cación.
El gestor deberá contar con una fotocopia del certi- ficado o autorización sanitaria correspondiente a cada producto, o en su caso, de la empresa que lo comer- cialice.
[4.2]
F
ORMACIÓN DEL PERSONALObjetivo: que todo el personal que trabaje en la Zona de abastecimiento tenga
la formación adecuada para la actividad que está desarrollando.
El personal que trabaje en el abastecimiento en tareas en contacto directo con agua de consumo humano deberá cumplir los requisitos técnicos y sanitarios reco- gidos en el Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, así como la normativa autonó- mica vigente en el momento.
Si el gestor realiza su propio programa de formación se debe describir el mismo con el número de horas, periodicidad, temario, personal docente, etc.
[4.3]
C
ONTROL DE PROVEEDORES Y SERVICIOSObjetivo: garantizar que todas las empresas de servicios y de proveedores de
productos con las que se está trabajando están debidamente acreditadas o auto- rizados para desarrollar la actividad que realizan.
Se documentará la adquisición de los diferentes productos químicos utilizados. Se aportará documentación acreditativa de los servicios externos contratados: pro-
Deben constar el
número de regis-
tro, ficha de segu-
ridad y forma de
aplicación de los
productos
veedores de productos químicos, laboratorios de análisis, empresas de tratamien- tos de desinfección, desinsectación y desratización.
[4.4]
R
EVISIÓN Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES Y APARATOSObjetivo: conservar en buen estado todas las instalaciones para asegurar el
correcto funcionamiento de las mismas.
Incluirá las revisiones periódicas que se llevarán a cabo en todas las instala- ciones que componen el abastecimiento, así como la revisión y calibración de los aparatos. Se debe incluir también la periodicidad de las actuaciones y la per- sona responsable de la misma.
[4.5]
D
ESRATIZACIÓN Y DESINSECTACIÓNObjetivo: minimizar la presencia de plagas en las instalaciones
Se describirán los sistemas para evitar el acceso de roedores, insectos, etc., en las instalaciones, especialmente en la ETAP y depósitos.
[4.6]
C
ONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUAObjetivo: conocer la calidad sanitaria del agua de consumo humano y el
correcto funcionamiento del sistema de tratamiento.
Incluirá los tipos de análisis, puntos de muestreo, los parámetros a analizar y la frecuencia de los mismos.
Tipos de análisis: examen organoléptico, análisis de control y análisis
completo con sus respectivos parámetros a analizar.
Puntos de muestreo: deben ser representativos del abastecimiento o par-
tes del mismo y los fijará el gestor bajo la supervisión de la autoridad sani- taria.
Sistema de abastecimiento: como mínimo serán: • 1 a la salida de la ETAP.
• 1 a la salida del depósito de regulación y/o distribución. • 1 en cada punto de entrega entre distintos gestores.
• 1 en la red de distribución. En abastecimientos que distribuyan más de 20.000 m3/día, el número será de 1/20.000m3o fracción.
Industria alimentaria: serán determinados por ella con la supervisión de la autoridad sanitaria.
Cisternas y depósitos móviles: el punto de muestreo es aquel en el que se pone a disposición del consumidor, o de otro gestor, y cuando se uti- liza para llenar un deposito de un sistema de abastecimiento, siendo responsabilidad del gestor que hace la entrega.
Frecuencia de análisis: se recogen en la Tabla 1 (ETAP y red), Tabla 2
F
RECUENCIA DE ANÁLISIS PARA EL AUTOCONTROLTabla 1. Número análisis/año en la ETAP y RED
Código Volumen Salida ETAP o Red de distribución
Vol. de agua (1) depósito
de cabecera
ANÁLISIS ANÁLISIS EXAMEN ANÁLISIS ANÁLISIS
m3/DÍA CONTROL COMPLETO ORGANOLÉPTICO CONTROL COMPLETO
(2) (4) CLOROy pH (3) (4) 00 < 100 1 1 ( * ) 1 AS 01 100 1.000 2 1 ( * ) 2 1 02 >1.000 2.000 4 1 ( * ) 3 1 03 >2.000 3.000 6 1 ( * ) 4 1 04 >3.000 4.000 8 1 ( * ) 5 1 05 >4.000 5.000 10 1 ( * ) 6 1 06 >5.000 6.000 12 2 ( * ) 7 2 07 >6.000 7.000 14 2 ( * ) 8 2 08 >7.000 8.000 16 2 ( * ) 9 2 09 >8.000 9.000 18 2 ( * ) 10 2 10 >9.000 10.000 20 2 ( * ) 11 2 … … … … 20 >19.000 20.000 40 3 ( * ) 21 3 79 >78.000 79.000 158 6 ( * ) 80 6
Tabla 2. Número análisis/año en los depósitos
Depósitos de regulación y/o distribución Salida del depósito
CAPACIDAD DEL DEPÓSITO EN M3 ANÁLISIS ANÁLISIS
CONTROL COMPLETO < 100 1 AS 100 <1.000 1 1 1.000 <10.000 6 1 10.000 <100.000 12 2 > 100.000 24 6
Tabla 3. Número análisis/año en el grifo del consumidor
Habitantes Volumen de agua Código Grifo
(m3/dia) vol. consumidor (5)
< 500 < 100 00 4 500 5.000 100 1.000 01 6 >5.000 10.000 >1.000 2.000 02 10 >10.000 15.000 >2.000 3.000 03 12 >15.000 20.000 >3.000 4.000 04 14 >20.000 25.000 >4.000 5.000 05 16 >25.000 30.000 >5.000 6.000 06 18 >30.000 35.000 >6.000 7.000 07 20 >35.000 40.000 >7.000 8.000 08 22 >40.000 45.000 >8.000 9.000 09 24 >45.000 50.000 >9.000 10.000 10 26 … >95.000 100.000 >19.000 20.000 20 46 >390.000 395.000 >78.000 79.000 79 164 Notas
(1) En la ETAP se considera volumen de agua tratada.
En la red de distribución se considera volumen de agua distribuida.
(2) Los resultados a calcular se obtienen de la siguiente manera: 2 x ( código volumen) (3) Los resultados a calcular se obtienen de la siguiente manera: 1 + código volu-
men
Los puntos de muestreo a lo largo del año deben estar distribuidos de tal mane- ra que sean representativos de toda la red
(4) El número de análisis completos será:
Entre 1.000 y 10.000 m3/día 1 por cada 5000 m3/día y fracción del volumen
total.
Entre 10.000 y 100.000 m3/día 2 + 1 por cada 20.000 m3/día y fracción del volu-
men total.
>100.000 m3/día 5 + 1 por cada 50.000 m3/día y fracción del volu-
men total.
(5) Para realizar los cálculos se ha considerado que 5.000 habitantes son equiva- lentes a 1.000 m3/día.
Los resultados a calcular se obtienen de la siguiente manera: 6 + ( 2 x código volumen)
(*) El examen organoléptico, cloro residual y pH se realizará dos veces por
semana, siempre que no se realice otro tipo de análisis en el mismo periodo.
En las localidades de más de 1000 habitantes se determinará el cloro dia- riamente.
AS Se realizará 1 análisis completo cada dos años.
CONSIDERACIONES
Cuando exista una ETAP, la frecuencia mínima en los depósitos de regu- lación se podrá reducir según disponga la autoridad sanitaria.
Cuando exista un solo depósito, sin ETAP, el número de análisis de con- trol y análisis completos anuales será la de los depósitos (de cabecera o de regulación) que contemple mayor frecuencia.
Si en un abastecimiento existe ETAP y un solo depósito, éste se consi- derará depósito de distribución, a efectos de frecuencias de análisis, cualquiera que sea su ubicación.
Para el caso de los análisis completos y después de dos años como mínimo de autocontrol, el gestor podrá presentar a la autoridad sanita- ria una solicitud de reducción de frecuencia de análisis para aquellos parámetros que no es probable que alcancen concentraciones en el agua de consumo humano que impliquen un riesgo de incumplimiento del valor paramétrico.
Si no existe ETAP, la autoridad sanitaria puede aumentar el número de análisis de control correspondientes a los depósitos y a la red de distri- bución hasta igualar el número que debería realizar si tuviera dicha ETAP.
Cuando se den otro tipo de circunstancias no contempladas en los pun- tos anteriores la autoridad sanitaria puede modificar la frecuencia ana- lítica y los parámetros a analizar en función de las características de cada abastecimiento y/o los resultados analíticos de calidad del agua de consumo humano.
5. Registros
El gestor de la Zona de abastecimiento deberá disponer de registros de los con- troles analíticos, del mantenimiento del abastecimiento y de los controles de clora-
ción, pH y examen organoléptico, así como de cada uno de los procedimientos de actuación.
También es necesario que se disponga de un Libro
de incidencias en el que se anotarán los incumplimien-
tos y alertas, así como cualquier otra incidencia que se produzca en el abastecimiento. Este libro no será nece- sario si estos datos quedan correctamente reflejados en el SINAC.
Estos registros pueden ser elaborados por los gesto- res de las Zonas de abastecimiento y siempre tienen que estar, los originales o una copia de los mismos, en el abastecimiento a disposición de la autoridad sanitaria.
El libro de incidencias y los registros de cloración, pH y examen organoléptico deberán ajustarse a los modelos que siguen: