4.6 Obra civil
4.6.2 Distribución operacional de los procesos
Es importante que las actividades turísticas estén bajo el monitoreo del área administrativa, sobretodo en el momento que se está llevando en proceso un paquete, las principales áreas de operación de la empresa, se materializan de manera más efectiva a través de mapas de procesos, en el mismo se describe cada etapa y tiempos estimados para controlar y evaluar las actividades desempeñadas. Estos pasos operacionales se realizaron con elementos de los flujogramas las mismas se describen a continuación:
Tabla N° 45: Descripción de elementos del mapa de operaciones
Simbología Descripción de la operación
Operación simple Operación combinada Demora Almacenamiento Transporte Verificación y control
El mapa de operaciones del proceso de venta se lo lleva a cabo en 10 pasos, los mismos tienen la duración de 28 min ya realizada la venta de los paquetes, firmas de documentos de aceptación de los contratos.
Tabla N° 46: Flujo de procesos de venta
ACTIVIDADES TIEMPO
PREVISTO (MINUTOS)
1 Atender la llamada,
mensajes de reservación en página web o visita in situ
5 min
2 Identificar las necesidades
del cliente
2 min
3 Presentar los paquetes
turísticos pre programados
6 min
4 Adaptar y planificar los
paquetes alternativos de acuerdo a lo solicitado
2 min
6 Cotización de servicios 3 min
7 Fijación de precios, condiciones de los paquetes y firma de contratos 2 min 8 Registro de pago y facturación 2 min
9 Verificación del pago 2 min
1 0
Agradece e invita a visitar el sector en temporadas de oferta
2 min
TOTAL 28 min
Elaborado por: Las autoras
Luego de haber emitido los comprobantes de pago la recepcionista se encargara de llevar los documentos al contador para los respectivos registros financieros, además se
entregará la información de los paquetes vendidos, condiciones y número de plazas a los guías y otros servicios externos contratados.
Los guías se distribuirán los grupos de acuerdo a sus competencias para prestar los servicios y/o productos efectuados de manera satisfactoria; en el paquee de un día se realizará por medio de 10 actividades que distribuidas tomarán un tiempo de 649 min.
Tabla N° 47: Flujo de procesos del paquete para un día
ACTIVIDADES TIEMPO
PREVISTO (MINUTOS)
1 Recibir y dar la bienvenida a
los turistas
5 min
2 Presentación formal ante el
grupo
5 min
3 Informar sobre las
actividades del recorrido con sus recomendaciones
5 min
4 Realizar escalas para visitar
los puntos de interés
300min
5 Invitar a la degustación de
platos típicos.
60 min
8 G Continuar con las escalas de
las visitas de los sitios de interés turístico
210 min
9 Agradecer la visita de los
turistas y entrega información publicitaria de la empresa para próximas visitas
10 min
10 Presentación de informe
técnico de las actividades ejecutadas en recepción.
30 min
TOTAL 630 min
Elaborado por: Las autoras
También como producto estrella se tiene un paquete de dos días, este tiene una duración de 1260 sin contar los tiempos de descanso de los turistas, puesto que el interés de
los mapas es monitorear en qué etapa está ejecutándose la operación de los paquetes bajo la responsabilidad de los guías locales.
Tabla N° 48: Flujo de operaciones del paquete en dos días
ACTIVIDADES TIEMPO
PREVISTO (MINUTOS)
1 Recibir y dar la bienvenida a los
turistas
5 min
2 Presentación formal ante el
grupo
5 min
3 Informar sobre las actividades
del recorrido con sus recomendaciones
5 min
4 Realizar escalas para visitar los
puntos de interés
315 min
5 Invitar a la degustación de
platos típicos. 60 min
8 G Continuar con las escalas de
las visitas de los sitios de interés turístico 330 min 9 Agradecer por la participación en las actividades 10 min
10 Elaboración y entrega del
informe técnico en recepción
30 min
12 Bienvenida en el restaurante
el molino 20 min
13 Invita a desayunar al grupo 45 min
14 Realizar escalas para visitar
los puntos de interés
285 min
15 Invitar a la degustación de
platos típicos. 60 min
16 Continuar con las escalas de
las visitas de los sitios de interés turístico
60 min
17 Elaboración y entrega del
informe técnico en recepción
30 min
TOTAL 1260 min
Finalmente pero no menos importante se describen las 30 actividades del tercer paquete que tomara un tiempo de 2040 min. que estarán bajo la conducción de la operadora.
Tabla N° 49: Flujo de operaciones del paquete por tres días
ACTIVIDADES TIEMPO
PREVISTO (MINUTOS)
1 Recibir y dar la bienvenida a
los turistas
5 min
2 Presentación formal ante el
grupo
5 min
3 Informar sobre las
actividades del recorrido con sus recomendaciones
5 min
4 Realizar escalas para visitar
los puntos de interés
45 min
5 Invitar a desayunar en el
restaurante el molino 60 min
8 G Continuar con las escalas de
las visitas de los sitios de interés turístico
225 min
9 Invitar a la degustación de
platos típicos.
60 min
10 Continuar con las escalas de
las visitas de los sitios de interés turístico
210 min
12 Invitar a cenar 60 min
13 Agradecimiento por
participar en las actividades
25 min
14 Check in 30 min
15 Elaboración y entrega del
informe técnico en recepción 30 min
16 Concentración en la casa
comunal 15 min
18 Realizar escalas para visitar los puntos de interés
285 min
19 Invitar a la degustación de
platos típicos. 60 min
20 Continuar con las escalas de
las visitas de los sitios de interés turístico 210 min 21 Cenar 60 min 22 Check in y actividades nocturnas 60 min
23 Elaboración y entrega del
informe técnico en recepción
30 min
24 Concentración en el
restaurante el molino
20 min
25 Invita a desayunar al grupo 45 min
26 Realizar escalas para visitar
los puntos de interés 285 min
27 Invitar a la degustación de
platos típicos. 60 min
28 Continuar con las escalas de
las visitas de los sitios de interés turístico
30 min
29 Entrega de recuerdo de la
comunidad a los visitantes, despedida y agradecimiento
30 min
30 Elaboración y entrega del
informe técnico en recepción
30 min
Total 2040
Elaborado por: Las autoras