5.2. Estudio Organizacional
5.2.3. Descripción de puestos de trabajo
Se describen todos los puestos de trabajo para PERUDRINKS S.A.C., según el organigrama funcional mostrado para poder cubrir las áreas de trabajo.
Tabla 111.
Perfil Gerente PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: GERENTE GENERAL JEFE INMEDIATO: JUNTA DE ACCIONISTAS
SUPERVISA A: JEFE DE PRODUCCION JEFE DE VENTAS, JEFE DE ADMINISTRACION
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Administrador o Ingeniero Titulado MBA o Magister en Administración, Contabilidad, Economía o Ingeniería
EXPERIENCIA: 02 años como Gerente General 04 años como Gerente General
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Ejercer funciones legales y las que sean asignadas por la Junta de Accionistas.
2
Elaborar el Plan Estratégico anual y realizar el seguimiento respectivo a los indicadores e informes oportunos, para poder realizar una reingeniería de los procesos.
3 Mantener informado a la Junta de Accionistas sobre la situación de la empresa.
4 Seleccionar el personal y definir la asignación económica de cada puesto y
rendimiento.
5 Planificar, organizar, dirigir, coordinar y evaluar todas las actividades relacionadas
con la empresa.
6 Supervisar y analizar los estados financieros.
7 Establecer objetivos, diseñar estrategias para cada proceso y definir la política
organizacional.
8 Negociar, modificar y resolver contratos, convenios y compromisos de toda
naturaleza.
Tabla 112.
Perfil Jefe de Producción PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: JEFE DE PRODUCCION JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL
SUPERVISA A: OPERARIO DE PRODUCCION, OPERARIO ALMACÉN
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Egresado de Ingeniería Industrial o Ingeniería
Mecánica
Ingeniero Industrial o Mecánico
EXPERIENCIA: 02 años como Jefe de Producción 04 años como Jefe de Producción
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Realizar y ejecutar el programa de producción mensual.
2 Ejecutar y hacer efectivo el sistema de control de calidad en la producción.
3 Elaborar el Plan de Contingencias ante diferentes situaciones que involucren
personal, maquinarias o equipos.
4 Definir requerimientos para cumplir con los objetivos e informar a Gerencia
General.
5 Involucrar al personal en la mejora del proceso productivo.
6 Implementar mejoras y desarrollo de procedimientos a nivel de operativo.
7 Conocer el manejo de los procesos, para poder realizar mejoras en los
tiempos de producción.
8 Coordinar el abastecimiento de materia prima e insumos a los procesos
operativos.
9 Mejoras en los tiempos de respuesta sobre los productos.
10 Cumplimiento de los procedimientos e implementación del Sistema de
Gestión de Calidad, enfocados en la futura obtención de ISO 9001.
11 Encargado de la Seguridad Industrial de la empresa.
Nota: Elaboración propia – 2019.
Tabla 113.
Perfil Jefe de Ventas PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
SUPERVISA A: VENDEDOR, COMMUNITY MANAGER
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Bachiller en Administración o Ingeniería Titulado en Administración o Ingeniería
EXPERIENCIA: 04 años como Jefe de Ventas 06 años como Jefe de Ventas
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Ejecutar y proponer mejoras al plan de ventas y comunicación.
2 Ejecutar, monitorear y proponer mejoras a la promoción del producto, canal
tradicional y moderno.
3 Elaborar y presentar a Gerencia General los planes de mejora en puntos de venta
y requerimientos de mantenimiento preventivo o correctivo.
4 Determinar las comisiones y bonos a los vendedores
5 Potenciar el desarrollo del personal de ventas
6 Monitoreo y mejoras en las ofertas y/o promociones durante todo el año.
7 Monitorear las redes sociales y página de la empresa.
8 Optimización y coordinación con los canales de distribución.
Nota: Elaboración propia – 2019.
Tabla 114.
Perfil Jefe de Administración PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: JEFE DE ADMINISTRACION Y LOGISTICA JEFE INMEDIATO: GERENTE GENERAL
SUPERVISA A: ---
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Egresado de Administración, Contabilidad, Ingeniería o
Economía Titulado en Administración, Contabilidad, Ingeniería o Economía
EXPERIENCIA: 02 años en el área administrativa o logística
04 años en el área administrativa o
logística
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Prever los riesgos de los requerimientos para el área de operaciones, ventas y
administrativa.
conformidades de su servicio.
3 Controlar y coordinar con los involucrados en la cadena de suministro.
4 Optimizar los procesos administrativos y cartera de proveedores.
5 Mantener el inventario de materia prima, insumos y repuestos de maquinaria.
6 Mantener los contratos, acuerdos y tratados establecidos con proveedores.
7 Encargado de las planillas y tareo del personal.
8 Emitir y validar la documentación (guías, facturas, boletas, Notas de crédito a
intermediarios).
Nota: Elaboración propia – 2019.
Tabla 115.
Perfil Supervisor de Calidad PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: SUPERVISOR DE CALIDAD JEFE INMEDIATO: JEFE DE PRODUCCION
SUPERVISA A: ---
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Bachiller de Ingeniería Alimentaria,
Biología o Ingeniería Química
Titulado de Ingeniería Alimentaria, Biología o Ingeniería Química
EXPERIENCIA: 02 años en el área de control de calidad
de alimentos o bebidas
04 años en el área de control de calidad de alimentos o bebidas
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Responsable del sistema de Gestión de Calidad e inocuidad.
2 Responsable del cumplimiento del plan HACCP y sus mejoras.
3 Realizar la supervisión de los procesos productivos a nivel indicadores.
4 Realizar los ensayos de calidad a la materia prima, producto en proceso y
producto terminado.
5 Responsable de la emisión de certificados de calidad de la empresa.
6 Responsable de la aprobación o rechazo de lotes en cuarentena.
Tabla 116.
Perfil Community Manager PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: COMMUNITY MANAGER JEFE INMEDIATO: JEFE DE VENTAS
SUPERVISA A: ---
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Egresado de Marketing, Ciencias de la
comunicación o Ingeniería
Bachiller en Marketing, Ciencias de la comunicación o Ingeniería
EXPERIENCIA: 02 años en marketing digital 04 años en marketing digital
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Administrar las redes sociales y mantener constante comunicación con los
clientes.
2 Desarrollo de Contenido para redes sociales (redacción y creatividad).
3 Monitorear publicaciones.
4 Manejo de administrador de anuncios en redes sociales.
5 Manejo de reputación y posicionamiento digital de la marca.
6 Planificación y ejecución en coordinación con el jefe de ventas el plan de
marketing digital anual para la marca.
Nota: Elaboración propia – 2019.
Tabla 117.
Perfil Analista de Trade Marketing PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: ANALISTA DE TRADE MARKETING JEFE INMEDIATO: JEFE DE VENTAS
SUPERVISA A: ---
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Egresado de Marketing, Ciencias de la
comunicación o Ingeniería
Bachiller en Marketing, Ciencias de la comunicación o Ingeniería
EXPERIENCIA: 02 años en ventas canal tradicional 04 años en ventas canal tradicional
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Encargado de diseñar las estrategias de promoción ATL y BTL.
2 Encargado de entregar el feedback al Jefe de Ventas y vendedores sobre las
3 Verificar el posicionamiento del stock en los diferentes intermediarios.
4 Encargado de verificar la rotación de los productos dentro de los intermediarios. .
5 Manejo de reputación y posicionamiento de la marca.
6 Planificación y ejecución en coordinación con el jefe de ventas el plan de
reposición dentro de cada uno de los intermediarios
Nota: Elaboración propia – 2019.
Tabla 118.
Perfil Operario de Producción PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: OPERARIO DE PRODUCCION JEFE INMEDIATO: JEFE DE PRODUCCION
SUPERVISA A: ---
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Secundaria Completa Egresado de carrera técnica de electrónica
EXPERIENCIA: 06 meses de experiencia en
empresas de producción
02 años de experiencia en empresas de producción
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES 1 Realizar la producción diaria.
2 Mantener el ambiente limpio y ordenado
3 Solicitar oportunamente los insumos y materiales necesarios para su asignación
diaria de producción.
4 Llenar las fichas de control y mantener los equipos en óptimas condiciones.
5 Ejecutar los procedimientos según los materiales para el desarrollo del producto.
6 Cumplir con los estándares de calidad, respecto al uso de insumos y tratamiento
de mermas en cada línea de producción.
7 Informar sobre los posibles fallos en los productos en proceso (error en llenado,
fallo de máquina u otro).
Nota: Elaboración propia – 2019.
Tabla 119.
Perfil Operario de Almacén PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
SUPERVISA A: ---
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Secundaria Completa Técnico Ofimática
EXPERIENCIA: 01 año de experiencia en almacenes 02 años de experiencia en almacenes
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES
1 Movilizar los productos en proceso dentro de la empresa para su distribución.
2 Resguardar las mercancías del almacén.
3 Cumplir con las normas y procedimientos en materia de calidad y seguridad.
4 Mantener ordenado el almacén de materiales, productos terminados y nave de
producción.
5 Colaborar con la exactitud de inventarios.
6 Realizar la recepción y ordenamiento de los insumos dentro del almacén.
Nota: Elaboración propia – 2019.
Tabla 120.
Perfil Vendedor PERUDRINKS S.A.C.
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL
PUESTO: VENDEDOR JEFE INMEDIATO: JEFE DE VENTAS
SUPERVISA A: ---
COMPETENCIAS: MINIMO ÓPTIMO
EDUCACIÓN: Secundaria completa Técnico en Ventas y Marketing
EXPERIENCIA: 04 años como vendedor canal
tradicional 06 años como vendedor canal tradicional
FUNCIONES Y/O RESPONSABILIDADES 1 Asistir a las reuniones de ventas.
2 Asistir a las capacitaciones para mejorar sus técnicas de ventas.
3 Informar cualquier inquietud de los clientes, proponiendo mejoras para su
posterior evaluación.
4 Registrar diariamente los requerimientos y cantidades que se han solicitado.
5 Coordinar la entrega y abastecimiento de cada punto de venta asignado.