DE LECHUGA
Durante la temporada otoño-invierno 2007, se estableció un jardín de va- riedades de lechuga en el km 45 del Valle de Azapa en el predio de la agri- cultora Isabel Mamani Huayta, confor- mado por 42 variedades comerciales y líneas experimentales provenientes del germoplasma de lechuga de INIA La Platina, Proyecto FIA “Aplicación de herramientas biotecnológicas y agronómicas a la sanidad vegetal en el cultivo de lechugas”. Las varieda- des empleadas se presentan en el Cua- dro 1.
SIEMBRA Y MANEJO DE ALMÁCIGOS DE LECHUGA
Se sembró 120 semillas por variedad, en bandejas de speedling (240 alvéolos), utilizando un sustrato de turba (Sunchine) y perlita en propor- ción de 3:1, la profundidad de siem- bra fue menor a 5 mm. Los almácigos fueron sembrados el 22 de mayo de 2007. Los plantines se regaron con una frecuencia de dos días, cuidan- do de mantener siempre una lámina húmeda de 2 cm.
Los almácigos fueron establecidos bajo invernadero en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Univer- sidad de Tarapacá, en el km 12 del Valle de Azapa, por 28 días (Foto 2). Para estimular la formación de raíces y evitar la contaminación con hon- gos, se realizó un tratamiento preven- tivo a los plantines, al estado de cua-
Tipo Variedad HOJA Luberon INIA2 Racy Red Selma lollo Valera Lolla Rossa Lollo Rosa Targa MANTECOSA Baja Sangria Esmeralda Postillon Alanis Maravilla 4 estac Pacheco MILANESA Gallega invierno OTRA Mimosa Cuadro 1. Tipos y variedades de lechugas evaluadas.
Valle de Azapa, 2007.
Tipo Variedad
COSTINA Ideal Cos Green Tower Pyramid Cos Coolguard, Zaa Plato Andros INIA1
Andros, Zero M-I ESCAROLA 524 90-1549-13 Cannery Row Desert Storm Mi Shsrpshooter Sure Shot Bix Alpha 90-1549-49 Bay view Winter Selec Sea Green Grizzly 5293 90-1549-22 Sesam R2 90-1549-42
Foto 2. Izquierda, almácigos recién sembrados. Derecha, plantines con 6 hojas (27 días).
tro hojas, con un fungicida más un bioestimulante, los productos y dosis utilizadas se muestran en el Cuadro 2.
Para aclimatar los almácigos a las condiciones de campo, los plantines fueron llevados a un invernadero de malla antiáfido en el km 24 del Valle de Azapa por 14 días, previo al tras- plante.
TRASPLANTE DE ALMÁCIGOS
Previo al trasplante se realizó un se- gundo tratamiento con Fungicida +
Cuadro 2. Productos y dosis utilizada en tratamiento preventivo de almácigos de lechuga.
Ingrediente Dosis
Producto Activo Recomendada Función
Bellis Boscalid 100 g/100 L agua Fungicida Pyraclostrobin
Basfoliar Extracto 400 cc/100 L agua Estimulante Algae de algas * foliar y radical
*Extracto de alga Durvillea antartica, suplementada con nutrientes y aminoácidos.
Bioestimulante, para prevenir enfer- medades y asegurar el arraigamiento y buen desarrollo de las plantas. Las bandejas de speedling con los plan- tines fueron sumergidos en una solu- ción con ambos productos por dos minutos. Las dosis y productos utili- zados se detallan en el Cuadro 3. El jardín de variedades se estableció en una superficie de 270 m2, con un
marco de plantación de cinco plan- tas por metro lineal en zig zag; se tras- plantaron 30 plantas por variedad. En la Foto 3, se aprecia el establecimien- to y desarrollo del jardín de varieda- des.
Cuadro 3. Productos y dosis utilizada en tratamiento preventivo de almácigos.
Ingrediente Dosis
Producto Activo g/100 L agua Función
Bellis Boscalid 80 g/100 L Fungicida Pyraclostrobin
Basfoliar Extracto 400 cc/100 L Estimulante Algae de algas * foliar y radical
La fertilización se realizó a través del sistema de riego (fertirrigación) y se- gún los resultados de los análisis de suelo y los requerimientos del culti- vo, las dosis utilizadas fueron 65 Kg/ N/ha; 30 Kg/P205/ha; 135 Kg/K2O/ha. El riego fue de tipo presurizado con cinta de riego, con un caudal de 4 L/ ml/hr. El tiempo de riego fue de 60 minutos, con una frecuencia diaria.
Foto 3. Vista de Jardín de Variedades de Lechuga, a 36 días de su establecimiento, desarrollo en detalle de variedades Mimosa (Nº 17); Selma Lollo (Nº 21);
Racy Red (Nº9), muestra de diversidad de colores y forma.
RESULTADOS
EVALUACIÓN DE EMERGENCIA
La emergencia fue evaluada a los 10 días de siembra de los almácigos y los resultados se presentan en el Cuadro 4.
De los resultados obtenidos destacan las variedades 524, Luberon y Coolguard zea con los mayores por-
Cuadro 4. Emergencia de plántulas de lechuga (%), evaluado a 10 días de la siembra.
Tipo Variedad % emergencia
COSTINA Coolguard, Zaa 97.3 Andros, Zero M-I 96.1 Ideal Cos 95.2 INIA 1 92.9 Plato 92.2 Andros 90.4 Pyramid Cos 84.6 Green Towers 80.1 ESCAROLA 524 98.5 Bix 93.4 Sure Shot 91.5 Grizzly 87.1 90-1549-42 85.4 90-1549-49 85.2 Sharpshooter 84.4 90-1549-22 83.2 Desert Storm Mi 81.0 Alpha 80.3 90-1549-13 79.4 5293 78.6 Winter Select 76.3 BAY VIEW 74.6 Cannery Row 73.9 Sea Green 36.9 HOJA Luberon 97.1 INIA 2 94.9 Racy Red 65.1 Selma Lollo 87.1 Valeria 77.0 Lolla Rossa 79.7 Targa 90.6 Lollo Rosa 85.3 MANTECOSA Esmeralda 95.7 Sesam R2 89.6 Sangria 88.6 Baja 86.8 Pacheco 81.4 Maravilla 4 estaciones 77.3 Postillon 57.8 Alanis 16.7 MILANESA Gallega Invierno 81.9 OTRA Mimosa 89.6
centajes de emergencia (98,5 - 97,1 y 97,3% respectivamente). La varie- dad que presentó una menor emer- gencia fue Sea Green con sólo 36,9%.
EVALUACIÓN DE PARÁMETROS AGRONÓMICOS
Precocidad:
A continuación en el Cuadro 5, se pre- senta la precocidad de los cultivares evaluados, agrupados por tipo de le- chuga, de acuerdo al número de días de siembra y trasplante a cosecha. De este Cuadro, se diferencian clara- mente dos grupos de lechuga de acuerdo a su precocidad, aquellas de hoja y mantecosa que presentan un ciclo de trasplante a cosecha de 40- 45 días en otoño-invierno, siendo las más precoces dentro de los cultivares estudiados. Por el contrario, las tipos costina y escarola son las más tardías con 65-70 días desde trasplante a cosecha.
Peso y altura de plantas El peso y la altura de plantas varió de acuerdo al tipo de lechuga (Cuadro 6). Así, las variedades Tipo Iceberg alcanzaron los mayores pesos, desta- cando Alpha con 1.843 g/unidad y la 5293 con 1.717 g/unidad. Las varie- dades Tipo Costina destacaron por su altura y largo de hojas, obteniendo las variedades Ideal Cos 44,48 cm y Pyramid Cos 38,77 cm de altura.
EVALUACIÓN DE LOS CULTIVARES DE LECHUGA POR LOS AGRICULTORES:
Con el objetivo de conocer la acep- tación de las variedades presentes en el jardín por parte de los agriculto- res, se realizó una evaluación de los cultivares estudiados, para lo cual se empleó una escala de 1 a 7. Donde 1 indicaba no aceptación y 7, alta acep- tación para el conjunto de los atribu- tos de calidad (Cuadro 7).
Cuadro 5. Período de cultivo según tipo de lechuga bajo las condiciones del Valle de Azapa (Período Otoño-Invierno).
Almácigo Trasplante- Total Tipo (días) cosecha (días) (días)
Hoja 30-40 40-45 70-85 Mantecosa 30-40 40-45 70-85 Costina 30-40 65-70 95-110 Iceberg (escarola) 30-40 65-70 95-110
Tipo Variedad Largo hojas Peso/unidad (cm) (g)
COSTINA Ideal Cos 44,5 1.691 Green Towers 38,3 1.555 Pyramid Cos 38,8 1.407 Coolguard, Zaa 26,3 1.375 Plato 33,1 1.258 Andros 37,4 783 INIA 1 36,0 1.458 Andros, Zero M-I 38,3 1.410 ESCAROLA 524 28,9 1.528 90-1549-13 30,1 1.402 Cannery Row 28,2 1.733 Desert Storm Mi 29,3 1.407 Sharpshooter 28,3 1.017 Sure Shot 29,4 1.457 Bix 29,5 1.512 Alpha 28,4 1.843 90-1549-49 22,9 1.053 BAY VIEW 26,6 1.112 Winter Select 36,7 1.575 Sea Green 29,8 1.667 Grizzly 30,8 1.641 90-1549-22 24,7 1.285 90-1549-42 30,3 1.708 5293 28,1 1.717 HOJA INIA 2 27,1 372 Racy Red 27,7 421 Selma Lollo 14,3 210 Valeria 13,3 204 Lolla Rossa 15,1 310 Targa 17,3 438 Luberon 14,6 182 Lollo Rosa 14,4 214 MANTECOSA Baja 16,4 546 Sangria 15,5 266 Esmeralda 15,1 409 Postillon 15,3 438 Alanis 17,5 499 SESAM R2 15,7 380 Pacheco 14,0 461 Maravilla 4 Estaciones 21,9 401 MILANESA Gallega Invierno 16,2 405 OTRA Mimosa 23,9 457
Tipo Variedad Nota
COSTINA Ideal Costina 6,8 Pyramid Costina 6,6 Coolguard, Zaa 6,4 Green Towers 6,0 Andros 4,4 INIA 1 4,4 Andros, Zero M-I 3,8 Plato 3,6 ESCAROLA 524 6,8 Winter Select 6,6 Bix 6,2 90-1549-13 6,0 Alpha 6,0 Sea Green 5,6 Cannery Row 5,4 BAY VIEW 5,4 90-1549-22 5,4 Sharpshooter 5,2 Sure Shot 5,2 Grizzly 5,2 5293 5,2 90-1549-42 5,2 90-1549-49 4,6 Desert Storm Mi 4,4 HOJA INIA 2 6,8 Luberon 6,7 Lolla Rossa 6,4 Valeria 6,2 Racy Red 6,1 Selma Lollo 6,1 Targa 5,8 Lollo Rosa 6,3 MANTECOSA Baja 6,8 Sangria 6,5 Postillon 6,5 Alanis 6,5 Pacheco 6,4 Maravilla 4 Estaciones 6,3 Esmeralda 6,2 SESAM R2 6,2 LATÍN Gallega Invierno 5,5 OTRA Mimosa 6,7
Calificación 1: No aceptación de los agricultores. Calificación 7: Alta aceptación de los agricultores.
Cuadro 7. Evaluación de las variedades de lechugas por los agricultores. Azapa, año 2007.
Las variedades mejor evaluadas por los agricultores, de acuerdo al aspec- to visual, color, forma de hoja, tama- ño, forma de cabeza, facilidad de manejo, textura y sanidad, según el tipo de lechuga fueron las siguientes:
• Costina: Ideal Cos (6,8) y Pyramid Costina (6,6).
• Escarola: 524 (6,8) y Winter Select (6,6).
• Hojas: INIA 2 (6,8) y Luberon (6,7)
• Mantecosa: Baja (6,8) y Sangría (6,5).
CONCLUSIONES
• El 100% de las variedades evalua- das se adaptaron a las condicio- nes edafoclimáticas del Valle de Azapa, durante el período Otoño- Invierno.
• Para el período Otoño-Invierno, las variedades Tipo Hoja y Mantecosa, presentaron un ciclo de 40-50 días desde trasplante a
cosecha, mientras que las varie- dades Tipo Iceberg y Costina pre- sentaron un ciclo de 65-70 días, en ambos casos, menor al presen- tado en la zona central, para igual período.
• La utilización de variedades de lechuga con diversidad de formas, colores y precocidad, se visualiza como una alternativa atractiva para los agricultores.
• Existe interés por parte de los agri- cultores por incorporar prácticas mejoradas de manejo, en aspec- tos relacionados con uso de con- tenedores para preparar los almácigos, uso de semillas certi- ficadas, tratamientos fitosanitarios preventivos y uso eficiente de agroquímicos.
• Este trabajo motivó a los agricul- tores/as del sector Ticnamar Belén del Valle de Azapa a formar el Pri- mer GTT de la Región asociado al cultivo de lechugas.