Figura 8.10. Eco piscicultura Río Blanco, Marine Harvest.
113 Figura 8.11. Sala de recirculación agua dulce, Hatchery Instituto Profesional La Araucana, Puerto Montt.
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9. GLOSARIO
Abanico Caudal: El abanico caudal incluye el telson y los urópodos. En crustáceos decápodos macruros,
el telson es la pieza central de los urópodos, y es impar. Los urópodos son la parte final del cuerpo de los crustáceos; están a continuación del abdomen o pleon y normalmente son laminares o aplanados; el telson junto con los urópodos, presentan forma de abanico, por lo que se les denomina también abanico caudal; en ocasiones utilizan estos apéndices para ayudarse en sus desplazamientos (natación), ya que con un movimiento brusco del abdomen, del telson y de los urópodos consiguen propulsarse rápidamente hacia atrás.
Los urópodos están formados por cuatro piezas:
Dos exopodios (las más externas).
Dos endopodios (entre los exopodios y el telson).
Ventralmente, en la base del telson se encuentra el ano (final del tubo digestivo).
Figura G.1:Exopodios, endopodios y telson (urópodo de un crustáceo). Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Telson.
Apéndices céfalicos: Estructura anatómica unidas o contiguas a céfalo (cabeza). Para los cangrejos de
río corresponderían, por ejemplo, a las anténulas y antelas.
Apical: Propio o relacionado con la punta o el extremo de algo.
Ápice: Extremo superior o punta de alguna cosa.
Astacicultura: El cultivo de cangrejos de río de patas rojas (o ástacos).
Cefalotoráx: El cefalotórax es la parte del cuerpo de los crustáceos formada por la unión de la cabeza y
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Coxas: Las patas de los crustáceos se encontraban divididas primitivamente en siete segmentos, que no
sigue la nomenclatura del resto de los grupos. Estos son coxa, basis o base, isquio, mero, carpo, propodio, y dáctilo. En algunos grupos, algunos de los segmentos se pueden haber fusionado entre sí. Las pinzas de los cangrejos y las langostas se forman a partir de una articulación del dáctilo contra un sobrecrecimiento del propodio.
Figura G.2: Pata de un crustáceo. Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Coxa.
Crayfish, Crawfish o Crawdads: Son cangrejos de río.Los miembros de las superfamilias Astacoidea y Parastacoidea, son crustáceos de agua dulce parecidos a la langosta pequeña, a la que se relacionan. Respiran por branquias y se encuentran en cuerpos de agua que no se congelan en el fondo, también encuentran principalmente en arroyos y quebradas donde hay agua corriente limpia y que tengan un hábitat contra los depredadores. La mayoría de los cangrejos no pueden tolerar el agua contaminada, aunque algunas especies invasoras como el Procambarus clarkii son más resistentes.
Decápodos: Dícese de los crustáceos que, como el cangrejo de río y la langosta, tienen diez patas, y de
los cefalópodos branquiales que, como el calamar, tienen diez tentáculos provistos de ventosas.
Eclosión:El proceso de romper el cascarón y salir del huevo.
Epibiontes: Organismo no parásito que vive por lo menos una fase de su ciclo vital encima de otro de mayor tamaño, al cual generalmente no le causa ningún problema.
Escafognativo: Apéndice de forma laminar y oval del maxilar de algunos crustáceos decápodos que
bombea agua a las branquias.
Factible: adj. Que se puede hacer. Según lo anterior, se puede decir que un proyecto factible es un
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Gastrolitos: piezas masticatrices o masas calcáreas, llamadas molinete gástrico, están contenidas en la
vía digestiva del animal y ayudan a la trituración de alimentos.
Gonoductos: Conducto de salida o evacuación de la gónada.
Gonoporos: Poro genital.
Gourmet: Clasificación de restaurante, en que los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El
pedido es “a la carta” o escogido de un “menú”, por lo que los alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al servicio y la calidad de los platos que se consume.
Hatchery:Lugar para la reproducción artificial, eclosión y cultivo de los estados de desarrollo temprano de los animales, peces y mariscos en particular. En general en acuicultura el hatchery (o centro de desove) y el criadero, están muy relacionados.
Hembra ovígera: En los grandes crustáceos (por ejemplo langostas, cangrejos) término que describe a
las hembras, que durante el período de incubación, tiene una gran masa de huevos adheridos bajo el abdomen.
Hemolinfa: líquido circulatorio de los artrópodos, moluscos, crústaceos, etc. análogo a la sangre de los
vertebrados.
Hepatopáncreas: glándula de algunos invertebrados (moluscos, crustáceos) que hace las funciones de
hígado y páncreas de los vertebrados.
LCT: longitud cefalotorácica.
Muda: En artrópodos y otros ecdisozoos existe una cutícula externa contínua o exoesqueleto que se
muda de una vez, fenómeno conocido con el nombre específico de ecdisis. El período entre cada muda se llama estadio. El animal entra primero en un período de reposo antes de proceder a la muda. Cuando emerge, la nueva cutícula es blanda y de color pálido y el sujeto es llamado teneral. Puede llevar un par de horas para endurecerse y adquirir su color normal. El exoesqueleto descartado lleva el nombre de exuvia. Algunos artrópodos continúan teniendo mudas durante todo el ciclo biológico, mientras otros tienen un número fijo de mudas.
Papila genital:Protuberancia que rodea los órganos genitales.
Parastácidos (Parastacidae): Es la familia de cangrejos de agua dulce. Se encuentra en el hemisferio
117 Sur, Madagascar, Australia, Nueva Zelanda y Nueva Guinea, y taxones extinguidos también en la Antártida. Tres géneros se encuentran en Chile: Virilastacus, Samastacus y Parastacus, el último de los cuales también se produce en el sur de Brasil.
Pereiópodos: Patas caminadoras.
Phylum: Voz de origen griego, utilizada para designar los grupos taxonómicos de máxima categoría en la
clasificación de los animales. Esta categoría se basa en caracteres esenciales morfológicos y embriológicos, como son: tipo de simetría, grado estructural, naturaleza de las cavidades internas y de los apéndices, etc. Comprende o se divide en subphyla o directamente en clases.
Pleópodos: Patas nadadoras.
Ponds:Estanques diseñados para depender entre ellos para el suministro de agua, el agua corre de los estanque superiores hacia los inferiores. Normalmente adoptados para estanques de barrera.
Pre-muda: Por debajo del exoesqueleto comienza a formarse el nuevo, que no es aun más que una
especie suave piel. El metabolismo del camarón se concentra en la absorción de las sales de calcio que, en su momento, darán consistencia al nuevo exoesqueleto.
Quela: En Zoología se llama quela a la terminación en forma de pinza de un apéndice en un artrópodo.
Surco cervical: Depresión lineal que aparece en la porción móvil que une la cabeza con el tronco.
Terópodos: Patas mayores.
Ventrolateral: Descripción de dirección anatómica que comprende el abdomen (sección ventral) hacia
alguno de los lados (lateral: izquierda y/o derecha).
Viable: adj. Dicho de un asunto: Que, por sus circunstancias, tiene probabilidades de poderse llevar a
cabo. Un proyecto viable, es un proyecto que además de ser factible, esto es que es posible de realizar, es un proyecto que resulta viable, que en este contexto se debe entender como un proyecto que puede ser sostenible, rentable económicamente.