Fabricación y comercialización de bebidas energizantes naturales a base de algas marinas

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(1)UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA. FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE BEBIDAS ENERGIZANTES NATURALES A BASE DE ALGAS MARINAS Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de Bachiller en las siguientes carreras:. OSWALDO JESÚS VEAS SANTA CRUZ – Administración de Empresas KATYA NATALY MARTÍNEZ VELA – Administración de Empresas MARITZA HAYDEE YOVERA CIELO – Administración de Empresas GISSELA KARINA CHUMO JARA – Administración de Empresas RICARDO LARREA FARFÁN – Administración de Empresas Asesor: Fernando Jorge Pérez Arguedas Lima – Perú 2019.

(2) ÍNDICE ÍNDICE DE TABLAS ............................................................................................................. 9 ÍNDICE DE FIGURAS ......................................................................................................... 17 RESUMEN EJECUTIVO ..................................................................................................... 19 CAPÍTULO I ........................................................................................................................ 21 INFORMACION GENERAL ................................................................................................ 21 1.1. Nombre de la empresa, Horizonte de evaluación. ...................................................... 21 1.1.1. Nombre de la empresa. ............................................................................................. 21 1.1.2. Horizonte de evaluación............................................................................................ 21 1.1.3. Nombre comercial. .................................................................................................... 21 1.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria. .............................................. 21 1.2.1. Actividad económica. ................................................................................................ 21 1.2.2. Código CIIU. .............................................................................................................. 21 1.2.3. Partida arancelaria. ................................................................................................... 22 1.3. Definición del negocio, Modelo CANVAS. ................................................................... 22 1.3.1. Definición del negocio. .............................................................................................. 22 1.3.2. Modelo CANVAS. ...................................................................................................... 22 1.4. Descripción del producto o servicio. ............................................................................ 25 1.5. Oportunidad de Negocio. ............................................................................................. 26 1.6. Estrategia Genérica...................................................................................................... 29 CAPÍTULO II ....................................................................................................................... 31 ANÁLISIS DEL ENTORNO ................................................................................................ 31 2.1. Análisis del Macro entorno. .......................................................................................... 31 2.1.1. Del País. .................................................................................................................... 31 2.1.1.1. Capital, ciudades importantes, Superficie, Número de habitantes. ...................... 31 2.1.1.2. Crecimiento Poblacional por género. ..................................................................... 32 2.1.1.3. Tasa de crecimiento de la población, Ingreso per cápita, Población económicamente activa....................................................................................................... 33 2.1.1.4. Balanza Comercial, Importaciones y Exportaciones. ............................................ 35 2.1.1.5. PBI, Tasa de crecimiento económico, Tasa de Inflación, Tasa de Interés, Tipo de cambio, Riesgo País............................................................................................................ 35 2.1.1.6. Leyes o reglamentos generales vinculados al proyecto. ...................................... 39 2.1.2. Del Sector. ................................................................................................................. 41 2.1.2.1. Mercado Internacional............................................................................................ 41. 2.

(3) 2.1.2.2. Mercado de proveedores. ...................................................................................... 42 2.1.2.3. Mercado competidor............................................................................................... 43 2.1.2.4. Mercado distribuidor. .............................................................................................. 46 2.1.2.5. Mercado consumidor. ............................................................................................. 47 2.1.1.6. Leyes y reglamentos del sector vinculados al proyecto. ....................................... 49 2.2. Análisis del Micro entorno. ........................................................................................... 50 2.2.1. Competidores actuales: Nivel de competitividad. ..................................................... 50 2.2.2. Fuerza negociadora de los clientes. ......................................................................... 53 2.2.3. Fuerza negociadora de los proveedores. ................................................................. 54 2.2.4. Amenaza de productos sustitutos. ............................................................................ 55 2.2.5. Competidores potenciales barreras de entrada. ...................................................... 56 CAPÍTULO III ...................................................................................................................... 59 PLAN ESTRATEGICO ........................................................................................................ 59 3.1. Visión y Misión de la empresa. .................................................................................... 59 3.1.1. Visión. ........................................................................................................................ 59 3.1.2. Misión. ....................................................................................................................... 59 3.2. Análisis por factores. .................................................................................................... 59 3.2.1. Análisis por factores externos. .................................................................................. 59 3.2.2. Análisis por factores internos. ................................................................................... 60 3.3. Análisis FODA. ............................................................................................................. 61 3.4. Objetivos. ...................................................................................................................... 65 CAPÍTULO IV ...................................................................................................................... 66 ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................... 66 4.1. Investigación de mercado. ........................................................................................... 66 4.1.1. Criterios de segmentación. ....................................................................................... 67 4.1.1.1. Segmentación Geográfica...................................................................................... 67 4.1.1.2. Segmentación Demográfica. .................................................................................. 69 4.1.1.3. Segmentación Socioeconómica............................................................................. 70 4.1.1.4. Segmentación Psicográfica. .................................................................................. 71 4.1.1.5. Segmentación Conductual. .................................................................................... 72 4.1.2. Marco muestral. ......................................................................................................... 72 4.1.2.1. Universo. ................................................................................................................ 72 4.1.2.2. Perfil del consumidor. ............................................................................................. 72 4.1.2.3. Determinación del marco muestral. ....................................................................... 73 4.1.3. Entrevistas a profundidad. ........................................................................................ 74. 3.

(4) 4.1.3.1. Entrevista a Stakeholder – Especialista en la elaboración de bebidas energizantes. ....................................................................................................................... 74 4.1.3.2. Entrevista a Stakeholder – Proveedor de los insumos.......................................... 76 4.1.3.3. Entrevista a Stakeholder – Canal de comercialización. ........................................ 76 4.1.4. Focus Group. ............................................................................................................. 77 4.1.4.1. Conclusiones del Focus Group. ............................................................................. 77 4.1.4. Encuestas. ................................................................................................................. 79 4.1.4.1. Técnica de muestreo. ............................................................................................. 79 4.1.4.2. Pregunta Filtro de la Encuesta STRONG ENERGY. ............................................ 81 4.1.4.3. Pregunta Filtro de la Encuesta STRONG ENERGY. ............................................ 82 4.1.4.4. Pregunta Filtro de la Encuesta STRONG ENERGY. ............................................ 83 4.1.4.5. Pregunta 4 de la Encuesta STRONG ENERGY.................................................... 84 4.1.4.6. Pregunta 5 de la Encuesta STRONG ENERGY.................................................... 85 4.1.4.7. Pregunta 6 de la Encuesta STRONG ENERGY.................................................... 86 4.1.4.8. Pregunta 7 de la Encuesta STRONG ENERGY.................................................... 87 4.1.4.9. Pregunta 8 de la Encuesta STRONG ENERGY.................................................... 88 4.1.4.10. Pregunta 9 de la Encuesta STRONG ENERGY. ................................................ 89 4.1.4.11. Pregunta 10 de la Encuesta STRONG ENERGY. .............................................. 91 4.1.4.12. Pregunta 11 de la Encuesta STRONG ENERGY. .............................................. 92 4.1.4.13. Pregunta 12 de la Encuesta STRONG ENERGY. .............................................. 93 4.1.4.14. Pregunta 13 de la Encuesta STRONG ENERGY. .............................................. 94 4.1.4.15. Pregunta 14 de la Encuesta STRONG ENERGY. .............................................. 95 4.1.4.16. Pregunta 15 de la Encuesta STRONG ENERGY. .............................................. 96 4.1.4.17. Pregunta 16 de la Encuesta STRONG ENERGY. .............................................. 97 4.2. Demanda y oferta. ........................................................................................................ 98 4.2.1. Estimación del mercado potencial. ........................................................................... 98 4.2.2. Estimación del mercado disponible. ....................................................................... 101 4.2.3. Estimación del mercado efectivo. ........................................................................... 102 4.2.4. Estimación del mercado objetivo. ........................................................................... 104 4.2.5. Frecuencia de compra............................................................................................. 106 4.2.6. Cuantificación anual de la demanda. ...................................................................... 107 4.2.7. Estacionalidad. ........................................................................................................ 108 4.2.8. Programa de ventas en unidades y valorizado. ..................................................... 108 4.3. Mezcla de Marketing. ................................................................................................. 112 4.3.1. Producto. ................................................................................................................. 112 4.3.1.1. Marca. ................................................................................................................... 112. 4.

(5) 4.3.1.2. Logo. ..................................................................................................................... 113 4.3.1.3. Slogan................................................................................................................... 113 4.3.1.4. Envase. ................................................................................................................. 113 4.3.1.5. Contenido. ............................................................................................................ 115 4.3.1.6. Empaque. ............................................................................................................. 119 4.3.2. Precio....................................................................................................................... 120 4.3.3. Plaza. ....................................................................................................................... 122 4.3.4. Promoción. .............................................................................................................. 124 4.3.4.1. Campaña de lanzamiento. ................................................................................... 124 4.3.4.2. Promoción para todos los años. .......................................................................... 125 ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL ....................................................................... 133 5.1. Estudio Legal. ............................................................................................................. 133 5.1.1. Forma societaria. ..................................................................................................... 133 5.1.1.1. Actividades. .......................................................................................................... 135 5.1.1.2. Valorización. ......................................................................................................... 136 5.1.2. Registro de marcas y patentes. .............................................................................. 137 5.1.2.1. Actividades. .......................................................................................................... 138 5.1.2.2. Valorización. ......................................................................................................... 139 5.1.3. Licencias y autorizaciones. ..................................................................................... 139 5.1.3.1. Actividades. .......................................................................................................... 139 5.1.3.2. Valorización. ......................................................................................................... 141 5.1.4. Legislación laboral................................................................................................... 142 5.1.5. Legislación tributaria. .............................................................................................. 143 5.1.6. Otros aspectos legales. ........................................................................................... 144 5.1.7. Resumen del Capítulo. ............................................................................................ 144 5.2. Estudio Organizacional. ............................................................................................. 148 5.2.1. Organigrama funcional. ........................................................................................... 148 5.2.2. Servicios tercerizados. ............................................................................................ 149 5.2.3. Descripción de puestos de trabajo.......................................................................... 151 5.2.4. Descripción de actividades de Servicios Tercerizados. ......................................... 158 5.2.5. Aspectos laborales. ................................................................................................. 159 5.2.5.1. Forma de contratación de puestos de trabajo y servicios tercerizados. ............. 159 5.2.5.2. Régimen laboral de puestos de trabajo. .............................................................. 160 5.2.5.3. Horario de trabajo para puestos de trabajo. ........................................................ 161 5.2.5.4. Planilla para todos los años del proyecto. ........................................................... 161 CAPÍTULO VI .................................................................................................................... 167. 5.

(6) ESTUDIO TÉCNICO ......................................................................................................... 167 6.1 Tamaño del proyecto. ............................................................................................... 167 6.1.1 Capacidad instalada............................................................................................... 167 6.1.1.1 Criterios ................................................................................................................. 167 6.1.1.2. Cálculos. ............................................................................................................... 167 6.1.2 Capacidad utilizada. ............................................................................................... 171 6.1.2.1. Criterios. ............................................................................................................... 171 6.1.2.2. Porcentaje de utilización. ..................................................................................... 171 6.1.3. Capacidad máxima. ............................................................................................... 171 6.1.3.1. Criterios. ............................................................................................................... 171 6.2 Procesos..................................................................................................................... 174 6.2.1 Proceso de Producción. ........................................................................................ 174 6.2.2 Programa de producción....................................................................................... 183 6.2.3 Necesidad de materias primas e insumos. ......................................................... 184 6.2.4. Programa de compras. ......................................................................................... 187 6.2.5. Requerimiento de mano de obra directa. ........................................................... 198 6.3. Tecnología para el proceso..................................................................................... 198 6.3.1. Maquinarias............................................................................................................ 198 6.3.2. Equipos y Mobiliario. ............................................................................................... 204 6.3.3. Herramientas. .......................................................................................................... 205 6.3.4. Utensilios. ................................................................................................................ 206 6.3.6. Útiles de Oficina. ..................................................................................................... 206 6.3.7. Programa de mantenimiento de maquinarias y equipos. ....................................... 207 6.3.8. Programa de reposición de herramientas y equipos. ............................................. 208 6.3.9. Programa de compras posteriores.......................................................................... 208 6.4. Localización. ............................................................................................................... 213 6.4.1. Macro localización. .................................................................................................. 213 6.4.2. Micro localización. ................................................................................................... 214 6.4.3. Gastos de adecuación............................................................................................. 216 6.4.4. Gastos de servicios. ................................................................................................ 216 6.4.5. Plano del centro de operaciones. ........................................................................... 216 6.4.6. Descripción de planta de procesamiento................................................................ 218 6.5. Responsabilidad social frente al entorno. .................................................................. 218 6.5.1. Impacto ambiental ................................................................................................... 219 6.5.2. Con los trabajadores. .............................................................................................. 220 6.5.3. Con la comunidad. .................................................................................................. 221. 6.

(7) ESTUDIO ECONÓMICO Y FINANCIERO........................................................................ 223 7.1. Inversiones. ................................................................................................................ 223 7.1.1. Inversión - Activo Fijo. ............................................................................................. 223 7.1.2. Inversión - Activo Intangible. ................................................................................... 224 7.1.3. Inversión - Gastos Pre- Operativos......................................................................... 225 7.1.4. Inversión - Inventarios Iniciales............................................................................... 227 7.1.5. Inversión - Capital de Trabajo. ................................................................................ 228 7.1.6. Liquidación en IGV. ................................................................................................. 232 7.1.7. Estructura de inversión. .......................................................................................... 232 7.2. Financiamiento. .......................................................................................................... 233 7.2.1. Estructura para el financiamiento. ......................................................................... 233 7.2.2. Financiamiento. ....................................................................................................... 234 7.2.3. Programa para el financiamiento. ........................................................................... 236 Ingresos anuales ............................................................................................................... 237 7.3.1. Ingresos por ventas. ................................................................................................ 237 7.3.2. Recuperación del capital de trabajo........................................................................ 252 7.3.3. Valor de desecho neto del activo. ........................................................................... 252 Costo y Gastos anuales. ................................................................................................... 255 7.4.1. Egresos desembolsables. ....................................................................................... 255 7.4.1.1. Materias primas e insumos. ................................................................................. 255 7.4.1.2. Mano de obra. ...................................................................................................... 255 7.4.1.3. Costos indirectos de fabricación. ......................................................................... 256 7.4.1.4. Gastos administrativos. ........................................................................................ 256 7.4.1.5. Gastos de ventas. ................................................................................................ 257 7.4.2. Egresos no desembolsables. .................................................................................. 263 7.4.2.1. Depreciación......................................................................................................... 263 7.4.2.2. Amortización. ........................................................................................................ 265 7.4.3. Costos de Producción. ............................................................................................ 265 7.4.4. Costos de fijos y variables unitarios........................................................................ 266 CAPITULO VIII .................................................................................................................. 268 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS .................................................................. 268 8.1. Consideraciones. ........................................................................................................ 268 8.2. Estado de resultados sin gastos financieros. ............................................................ 268 8.3. Estado de resultados con gastos financieros. ........................................................... 269 8.4. Flujo de caja operativo. .............................................................................................. 270 8.5. Flujo de Capital........................................................................................................... 270. 7.

(8) 8.6. Flujo de Caja Económico. .......................................................................................... 271 8.4. Flujo de Servicio de la deuda. .................................................................................... 272 8.5. Flujo de Caja Financiero. ........................................................................................... 272 CAPITULO IX .................................................................................................................... 274 EVALUACIÓN ECONÓMICO - FINANCIERA ................................................................. 274 9.1. Evaluación. ................................................................................................................. 274 9.1.1. Tasa de descuento .................................................................................................. 274 9.2.1. Indicadores. ............................................................................................................. 275 9.2.2. Periodo de recupero. ............................................................................................... 276 9.2. Análisis del punto de equilibrio................................................................................... 276 9.3. Sensibilidad. ............................................................................................................... 277 9.3.1. Perfil de Riesgo. ...................................................................................................... 279 RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 281 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................. 282 ANEXOS ............................................................................................................................ 283. 8.

(9) ÍNDICE DE TABLAS Tabla 1. Modelo de Negocio CANVAS de PERUDRINKS S.A.C. ..................................... 23 Tabla 2. Ficha técnica de STRONG ENERGY. .................................................................. 26 Tabla 4. Participación en el mercado peruano de bebidas energizantes – 2017. ............. 28 Tabla 5. Definición de Superficie, Habitantes con respecto a Perú y Lima. ...................... 31 Tabla 6. Listado de Principales Ciudades, Provincias y Población del Perú. .................... 31 Tabla 7. Población peruana por género con respecto al total (2,000 – 2,020). ................. 32 Tabla 8. Crecimiento económico Perú y América Latina.................................................... 36 Tabla 9. Principales leyes vinculadas al proyecto. ............................................................. 40 Tabla 10. Listado de Proveedores de latas de aluminio..................................................... 42 Tabla 11. Listado de Proveedores de maquinaria. ............................................................. 43 Tabla 12. Principales leyes del sector vinculadas al proyecto. .......................................... 49 Tabla 14. Participación en el mercado peruano de bebidas energizantes – 2017. ........... 51 Tabla 13. Competidores actuales: Nivel de competitividad. ............................................... 52 Tabla 14. Fuerza negociadora de los clientes. ................................................................... 53 Tabla 15. Fuerza negociadora de los proveedores. ........................................................... 55 Tabla 17. Proyección en venta off-trade por categorías (en millones de S/). .................... 56 Tabla 18. Amenaza de productos sustitutos. ...................................................................... 56 Tabla 19. Competidores potenciales barreras de entrada. ................................................ 58 Tabla 18. Calificación EFE – Valores. ................................................................................ 59 Tabla 19. Matriz de evaluación EFE. ................................................................................. 60 Tabla 20. Calificación EFI – Valores. .................................................................................. 61 Tabla 21. Matriz de evaluación EFI..................................................................................... 61 Tabla 22. Estrategias y premisas establecidas. ................................................................. 62 Tabla 23. Análisis FODA aplicado a PERUDRINKS S.A.C. .............................................. 63 Tabla 24. Objetivos STRONG ENERGY S.A.C. ................................................................. 65 Tabla 25. Objetivos de la investigación de mercado PERUDRINKS S.A.C. ..................... 66 Tabla 26. Segmentación Geográfica – Nivel Ciudad.......................................................... 67 Tabla 27. Distribución por Zonas – Lima Metropolitana. .................................................... 68 Tabla 28. Análisis de Segmentación por Género – Ciudades............................................ 69 Tabla 29. Distribución por Zonas – Lima Metropolitana. .................................................... 71 Tabla 30. Aplicación de criterios de segmentación. ........................................................... 72 Tabla 31. Ficha técnica del consumidor PERUDRINKS S.A.C. ......................................... 73 Tabla 32. Muestra por tipo de universo. ............................................................................. 74. 9.

(10) Tabla 33. Marco muestral - PERUDRINKS S.A.C. ............................................................. 74 Tabla 34. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 81 Tabla 35. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 82 Tabla 36. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 83 Tabla 37. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 84 Tabla 38. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 85 Tabla 39. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 86 Tabla 40. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 87 Tabla 41. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 89 Tabla 42. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 90 Tabla 43. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 91 Tabla 44. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 92 Tabla 45. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 93 Tabla 46. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 94 Tabla 47. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 95 Tabla 48. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 96 Tabla 49. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. .................................. 97 Tabla 50. Determinación del Mercado Potencial 2019 STRONG ENERGY...................... 99 Tabla 51. Determinación del Mercado Potencial 2020 STRONG ENERGY...................... 99 Tabla 52. Determinación del Mercado Potencial 2021 STRONG ENERGY.................... 100 Tabla 53. Determinación del Mercado Potencial 2022 STRONG ENERGY.................... 100 Tabla 54. Determinación del Mercado Potencial 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ...... 100 Tabla 55. Determinación del Mercado Disponible 2019 – 2022 STRONG ENERGY. .... 101 Tabla 56. Determinación del Mercado Disponible 2019 – 2022 STRONG ENERGY. .... 102 Tabla 57. Determinación del Mercado Efectivo 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........ 103 Tabla 58. Determinación del Mercado Efectivo 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........ 103 Tabla 59. Determinación del Mercado Efectivo Lata de 450 ml 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........................................................................................................................... 103 Tabla 60. Determinación del Mercado Efectivo Lata de 250 ml 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........................................................................................................................... 104 Tabla 61. Determinación del Mercado Efectivo por productos 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........................................................................................................................... 104 Tabla 62. Determinación del Porcentaje base y Porcentaje de crecimiento por productos. ........................................................................................................................................... 105 Tabla 63. Determinación del Porcentaje Objetivo por productos 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........................................................................................................................... 105. 10.

(11) Tabla 64. Determinación del Mercado Objetivo por productos 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........................................................................................................................... 105 Tabla 65. Determinación del Mercado Objetivo Lata de 450 ml 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........................................................................................................................... 105 Tabla 66. Determinación del Mercado Objetivo Lata de 450 ml 2019 – 2022 STRONG ENERGY. ........................................................................................................................... 106 Tabla 69. Estimación de Frecuencia de consumo anual según Notas secundarias. ...... 107 Tabla 67. Frecuencia de compra. ..................................................................................... 107 Tabla 68. Cuantificación de la demanda STRONG ENERGY 2019 – 2022. ................... 108 Tabla 69. Estimación de la estacionalidad para las bebidas energizantes...................... 108 Tabla 70. Precio de venta al consumidor.......................................................................... 109 Tabla 71. Programa de ventas en unidades STRONG ENERGY 2019 al 2022. ............ 110 Tabla 72. Programa de ventas valorizado en soles STRONG ENERGY 2019 al 2022. . 111 Tabla 73. Objetivos Mezcla de Marketing PERUDRINKS S.A.C. .................................... 112 Tabla 74. Fórmula de STRONG ENERGY - 250 ml. ........................................................ 115 Tabla 75. Fórmula de STRONG ENERGY -450 ml. ......................................................... 116 Tabla 76. Ficha técnica del producto. ............................................................................... 116 Tabla 77. Análisis de los precios de competidores. ......................................................... 120 Tabla 78. Determinación del precio STRONG ENERGY. ................................................ 121 Tabla 79. Esquema de precios para STRONG ENERGY por canales de comercialización. ........................................................................................................................................... 121 Tabla 80. Canales de distribución STRONG ENERGY 2019 – 2022 presentación STRONG ENERGY 450 ml total unidades. ...................................................................... 122 Tabla 81. Canales de distribución STRONG ENERGY 2019 – 2022 presentación STRONG ENERGY 250 ml total unidades. ...................................................................... 123 Tabla 82. Canales de distribución STRONG ENERGY 2019 – 2022 ambas presentaciones. ................................................................................................................. 123 Tabla 83. Tipo de distribución y estrategia. ...................................................................... 123 Tabla 86. Ratio Presupuesto de Marketing sobre las ventas. .......................................... 126 Tabla 87. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2019. ............................. 126 Tabla 88. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2020. ............................. 127 Tabla 89. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2021. ............................. 129 Tabla 90. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2022. ............................. 130 Tabla 91. Características PERUDRINKS S.A.C. .............................................................. 133 Tabla 92. Distribución de capital social PERUDRINKS S.A.C. ........................................ 133 Tabla 93. Características de la Pequeña Empresa. ......................................................... 134. 11.

(12) Tabla 94. Comparación entre Micro y Pequeña empresa. ............................................... 134 Tabla 95. Listado de Actividades – Constitución de Empresa. ....................................... 136 Tabla 96. Valorización Constitución de Empresa. ............................................................ 136 Tabla 97. Listado de Actividades – Registro de Marca. ................................................... 138 Tabla 98. Valorización – Registro de Marcas ................................................................... 139 Tabla 99. Actividades para la Inspección INDECI. ........................................................... 139 Tabla 100. Actividades para la licencia de funcionamiento. ............................................. 140 Tabla 101. Actividades para autorización de DIGESA ..................................................... 141 Tabla 102. Valorización de licencias y autorizaciones. .................................................... 141 Tabla 103. Resumen de Legislación Laboral. .................................................................. 142 Tabla 104. Tasas legislación Tributaria. ........................................................................... 143 Tabla 105. Cuadro Resumen. ........................................................................................... 145 Tabla 106. Relación de Puestos en función al personal bajo su cargo. .......................... 148 Tabla 107. Indicador planillas sobre ingresos. ................................................................. 149 Tabla 108. Tercerización PERUDRINKS S.A.C. ............................................................. 149 Tabla 109. Asignación mensual servicios tercerizados PERUDRINKS S.A.C. .............. 150 Tabla 110. Asignación variable servicios tercerizados PERUDRINKS S.A.C. ............... 150 Tabla 111. Perfil Gerente PERUDRINKS S.A.C............................................................... 151 Tabla 112. Perfil Jefe de Producción PERUDRINKS S.A.C. ........................................... 152 Tabla 113. Perfil Jefe de Ventas PERUDRINKS S.A.C. .................................................. 152 Tabla 114. Perfil Jefe de Administración PERUDRINKS S.A.C. ...................................... 153 Tabla 115. Perfil Supervisor de Calidad PERUDRINKS S.A.C. ....................................... 154 Tabla 116. Perfil Community Manager PERUDRINKS S.A.C. ......................................... 155 Tabla 117. Perfil Analista de Trade Marketing PERUDRINKS S.A.C. ............................. 155 Tabla 118. Perfil Operario de Producción PERUDRINKS S.A.C. .................................... 156 Tabla 119. Perfil Operario de Almacén PERUDRINKS S.A.C. ........................................ 156 Tabla 120. Perfil Vendedor PERUDRINKS S.A.C. ........................................................... 157 Tabla 121. Servicio Contable PERUDRINKS S.A.C. ....................................................... 158 Tabla 122. Servicio de Mantenimiento PERUDRINKS S.A.C. ......................................... 158 Tabla 123. Servicio Legal PERUDRINKS S.A.C. ............................................................. 158 Tabla 124. Servicio de Seguridad PERUDRINKS S.A.C. ................................................ 159 Tabla 125. Servicio de Distribución PERUDRINKS S.A.C. .............................................. 159 Tabla 126. Servicio de Limpieza PERUDRINKS S.A.C. .................................................. 159 Tabla 127. Régimen Laboral Pequeña Empresa. ............................................................ 160 Tabla 128. Horarios PERUDRINKS S.A.C. ...................................................................... 161 Tabla 129. Estimados de Comisiones. ............................................................................. 162. 12.

(13) Tabla 130. Estimado de comisiones anuales. .................................................................. 162 Tabla 131. Planilla PERUDRINKS S.A.C. – 2019. ........................................................... 163 Tabla 132. Planilla PERUDRINKS S.A.C. – 2020. ........................................................... 164 Tabla 133. Planilla PERUDRINKS S.A.C. – 2021. ........................................................... 165 Tabla 134. Planilla PERUDRINKS S.A.C. – 2022. ........................................................... 166 Tabla 135. Resumen de capacidad instalada................................................................... 167 Tabla 136. Capacidad Instalada STRONG ENERGY de 250 ml. .................................... 169 Tabla 137. Capacidad Instalada STRONG ENERGY de 450 ml. .................................... 170 Tabla 138. Cálculos de la capacidad Utilizada PERUDRINKS S.A.C. ............................ 171 Tabla 139. Capacidad máxima STRONG ENERGY 250 ml. ........................................... 172 Tabla 140. Capacidad máxima STRONG ENERGY 450 ml. ........................................... 173 Tabla 141. Determinación del Programa de producción en litros de ambas presentaciones. ................................................................................................................. 183 Tabla 142. Determinación del Programa de producción en unidades para STRONG ENERGY 250 ml. ............................................................................................................... 184 Tabla 143. Determinación del Programa de producción en unidades para STRONG ENERGY 450 ml. ............................................................................................................... 184 Tabla 144. Receta de STRONG ENERGY 250 ml. .......................................................... 184 Tabla 145. Receta de STRONG ENERGY 450 ml. .......................................................... 185 Tabla 146. Programa de necesidades STRONG ENERGY 250 ml. ................................ 185 Tabla 147. Programa de necesidades STRONG ENERGY 450 ml. ................................ 186 Tabla 148. Programa de necesidades consolidado. ........................................................ 186 Tabla 149. Listado de precios de los ingredientes. .......................................................... 187 Tabla 150. Programa de compras STRONG ENERGY 250 ml. ...................................... 187 Tabla 151. Programa de compras STRONG ENERGY 450 ml. ...................................... 188 Tabla 152. Programa de compras consolidado. ............................................................... 189 Tabla 153. Presupuesto de materia prima. ....................................................................... 189 Tabla 154. Programa de requerimientos 2019. ................................................................ 190 Tabla 155. Programa de requerimientos 2020. ................................................................ 191 Tabla 156. Programa de requerimientos 2021. ................................................................ 192 Tabla 157. Programa de requerimientos 2022. ................................................................ 193 Tabla 158. Programa de compras 2019. .......................................................................... 194 Tabla 159. Programa de compras 2020. .......................................................................... 195 Tabla 160. Programa de compras 2021. .......................................................................... 196 Tabla 161. Programa de compras 2022. .......................................................................... 197 Tabla 162. Estimación del requerimiento de M.O. para PERUDRINKS S.A.C. ............. 198. 13.

(14) Tabla 163. Especificaciones técnicas de Envasadora y selladora................................... 198 Tabla 164. Especificaciones técnicas de Marmita electrónica. ........................................ 199 Tabla 165. Especificaciones técnicas de Empacadora. ................................................... 200 Tabla 166. Especificaciones técnicas de Proporcionadora. ............................................. 201 Tabla 167. Especificaciones técnicas de Saturadora automática. ................................... 202 Tabla 168. Especificaciones técnicas Equipo UV............................................................. 203 Tabla 169. Resumen de maquinarias. .............................................................................. 204 Tabla 170. Inversión en equipos para PERUDRINKSS.A.C. ........................................... 204 Tabla 171. Inversión en equipos electrónicos PERUDRINKSS.A.C. ............................... 205 Tabla 172. Elementos de protección personal. ................................................................ 205 Tabla 173. Desagregados de utensilios............................................................................ 206 Tabla 174. Desagregados de equipos de laboratorio....................................................... 206 Tabla 175. Desagregado de útiles PERUDRINKS S.A.C. ............................................... 207 Tabla 176. Porcentaje de utilización de horas para la maquinaria. ................................. 207 Tabla 177. Programa de mantenimiento PERUDRINKSS.A.C. ....................................... 209 Tabla 178. Programa de reposición PERUDRINKS S.A.C. ............................................. 210 Tabla 179. Programa de compra de maquinaria PERUDRINKSS.A.C............................ 212 Tabla 180. Escala de Likert. .............................................................................................. 213 Tabla 181. Macrolocalización. ........................................................................................... 213 Tabla 182. Micro – Localización PERU DRINKS S.A.C. .................................................. 214 Tabla 183. Adecuación - planta de procesamiento PERUDRINKS S.A.C. ...................... 216 Tabla 184. Evaluación mensual para PERUDRINKS S.A.C. ........................................... 216 Tabla 185. Impacto ambiental del proceso de STORNG ENERGY................................. 219 Tabla 186. Presupuesto anual por partidas para PERUDRINKS. ................................... 221 Tabla 187. Inversión PERUDRINKS S.A.C. – Activos fijos por centro de costo. ............ 223 Tabla 188. Inversión PERUDRINKS S.A.C. para activos intangibles. ............................ 224 Tabla 189. Inversión PERUDRINKS S.A.C. para gastos de pre operación. .................... 226 Tabla 190. Inversión en Inventarios Iniciales. ................................................................... 227 Tabla 191. Inversión PERUDRINKS S.A.C. para determinar el capital de trabajo. ......... 229 Tabla 192. Inversión PERUDRINKS S.A.C. para determinar el capital de trabajo. ......... 230 Tabla 193. Liquidación para PERUDRINKS S.A.C. en todos los años del proyecto. ..... 232 Tabla 194. Resumen de la estructura – Inversión. ........................................................... 232 Tabla 195. PERUDRINKS S.A.C. – Participación societaria. .......................................... 233 Tabla 196. PERUDRINKS S.A.C. – Estructura de inversión............................................ 233 Tabla 197. Listado de entidades financieras para el apalancamiento. ............................ 235 Tabla 198. Condiciones de financiamiento para préstamo 1. .......................................... 236. 14.

(15) Tabla 199. Condiciones de financiamiento para préstamo 2. .......................................... 236 Tabla 200. Variables para los préstamos durante el proyecto. ........................................ 237 Tabla 201. Precios y canales de comercialización de STRONG ENERGY. .................... 237 Tabla 202. Ingresos por ventas......................................................................................... 238 Tabla 203. Ingresos mensuales año 1. ............................................................................. 239 Tabla 204. Ingresos mensuales año 2. ............................................................................. 241 Tabla 205. Ingresos mensuales año 3. ............................................................................. 245 Tabla 206. Ingresos mensuales año 4. ............................................................................. 249 Tabla 207. Recuperación para capital de trabajo de PERUDRINKS S.A.C. ................... 252 Tabla 208. Valor de Desecho del activo fijo por áreas de PERUDRINKS S.A.C. ........... 253 Tabla 209. Presupuesto PERUDRINKS S.A.C. para materia prima durante todos los años del proyecto. ...................................................................................................................... 255 Tabla 210. Presupuesto PERUDRINKS S.A.C. para mano de obra directa durante todos los años del proyecto......................................................................................................... 256 Tabla 211. Presupuesto PERUDRINKS S.A.C. para costos indirectos de fabricación durante todos los años del proyecto. ................................................................................ 256 Tabla 212. Presupuesto PERUDRINKS S.A.C. para gastos administrativos durante todos los años del proyecto......................................................................................................... 257 Tabla 213. Presupuesto PERUDRINKS S.A.C. para gastos venas durante todos los años del proyecto. ...................................................................................................................... 257 Tabla 214. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2019. ........................... 258 Tabla 215. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2020. ........................... 259 Tabla 216. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2021. ........................... 261 Tabla 217. Presupuesto de promoción PERUDRINKS S.A.C. – 2022. ........................... 262 Tabla 218. Depreciación PERUDRINKS S.A.C. para todos los años. ............................. 264 Tabla 219. Amortización PERUDRINKS S.A.C. para todos los años. ............................. 265 Tabla 220. Costo unitario de producción para PERUDRINKS S.A.C. todos los años. ... 265 Tabla 221. Costo unitario variable para PERUDRINKS S.A.C. todos los años. .............. 266 Tabla 222. Costo unitario fijo para PERUDRINKS S.A.C. todos los años. ...................... 266 Tabla 223. Costo total para PERUDRINKS S.A.C. todos los años.................................. 267 Tabla 224. Estado de resultados para PERUDRINKS S.A.C. sin gastos financieros. .... 268 Tabla 225. Estado de resultados para PERUDRINKS S.A.C. ......................................... 269 Tabla 226. Flujo de caja operativo PERUDRINKS S.A.C. ............................................... 270 Tabla 227. Flujo de Capital para PERUDRINKS S.A.C. todos los años. ......................... 271 Tabla 228. Flujo de Caja Económico para PERUDRINKS S.A.C. todos los años. ......... 271 Tabla 229. Deuda. ............................................................................................................. 272. 15.

(16) Tabla 230. FCF para PERUDRINKS S.A.C. todos los años. ........................................... 272 Tabla 231. Modelo C.A.P.M. ............................................................................................. 274 Tabla 232. COK apalancado mediante modelo C.A.P.M. ................................................ 274 Tabla 233. COK de los inversionistas PERUDRINKS S.A.C. .......................................... 274 Tabla 234. WACC – PERUDRINKS S.A.C. ...................................................................... 275 Tabla 235. Determinación de los FCE y FCF. .................................................................. 275 Tabla 236. Recuperación de la inversión.......................................................................... 276 Tabla 237. B/C para PERUDRINKS S.A.C. ...................................................................... 276 Tabla 238. Determinantes para equilibrio para el energizante STRONG ENERGY. ...... 276 Tabla 239. Sensibilidad – Precio de venta promedio STRONG ENERGY. ..................... 277 Tabla 240. Sensibilidad – Demanda de STRONG ENERGY. .......................................... 278 Tabla 241. Sensibilidad – Costos de materia prima. ........................................................ 278 Tabla 242. Sensibilidad – Multidimensional. ..................................................................... 278. 16.

(17) ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1. Envase STRONG ENERGY. ............................................................................... 25 Figura 2. Crecimiento del sector bebidas en Perú. ............................................................ 27 Figura 3. Participación en el mercado peruano de bebidas energizantes - 2017.............. 28 Figura 4. Crecimiento del sector bebidas energizantes. .................................................... 29 Figura 6. Estimación del ingreso per cápita ........................................................................ 34 Figura 7. Evolución porcentual del PBI anual 2007 – 2022 ............................................... 36 Figura 8. Evolución porcentual de la tasa de inflación 2008 – 2018 .................................. 37 Figura 9. Tipo de cambio 2008 – 2018 ............................................................................... 38 Figura 10. Competidores Principales .................................................................................. 44 Figura 11. Preferencia de alimentación saludable. ............................................................ 49 Figura 12. Crecimiento del sector bebidas en Perú. .......................................................... 50 Figura 13. Participación en el mercado peruano de bebidas energizantes - 2017............ 51 Figura 14. Crecimiento del sector bebidas energizantes. .................................................. 52 Figura 12. Ubicación y proporción de Lima Metropolitana. ................................................ 68 Figura 13. Distribución según Nivel socioeconómico 2018. ............................................... 70 Figura 14. Estilos de vida. ................................................................................................... 71 Figura 16. Evidencias del Focus Group. ............................................................................. 79 Figura 17. Equipo de trabajo en campo realizando encuestas. ......................................... 81 Figura 18. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 82 Figura 19. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 83 Figura 20. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 84 Figura 21. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 85 Figura 22. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 86 Figura 23. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 87 Figura 24. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 88 Figura 25. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 89 Figura 26. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 90 Figura 27. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 91 Figura 28. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 93 Figura 29. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 94 Figura 30. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 95 Figura 31. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 96 Figura 32. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 97. 17.

(18) Figura 33. Resultados porcentuales encuesta STRONG ENERGY. ................................. 98 Figura 34. Logo STRONG ENERGY. ............................................................................... 113 Figura 35. Empaque inmediato – STRONG ENERGY de 250 ml .................................... 114 Figura 36. Empaque inmediato – STRONG ENERGY de 450 ml .................................... 115 Figura 37. Lata STRONG ENERGY de 250 ml. ............................................................... 117 Figura 38. Lata STRONG ENERGY de 450 ml. ............................................................... 118 Figura 39. Etiqueta STRONG ENERGY 250 ml. .............................................................. 118 Figura 40. Etiqueta STRONG ENERGY 450 ml. .............................................................. 119 Figura 41. Empaque six pack STRONG ENERGY. ......................................................... 119 Figura 42. Paletizado de lote STRONG ENERGY. .......................................................... 120 Figura 43. Modulo Monitor Interactivo a alquilar............................................................... 125 Figura 45. Logotipo de STRONG ENERGY. .................................................................... 137 Figura 46. Diagrama de Gantt PERUDRINKS S.A.C. ...................................................... 147 Figura 47. Organigrama funcional PERUDRINKS S.A.C. ................................................ 148 Figura 48. Diagrama de Operaciones para STRONG ENERGY 250 ml. ........................ 176 Figura 49. Diagrama de Operaciones para STRONG ENERGY 450 ml. ........................ 177 Figura 50. Diagrama de Actividades para STRONG ENERGY 250 ml. .......................... 178 Figura 51. Diagrama de Actividades para STRONG ENERGY 450 ml. .......................... 179 Figura 52. Cadena de Valor. ............................................................................................. 180 Figura 53. Diagrama PERT ............................................................................................... 181 Figura 54. Diagrama de recurrido del proceso. ................................................................ 182 Figura 55. Diagrama de flujo. ............................................................................................ 183 Figura 56. Máquina Envasadora y selladora. ................................................................... 199 Figura 57. Máquina Marmita electrónica........................................................................... 200 Figura 58. Máquina empacadora. ..................................................................................... 201 Figura 59. Máquina proporcionadora. ............................................................................... 202 Figura 60. Máquina saturadora. ........................................................................................ 203 Figura 61. Equipo UV. ....................................................................................................... 204 Figura 62. Posición de Jr. Manuel de Lara 1855. ............................................................. 214 Figura 63. Layout tentativo de PERUDRINKS S.A.C. ...................................................... 217 Figura 64. Ciclo de sostenibilidad de los envases metálicos. .......................................... 219 Figura 65. Envases de aluminio – Ciclo sostenido. .......................................................... 220. 18.

(19) RESUMEN EJECUTIVO El presente proyecto de investigación tuvo como finalidad determinar la viabilidad comercial, técnica, económica y financiera desde las fases de pre-operación, implementación y puesta en marcha de una planta de producción de bebidas energizantes a base de algas marinas.. En el Capítulo I se detallan los aspectos generales de la empresa, tales como la razón social, horizonte de evaluación, actividad económica y se define el giro del negocio otorgando las características y especificaciones técnicas de nuestras bebidas energizantes direccionando la oportunidad del negocio desde un punto de vista de oferta y demanda.. En el Capítulo II se consideraron los factores del entorno analizados desde el punto de vista del Macro entorno y del Micro entorno; vinculando el proyecto de investigación a las leyes, normas y reglamentos vigentes a nivel nacional e internacional, asimismo la relación que existe con el perfil Político, Económico, Social, Tecnológico y Ecológico.. En el Capítulo III se desplegó el Plan estratégico estableciéndose la misión, visión, análisis FODA que definió las estrategias para el desarrollo de nuestras bebidas energizantes a base de algas marinas, destacándose a ellos los objetivos dentro del horizonte del proyecto.. En el Capítulo IV, se desarrolló el estudio del mercado utilizando herramientas de investigación cualitativa y cuantitativa en los distritos de la Zona 6 y 7 de Lima Metropolitana, obteniendo resultados alentadores acerca de la oportunidad establecida por nuestro negocio, diseñándose un plan de comercialización basado en estrategias para la penetración del mercado el cual está detallado por fases durante el horizonte del proyecto.. En el Capítulo V, se estableció el tipo de sociedad, organigrama, políticas de la empresa, estructura organizacional y requerimientos cuantificados de personal tanto en la parte administrativa como en planta.. 19.

(20) En el Capítulo VI, se realizó un análisis de localización a nivel Macro y Micro para determinar la ubicación adecuada de la planta de producción, se detalló la descripción del proceso productivo, y los requerimientos en cuanto a capacidades de maquinarias y equipos necesarios para el proceso productivo de fabricación de las bebidas energizantes.. En el Capítulo VII, se cuantificó la inversión total requerida para el proyecto, seleccionándose el financiamiento adecuado a lo largo del proyecto considerando las proyecciones del flujo de ingresos y egresos en cada uno de los años del proyecto,. En el Capítulo VIII, se desarrollaron los estados financieros proyectados durante el horizonte del proyecto, considerando y estimando los flujos para definir el Estado de Ganancias y Pérdidas, Flujo de Caja Económico y Flujo de Caja Financiero.. Finalmente, en el capítulo IX se realizó la evaluación económica - financiera calculando el costo de oportunidad, costo de la deuda y el costo promedio de capital ponderado, estimando los resultados de las operaciones mediante indicadores financieros y posteriormente se realizó la evaluación económica financiera del proyecto evidenciándose la viabilidad económica y financiera del proyecto.. 20.

(21) CAPÍTULO I INFORMACION GENERAL. 1.1. Nombre de la empresa, Horizonte de evaluación.. 1.1.1. Nombre de la empresa.. Considerando la formalidad establecida en la Ley General de Sociedades, los socios nombrarán a la empresa PERUDRINKS S.A.C., la cual estará sujeta dentro del marco legal para el inicio de sus actividades.. 1.1.2. Horizonte de evaluación.. PERUDRINKS S.A.C., como sociedad contará con un periodo desde el inicio de sus actividades de tres años, considerando el año inicial el 2019 hasta el 2022.. 1.1.3. Nombre comercial.. Se utilizará STRONG ENERGY, como nombre comercial.. 1.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria.. 1.2.1. Actividad económica.. Fabricación y comercialización de bebidas energizantes.. 1.2.2. Código CIIU.. Tomando como referencia CIIU, la empresa está comprendida en el 1104, Elaboración de bebidas no alcohólicas; producción de aguas minerales y otras aguas embotelladas. 21.

(22) 1.2.3. Partida arancelaria.. Según las normativas establecidas por SUNAT, las bebidas energizantes ubican su partida arancelaria según la denominación, basándonos en la página de Aduanet, el número de partida arancelaria es la 2202900000 considerado como demás aguas y bebidas no alcohólicas, azucaradas, no gaseadas.. 1.3. Definición del negocio, Modelo CANVAS.. 1.3.1. Definición del negocio.. PERUDRINKS S.A.C., es una empresa que se dedicará a la fabricación y comercialización de bebidas energizantes, este proyecto estará dirigido hacia un segmento mixto de consumidores, de los niveles socioeconómicos A y B, dando inicio de nuestras operaciones de comercialización en Lima Metropolitana.. El modelo de negocio será B2C, por sus siglas en inglés; este modelo negocio-a-consumidor en el que las ventas serán directas hacia el consumidor mediante la negociación con intermediarios, proponiendo las tiendas por conveniencia (Tambo+ y Mimarket) o estaciones de servicio (Listo de Primax, Repshop de Repsol, Viva), las cuales serán elegidos mediante el estudio de mercado para definir la mejor ubicación escogida bajo una estrategia de geolocalización que nos permita obtener ventajas competitivas de posicionamiento de marca.. El tipo de distribución será selectiva, al fabricar una marca nueva de bebidas energizantes, este tipo de elección para la distribución tendrá como objetivo la colocación de STRONG ENERGY en la mayor cantidad de puntos de venta posible dentro de los criterios de segmentación geográfica escogida llegando a la mayor cantidad de consumidores.. 1.3.2. Modelo CANVAS.. Se modelará el negocio de PERUDRINKS S.A.C. (ver Tabla 1).. 22.

(23) Tabla 1. Modelo de Negocio CANVAS de PERUDRINKS S.A.C. MODELO DE NEGOCIO CANVAS – BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL SOCIOS CLAVE. ACTIVIDADES. PROPUESTA DE VALOR. RELACION CON CLIENTES. -Desarrollar una plataforma para -Inversionistas. -Proveedores de algas marina en polvo -Proveedores de stevia y elementos para la bebida energizante. -Proveedores de empaques y embalajes. -Servicio Logístico de distribución. - Proveedores de maquinaria y envasado. -Especialista en el desarrollo de bebidas Ready to Drink.. gestión. de. -Actividades. pedidos de. y. ventas.. marketing. y. -Soporte -. ALTO. -Servicio al cliente y centro de contacto. -Gestión. de. inventarios.. -Gestión. de. producción.. -Gestión de distribución. RECURSOS -Inversión en canales de comercialización. -Recursos humanos (ventas). -Recursos humanos (producción). -Aporte económico de los socios. -Financiamiento económico de. ventas. para. DE potenciales clientes mediante. INDICE. plataforma web (página web,. RENDIMIENTO. promoción.. de. ENERGETICO: La Fórmula página. de. Facebook,. de STRONG ENERGY utiliza WhatsApp). la. Microalga. Arthrospira -Ejecución. de. entregas. y. platensis como principal Nota abastecimiento con la menor cantidad de tiempo.. de energía para la bebida.. -. SIN. EFECTOS. elementos y químicos que un. producente consumidor.. efecto para. -Hombres. y. Mujeres. -Nivel Socioeconómico A y. B. -Zona 6 (San Miguel Pueblo Libre, Jesús María, Magdalena del Mar). - Zona 7 (Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco, La Molina) -Edad: Adultos jóvenes de 18 a 39. SECUNDARIOS: No contiene. tengan. SEGMENTOS DE MERCADOS. contra el. CANALES. años. -Estudian. - Tiendas por conveniencia. -Actividades. (Tambo+, Mimarket). elevada. - Estaciones de servicio. -Solteros,. (Repshop de Repsol, Listo de. divorciados.. y. trabajan. demandantes. de. energía casados,. viudos,. Primax, Viva). entes financieros o bancarios. ESTRUCTURA DE COSTOS. NOTAS DE INGRESO. 23.

(24) -Abastecimiento de algas marinas. -Abastecimiento de stevia y elementos secundarios. -Electricidad y agua potable. -Costo de mano de obra para producción. -Gastos de administración. -Alquiler de taller y oficinas.. Venta de bebidas energizantes en dos presentaciones de 250 ml y 450 ml, sujetas a condiciones comerciales por canales indirectos (margen al canal y política de pago por tipo de canal). -Marketing y publicidad. -Gastos de distribución.. Nota: Elaboración propia – 2019.. 24.

(25) 1.4. Descripción del producto o servicio.. STRONG ENERGY es una bebida energizante natural, para el producto detallaremos una concepción básica de bebida energizante, como el tipo de bebidas sin alcohol con algunas virtudes estimulantes que neutralizan o disminuyen el cansancio compuesto principalmente por la Microalga Arthrospira platensis, este insumo presenta una cantidad óptima, que será validada en el estudio de mercado; un ácido orgánico indispensable para la formación de bilis, por lo que al tener deficiencia de la misma se presenta un enlentecimiento digestivo, y en algunos casos, disfunciones renales o hipertensión.. STRONG ENERGY tendrá como envase una lata de aluminio para líquidos el cual brindará el medio de conservación óptima para la bebida energizante (ver Figura 1).. Figura 1. Envase STRONG ENERGY. Nota: Elaboración propia – 2019.. Es importante definir que STRONG ENERGY tendrá dos presentaciones de acuerdo al volumen; la primera será en una lata de aluminio de 450 mililitros y la segunda de 250 mililitros, STRONG ENERGY es una bebida energizante natural del tipo ready to drink (RTD). La elección de este tipo de bebida es basada en la adaptación del consumidor por las nuevas tendencias en el consumo de bebidas naturales.. Los socios de PERUDRINKS S.A.C. consideran como pilares del negocio el cuidado del medio ambiente y reciclaje, por este motivo la cantidad de mermas. 25.

(26) en su producción serán minimizadas no solo con el fin de ahorrar dinero sino para evitar el efecto negativo hacia el medio ambiente, considerando adicionalmente que el envase es de un material que puede pasar diferentes procesos de reciclado, en la siguiente tabla (ver Tabla 2), se muestra la ficha técnica de la bebida energizante STRONG ENERGY.. Tabla 2. Ficha técnica de STRONG ENERGY. FICHA TECNICA - STRONG ENERGY IDENTIFICACION Producto. Bebida energizante natural. Marca-referencia. STRONG ENERGY Lata de aluminio x 250 ml con peso bruto de 300 g.. Presentación Lata de 250 ml / Embalaje Bandeja x 6 unidades peso bruto de 1.8 kg Europallet x 108 bandejas de altura de 1.50 mt Lata de aluminio x 450 ml con peso bruto de 480 g. Presentación Lata de 450 ml / Embalaje Bandeja x 6 unidades peso bruto de 2.9 kg Europallet x 108 bandejas de altura de 1.50 mt Agua purificada (97%), Microalga Arthrospira platensis en polvo (0,97%), Estevia micropulverizada Ingredientes. (0.19%), Extracto de limón (0,04%), Sorbato de potasio (0,001%), Té verde matcha genmaicha (0.12%), Bicarbonato (0.78%) INFORMACION NUTRICIONAL. Datos de nutrición por cada 100 ml. de bebida manufacturada por este medio. 234 KJ. Energía. 55 Kcal. Proteínas. < 0.1g. Carbohidratos. 13.1 g. Grasas. 0g. Nota: Elaboración propia – 2019.. 1.5. Oportunidad de Negocio.. Tomaremos como premisa lo expuesto por Gissela Jaramillo (2017); Regional Brand Manager de CBC, donde hace la siguiente acotación “Los consumidores son cada vez más dinámicos y activos, realizan muchas actividades en el día y necesitan una energía extra para continuar. El peruano en general se caracteriza por ser emprendedor, con sueños y con ganas de que su. 26.