86 ENSALADA DE PATATAS CON ALCAPARRAS OLLA GM E Ingredientes:

-Patatas -aceite -vinagre -limón -pimienta molida -sal -3 medidas de agua -alcaparras Modo de prepararlas:

1.-Ponemos en el fondo de la cubeta una base de silicona o papel vegetal (para el cuidado de nuestra cubeta, que no se raye)

2.- Echamos 3 medidas de agua con un chorrito de aceite y una poquita sal.

3.- Ponemos la rejilla

4.- Introducimos el cocedero de vapor y las patatas 5.- Cerramos la olla y programamos:

______________________________________________________ OLLA GM modelo E:

Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º -(P) media - 10 minutos - cocinar

--- Mientras se cuecen, preparamos un aliño con tres partes de aceite y una de zumo de limón, un poquito de ralladura de limón, pimienta molida, sal y alcaparras escurridas, removemos y tenemos

macerando, reservamos.

6.- Despresurizamos sacamos las patatas de la olla y en caliente las mezclamos con el aliño preparado anteriormente.

7.- Y listas unas ricas patatas, os sorprenderá el sabor, muy ricas, y listas las patatas para acompañar como guarnición, o simplemente como ensalada. Un lujo de patatas

87.- CREMA DE CALABAZA en la OLLA GM modelo E

Ingredientes: - 2 zanahorias

- 1 puerro solo lo blanco - 1 patata - 400 gr de calabaza - sal - aceite - 3 medidas de agua Modo de prepararlo:

1.- Poner en la cubeta las medidas de agua, la rejilla y el cestillo con las verduras ya lavadas y cortadas.

2.- Cerramos la olla y programamos:

_________________________________________________ OLLA GM modelo E

Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º -(P) media - 10 minutos - cocinar

--- 2.- Despresurizar y pasar todas las verduras por la batidora,

dependiendo de si lo queremos más tipo sopa o mas tipo crema, le echamos más o menos agua de cocción.

3.- Al emplatar lo podemos presentar con un chorrito de nata liquida, picatostes, huevo duro rallado, queso rallado... a tu gusto

88.- FLAN CASERO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes: -4 huevos

-1/2 bote de leche condensada del bote pequeño la mitad -2 vasos de leche

-caramelo liquido - 8 medidas de agua Modo de prepararlo:

1- Triturar los huevos, leche condensada y la leche con la batidora. 2.- Caramelizar un molde fondo y paredes, con caramelo *comprobar que ese molde cabe en la cubeta.

3.- Verter el preparado en el molde.

4.- Colocar la rejilla de vapor en el fondo de la cubeta, echar el agua, introducir la flanera si tiene tapa mejor y si no tapar con albal.

__________________________________________________ OLLA GM modelo E:

Función guiso - válvula cerrada - (Tº) 110º - (P) media - 8 minutos. ---

Dejar que se despresurice sólo, para que se termine de hacer. Dejar templar, e introducir en la nevera unas horas antes de desmoldar.

89.- ACELGAS CON PATATAS en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:

- Bolsa de acelgas (ya cortadas y lavadas) o si lo preferís un manojo fresco - ajo - patata -aceite -sal - vinagre Modo de prepararlo:

1.- En la cubeta ponemos un poquito de aceite (no mucho que no salgan aceitosas), y ponemos menú freír.

2.- cuando el aceite este caliente echamos ajito picadito sofreímos 3.- Y echamos la patata finita cortada como para tortilla, refreímos un poco hasta que la patata este un poco doradita.

4.- Echamos la bolsa de las acelgas y removemos. 5.- Cerramos la olla y programamos:

__________________________________________ OLLA GM modelo E:

Menú freír - válvula cerrada - 5 minutos

--- 6.- Despresurizamos y removemos.

7.- Ponemos el menú freír y echamos un chorrito de vinagre y rehogamos unos minutos.

8.- Y listas para servir.

90.- COSTILLAS CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:

-Costillas de cerdo o cordero como os gusten - 4-5 alcachofas

- cebolla - patatas

- judías verdes

- 1/2 vaso medidor de tomate frito - 1/4 vaso medidor de coñac

- Agua

- 1/2 pastilla de caldo de carne - Aceite

Modo de prepararlo:

1.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír a (Tª) 150º, freímos las costillas y reservamos.

2.-En el mismo aceite freímos las alcachofas y reservamos.

3.- Cancelamos menú freír y ponemos menú plancha a (Tª) 130º, pochamos la cebolla cortada pequeña.

4.-Cuando este pochada echamos el tomate frito y removemos, 5.-Cancelamos menú plancha, echamos las judías verdes cortadas, mezclamos.

6.-Echamos las alcachofas y costillas reservadas, ponemos las patatas cortadas en trozos. .

7.- Ponemos el agua que no llegue a cubrir (sale el liquido que le eches, a gusto si las quieres más caldosas o menos) con la media pastilla de caldo.

8.- Echamos el coñac y cerramos la olla y programamos:

____________________________________________________ OLLA GM modelo E:

Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 15 minutos - cocinar

9.- Despresurizamos, removemos y si queremos trabar el caldo sacamos una patata con un poco caldo, la espachurramos con el tenedor, echamos a la cubeta y removemos, dejamos unos minutos más en menú guiso hasta ver que esta a tu gusto.

91.- LENTEJAS CON CHORIZO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:

-lentejas (recomendable poner en remojo la noche anterior o unas horas antes de cocinar con un poco bicarbonato) la medida que tu habitualmente pongas. -aceite -sal -ajo -cebolla -tomate -pimiento rojo -pimiento verde -calabacín -calabaza -zanahoria -puerro -patata -laurel

-3 cdas. soperas tomate nat. triturado -1 pastilla de caldo carne

-chorizos -vino blanco

Modo de prepararlo:

1.- Pinchar los chorizos y cocer con un chorrito de vino blanco, para que suelten la grasa. Reservar (los podéis cocer en menú guiso, cubriendo con agua 5 minutos)

2.- Poner en la cubeta un chorro de aceite y en el menú freír sofreímos el ajo, la cebolla.

3.- Vamos echando las demás verduras enteras o en trozos como gustes, zanahoria, puerro, tomate, calabacín, pimiento verde y rojo, calabaza y rehogamos

4.- Echamos las lentejas escurridas y chorizos cocidos, refreímos para que se impregne con demás sabores.

5.- Echar el agua y cubrir y las 3 cdas. soperas tomate nat. triturado (el agua que echéis es la que va a salir al final de la cocción, porque las cocemos con presión, válvula cerrada, así que echar a vuestro gusto mas caldositas o menos)

6.- Poner la hoja de laurel y la pastilla de carne. 7.- Cerramos la olla y programamos:

______________________________________________ OLLA GM modelo E:

Menú Turbo - válvula cerrada - (Tª)130º - (P) alta - 10 minutos - cocinar

---

8.- Despresurizar, abrir y remover si veis que no estánn muy cocidas (depende del tipo de agua, lentejas) las ponemos unos minutos más.

92.- MANITAS DE CERDO en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:

- manitas abiertas por la mitad - 1 hoja de laurel

- tomate frito - Jamón a taquitos

- 40 medida del vaso medidor de coñac - 1 pastilla de caldo de carne

Modo de prepararlo:

1.- Limpiar bien las manitas,y frotarlas con limón, dejarlas en un bol con limón y agua, cuando las tengamos limpias, enjuagamos y vamos poniendo en la cubeta de la olla.

2.-La cubrimos con agua, ponemos una hoja de laurel, la pastilla de carne desmenuzada y el coñac.

3.-Cerramos la olla y programamos:

___________________________________________________ OLLA GM modelo E:

Menú turbo - (P)alta - (Tª) 150º - 45 minutos - cocinar

--- 4.-Despresurizamos, sacamos las manitas, colamos el caldo.

5.-Ponemos las manitas otra vez en la cubeta, echamos el tomate frito, los taquitos de jamón serrano (si le queremos echar también chorizo, estarán más buenas)

6.-Echar el caldo de hervir las manitas, ya no hace falta cubrirlas. 7.- Remover y cerrar la olla, programar:

___________________________________________________ OLLA GM modelo E:

Menú guiso - (Tª) 120º - (P) media -10 minutos - cocinar

--- 8.- Dejamos despresurizar sola, sacamos y servimos.

93.- CODILLO COCIDO en la OLLA GM modelo E Ingredientes: Ingredientes: -1 codillo - repollo - patatas - 1 cebolla Otros ingredientes -Laurel

-Opcional: vuestras especias favoritas (clavo, pimienta en grano, etc.)

Modo de hacerlo:

1.-Si esta en salazón salmuerizado, la noche antes lo dejamos en remojo en un recipiente que nos permita cubrirlo completamente de agua. Si lo compráis fresco, no hace falta que lo pongáis en remojo. 2.- Lavar bien el codillo y lo ponemos en la cubeta, añadimos la cebolla y 2 hojas de laurel.

3.- Echamos agua fría hasta cubrirlo todo, cerramos la olla y la ponemos:

_____________________________________________ OLLA GM modelo E:

Menú guiso - (P) alta -(Tª) 140º - 45 minutos - cocinar ---

4.- Despresurizar, abrir, incorporamos las patatas en una malla para que no se rompan y el repollo cortado en cuartos. No os preocupéis si no tenéis malla.

5.- Y dejamos cocer otros 15 minutos.

6.- Si os gusta el jamón más tierno sacad las patatas y el repollo de la olla y dejad que el codillo se haga durante otros 15 minutos más, en cualquier caso, antes de cocerlo ese tiempo de más al final, pinchadlo con un cuchillo y ved si está en el punto que os gusta o no.

7.- Cuando hayamos sacado el codillo de la olla, colamos el caldo, nos servirá como consomé o para hace sopa en otro momento. Presentarlo en el plato un trozo de codillo con patatas y repollo.

Echar un poco de aceite de oliva y un poco de pimentón sobre las verduras y listo para comer!!!! DELICIOSO!!!!!!

Podeis ponerle el cabezal de horno si queréis que salga crujientito y lo doráis...ponéis en la cubeta un poquito de caldo para que no se quede seco y el codillo y más bueno todavía

94.- LOMOS DE MERLUZA CON CREMA DE PIMIENTOS DEL