresos monetarios Ingreso no monetario Total Ingresos monetarios Ingreso no monetario Total agrícola 7.344.625 2.275.800 9.620.425 3.918.400 1.536.000 5.454.400 agroforestal 54.000 612.000 666.000 6.684.740 604.300 7.289.040 Pecuario 1.485.000 4.211.250 5.696.250 4.788.000 3.226.400 8.014.400 Totales 8.883.625 7.099.050 15.982.675 15.391.140 5.366.700 20.757.840

Productor PRAINF 01 PRAINF 02

Agrícola

688.100 383.200 1.071.300 7.166.800 1.398.000 8.564.800

agroforestal 1.289.600 463.600 1.753.200 0 240.000 240.000 Pecuario 409.800 105.500 514.800 763.850 1.709.450 2.473.300 Totales 2.387.500 952.300 3.339.300 7.930.650 3.347.450 11.278.100

Productor PROMIX 01 PROMIX 02

agrícola 12.740.000 4.267.700 17.007.700 2.901.300 2.586.700 5.488.000

agroforestal 0 1.248.000 1.248.000 1.680.000 800.950 2.480.950

Pecuario 0 823.200 823.200 800.000 1.114.500 1.914.500

Totales 12.740.000 6.338.900 19.078.900 5.381.300 4.502.150 9.883.450

Fuente: el presente estudio

Los arreglos agroforestales están representados para la mayoría de los casos por una serie de cultivos que se tienen sembrados en pequeñas dimensiones en asociación con frutales y con maderables. De este tipo de arreglos la mayor parte de las familias van extrayendo semanalmente una gran cantidad de productos para la dieta y consumo familiar e igualmente para la venta. Entre los principales productos se pueden mencionar: el plátano, gran variedad de frutales, la caña, la yuca, ñame, batata y otros.

Un componente muy importante de estos arreglos, es el café sembrado bajo sombrío, el cual representa una fuente importante para el sistema PRASUP 02, por ser una familia tradicionalmente cafetera. En este caso, los ingresos generados por el café son destinados especialmente para hacerle mejoras a la finca, más teniendo en cuenta que para ellos es posible suplir las necesidades diarias con las demás actividades del predio, como es la venta semanal de hortalizas y plantas medicinales.

Para el caso los productores mixtos, los arreglos agroforestales representan un “colchón” especial, para sobrellevar los meses en que no ingresan recursos económicos provenientes de las principales cosechas. De estos arreglos obtienen gran parte de los productos que se

consumen en las fincas, espacialmente de plátano, del cual manejan por lo menos cinco variedades importantes para el consumo humano y animal. En el caso de PROMIX 02, el ingreso monetario más permanente es el obtenido a partir de la venta de productos como: el aguacate, plátano, banano, guineo, papaya y guanábana.

Con relación al componente pecuario, aunque las familias no manejan números grandes de animales, con relación a las especies menores es normal que en cada sistema haya gallinas, pollos, cerdos, patos y chivos. Así mismo se mantienen entre una y cuatro cabezas de ganado vacuno, el cual manejan de manera totalmente estabulada en el caso de los productores orgánicos y semiestabulada en los predios de los productores mixtos.

Los aportes dejados por los animales en realidad son mucho mayores que los reportados en el cuadro 14, si se empieza a valorar la producción de abono orgánico y de biogás a través de los biodigestores. Sin embargo, si se tuvo en cuenta que por venta y consumo de especies menores como los chivos y los cerdos las familias están obteniendo unos beneficios muy importantes, puesto que en la mayoría de los casos sirven resolver alguna necesidad inmediata, como por ejemplo pagar una cuota al banco u otra necesidad.

Las gallinas y los pollos, por su parte contribuyen a incrementar sobre todos los ingresos no monetarios o domésticos, debido a que las familias permanentemente están consumiendo los huevos y la carne. Sin embargo, estos productos también se venden y son pagados a muy buenos precios en la cooperativa por su condición de productos criollos y orgánicos. En cuanto al ganado vacuno, a parte de su papel para el funcionamiento del los biodigestores y en la producción de abonos que contribuyen a la reducción de los costos monetarios de la producción agrícola, están haciendo un aporte muy importante en la seguridad alimentaría de la familia, con la producción de leche.

Por otro lado, es necesario señalar, que la viabilidad de estos sistemas en términos de los beneficios económicos, esta representada en el manejo y análisis integral de todos los componentes del mismo, ya que como se viene comentando existe una relación de dependencia permanente entre funcionamiento de lo agrícola, lo pecuario y lo agroforestal, que en ultima instancia se traduce en ingresos tanto monetario como no monetarios. Por lo tanto dentro de la dinámica económica de estas familias cobra un valor especial el reciclaje

de productos, en la medida en que mientras más se aproveche lo que se produce en la finca y menos dependencia se tenga del uso de insumos externos, mayores beneficios se obtendrán de las diferentes actividades que se realizan al interior del predio.

El reciclaje de productos tiene que ver con el manejo que se da a los residuos generados por las diferentes actividades de la finca y en la medida en que estos residuos son usados para abastecer o mantener otros sistemas. Algunos casos concretos encontrados son:

El manejo de aguas residuales, mediante sistemas naturales de descontaminación, que permiten al final usar estas agua para el riego de cultivos y en el caso de un productor el PRAINF quien utiliza estas aguas en un estanque piscícola, que le genera un ingreso anual de $ 210.000, invirtiendo sólo 4 jornales/año para su mantenimiento

En el caso especial de los productores de cebolla, la producción de abono orgánico, a partir del uso de la boñiga del ganado vacuno, permite reducir aproximadamente el 16% de los costos totales de producción, para este cultivo, con lo que los beneficios para la familia aumentan.

Por otro lado, la mayor parte de los residuos de cosecha son usados para complementar la alimentación de los animales y en el caso especial del productor PROMIX 02, cuando los precios al productor del maíz y la yuca están muy bajos, prefieren dejar estos productos para alimentar a los animales (cerdos y aves) y como ellos mismos expresan “convirtiendo en carne estos productos, se tendrán mayores ingresos, que vendiéndolos a tan bajos precios,”.

10.4 El autoconsumo y sus implicaciones en los ingresos familiares. unos de los