CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
2.2. Descripción de Procedimiento Metodológico
Metodología
En la presente investigación se ha utilizado las modalidades cuantitativas, cualitativas y los tipos de investigación que se han usado para el desarrollo del presente estudio.
Cuantitativa, porque se ha realizado un análisis de cifras con datos recopilados a través del trabajo de campo, que permite medir y validar la investigación, tabular
Gerente
General
Jefe
Financiero
Jefe de
operaciones
Compras
Auditoría
Ventas
Contabilidad
Almacen y
Bodega
los datos por medio de gráficos estadísticos de la encuesta realizada al personal que labora en la empresa en el área de bodega (Niño, 2011, p. 30).
Cualitativa, por cuanto se realizado un trabajo de observación directa al personal de la empresa y a las instalaciones para tener una idea clara sobre el problema de la investigación (Hernández, Fernández, & Baptista, 2006, p. 205).
Tipos de investigación
Investigación bibliográfica, porque se ha utilizado a diferentes textos bibliográficos e internet referente al tema investigado elaborados por diversos autores que permiten aumentar el nivel de conocimientos sobre los procedimientos de control de inventarios.
Investigación de campo, se refiere a la realización de la entrevista y encuentras a los trabajadores de la empresa por lo que se tuvo que acudir al lugar de los hechos con la finalidad de tener una información directa de los involucrados.
Métodos Investigativos
El método Histórico hace referencia de la trayectoria de los fenómenos de su historia y el método Lógico investiga los fenómenos de la investigación, con el propósito de tener una idea clara sobre el trabajo investigativo en lo relacionado al control de inventarios para una empresa comercial.
Inductivo deductivo, se referencia a las obras bibliográficas referente a la causa principal del problema y la puesta en marcha de las soluciones al problema encontrado en DISMERO S.A.
Analítico sintético, se refiere al trabajo de campo que se ha realizado en las encuestas y su resultado al tema investigado y sintético se refiere a la descripción de procedimientos y técnicas utilizadas en la investigación.
Técnicas
Las técnicas que se han utilizado en la presente investigación son: entrevista, encuestas y observación directa. Entrevista estará dirigida al gerente de la empresa, con la finalidad de conocer los aspectos relevantes sobre el control de los inventarios.
Encuestas servirá para conocer los diferentes criterios de los trabajadores de la empresa que logren determinar las necesidades de procedimientos de control de los inventarios tanto del área comercial como de bodega.
Observación directa se la utiliza para conocer de forma directa sobre el proceso que utilizan para el control de los inventarios que realizan en la empresa DISMERO S.A.
Instrumentos
Cuestionario de preguntas, que es una herramienta de apoyo en forma técnica para aplicar las preguntas en la encuesta, siendo el propósito de recibir información concretas, puesto que se utilizarán preguntas cerradas con múltiples opciones de respuesta.
Guía de entrevistas, es una herramienta que va permitir el planteamiento de preguntas abiertas para recoger datos e informaciones del gerente de la empresa sobre el procedimiento del control de los inventarios.
Ficha de observación, que es un documento en el que se expresan diferentes aspectos cualitativos a fin de determinar su existencia dentro de la empresa.
Población y muestra de la investigación
La población está constituida por los trabajadores del área operativa que abarca los departamentos de compras, ventas y bodega con un total de 19 colaboradores. Administrativa, gerencial y financiera un total de 6 personas, se realiza la entrevista al Gerente General, y al personal las respectivas encuestas; la población es manejable, por lo que no se considera una muestra determinada.
Cuadro N° 1 Población y muestra
DETALLE # DE PERSONAS TÉCNICA
Gerente General 1 Entrevista
Administrativa 3 Encuesta
Financiera 2 Encuesta
Compras 2 Encuesta
Ventas 10 Encuesta
Bodega 6 Encuesta
Jefe de operaciones 1 Encuesta
Total 25
Fuente: Empresa DISMERO S.A. Elaborado por: Autora
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
1.- ¿Con qué frecuencia se realizan las compras en DISMERO S.A.?
Cuadro N° 2 Frecuencia de compras en DISMERO S.A.
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
DIARIO 17 89% SEMANAL 2 11% QUINCENAL 0 0% MENSUAL 0 0% TRIMESTRAL 0 0% SEMESTRAL 0 0% TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 2 Frecuencia de compras en DISMERO S.A.
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: De la encuesta realizada un 89% manifestó que las compras se las realiza de forma diaria y el 11% opinó que de manera semanal.
11% 89% DIARIO SEMANAL QUINCENAL MENSUAL TRIMESTRAL SEMESTRAL
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
2.- ¿Ha observado que existe desorganización al momento de la recepción del pedido realizado al proveedor?
Cuadro N° 3 Desorganización en recepción del pedido
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
SI 16 84%
NO 3 16%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 3 Desorganización en recepción del pedido
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: Un 84% de los encuestados señalo que si ha observado que existe desorganización al momento de la recepción del pedido realizado al proveedor y el 16% dijo que no.
16%
SI NO 84%
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
3.- ¿Ha recibido capacitaciones para la gestión del inventario de los productos de la empresa?
Cuadro N° 4 Ha recibido capacitaciones
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
SI 3 16%
NO 16 84%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 4 Ha recibido capacitaciones
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: De la encuesta realizada un 84% manifestó que no ha recibido capacitaciones para la gestión del inventario de los productos de la empresa y el 16% dijo que sí.
16%
SI NO 84%
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
4.- ¿Por cuál de los siguientes motivos usted considera que hay la pérdida de inventarios?
Cuadro N° 5 Motivos para la pérdida de inventarios
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
MERMAS 3 16%
DISMINUCIONES 2 10%
DAÑOS 11 58%
ROBOS 3 16%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa.
Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 5 Motivos para la pérdida de inventarios
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: Un 58% manifestó que considera que hay pérdida de inventarios por daños en los productos, el 16% dijo que por mermas, el 16 expresa que por robos y el 10% opino que por disminuciones.
16% 16% 10% MERMAS DISMINUCIONES DAÑOS 58% ROBOS
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
5.- ¿El almacenamiento de los productos se lo realiza de forma ordenada y sistemática para facilitar su localización y manipulación?
Cuadro N° 6 Almacenamiento de los productos
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
SI 13 68%
NO 4 21%
A VECES 2 11%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 6 Almacenamiento de los productos
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: De la encuesta realizada se obtuvo como resultado un 68% manifestó que almacenamiento de los productos si se lo realiza de forma ordenada y sistemática para facilitar su localización y manipulación, el 21% señala que no y el 11% opino que a veces.
SI NO A VECES 68% 21% 11%
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
6.- ¿Con qué frecuencia realizan el conteo físico de los inventarios?
Cuadro N° 7 Frecuencia del control de inventarios
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
DIARIO 0 0% MENSUAL 0 0% TRIMESTRAL 1 5% SEMESTRAL 7 37% ANUAL 11 58% NUNCA 0 0% TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 7 Frecuencia del control de inventarios
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado:
De la encuesta realizada un 58% manifestó que se realiza de forma anual el conteo físico del inventario, el 37% expresa que se lo hace de forma semestral y el 5% opino que de forma trimestral se hacen controles.
5% 37% 58% DIARIO MENSUAL TRIMESTRAL SEMESTRAL ANUAL NUNCA
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
7.- ¿Para el registro de ingreso de los productos al inventario se utiliza?
Cuadro N° 8 Registro de productos al inventario
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
KARDEX 8 42%
SISTEMA INFORMÁTICO 11 58%
NINGUNO 0 0%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 8 Registro de productos al inventario
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: Un 58% manifestó que registran el ingreso de los productos al inventario utilizando el sistema informático y el 42% señala que utilizan Kardex. 42% 58% KARDEX SISTEMA INFORMÁTICO NINGUNO
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
8.- ¿Conoce usted los sistemas de control de inventarios?
Cuadro N° 9 Conocimiento de sistemas de control de inventarios
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
SI 3 16%
NO 16 84%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 9 Conocimiento de sistemas de control de inventarios
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: Un 84% manifestó que no conoce sobre los sistemas de control de inventarios y el 16% opino que sí.
16%
SI NO 84%
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
9.- ¿Están definidos los procesos que se realizan en la bodega?
Cuadro N° 10 Procesos realizados en bodega
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
SI 2 11%
NO 17 89%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 10 Procesos realizados en bodega
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: De la encuesta realizada un 89% manifestó que no están definidos los procesos que se realizan en la bodega, y el 11% opinó que sí.
11%
SI NO 89%
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
10.- ¿Recibe incentivos por el control de los inventarios de la empresa?
Cuadro N° 11 Incentivos para el control de inventarios
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
SI 1 5%
NO 18 95%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 11 Incentivos para el control de inventarios
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: De la encuesta realizada un 95% manifestó que no recibe incentivos para el control de los inventarios de la empresa y el 5% opino que sí.
5%
SI NO
Encuesta a los Trabajadores del Área Operativa de la Empresa Dismero S.A.
11.- ¿Cuándo hay faltantes en los inventarios se los descuentan del sueldo?
Cuadro N° 12 Faltantes en los inventarios
OPCIONES ENCUESTADOS PORCENTAJES
SI 19 100%
NO 0 0%
TOTAL 19 100%
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Gráfico Nº 12 Faltantes en los inventarios
Fuente: Encuesta aplicada al personal del área operativa. Elaborado por: Autora
Análisis de Resultado: De la encuesta realizada al personal del área operativa de la empresa, todos señalaron que cuando hay faltantes en los inventarios se los descuentan de su sueldo.
SI NO
FICHA DE OBSERVACIÓN A LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA DISMERO S.A.
LOCAL
ITEM SI NO
Posee la señalética para emergencias x
Tiene cámara de seguridad x
Existe amplitud en los pasillos x
Tiene suficiente ventilación x
Hay suficiente iluminación x
Las perchas están en buen estado x
Hay suficientes extintores contra incendio x
Tiene baño para el uso de los trabajadores x
Hay un área para productos deteriorados x
Hay un área para productos por caducar x
Los carritos y carretillas están en buen estado x
Utilizan los trabajadores implementos de seguridad industrial x
Elaborado por: Autora PRODUCTOS
Elaborado por: Autora
ITEM SI NO
Se registran los productos que ingresan en un kardex x
Tiene variedad de productos x
Hay diferentes marcas de productos x
Están ubicados los productos siguiendo una secuencia x Hay un registro de los productos que se deterioran o dañan x
ENTREVISTA AL GERENTE GENERAL DE LA EMPRESA DISMERO S.A.
1. ¿Están asegurados todos los inventarios de la empresa?
Claro que si se encuentran asegurados, se tuvo que contratar un seguro para los bienes de la empresa en caso de pérdidas por robos, desastres naturales, saqueos, incendio, entre otros, lo cual da confianza y seguridad de que en situaciones adversas la empresa pueda trabajar en el corto plazo.
2. Conoce usted los métodos para el registro de los inventarios
Sé que existen los kardex para registrar el ingreso y salida de los productos pero esos procesos los hacen el personal de bodega.
3. ¿Conoce usted los sistemas para el control de inventarios?
Todos esos procesos los conoce el personal que labora en el área de bodega, compras y ventas.
4. ¿Con qué frecuencia realizan el control de inventarios en la empresa?
Una vez al año se realiza el conteo de los inventarios existentes en la empresa.
5. ¿Cada que tiempo contrata a una empresa para que audite sus inventarios?
Una vez al año.
6. ¿Cada que tiempo se aprovisionan de mercadería?
Los proveedores traen de forma diaria los productos, debido a la cantidad de proveedores y al volumen de pedido es difícil que se compre de forma mensual.
7. ¿Tiene en la empresa manual de procedimientos para el manejo de inventarios de la empresa?
No, el jefe del área operativa es quien establece las órdenes al personal que labora tanto en ventas, como en bodegas y compras.
8. ¿Quién es el responsable del control de los inventarios?
El jefe de operaciones es el encargado de controlar los inventarios, sin embargo en cada área existen personas a cargo del control, es decir en ventas se hacen cargo de los productos que llegan desde la bodega hasta las perchas y su posterior venta, en el área de compras realizan el control para que el pedido llegue completo y deben informar cuando hayan faltantes, en el área de bodega se encargan de controlar los inventarios desde que ingresan hasta que salen.
9. ¿Realizan el conteo físico del inventario para verificar existencias?
Una vez al año se realiza un control aleatorio para controlar el inventario de la empresa, esto debido a que no se puede cerrar el local para realizar un control específico del inventario.
10. ¿Participa usted de la verificación de los inventarios?
No, la empresa responsable debe hacer su trabajo y nosotros no interferimos en dichos asuntos.
11. ¿Conoce usted qué productos tienen una mayor rotación?
Los productos de consumo masivo son los que más de venden por lo cual están distribuidos en un área de la bodega que facilite su manipulación, para trasladarlos hacia las perchas.
12. ¿Considera usted que necesita de otro método de control de los inventarios?
Creo que si se necesita puesto que en las auditorías que se ha realizado existen faltantes de productos, los cuales no se ha determinado debido a qué situaciones ha hecho que falten productos, sin que los trabajadores hayan podido justificar.
13. Se ha capacitado al personal de la empresa en el manejo de los inventarios
Se realizó una capacitación el año pasado, todos los trabajadores participaron, era de motivación, para este año se ha considerado que debe haber una capacitación sobre el manejo de los inventarios y ventas.
14. ¿Quién se responsabiliza por los faltantes de productos al realizar el conteo de los inventarios?
Los responsables son todos los trabajadores, sin embargo el responsable directo es el jefe de operaciones, de allí siguen los responsables de cada área: compras, ventas y bodega.
15. Existe un control de los productos que están próximos a caducar
No hemos tenido un control sobre estos productos, puesto que existe alta rotación de los inventarios de forma general.
16. Existe un control de los productos que se deterioran
No se controlan de forma efectiva.
17. Quién determina la necesidad para realizar pedidos al proveedor
El departamento de ventas hace el requerimiento de los productos que necesitan para las perchas a bodega, ellos deben mantener un stock mínimo del 25% de los productos que se requieren para el mes, una vez que en bodega determinan que hay el 25% o menos se realiza un requerimiento al personal de compras para que realicen los pedidos a los proveedores.