CAPITULO II: MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA
2.2. Descripción del procedimiento metodológico
El trabajo investigativo es de diseño no experimental por cuanto la investigadora no realiza la manipulación de las variables, solamente se observa y analiza la situación problemática que atraviesa la empresa EXCAOFINOA C.A. para luego plantear una propuesta que permita solucionar el problema (Hernández, Fernández, & Baptista, 2006, pág. 256).
La investigación que se plantea es de tipo cuantitativa por cuanto se va a trabajar en la recolección de información que pueda ser tabulada numéricamente para expresarla en términos estadísticos con los cuales se analiza el problema que afecta a la empresa y su posible solución (Niño, 2011, pág. 30).
Se ha utilizado la investigación bibliográfica o documental para la elaboración del marco teórico y conceptual revisando libros, revistas, páginas web de diferentes autores que permitan desarrollar teorías referentes a las variables de la investigación (Bernal, 2010, p. 111).
Para la obtención de la información primaria se ha utilizado la investigación de campo que permite a la investigadora acudir al lugar de los hechos para recolectar los datos sin que exista la posibilidad de manipular la información obtenida (Arias, 1999, pág. 39).
Se ha considerado pertinente la utilización de los métodos Histórico – Lógico por cuanto se ha revisado información de la empresa y del mercado considerando diferentes fechas, también se utiliza los métodos Inductivo – Deductivo para el análisis de la situación problemática con el fin de proponer una solución definitiva al problema que presenta la empresa EXCAOFINOA C.A.
Como técnicas de la investigación se ha utilizado la encuesta, entrevista y la observación directa. La encuesta se la realiza a los productores de cacao que son los proveedores de la empresa, con la finalidad de obtener información para la realización de estrategias que permitan fidelizarlos para que sean proveedores de
la empresa de manera definitiva. La entrevista se la realiza al Gerente de la empresa EXCAOFINOA C.A. con la finalidad de obtener información relevante sobre la administración de la empresa. La observación directa se la realiza a las instalaciones de la empresa tanto a la bodega como a la oficina
La población que se considera en la investigación se encuentran 194 agricultores que son quienes venden sus cosechas a la compañía EXCAOFINOA C.A., para conocer la muestra que se utilizará se plantea el uso de una fórmula estadística que proporcionará la cantidad que se usará para realizar un muestreo aleatorio con la finalidad de obtener información primaria sobre el problema de investigación (Díaz, 2013, pág. 214).
Según Anderson, Sweeney, & Williams (2008, p. 955) se debe utilizar la siguiente fórmula para poblaciones finitas menores a 30.000:
( )
Dónde:
n = Tamaño de la muestra
N = Universo o población (194 proveedores) e = Margen de error admisible (+/- 5%) p = Probabilidad de éxito (50%) q = Probabilidad de fracaso (50%) Z = Nivel de confianza (95%) 1.96 ( )( )( ) ( ) ( )( ) ( ) ( )( )( ) ( ) ( )( )( )
( ) ( )( )( ) ( ) ( )( )( )
De acuerdo con los resultados obtenidos se tiene que hacer 129 encuestas a los proveedores de la empresa EXCAOFINOA C.A.
Resultados de la investigación
Para la obtención de la información primaria se ha considerado pertinente la utilización de encuestas a los proveedores (productores de cacao) sobre aspectos relevantes al acompañamiento que tienen por parte de las empresas dedicadas a la comercialización de sus productos, diseñando un cuestionario con 10 preguntas. También se ha utilizado la técnica de la entrevista al gerente general de la compañía con la finalidad de obtener información que permita conocer aspectos gerenciales de la compañía para luego proceder a realizar el plan estratégico. Se ha realizado observación directa con la utilización de una ficha de observación a las instalaciones para comprobar la atención a los proveedores, así como el proceso del cacao, la capacidad instalada de la empresa entre otros aspectos.
Encuesta a los clientes
1. ¿Cómo conoció a la empresa EXCAOFINOA C.A.?
Tabla Nº 1 Conocimiento sobre la empresa
Respuesta Cantidad Porcentaje
Amigo 59 46%
Familiar 33 25%
Publicidad 37 29%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 6 Conocimiento sobre la empresa
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: El 46% de los encuestados expresa que conoció a la empresa por un amigo, el 29% dice que por publicidad y el 25% la conoció por referencia de un familiar.
Interpretación: La mayoría de los proveedores manifiestan que han recibido buenas referencias por parte de amigos y familiares por lo cual decidieron vender sus cosechas en la empresa EXCAOFINOA C.A.
46% 25% 29% Amigo Familiar Publicidad
2. ¿Por qué usted prefiere vender sus productos a la empresa EXCAOFINOA C.A.?
Tabla Nº 2 Preferencia hacia la empresa
Respuesta Cantidad Porcentaje
Precio oficial 25 19%
Buena atención 59 46%
Peso Justo 32 25%
Asesoramiento 13 10%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 7 Preferencia hacia la empresa
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: El 46% de los encuestados señala que prefiere vender los productos a la empresa EXCAOFINOA C.A. por la buena atención que recibe, el 25% lo hace por el peso justo, el 19% vende porque se respeta el precio oficial, y el 10% porque recibe asesoramiento.
Interpretación: La mayoría de los proveedores manifiesta que reciben buena atención, esto hace que mantenga una relación comercial con la empresa. 19% 46% 25% 10% Precio oficial Buena atención Peso justo Asesoramiento
3. ¿Cuántas hectáreas usted posee de cultivo de cacao?
Tabla Nº 3 Terreno de cultivo de cacao
Respuesta Cantidad Porcentaje
Menos de 1 31 24%
De 1 a 5 73 57%
De 6 a 10 14 11%
Más de 10 11 8%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 8 Terreno de cultivo de cacao
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: Según los agricultores el 57% tiene de 1 a 5 hectáreas de cacao, el 24% posee menos de 1 hectárea, el 11% tiene de 6 a 10 hectáreas y el 8% posee más de 10 hectáreas.
Interpretación: La mayoría de los productores posee de 1 a 5 hectáreas de cultivo de cacao. 24% 57% 11% 8% Menos de 1 De 1 a 5 De 6 a 10 Más de 10
4. ¿Qué cantidad de cacao produce su finca mensualmente?
Tabla Nº 4 Producción mensual
Respuesta Cantidad Porcentaje
Menos de 1 saco 36 28%
De 1 a 5 sacos 71 55%
De 6 a 10 sacos 9 7%
Más de 10 sacos 13 10%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 9 Producción mensual
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: El 55% de los proveedores señala que su finca produce mensualmente de 1 a 5 sacos de cacao, el 28% dice que produce menos de 1 saco, el 10% manifiesta que produce más de 10 sacos, y el 7% expresa que produce de 6 a 10 sacos.
Interpretación: La mayoría de los productores cosechan de 1 a 5 sacos mensualmente esto se debería a la cantidad de terreno que poseen.
28% 55% 7% 10% Menos de 1 saco De 1 a 5 sacos De 6 a 10 sacos Más de 10 sacos
5. ¿Qué tiempo de experiencia usted tiene en cultivos de cacao?
Tabla Nº 5 Tiempo de experiencia en cultivo de cacao
Respuesta Cantidad Porcentaje
Menos de 1 año 6 5%
De 2 a 5 años 39 30%
De 6 a 10 años 62 48%
Más de 10 años 22 17%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 10 Tiempo de experiencia en cultivo de cacao
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: El 48% de los productores agrícolas tiene de 6 a 10 años de experiencia en el cultivo del cacao, el 30% señala que tiene de 2 a 5 años, mientras que el 17% tiene más de 10 años de experiencia y el 5% tiene apenas 1 año.
Interpretación: Los productores de cacao ya tienen varios años de experiencia en el cultivo, lo cual hace que tengan conocimientos básicos y empíricos sobre el proceso de producción de cacao.
5% 30% 48% 17% Menos de 1 año De 2 a 5 años De 6 a 10 años Más de 10 años
6. ¿Ha recibido usted capacitaciones sobre técnicas para el proceso de producción del cacao?
Tabla Nº 6 Capacitaciones recibidas
Respuesta Cantidad Porcentaje
Sí 39 30%
No 90 70%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 11 Capacitaciones recibidas
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: Según el 70% de los encuestados no ha recibido alguna capacitación sobre técnicas para el proceso de producción del cacao.
Interpretación: La mayoría de los productores de cacao lo hacen de forma empírica, sin haber conocido técnicamente sobre los procesos del cacao.
30%
70%
Sí No
7. ¿Estaría usted dispuesto a recibir asesoramiento técnico por profesionales para el cultivo del cacao?
Tabla Nº 7 Disponibilidad para recibir asesoramiento
Respuesta Cantidad Porcentaje
Sí 127 98%
No 2 2%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 12 Disponibilidad para recibir asesoramiento
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: El 98% de los productores de cacao señalan que si estarían dispuestos a recibir asesoramiento técnico por profesionales para el cultivo del cacao.
Interpretación: Los agricultores requieren de asesoría por parte de técnicos especializados en cultivo de cacao para incrementar su productividad.
98% 2%
Sí No
8. ¿Firmaría usted un contrato de compra-venta de sus cosechas a la empresa EXCAOFINOA C.A. por el precio oficial?
Tabla Nº 8 Firma de contrato de venta
Respuesta Cantidad Porcentaje
Sí 86 67%
No 43 33%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 13 Firma de contrato de venta
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: El 67% de los productores de cacao firmarían un contrato de compra-venta de la cosecha a la empresa a un precio oficial, mientras que el 33% no lo haría.
Interpretación: En la mayoría de los clientes la empresa ha generado confianza para firmar un contrato de compra-venta exclusivo en el que se comprometen a vender exclusivamente a la compañía su producción.
67% 33%
Sí No
9. ¿Considera usted que las instalaciones de EXCAOFINOA C.A. están ubicadas en un sector accesible?
Tabla Nº 9 Ubicación de las instalaciones
Respuesta Cantidad Porcentaje
Sí 116 90%
No 13 10%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 14 Ubicación de las instalaciones
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: El 90% de los proveedores señalan que sí consideran que las instalaciones de la empresa están ubicadas en un sector accesible, mientras que el 10% considera que no.
Interpretación: La ubicación de las oficinas y bodegas de recepción del cacao se encuentran en lugares accesibles para los clientes.
90% 10%
Sí No
10. ¿Referiría usted a otros agricultores que se dediquen al cultivo de cacao para que técnicos los visiten?
Tabla Nº 10 Referencias de la empresa a otras personas
Respuesta Cantidad Porcentaje
Sí 127 98%
No 2 2%
Total 129 100%
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Gráfico Nº 15 Referencias de la empresa a otras personas
Fuente: Encuesta aproveedores de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
Elaboración: Doly Morán Orozco
Análisis: Según el 98% de las personas encuestadas sí presentarían a sus amigos la empresa para que técnicos los visiten y el 2% no lo haría.
Interpretación: Esto refleja que la mayoría de los proveedores tienen confianza en la empresa por lo cual recomendarían a sus amigos para que reciban visitas por personal técnico de la compañía.
98% 2%
Sí No
Entrevista al (a) Gerente de la Compañía EXCAOFINOA C.A.
1. ¿Cuál es el propósito principal de la empresa que usted gerencia?
El propósito de la empresa por el cual fue creada es la comercialización del cacao en la ciudad de Babahoyo.
2. ¿Conoce usted sobre el proceso administrativo y lo aplica usted en su gestión?
Si conozco el proceso administrativo pero en la empresa no se lo aplica de manera formal plasmado en un documento pero si de manera informal se planifican las actividades a realizarse sin embargo no se evalúan los resultados.
3. ¿Posee la empresa una estructura administrativa?
Si existe una estructura organizativa pero de manera informal, se cuenta con una Junta General de Accionistas, un Gerente General, un Secretario (a), un jefe de compra – venta.
4. En los años que tiene la empresa ¿han realizado un plan estratégico?
No se ha realizado ningún proceso de planificación, debido a la falta de conocimientos administrativos que tenemos, nosotros hemos sido formados en actividades agrícolas, es por ello que iniciamos esta empresa.
5. ¿Tiene en la empresa alguna herramienta que le permita controlar los procesos y actividades que se realizan?
Solamente se cuenta con las facturas autorizadas por el SRI que se han realizado para poder facturar la compra de las cosechas a los agricultores.
6. ¿Qué estrategias utiliza para la retención o fidelización de sus proveedores?
No se ha utilizado alguna estrategia de forma clara, solamente se cancela el precio oficial por el saco de cacao.
7. ¿Utiliza algún tipo de publicidad para dar a conocer a su empresa?
No, la publicidad que se ha utilizado es la de boca a boca
8. ¿Considera usted que la empresa puede captar más productores de cacao?
Sí, porque contamos con amplias bodegas para almacenar el producto que cuando está listo para entregarles a nuestros clientes, también tenemos un tendal bastante grande y secadoras para realizar el proceso de secado hasta que llegue a los niveles requeridos por los clientes.
9. ¿Cuántos quintales de cacao ustedes comercializan al mes, y cuál es su capacidad operativa?
Aproximadamente 1.200 quintales mensuales, sin embargo nuestra capacidad en bodega es de 3.000 quintales por mes.
10. ¿Considera usted que sea necesario implementar estrategias para incrementar la cantidad de proveedores de cacao?
Pienso que si sería necesario la utilización de estrategias que permitan la captación de más productores de cacao con lo cual incrementaríamos el nivel de comercialización llegando a llenar nuestras bodegas con el producto.
11. ¿Invertiría usted los recursos necesarios para la implementación de estrategias que le permitan captar más proveedores?
Si estaríamos dispuestos a invertir los recursos necesarios para poder captar más proveedores con lo cual obtendríamos mejor rentabilidad en la empresa.
12. ¿Conoce usted a las empresas que son sus competidores en el mercado local?
No, nosotros trabajamos por nuestra cuenta sin observar lo que hagan los demás locales que trabajan en la compraventa de cacao.
Ficha de observación para la empresa EXCAOFINOA C.A.
Tabla Nº 11 Ficha de observación
ITEM SI NO
Oficina y bodega
La oficina está separada de la bodega de recepción X
Tiene suficiente iluminación X
Tiene señalética para emergencia X
Hay extintor de llamas X
Hay cámara de seguridad X
Tiene acceso a internet X
Tiene telefonía fija X
Tiene página web X
Utiliza las redes sociales X
Control de inventarios y tributario
Utiliza algún método de entradas y salidas (kardex) X Recibe factura todas las compras de productos X
Tiene liquidación de compras X
Utiliza algún programa informático de control X
Atención a los proveedores
Existe un área para atención a los proveedores X
Posee una base de datos de sus proveedores X
Posee amplia zona de parqueo para los proveedores X Se le brinda algún aperitivo a los proveedores X
Tienen acceso a un baño los proveedores X
Asesora a sus proveedores X
Fuente: Empresa EXCAOFINOA C.A.