VIII. LA SUSTENTABILIDAD DENTRO DE LAS PRÁCTICAS ESCOLARES
8.3. El sistema silvopastoril como práctica sustentable
El sistema silvopastoril es otro de los baluartes de sustentabilidad dentro del CBTa no. 17. Al igual que el manejo de la composta y lombricomposta, este sistema también es frecuentemente mencionado por maestros y el director del plantel. Al entrevistar a la responsable de la implementación y seguimiento del sistema silvopastoril, ella afirma:
165 Como formadora de estudiantes del módulo profesional agropecuario y como responsable de bovinos tengo establecidas praderas ya silvopastoriles, esto qué implica, reducir la contaminación que provocan los animales a través de este sistema silvopastoril donde estamos sembrando más de setenta mil plantas por hectárea de una leguminosa arbustiva que ingieren los animales, aparte cercos vivos, además de 500 árboles frutales o maderables por hectárea para que esto propicie un aporte de oxígeno al medio ambiente y forme a los muchachos en una alternativa de alimentación diferente a la tradicional. Ya no es lo mismo aquel que tiene animales de tener monocultivos, donde la filosofía era tumba, roza y quema. Ahora no, cuanto más árboles tú dejes en las áreas mucho mejor, simplemente hay que distribuirlos de tal manera que puedan compartir animales y plantas armoniosamente‖ (EM-MAE- Febrero2012).
El sistema silvopastoril se trata de una superficie de terreno destinada al establecimiento de diversas especies vegetales, implantadas bajo un arreglo espacial determinado bajo criterios técnicos, con fundamentos disciplinares anidados en el campo de las ciencias agrícolas y veterinarias. Dentro del CBTa, el sistema se ha implementado de manera formal desde el 2010 con el apoyo de la parte directiva. Cuenta con el apoyo y participación de maestros, pertenecientes o responsables de otras áreas de producción, como la agrícola y la lombricomposta. A palabras de la maestra es una práctica sustentable porque: ―lo que te comentaba de la interrelación armoniosa que debe haber o que hay entre el suelo, planta y animales, y el impacto que ésta tiene en el medio ambiente porque se hace un uso racional de los recursos‖ (EM-MAE-Febrero2012). El sistema silvopastoril, según comenta la maestra ―es una alternativa para la alimentación del ganado en el trópico, lo importante es contribuir. Los sistemas ganaderos deben pensar también en cómo contribuir cada uno, en minimizar el impacto ambiental, ya que la producción de las vacas, de los borregos, genera contaminación a través del metano o el óxido nitroso‖ (Vg.M.SisSil.2012). Existe una clara tendencia hacia la justificación de las estrategias de manejo ahí desplegadas, sobre la base de contribuir a mitigar el impacto ambiental originado por efectos antropogénicos, particularmente por el manejo inadecuado de la especie bovina.
166 Se asume que este enfoque forma parte de la responsabilidad inherente a la nueva identidad del docente, quien se asume responsable de la formación de los estudiantes, quienes tienen a su vez la obligación de asimilar y reproducir los esquemas de manejo implícitos en el manejo de la ecotecnia. De esta manera, los estudiantes se encuentran involucrados con todo el manejo del sistema silvopastoril: ―para mí algo importante es que los jóvenes de cuarto en el módulo profesional agropecuario están inmiscuidos en este manejo, en quinto que hagan el servicio social y en sexto cuando llevan un proyecto productivo se traspolen (sic) a las comunidades y aquellos ganaderos que quieran establecerlo nosotros le daremos la semilla (…)‖ (Vg.M.SisSil.2012).
Es así como mantiene una visión analítica, pragmática y funcional, centrada en el sentido productivo del modelo, lo cual tiene su asiento en la necesidad de mejorar el tradicional sistema productivo, a través de un referente tecnológico y científico que sólo busca aprovechar al máximo la unidad de superficie disponible. La formación de estudiantes en nuevas tecnologías es un imperativo ―como el compromiso que tenemos de formar jóvenes en nuevas tecnologías y pensando en la sustentabilidad‖ (EM-MAE- Febrero2012).
En el último de los casos se establece implícitamente que lo que se debe hacer es readaptar o readecuar las técnicas empleadas, ya que son éstas, y no el sentido e intención de las mismas, lo que ha contribuido al problema detectado. Lo que falló en el pasado fueron las técnicas, no el enfoque bajo el que se emplearon. Se sigue manteniendo el fin último de la ecotecnia: mejorar la producción y los beneficios económicos que de ello se derivan: ―en este momento estamos teniendo una carga de 7 unidades animal por hectárea, que eleva. Ese es otro de los beneficios que no te comenté la pasada, que eleva la cantidad de animales por hectárea, reduce los costos de producción. O sea es una maravilla bien manejado‖ (EM- MAE-Febrero2012).
Aunque de las principales características que se observan es el impulso principal de la técnica, a partir de este sistema, los beneficios ambientales ―armonía al paisaje y rescatar árboles que han sido desplazados…fijar nitrógeno al suelo y contribuir con oxígeno al medio ambiente‖ (Vg.M.SisSil.2012), el acercamiento con la comunidad y la cultura
167 ambiental que tratan de impulsar en estudiantes y productores es una de sus distinciones. Reconocen que la forma de incidir en el interés de los productores es a través de manifestarles las ganancias económicas que puedan adquirir con la implementación del sistema silvopastoril. Por lo tanto, han comenzado por generar relaciones con los productores para capacitarlos y acercarlos a los beneficios del sistema. Sin embargo, se nota una relación lineal, donde el especialista es el que lleva el conocimiento a los productores ―pues a través de la reunión que te digo se convocó con el departamento de vinculación con el sector productivo. Se invitó a los productores ganaderos, con Fundación PRODUCE Veracruz también porque los dos organismos hicimos reunión y pues se juntaron veinticinco productores‖ (EM-MAE- Febrero2012).
Finalmente, la intención dentro del CBTa no. 17 es mantener el impulso, difusión y seguimiento del sistema silvopastoril ―la intención es establecer ya en las dieciochos hectáreas que faltan, que tenemos monocultivo, establecer el sistema silvopastoril intensivo, incluso con otras variedades de leguminosas arbustivas porque como escuela tenemos el compromiso de ofrecerle el mostrador a los productores (…)‖ (EM-MAE- Febrero2012).
En la Figura 7 se presenta las praderas pertenecientes al sistema silvopastoril dentro del CBTa no. 17.
Figura 7. Pradera perteneciente al sistema silvopastoril del CBTa no. 17
168 La anterior pradera es una de las existentes dentro del CBTa y están encargadas a la maestra que dentro de la institución impulsa el sistema silvopastoril.