10.1 Importancia Económica Del Cultivo
Dentro del grupo de las leguminosas que poseen semillas comestibles, el frijol común corresponde a una de las más importantes. Actualmente se encuentra distribuido en 129 países de los cinco continentes y es un componente esencial de la dieta, especialmente en Centroamérica y Sudamérica; según la FAO, (2012), América latina aporta un 45% de la producción mundial.
10.2 Comercialización
Dentro de los aspectos claves para el desarrollo y el éxito de cualquier proyecto productivo se encuentra el área comercial, siendo la fuente de ingresos, y una herramienta para adquirir destrezas como negociante y administrador.
El producido se vendió directamente al mayorista en la ciudad de Neiva, el cual realizó una serie de pruebas de calidad y estipuló el precio según su análisis, de allí se empaca y se distribuye a tiendas y supermercados, llamados también detallistas, para ser adquirido por el consumidor. Según las diferentes características del entorno asociado al canal de comercialización se pueden tener ventajas o desventajas. Ventajas como la rápida comercialización y al encontrar varios mayoristas se puede sortear el precio, y vender el producto a quien más ofrezca, además de comercializar cualquier día de la semana. En
desventajas se tienen la fluctuación del precio cuando la oferta es superior a la demanda, provocando que este se caiga y la consecuencia es la baja rentabilidad del proyecto como sucedió en este caso, puesto que se vendió a menos de la mitad del precio sugerido en la proposición de la idea de negocio.
10.3 Indicadores financieros
En la Tabla 6 se muestra la inversión realizada para cada uno de los rubros establecidos durante los 7 meses de ejecución del proyecto, sin embargo se realizó un aporte propio de $202.300, lo cual genera una inversión total de $6`043.000; en la figura 8 se observa la totalidad de la inversión.
Tabla 6. Inversión realizada a cada uno de los rubros. Presupuesto total aprobado
Presupuesto Mano de obra $ 1`775.000,00
Presupuesto Insumos $ 1`900.900,00
Presupuesto Materiales y Herramientas $ 439.800,00
Presupuesto Flete $ 775.000,00
Presupuesto Costos Indirectos $ 950.000,00
Total invertido $ 5`840.700,00
Figura 8 relación porcentual de la inversión realizada. Fuente: elaboración propia.
Se realizó una sola cosecha, por tanto una sola venta en el mes de marzo de 1.100 kg a un precio de $2.800/Kg. El total de ingresos fue de $3`080.000
En la relación costo ingresos hay una diferencia negativa de $2`963.000, debido a que el precio del mercado decayó significativamente
10.3.1 VAN
Significa el Valor Actual Neto (VAN) de un proyecto en cuestión; muestra las ganancias adicionales, luego de cubrir los costos totales de inversión en un horizonte determinado de tiempo teniendo en cuenta la tasa de interés de descuento y la tasa de interés de retorno; cuando la tasa de retorno es superior a la tasa de interés el proyecto se aprueba, de no ser así el proyecto se rechaza, pues el resultado de tal comparación sugiere la rentabilidad del proyecto, lo mínimo que se busca es que cubra sus costos (Valencia, 20011). Cuando se propuso la presente idea de negocio la VAN correspondió a 1´052,853.40, con una tasa de
30%
33% 8%
13% 16%
Presupuesto Mano de obra Presupuesto Insumos Presupuesto Materiales y Herramientas Presupuesto Flete Presupuesto Costos Indirectos
interés de descuento del 3%, es decir, las utilidades luego la inversión durante un año siempre y cuando el valor por kilogramo de frijol correspondiera a $5000.
Sin embargo, en la práctica estos valores cambiaron, puesto que la producción de frijol aumentó significativamente en la región, la oferta fue mayor que la demanda y los precios decayeron en más del 50%, por lo cual el valor de la VAN fue de -3´243,000.00 lo que indica que el proyecto no alcanzó su punto de equilibrio.
10.3.2 TIR
La TIR está definida como la Tasa Interna de Retorno o tasa interna de rentabilidad de una inversión, es la tasa de interés con la cual el valor actual neto (VAN) de una inversión sea igual a cero (VAN = 0) (Puga, 2011). En la propuesta del presente proyecto la TIR correspondió al 8%. No obstante, si se tiene en cuenta el porqué del valor negativo de la VAN, en la práctica, la TIR tuvo un valor negativo de -47%.
10.4 Identificación de aliados y proyectos de emprendimientos
El éxito de los proyectos productivos agrícolas depende en gran parte de las alianzas realizadas con entidades que contribuyan con factores financieros, técnicos, sociales y comerciales; es decir el emprendedor necesita de los bancos para su financiamiento,
requiere de conocimiento técnico que es brindado por la Universidad de La Salle, en el caso propio; institución de apoyo como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y
asociaciones de productores que facilitan el mercadeo y comercialización de los productos; como Fedecaucho, Fedegan, Fedecacao y Fedearroz. Además de ello en la región se
encuentran sociedades veredales que se encargan de la participación y realización de proyectos para el bien común que están respaldados por la alcaldía y gobernación.
10.5 Evaluación de continuidad y nuevas estrategias
El proyecto en cuestión, y según los conocimientos obtenidos en la ejecución, la siembra se debe realizar en la segunda etapa de lluvias que corresponde a los meses de septiembre- octubre, para realizar la cosecha en los meses de sequía que corresponden a diciembre- enero y hasta febrero. De lo contrario, el ataque de enfermedades tiene una gran severidad por el alto porcentaje de humedad generada por las abundantes precipitaciones en los meses de mayo y junio. Por tal se pretende continuar la siembra cada año, ya que la producción alcanzó lo propuesto en un 97%.
Debido a que el proyecto, después del análisis financiero, demostró no ser rentable, se propone adelantar unas semanas la cosecha para no coincidir con la mayor oferta de la región.
11. Conclusiones
1. Con la implementación del cultivo de frijol se logró la implementación de la oferta tecnológica propuesta para el cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L).
2. La aplicación de alternativas tecnológicas en el desarrollo del proyecto disminuyó costos y aumentó producción.
3. La implementación de un MIPE minimiza el impacto ambiental durante el ciclo del cultivo y disminuye el uso de agroquímicos altamente tóxicos.
4. Se deben esperar las condiciones propicias del mercado para realizar la comercialización en un momento de alta demanda y baja oferta.
5. Realizar experiencias como la presente genera conocimiento técnico pertinente para el cultivo de frijol.