PROMIX 02 Arreglo Cebollina,

perejil, batavia, arveja, borraja, lechuga, maíz, caléndula, rábano acelga, brócoli, perejil, cilantro, pepino, batavia, zanahoria, repollo, rábano, remolacha Tomate, fríjol, arveja, ahuyama, maíz, cebollina papa, caléndula, hierbabuena, repollo, perejil, cebolla, cilantro, lechuga, arracacha, coliflor Cebolla en relevo con fríjol Cilantro COSTOS Costos monetarios 131.813 243.857 17.000,00 443.775 494.160 210.000 Mano de obra - 150.000 - 300.000 388.960 96.000 insumos 56.813 51.000 - 83.775 68.400 66.000 transporte 75.000 42.857 17.000,00 60.000 36.800 48.000 otros( empaques) - - - Costos domésticos 1.012.500 728.571 1.260.000,00 990.000 324.000 66.000 Mano de obra 1.012.500 728.571 1.260.000,00 990.000 324.000 66.000 insumos - - - transporte - - - Costos totales 1.144.313 972.429 1.277.000,00 1.433.775 818.160 276.000 INGRESOS Ventas 2.823.750 2.798.857 685.500 3.756.900 860.000 504.000 Autoconsumo 371.250 1.097.143 338.200 420.300 100.000 3.600

Total ingresos (V +A) 3.195.000 3.896.000 1.023.700 4.177.200 960.000 507.600 BENEFICIOS Excedentes de producción ( V+A-CT) 2.050.688 2.923.571 -253.300 2.743.425 141.840 231.000 Excedente familiar de producción ( V+A-CM) 3.063.188 3.652.143 1.006.700 3.733.425 465.840 297.000 Relación B/C _{2,00 3,00 -0,20 1,90 0,17 0,84} RTDTD19 _{30.329 50.029 7.990 37.711 14.558 42.430}

Fuente: el presente estudio

En el cuadro 11 se aprecian los beneficios obtenidos a partir de los diferentes arreglos de cultivos usados tanto por productores agroecológicos como por los productores mixtos. En los casos de productores agroecológicos PRASUP y PRAINF, el análisis se centra en los arreglos de policultivos, donde es posible encontrar en lotes de áreas pequeñas (entre 0,07 ha y 0,1 ha), hasta 10 especies de cultivos, asociados de diferentes formas y en diferentes

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estados de desarrollo, con el fin de aprovechar de una manera mas eficiente los espacios del lote. Para estos productores a excepción del productor PRAINF 01, los beneficios económicos obtenidos a partir del policultivo son significativos dado que están generando unos beneficios considerable que les permite librar los costos totales de producción, a la vez que asignan un porcentaje importante de la producción para el autoconsumo.

En estos sistemas, los productores mantienen una oferta permanente de productos al mercado, obteniendo a partir de los policultivos ingresos económicos semanales, en promedio para los casos estudiados entre los $ 150.000 y $200.000, cifras que son importantes más si se tiene en cuenta que las dimensiones de los lotes de trabajo son pequeñas para todos los casos, incluso para los productores agroecológicos con áreas superiores a las 5 hectáreas. Por otro lado, los productores pueden tener hasta dos o tres lotes con las mismas características en sus predios.

Una ventaja adicional para los productores agroecológicos con relación a los productores mixtos, es que al ofrecer variado número de productos, pueden reducir los riesgos de perdida, ya que si por alguna razón bajan los precios pagados al productor en el mercado, o se presenta algún problema fitosanitario para alguna especie cultivada, siempre se tendrán otros cultivos que permitirán subsanar estas perdidas.

Con relación al caso de PRAINF 01, quien posee un predio de dos ha, tal como se aprecia en el cuadro 11, este productor tiene unos costos altos de producción, representados en el trabajo doméstico y los beneficios económicos no le dan para recuperar el trabajo invertido, por el contrario y de acuerdo a la relación beneficio/costo, por el equivalente a cada peso invertido en trabajo esta perdiendo $ 0,2. Sin embargo, esta situación se puede explicar, considerando que este productor sólo lleva dos años trabajando orgánicamente su finca y se encuentra aún en el proceso de adecuación y recuperación de unos suelos, que en el pasado fueron trabajados intensamente en ganadería. No obstante si se observa el excedente familiar de producción, este agricultor alcanza a generar un ingreso monetario superior a los productores mixtos, que se puede deber a que en este sistema la mayor parte del trabajo es domestico o aportado por la familia.

Para los productores agroecológicos es normal que al principio no hayan ganancias económicas y manifiestan que es precisamente esta situación la que desmotiva a otros

agricultores para que se vinculen al trabajo orgánico, dado que al inicio solo se tienen perdidas y los beneficios solo se alcanzan una vez se hayan mejorado las condiciones del suelo y se puedan producir en la misma finca los abonos e insumos requeridos para esta labor.

En consecuencia, el trabajo orgánico requiere de una mayor inversión de mano de obra, lo que actualmente representa una limitación para este el PROINF 01, quien para poder mantenerse y generar un ingreso económico para la subsistencia debe distribuir el tiempo trabajando por lo menos tres días de la semana por fuera del predio, jornaleando o en actividades no agrícolas y asignar los otros días para adecuar su finca, en este caso la mano de obra disponible es la que el mismo aporta. Al respecto este productor comenta:

“Lo que estoy procurando desde que inicie con el proyecto en mi parcela es adecuarla, trazando las terrazas, abonándolas y dándole fertilidad al suelo, apenas tenga esto ya me daré por bien servido, por que con el prado abonado podré dejar de jornalear por fuera y vivir de lo que este me dé, ahí si la situación cambia, por que me dedicaré sólo a la parcela y a sacar productos semanalmente pa’ vender en Río de oro y la Cooperativa”, Alfonso García, gerente de la empresa asociativa Agrovida.

Con el productor PRAINF 02, sucede lo contraria, ya que a pesar de poseer una parcela pequeña de 3,0 ha, ha logrado en siete años de trabajo en agricultura orgánica adecuar y recuperar varios espacios que antes eran improductivos y actualmente maneja simultáneamente varios lotes, que le permiten mantener una producción constante de hortalizas y plantas medicinales, las cuales cosecha semanalmente para llevar a la cooperativa y/o ofrecer en el mercado publico de Ocaña, generando un beneficio mensual para el total del área cultivada (0,17 ha) de $ 381.000, por la producción y venta de hortalizas y plantas medicinales.

Como puede apreciarse para este caso el grueso de los costos de producción están representados por costos domésticos y aquí va incluida alrededor del 75% de la mano de obra utilizada. Así mismo y tal como se muestra en el cuadro 12, hay un ahorro importante en costos representado en los aportes que se hacen desde el sistema en semillas, abonos y otros insumos importantes para la producción que son sacados de la misma finca.

Cuadro 12: Ahorro anual en costos obtenido en cada sistema por el aporte en insumos para la producción de cultivos transitorios en un área de 0,1 ha. A pesos de 2006.

Insumo PRASUP